DB45 T 1995-2019 武宣旅游节庆活动管理规范.pdf

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1、ICS 03.080.99A 10 DB45广 西 壮 族 自 治 区 地 方 标 准 DB45/T 19952019武宣旅游节庆活动管理规范Management specification for tourism festival activity in Wuxuan 2019 -09- 11发布 2019- 09-30实施广西壮族自治区市场监督管理局 发 布 DB45/T 19952019 I 目 次前 言 .II1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .14 基 本 要 求 .15 前 期 筹 备 管 理 .26 现 场 管 理 .27 服 务 质 量

2、 管 理 .4 附 录 A（ 资 料 性 附 录 ） 武 宣 县 旅 游 节 庆 汇 总 表 .5 DB45/T 19952019 II 前 言本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由来宾市市场监督管理局提出。本标准由广西旅游标准化技术委员会归口。本标准起草单位：武宣县文化广电和旅游局、武宣县市场监督管理局、来宾市市场监督管理局、广西标准化协会。 本标准主要起草人：覃峰、杨金兰、仇晶、林朝禹、蓝冬丽、黄林华、谢宏昭、石敏、刘祁云、莫耀林、李祥忠、陈建华、谭爱、韦立先、邹宏、黄海琪。 DB45/T 19952019 1 武 宣 旅 游 节 庆 活 动 管 理 规 范1 范 围本

3、 标 准 规 定 了 武 宣 旅 游 节 庆 活 动 管 理 的 术 语 和 定 义 、 基 本 要 求 、 前 期 筹 备 管 理 、 现 场 管 理 、 服 务 质量 管 理 。本 标 准 适 用 于 武 宣 县 行 政 区 域 内 举 办 的 旅 游 节 庆 活 动 ， 其 他 区 域 可 参 照 执 行 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包

4、括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 GB 2894 安 全 标 志 及 其 使 用 导 则GB 5749 生 活 饮 用 水 卫 生 标 准GB/T 10001.1 公 共 信 息 图 形 符 号 第 1部 分 ： 通 用 符 号GB/T 10001.2 标 志 用 公 共 信 息 图 形 符 号 第 2部 分 ： 旅 游 休 闲 符 号GB/T 10001.5 标 志 用 公 共 信 息 图 形 符 号 第 5部 分 ： 购 物 符 号GB 13495.1 消 防 安 全 标 志 第 1部 分 ： 标 志GB 14930.1 食 品 安 全 国 家 标 准 洗 涤 剂

5、GB 14930.2 食 品 安 全 国 家 标 准 消 毒 剂GB 14934 食 品 安 全 国 家 标 准 消 毒 餐 （ 饮 ） 具GB 15630 消 防 安 全 标 志 设 置 要 求大 型 群 众 性 活 动 安 全 管 理 条 例 ： 国 务 院 令 2007第 505号重 大 活 动 餐 饮 服 务 食 品 安 全 监 督 管 理 规 范 ： 国 食 药 监 食 201167号 3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 旅 游 节 庆 活 动 tourism festival activity依 托 地 方 的 社 会 经 济 、 历

6、 史 文 化 、 风 俗 民 情 等 独 特 资 源 ， 有 特 定 的 主 题 、 内 容 、 规 模 ， 在 相 对 固 定的 时 间 地 点 举 办 的 一 种 旅 游 活 动 。注 ： 武 宣 旅 游 节 庆 活 动 参 见 附 录 A。4 基 本 要 求4.1 应 制 定 旅 游 节 庆 活 动 的 管 理 流 程 。 4.2 旅 游 节 庆 活 动 场 所 应 有 统 一 的 管 理 机 构 和 明 确 的 地 域 范 围 ， 功 能 分 区 合 理 。 DB45/T 1995 2019 2 4.3 旅 游 节 庆 活 动 场 所 的 建 筑 、 设 施 设 备 、 服 务 项 目

7、 应 符 合 安 全 、 消 防 、 卫 生 、 环 境 保 护 等 现 行 国 家标 准 、 行 业 标 准 的 规 定 。4.4 旅 游 节 庆 活 动 举 办 应 遵 守 国 家 法 律 法 规 和 行 业 规 范 ， 遵 守 商 业 道 德 。5 前 期 筹 备 管 理5.1 成 立 相 应 的 组 织 管 理 机 构 ， 明 确 分 工 ， 负 责 活 动 统 筹 管 理 。5.2 制 定 人 员 组 织 计 划 ， 明 确 旅 游 节 庆 活 动 各 项 工 作 安 排 、 人 员 职 责 及 相 互 关 系 。 制 作 人 员 组 织 计 划表 ， 根 据 筹 备 工 作 和 活

8、 动 分 别 制 定 具 体 的 工 作 进 度 计 划 安 排 ， 明 确 各 项 工 作 、 负 责 人 、 具 体 情 况 等 内 容 。5.3 成 立 临 时 安 全 管 理 机 构 ， 负 责 建 立 安 全 管 理 制 度 、 组 织 落 实 各 项 安 全 措 施 、 进 行 安 全 检 查 、 监 督和 培 训 。5.4 成 立 旅 游 节 庆 活 动 应 急 领 导 小 组 ， 准 备 包 括 车 辆 、 各 项 设 备 备 用 件 等 在 内 的 应 急 物 资 ， 并 制 定 现场 应 急 实 施 方 案 ， 包 括 对 天 气 、 电 力 、 现 场 管 理 、 人 员

9、 安 排 等 方 面 的 应 急 措 施 。 5.5 宜 为 工 作 人 员 、 志 愿 者 、 演 职 人 员 、 参 节 商 、 赞 助 商 和 其 他 服 务 人 员 制 作 出 入 证 。5.6 配 备 消 防 设 备 、 器 具 等 ， 在 一 些 危 险 区 域 设 置 防 护 栏 、 警 示 标 语 、 标 志 ， 应 符 合 GB2894、 GB 13495.1、GB 15630的 规 定 。5.7 各 活 动 地 点 应 设 立 相 应 的 指 示 牌 、 引 导 牌 标 识 ， 图 形 符 号 应 符 合 GB/T 10001.1、 GB/T 10001.2、GB/T 10

10、001.5的 规 定 。5.8 旅 游 节 庆 活 动 举 办 前 应 对 所 有 工 作 人 员 (包 括 志 愿 者 )召 开 进 场 协 调 会 和 岗 位 培 训 会 或 说 明 会 ， 明确 每 位 工 作 人 员 的 岗 位 职 责 、 服 务 流 程 和 服 务 要 求 。5.9 举 办 大 型 旅 游 节 庆 活 动 ， 承 办 者 应 根 据 大 型 群 众 性 活 动 安 全 管 理 条 例 的 有 关 规 定 ， 在 活 动 举办 日 20 天 前 向 公 安 机 关 提 出 安 全 许 可 申 请 。 承 办 者 应 制 订 安 全 工 作 方 案 ， 并 上 报 当

11、地 公 安 机 关 。 安 全工 作 方 案 包 括 但 不 限 于 以 下 内 容 ：a) 活 动 的 时 间 、 地 点 、 内 容 及 组 织 方 式 ；b) 安 全 工 作 人 员 的 数 量 、 任 务 分 配 和 识 别 标 志 ；c) 活 动 场 所 消 防 安 全 措 施 ； d) 活 动 场 所 可 容 纳 的 人 员 数 量 以 及 活 动 预 计 参 加 人 数 ；e) 入 场 人 员 的 票 证 查 验 和 安 全 检 查 措 施 ；f) 车 辆 停 放 、 疏 导 措 施 ；g) 现 场 秩 序 维 护 、 疏 导 措 施 ；h) 应 急 救 援 预 案 。6 现 场

12、 管 理6.1 监 督 管 理6.1.1 活 动 举 办 期 间 应 设 置 现 场 总 协 调 员 ， 发 现 并 及 时 解 决 节 庆 期 间 的 问 题 。 主 要 工 作 人 员 应 配 备 无线 或 移 动 通 讯 设 备 ， 保 持 信 息 畅 通 。6.1.2 举 办 大 型 旅 游 节 庆 活 动 的 ， 应 设 置 现 场 应 急 机 构 ， 秘 书 处 应 配 备 通 讯 和 办 公 设 施 ， 解 决 节 庆 协 调 和 办 公 需 求 。6.1.3 与 设 备 提 供 方 签 订 协 议 ， 重 要 音 频 、 视 频 和 通 讯 设 备 应 提 供 备 用 设 备

13、， 确 保 节 庆 期 间 的 线 路 和设 备 故 障 及 时 排 除 。 DB45/T 19952019 3 6.1.4 活 动 举 办 单 位 (主 办 或 承 办 )应 要 求 配 备 相 关 人 员 ， 实 施 安 保 措 施 。 配 备 必 要 的 急 救 药 品 、 医 疗器 械 等 。6.1.5 制 定 旅 游 节 庆 活 动 的 人 流 、 入 场 和 退 场 线 路 管 理 方 案 ， 确 保 参 与 群 众 安 全 、 有 序 入 场 、 退 场 。6.1.6 每 个 旅 游 节 庆 活 动 区 出 入 口 应 配 备 有 检 查 员 或 引 导 员 。 用 醒 目 标

14、识 牌 标 出 紧 急 出 口 等 重 要 位 置 。6.1.7 通 过 设 立 标 志 及 广 播 ， 向 现 场 观 众 宣 传 安 全 注 意 事 项 等 。6.2 现 场 人 员 管 理6.2.1 现 场 观 众 管 理6.2.1.1 观 众 入 场 和 退 场 管 理 ， 包 括 但 不 限 于 以 下 内 容 ： 指 派 专 门 的 引 导 人 员 在 现 场 接 待 观 众 ， 并 安 排 安 保 人 员 维 持 现 场 秩 序 ； 出 入 口 应 分 设 ， 并 设 置 醒 目 的 指 引 标 志 ； 规 划 合 理 的 入 /退 场 路 线 ， 避 免 交 通 堵 塞 ； 做

15、 好 分 批 分 时 段 入 /退 场 安 排 ， 合 理 分 流 人 群 。6.2.1.2 观 众 疏 散 管 理 ， 包 括 但 不 限 于 以 下 内 容 ： 事 先 制 定 紧 急 疏 散 程 序 ， 规 划 好 疏 散 路 线 和 方 法 ， 并 对 相 关 人 员 进 行 培 训 ； 分 配 任 务 到 个 人 ， 并 明 确 职 责 ； 设 置 正 确 的 指 示 牌 。6.2.2 工 作 人 员 管 理6.2.2.1 工 作 人 员 在 活 动 举 办 前 应 组 织 培 训 。6.2.2.2 活 动 现 场 工 作 人 员 着 装 规 范 、 标 识 鲜 明 、 礼 貌 用

16、语 、 熟 悉 节 庆 礼 仪 和 礼 宾 常 识 。6.2.2.3 应 着 装 整 洁 、 得 体 ， 具 备 相 应 的 文 化 水 平 ， 有 较 好 的 语 言 表 达 能 力 。 具 备 基 本 的 服 务 技 能 和应 急 事 件 处 理 能 力 。6.3 交 通 管 理 6.3.1 应 按 照 活 动 场 所 的 面 积 设 置 合 理 的 疏 散 通 道 、 安 全 出 口 和 救 援 专 用 通 道 ， 并 保 证 活 动 期 间 进 出便 捷 、 畅 通 。6.3.2 明 确 各 类 人 员 的 接 送 、 停 车 需 求 并 进 行 相 应 安 排 ， 所 有 通 道 应

17、 在 醒 目 位 置 设 置 清 晰 的 指 示 标 志 。6.3.3 加 强 对 进 入 活 动 现 场 车 辆 的 管 理 ， 制 定 交 通 路 线 并 确 定 车 辆 停 靠 点 和 停 车 场 的 位 置 。6.3.4 制 定 应 急 预 案 ， 即 设 定 紧 急 情 况 下 备 用 行 车 路 线 。6.4 食 品 安 全 卫 生 管 理6.4.1 餐 饮 用 具6.4.1.1 进 餐 用 具 应 满 足 食 品 安 全 标 准 或 要 求 、 使 用 符 合 安 全 要 求 以 及 易 于 清 洗 消 毒 等 要 求 。6.4.1.2 调 制 用 具 、 进 餐 用 具 的 洗

18、 涤 和 消 毒 使 用 的 洗 涤 剂 和 消 毒 剂 应 符 合 GB 14930.1 和 GB 14930.2的 要 求 ， 消 毒 用 具 应 符 合 GB 14934 的 规 定 。6.4.2 食 品 6.4.2.1 食 品 的 加 工 制 作 应 生 熟 分 开 ， 旅 游 节 庆 使 用 的 饮 用 水 应 符 合 GB 5749 的 要 求 。6.4.2.2 举 办 单 位 应 根 据 重 大 活 动 餐 饮 服 务 食 品 安 全 监 督 管 理 规 范 相 关 规 定 ， 把 控 现 场 食 品 的 质量 与 卫 生 安 全 。6.4.2.3 餐 饮 场 所 及 企 业 制

19、 作 、 销 售 食 品 时 ， 不 得 有 下 列 行 为 ： DB45/T 1995 2019 4 a) 使 用 变 质 的 被 污 染 的 ， 或 者 可 能 对 人 体 健 康 有 害 的 原 料 制 作 食 品 ；b) 使 用 非 食 品 原 料 ， 或 者 加 入 非 食 品 用 化 学 物 质 制 作 食 品 ；c) 在 食 品 中 加 入 药 物 ， 但 按 照 传 统 既 是 食 品 又 是 药 品 的 药 物 作 为 原 料 、 调 料 或 者 营 养 强 化 剂 的 除外 ；d) 使 用 国 家 及 自 治 区 重 点 保 护 野 生 动 物 及 其 产 品 制 作 食

20、品 ；e) 其 他 法 律 法 规 禁 止 的 行 为 。6.4.2.4 餐 饮 场 所 及 企 业 不 得 出 售 下 列 食 品 ：a) 有 毒 、 有 害 的 食 品 ；b) 掺 杂 、 以 假 充 真 、 以 次 充 好 的 食 品 ；c) 过 期 、 失 效 、 变 质 的 食 品 ；d) 不 符 合 强 制 性 国 家 标 准 或 行 业 标 准 的 食 品 ；e) 其 他 法 律 法 规 禁 止 出 售 的 食 品 。 6.4.3 餐 厨 垃 圾 处 理应 控 制 现 场 餐 厨 垃 圾 的 流 向 ， 做 好 分 类 处 理 和 回 收 利 用 工 作 ， 避 免 造 成 环

21、境 污 染 。6.5 购 物 管 理6.5.1 购 物 点 布 局 合 理 ， 商 铺 类 型 配 置 得 当 ， 购 物 商 铺 风 格 与 旅 游 节 庆 活 动 主 题 相 符 。6.5.2 提 供 的 商 品 宜 展 现 当 地 特 色 风 貌 ， 明 码 标 价 、 不 欺 客 不 宰 客 ， 质 量 符 合 国 家 相 关 规 定 。6.6 环 境 卫 生 管 理6.6.1 可 根 据 旅 游 节 庆 需 求 ， 配 备 数 量 适 宜 的 垃 圾 箱 ， 应 布 局 合 理 、 标 志 明 显 ， 与 旅 游 节 庆 活 动 环 境相 协 调 。6.6.2 垃 圾 箱 按 可 回

22、 收 与 否 分 类 设 置 并 标 示 清 晰 。6.6.3 存 放 垃 圾 的 设 施 设 备 和 场 地 清 洁 、 无 异 味 。 7 服 务 质 量 管 理7.1 投 诉 处 理7.1.1 公 布 联 系 方 式 和 投 诉 处 理 流 程 ， 及 时 妥 善 处 理 节 庆 前 、 现 场 及 节 庆 后 投 诉 。7.1.2 投 诉 及 处 理 结 果 应 做 好 记 录 ， 加 强 持 续 改 进 。7.2 满 意 度 评 价根 据 活 动 特 点 设 计 制 作 满 意 度 调 查 表 或 反 馈 表 ， 由 专 人 负 责 回 收 ， 听 取 观 众 、 参 节 商 等 对

23、 旅 游 节 庆组 织 和 服 务 的 评 价 。 DB45/T 19952019 5 AA附 录 A（ 资 料 性 附 录 ）武 宣 县 旅 游 节 庆 汇 总 表武 宣 县 旅 游 节 庆 汇 总 表 见 表 A.1。表 A.1 武 宣 县 旅 游 节 庆 汇 总 表名 称 地 点 时 间 （ 农 历 ） 活 动 内 容 “ 庆 春 节 ” 系 列 旅 游 节 桐 岭 镇 农 历 正 月 组 织 全 镇 干 部 职 工 在 政 府 大 院 举 行 体 育 竞 技 活 动 、并 邀 请 镇 书 法 大 家 到 各 村 屯 进 行 送 春 联 活 动 、 组 织村 文 艺 队 举 行 春 节

24、文 艺 汇 演北 山 庙 文 化 旅 游 节 东 乡 镇 农 历 正 月 百 崖 大 峡 谷 下 的 北 山 庙 开 展 祈 福 活 动 与 本 地 特 色 文化 展 演 相 结 合 推 动 旅 游 发 展 “ 三 月 三 ” 民 俗 文 化 旅游 节 黄 茆 镇 农 历 三 月 初三 枇 杷 果 、 沃 柑 等 农 产 品 展 销 及 黄 茆 镇 冷 泉 景 点 旅 游通 挽 镇 组 织 全 镇 师 公 戏 、 民 俗 活 动 、 传 统 优 秀 剧 目 大 汇 演二 塘 镇 石 耈 村 蒙 眼 捉 猪 仔 、 徒 手 抓 飞 鸡 ， 上 刀 山 、 变 脸 、 踩 钢 刀 、喷 火 等武

25、宣 镇 码 头 村 翡 翠 苗 舞 、 高 脚 马 、 舞 狮 、 竹 竿 舞 互 动 、 特 色 美 食展 销 等三 里 老 街 赶 三 里 老 街品 特 色 美 食 、 农 产 品 展 销逛 非 遗 民 俗 庙 会 DB45/T 1995 2019 6 表 A.1 武 宣 县 旅 游 节 庆 汇 总 表 （ 续 ）名 称 地 点 时 间 （ 农 历 ） 活 动 内 容“ 三 月 三 ” 民 俗 文 化 旅 游 节 东 乡 镇 下 莲 塘 村 农 历 三 月 初 三 东 乡 米 粉 节 ， 品 特 色 米 粉山 歌 对 对 碰抛 绣 球过 五 关 斩 六 将 （ 码 王 争 霸 赛 ） 篝

26、火 晚 会胭 脂 李 采 摘 旅 游 节 三 里 镇 长 乐 赖 村 农 历 五 月 初 五 胭 脂 李 采 摘 系 列 农 家 乐 游 项 目端 午 节 （ 赛 龙 舟 旅 游 节 ） 武 宣 镇 前 江 圩 西 门 码 头 赛 龙 舟莲 藕 文 化 旅 游 节 思 灵 镇 新 历 7月 “ 藕 王 ” 评 比 大 赛金 龙 庙 茶 山 文 化 旅 游 节 东 乡 镇 新 历 9月 在 金 龙 庙 开 展 茶 山 文 化 和 体 育 比 赛 活动 “ 双 龙 盛 柿 ” 果 王 大 赛 乡 村文 化 旅 游 节 三 里 镇 农 历 8月 柿 子 果 王 评 比 乡 村 自 由 采 摘 +客

27、家 风俗 百 家 宴 +特 色 文 化 展 演 +特 色 农 产 品展 销哈 密 瓜 旅 游 节 桐 岭 镇 新 历 10月 开 幕 式 瓜 王 评 比 选 金 美 人 哈 密瓜 推 介 会 趣 味 项 目 文 艺 汇 演风 沿 蜜 柚 旅 游 节 东 乡 镇 新 历 10月 风 沿 红 心 柚 种 植 面 积 达 1 万 亩 ， 主 要 开展 节 庆 活 动 助 扶 贫 攻 坚 、 提 高 风 沿 红 心柚 品 牌 。金 葵 花 文 化 旅 游 节 东 乡 镇 下 莲 塘 村 新 历 10月 金 葵 花 文 化 旅 游 节 主 要 开 展 文 艺 表 演 、舞 龙 舞 狮 、 竹 竿 舞 互

28、 动 表 演 、 “ 最 美 旗袍 ” 展 示 、 “ 武 宣 婆 ” 山 歌 擂 台 赛 、 吟 诗 作 画 品 茶 会 、 大 型 的 青 年 交 友 等 一 系列 活 动盘 古 文 化 旅 游 节 思 灵 镇 新 历 11月 挖 掘 盘 古 文 化 的 底 蕴 ， 促 进 民 俗 文 化 发展_ _ g726g1255g800g3486g1056g1430g1677g2296g5940g1696g2996g3221g1101g1 武宣旅游节庆活动管理规 范 DB45/T 1995201 9 g2296g5940g1828g3007g5292g3572g1244g2249g1699g4386g4437g4781g4144g2124g4945g694g1278g1156 g10366g7545g1097g7487g3 g1515g7545g5627g12460g3