DB3309 T 66.1-2018 普陀佛茶第1部分:栽培技术.pdf
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1、普 陀 佛 茶 第 1部 分 : 栽 培 技 术ICS 65.020.20B 05 中 DB 3309/T66.1-2018 2018-06-10发 布 2018-06-10实 施舟 山 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 浙 江 省 舟 山 市 地 方 标 准DB3309 DB3309/T 66.1-2018 I 前 言DB3309/T XX 普 陀 佛 茶 分 为 2 个 部 分 。 第 1 部 分 : 栽 培 技 术 ; 第 2 部 分 : 加 工 技 术 。本 部 分 为 DB3309/T 66 普 陀 佛 茶 的 第 1部 分 。本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009 给
2、 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 舟 山 市 农 林 技 术 推 广 中 心 提 出 。本 标 准 由 舟 山 市 农 林 与 渔 农 村 委 员 会 归 口 。本 标 准 主 要 起 草 单 位 : 舟 山 市 农 林 技 术 推 广 中 心 、 普 陀 区 农 林 水 利 围 垦 局 。本 标 准 主 要 起 草 人 : 余 玲 静 、 陈 斌 、 贺 位 忠 、 袁 信 昌 、 柳 海 兵 、 缪 凯 申 、 鲁 专 。 本 标 准 为 首 次 发 布 。 DB3309/T 66.1-2018 1 普 陀 佛 茶 第 1 部 分 : 栽 培 技 术1 范 围本 标 准 规 定
3、了 普 陀 佛 茶 的 术 语 、 定 义 和 茶 叶 栽 培 的 基 地 规 划 建 设 、 茶 苗 种 植 、 茶 园 管 理 等 方 面 的要 求 。本 标 准 适 用 于 普 陀 佛 茶 生 产 茶 园 的 栽 培 技 术 与 管 理 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 , 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 , 其 最 新 版 本 ( 包 括 所 有 的 修 改 单 ) 适 用 于 本 文 件 。 GB 42
4、85 农 药 安 全 使 用 标 准GB/T 8321 农 药 合 理 使 用 准 则 ( 所 有 部 分 )GB 11767 茶 树 种 苗NY/T 52 土 壤 水 分 测 定 法NY 5020 无 公 害 食 品 茶 叶 产 地 环 境 条 件DB3309/T XX.2-2015 普 陀 佛 茶 第 2 部 分 : 加 工 技 术3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 产 地 范 围 普 陀 佛 茶 产 地 范 围 为 舟 山 市 行 政 区 域 之 内 , 地 理 坐 标 为 北 纬 29 32 30 38 , 东 经 121 31 123
5、17 。3.2 普 陀 佛 茶采 用 3.1产 地 规 定 范 围 内 的 茶 树 新 梢 , 经 鲜 叶 摊 青 、 杀 青 、 揉 捻 、 初 烘 、 搓 团 提 毫 、 焙 烘 等 工 艺 加工 而 成 , 且 符 合 DB3309/T XX.2加 工 与 品 质 规 定 的 特 种 绿 茶 产 品 。4 基 地 规 划 和 建 设4.1 环 境茶 叶 基 地 应 选 择 在 空 气 、 土 壤 、 灌 溉 水 等 自 然 条 件 良 好 、 远 离 污 染 源 、 并 具 有 可 持 续 生 产 能 力 的 农 业 生 产 区 域 。 环 境 质 量 符 合 NY 5020 规 定 。
6、4.2 道 路 DB3309/T 66.1-2018 2 茶 叶 基 地 的 道 路 应 根 据 基 地 规 模 、 地 形 和 地 貌 等 条 件 , 合 理 配 置 , 并 形 成 包 括 主 道 、 支 道 、 步 道 和地 头 道 的 道 路 系 统 。4.3 水 利 系 统建 立 必 要 的 水 利 系 统 , 应 做 到 能 蓄 能 排 。4.4 防 护 林茶 园 四 周 应 植 树 造 林 , 茶 园 的 上 风 口 应 营 造 防 风 林 , 茶 园 内 宜 适 当 种 植 遮 荫 树 。 主 要 道 路 、 沟 渠 两边 种 植 行 道 树 。5 茶 苗 种 植5.1 品 种
7、 普 陀 佛 茶 的 茶 树 品 种 应 采 用 鸠 坑 群 体 种 和 迎 霜 、 浙 农 113等 无 性 系 良 种 。5.2 苗 木 质 量新 种 茶 园 苗 木 应 符 合 GB 11767的 规 定 , 质 量 要 求 见 表 1。表 1 苗 木 质 量 要 求级 别 苗 龄 苗 高 茎 粗 侧 根 数 品 种 纯 度 检 疫 性 病 虫 害一 级 一 足 龄 30 cm 3.0 mm 3个 100 % 不 得 检 出5.3 种 植 时 间5.3.1 春 季 种 植 一 般 为 2 月 中 旬 至 3 月 上 旬 。5.3.2 秋 季 种 植 一 般 在 10 月 上 旬 至 11
8、 月 下 旬 。 5.4 种 植 方 式5.4.1 单 条 栽 适 于 陡 坡 窄 幅 梯 坎 茶 园 。 行 距 150 , 丛 距 25 。 每 丛 种 茶 苗 2 株 3 株 ,每 公 顷 一 般种 植 茶 苗 4.5 万 株 。5.4.2 双 条 栽 适 于 缓 坡 或 宽 幅 梯 坎 茶 园 。 大 行 距 150 , 小 行 距 40 , 丛 距 30 , 两 小 行 茶 丛 交 叉排 列 。 每 丛 种 植 茶 苗 1 株 2株 , 每 公 顷 种 植 茶 苗 7万 株 9 万 株 。5.5 开 垦5.5.1 在 茶 苗 定 植 3 个 月 前 进 行 。5.5.2 茶 园 开
9、垦 应 注 意 水 土 保 持 。 应 根 据 不 同 坡 度 和 地 形 , 选 择 适 宜 的 方 法 和 施 工 技 术 。 平 地 和 坡 度15 以 下 的 缓 坡 地 宜 等 高 开 垦 , 坡 度 在 15以 上 25以 下 时 , 宜 建 筑 内 倾 等 高 梯 级 园 地 。5.5.3 开 垦 深 度 50 以 上 , 并 清 除 石 块 、 树 根 、 竹 鞭 等 杂 物 。5.6 基 肥 茶 行 确 定 后 , 开 种 植 沟 , 沟 深 40 , 宽 60 。 种 植 沟 内 施 足 底 肥 ; 每 公 顷 施 农 家 肥 30000 45000 , 或 有 机 肥 、
10、 饼 肥 1500 2000 , 磷 肥 500 1000 , 施 肥 后 覆 土 。 种 植 茶 苗 应 在 基肥 熟 化 1 个 月 之 后 进 行 。5.7 种 植 DB3309/T 66.1-2018 3 5.7.1 根 据 种 植 规 格 , 开 好 移 植 沟 或 定 植 穴 , 现 开 现 栽 , 保 持 沟 ( 穴 ) 内 土 壤 湿 润 。5.7.2 种 植 茶 苗 时 , 应 一 手 扶 直 茶 苗 , 一 手 填 土 , 逐 层 填 土 , 分 层 压 实 。 一 般 栽 到 埋 没 根 颈 处 为 宜 。栽 后 当 天 浇 足 “ 定 根 水 ” ,后 覆 盖 细 土
11、。5.7.3 种 植 后 及 时 铺 草 覆 盖 , 抗 旱 保 苗 。 覆 盖 材 料 可 用 茅 草 、 柴 禾 等 , 每 公 顷 用 量 15000 20000 。5.7.4 定 期 检 查 成 活 情 况 , 发 现 缺 株 , 及 时 补 齐 。6 茶 园 管 理6.1 树 冠 管 理 与 改 造6.1.1 定 型 修 剪 6.1.1.1 定 型 修 剪 的 对 象 是 幼 龄 期 茶 树 和 台 刈 后 茶 树 。6.1.1.2 定 型 修 剪 一 般 分 三 次 完 成 。 第 一 次 在 茶 苗 移 栽 定 植 时 或 台 刈 后 当 年 进 行 , 剪 口 离 地 高 15
12、 20 。 第 二 次 在 第 二 年 2月 中 、 下 旬 ( 或 春 茶 后 ) 进 行 , 剪 口 在 上 年 剪 口 上 提 高 10 15 。 第 三 次在 第 三 年 早 春 ( 2 月 中 、 下 旬 ) 或 春 茶 打 头 采 后 ( 4 月 底 、 5月 初 ) 进 行 , 剪 口 比 第 二 次 定 剪 剪 口 提 高10 15 。 要 求 剪 口 光 滑 平 整 , 不 破 碎 。6.1.2 树 冠 改 造6.1.2.1 轻 修 剪 : 用 篱 剪 剪 去 成 龄 茶 园 树 冠 面 上 突 出 枝 及 晚 秋 新 梢 。 轻 修 剪 每 年 可 进 行 1 次 2次 ,
13、时 间 宜 在 春 茶 后 ( 5月 上 中 旬 ) 或 秋 末 ( 10月 下 旬 至 11 月 中 旬 ) 进 行 。6.1.2.2 深 修 剪 : 适 用 于 投 产 多 年 、 树 冠 产 生 大 量 鸡 爪 枝 的 茶 园 , 或 因 受 严 重 冻 害 或 病 虫 危 害 而 蓬 面枝 叶 枯 焦 、 脱 叶 的 茶 园 。 修 剪 深 度 为 在 蓬 面 下 10 20 , 可 用 篱 剪 或 深 修 剪 机 进 行 。6.1.2.3 重 修 剪 : 适 用 于 树 龄 15年 以 上 , 树 冠 上 部 已 衰 败 的 投 产 茶 园 。 用 整 枝 剪 ( 或 林 用 “ 割
14、 灌 机 ” ) ,将 衰 老 茶 树 离 地 面 30 左 右 以 上 树 冠 剪 除 , 重 新 培 育 树 冠 。 时 间 应 在 春 茶 前 或 春 茶 后 ( 5月 底 前 ) 进 行 。6.1.2.4 台 刈 : 适 用 于 树 龄 30 年 以 上 , 骨 干 枝 衰 败 , 或 因 病 虫 严 重 为 害 、 严 重 冻 害 等 原 因 而 树 冠 上 部枯 死 的 茶 树 , 用 台 刈 铗 或 锋 利 柴 刀 , 将 衰 老 茶 树 地 上 部 分 枝 条 在 离 地 10 左 右 处 全 部 刈 去 , 重 新 全 面塑 造 树 冠 。 一 般 在 晚 秋 或 春 茶 后
15、 进 行 。6.1.2.5 树 冠 改 造 后 的 茶 蓬 应 加 强 留 叶 养 蓬 、 除 草 、 铺 草 、 抗 旱 、 病 虫 防 治 、 防 冻 等 工 作 。6.1.3 留 养6.1.3.1 树 冠 改 造 后 的 茶 园 应 加 强 留 叶 养 蓬 , 加 快 形 成 投 产 树 冠 。6.1.3.2 深 修 剪 后 茶 园 应 在 2 个 3个 茶 季 内 实 行 打 头 采 , 每 季 留 大 叶 1叶 2 叶 。6.1.3.3 重 修 剪 后 茶 园 , 当 年 夏 、 秋 茶 留 养 不 采 , 秋 末 对 新 枝 进 行 打 头 采 ( 离 地 高 在 45 至 50
16、) 。翌 年 春 、 夏 茶 后 期 留 二 大 叶 采 , 秋 茶 留 一 叶 采 , 秋 末 用 整 枝 剪 或 修 剪 机 剪 平 。6.1.3.1 台 刈 茶 园 , 二 年 内 以 养 蓬 为 主 。 采 用 6.1.1 的 方 法 进 行 定 型 修 剪 , 第 三 年 投 产 。 6.1.4 合 理 采 养投 产 茶 园 以 采 茶 为 主 , 但 应 采 养 结 合 。 茶 季 结 束 后 , 要 求 茶 蓬 留 叶 指 数 在 3 以 上 , 或 蓬 面 叶 层 厚 度在 10 以 上 。6.2 耕 作 与 土 壤 改 良6.2.1 中 耕 除 草 DB3309/T 66.1
17、-2018 4 6.2.1.1 春 茶 前 ( 2月 下 旬 至 3月 上 旬 ) 浅 耕 除 草 , 深 度 5 10 。6.2.1.2 春 茶 采 制 结 束 后 和 夏 、 秋 季 应 勤 除 杂 草 。 陡 坡 茶 园 应 以 拔 草 为 主 , 不 宜 全 面 中 耕 , 避 免 梅 雨季 节 水 土 流 失 。6.2.1.3 非 有 机 茶 基 地 茶 园 可 用 化 学 除 草 剂 除 草 , 使 用 时 应 按 产 品 标 识 说 明 进 行 , 并 应 向 茶 蓬 下 喷 药 ,不 应 喷 洒 在 茶 树 植 株 上 。 幼 龄 茶 园 不 应 喷 施 化 学 除 草 剂 ,
18、 提 倡 人 工 除 草 。6.2.2 铺 草坡 地 茶 园 和 高 山 茶 园 , 应 在 春 茶 后 和 秋 末 , 在 茶 树 行 间 铺 草 , 每 公 顷 铺 鲜 草 15000 20000 ,可 保 水 保 肥 保 土 , 夏 季 可 抗 旱 降 温 , 冬 季 可 保 暖 防 冻 。6.2.3 深 翻 改 土适 用 于 改 造 茶 园 ( 重 修 剪 、 台 刈 ) 。 深 度 为 茶 行 间 20 cm 30 cm, 小 行 间 10 cm 15 cm。 6.3 施 肥 管 理6.3.1 施 肥 时 期6.3.1.1 春 茶 前 施 催 芽 肥 , 2月 上 中 旬 。6.3.
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