2020年高考生物一轮复习核心素养提升练三1.3生命活动的主要承担者—蛋白质(含解析).doc
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1、1生命活动的主要承担者蛋白质(30 分钟 100 分)一、选择题(共 10 小题,每小题 5 分,共 50 分)1.(2018大庆模拟)下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法,正确的是 ( )A.不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素无差异性B.已知某化合物含有 C、H、O、N 等元素,可以推断此物质为蛋白质C.蛋白质空间结构改变,可能会导致蛋白质失去生物活性,但这种改变都是可逆的D.蛋白质结构的多样性只与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关【解析】选 A。组成肽键的化学元素均是 C、H、O、N,A 项正确;含有 C、H、O、N 等元素的化合物也可能是氨基酸,B 项错误;蛋白质空间结构的改变
2、是不可逆的,C 项错误;蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构有关,D 项错误。2.(2019吉林模拟)从下列物质中找出构成生物体蛋白质的氨基酸,若这些氨基酸脱水缩合,形成的物质应是 ( )H 2NCH2CH2OHH 2NCH2COOHA.二肽 B.三肽 C.四肽 D.蛋白质【解析】选 A。组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基,且二者连在同一个碳原子上。题干物质中属于构成蛋白质的氨基酸。脱水缩合所形成的物质应是二肽。3.蜂毒素是由 26 个氨基酸组成的一条肽链,则蜂毒素分子 ( )A.至少含有 1 个游离的氨基和 1 个游离的羧基B.水解后一定能得
3、到 20 种氨基酸C.能与双缩脲试剂产生蓝色反应2D.氮元素只能存在于氨基中【解析】选 A。蜂毒素是由 26 个氨基酸组成的一条肽链,至少含有游离的氨基和羧基各 1个,A 正确;由于组成生物体蛋白质的氨基酸约为 20 种,蜂毒素经水解可能得到 20 种氨基酸,也可能少于 20 种,B 错误;蜂毒素能与双缩脲试剂产生紫色反应,C 错误;氮元素可存在于氨基、R 基和肽键中,D 错误。【易错提醒】双缩脲试剂不能鉴定氨基酸,但能鉴定蛋白质(包含变性的蛋白质)和多肽。这是由于氨基酸中没有肽键,而蛋白质、多肽中有肽键。4.(金榜原创预测)有关蛋白质的叙述,正确的是 ( )A.T2噬菌体能够利用人体细胞的核
4、糖体合成自身的蛋白质B.蛋白质是细胞内含量最多的有机物,是生命活动的主要承担者C.细胞内的蛋白质在核糖体上合成后即具有生物活性D.生物多样性的根本原因是蛋白质具有多样性【解析】选 B。T 2噬菌体寄生在大肠杆菌细胞中,利用大肠杆菌的核糖体合成自身蛋白质,A 错误;细胞中的蛋白质都是在核糖体上合成的,但不是所有蛋白质都要经过内质网和高尔基体的加工,C 错误;生物多样性的根本原因是基因的多样性,D 错误。【易错提醒】核糖体是各种蛋白质的“合成场所”,然而,核糖体中合成的仅为“多肽链”,此肽链初步形成后并无生物活性它必须经过内质网加工(盘曲折叠、有的加糖基团),形成特定的空间结构(有的需要再继续经高
5、尔基体加工成熟)后才能具备生物活性,例如刚从核糖体中合成出的唾液淀粉酶并不具有催化功能,只有经过内质网及高尔基体加工后才具有催化功能。5.如图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子,共含 271 个氨基酸,图中每条虚线表示由两个 R 基中的巯基(SH)脱氢形成一个二硫键(SS)。下列相关叙述不正确的是( )A.组成该分子的氨基酸最多有 20 种B.氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了 4 824C.该分子至少含有 3 个游离的氨基D.该物质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应3【解析】选 B。组成蛋白质的氨基酸最多有 20 种;由 271 个氨基酸合成该分子时,脱去268 分子水,同时在形成 4 个二硫
6、键时脱去 8 个氢,即减少的相对分子质量为 26818+8=4 832;该分子由三条多肽链形成,至少含有 3 个游离的氨基;蛋白质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应。6.一条由 39 个氨基酸形成的环状多肽,其中有 4 个谷氨酸(R 基为CH 2CH2COOH),下列关于该多肽的叙述正确的是 ( )A.有 38 个肽键B.可能没有游离的氨基C.至少有 5 个游离的羧基D.至多有 36 种氨基酸【解析】选 B。一条由 39 个氨基酸形成的环状多肽,应有 39 个肽键,A 错误;因为谷氨酸的 R 基上没有游离的氨基,又不知其他氨基酸的 R 基情况,则可能没有游离的氨基,B 正确;由于谷氨酸的 R 基上有
7、 1 个游离的羧基,则该多肽至少有 4 个游离的羧基,C 错误;组成蛋白质的氨基酸最多为 20 种,D 错误。7.下列选项描述的物质不一定是蛋白质的是 ( )A.生命活动的主要承担者B.人体内降低血糖的激素C.细胞内具有催化功能的物质D.细胞膜上能转运钾离子的物质【解析】选 C。承担生命活动的物质很多,蛋白质是主要的承担者,A 正确;人体内能降低血糖的激素是胰岛素,其本质为蛋白质,B 正确;细胞内具有催化功能的物质是酶,而酶的本质是蛋白质或 RNA,C 错误;细胞膜上能转运钾离子的是载体蛋白,D 正确。8.(2019沈阳模拟)瑞典研究人员发现一种促进脂肪细胞生成的蛋白质抗酒石酸酸性磷酸酶。这一
8、发现有望为治疗肥胖症开辟新途径。下列有关叙述不正确的是 ( )A.抗酒石酸酸性磷酸酶与血红蛋白的共同元素有 C、H、O、N4B.在适宜条件下,蛋白酶可以将抗酒石酸酸性磷酸酶水解C.肥胖症患者的体细胞中 C、H、O、N 含量最多,其中 C 是最基本的元素D.理论上可以通过促进抗酒石酸酸性磷酸酶的功能来治疗肥胖症【解析】选 D。抗酒石酸酸性磷酸酶与血红蛋白都是蛋白质,基本单位都是氨基酸,其共同元素有 C、H、O、N,A 正确;由于抗酒石酸酸性磷酸酶是蛋白质,在适宜条件下,蛋白酶可以将抗酒石酸酸性磷酸酶水解,B 正确;肥胖症患者的体细胞中抗酒石酸酸性磷酸酶含量多,故 C、H、O、N 含量最多,其中
9、C 是最基本的元素,C 正确;理论上可以通过抑制抗酒石酸酸性磷酸酶的功能来治疗肥胖症,D 错误。9.(2019晋中模拟)下列有关生物体内特殊蛋白质的叙述,正确的是( )A.细胞膜上的载体蛋白对某些物质出入细胞具有运输作用B.抗体主要分布在血清中,其化学本质为糖蛋白C.酶的化学本质是蛋白质,只对细胞内的化学反应具有催化作用D.突触后膜上的蛋白质受体能够识别神经递质,识别后即被降解,不再识别其他神经递质【解析】选 A。协助扩散和主动运输都需要载体蛋白,这些载体蛋白就分布在细胞膜上,A正确;抗体主要分布在血清中,其化学本质为球蛋白,B 错误;酶的化学本质多数是蛋白质,少数为 RNA,只要条件适宜,酶
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