2019高考化学二轮复习第1部分第12讲常见有机物及其应用学案.docx
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1、1第 12 讲 常见有机物及其应用知考点 明方向 满怀信心正能量 同分异构体数目的确定 例(2018全国卷,11),(2017全国卷,9)常见有机反应类型例(2018全国卷,9),(2018北京卷,8)(2017北京卷,9),(2017北京卷,11)官能团结构与性质关系的判断例(2018全国卷,11),(2018北京卷,10)(2018江苏卷,11)设问方式常见有机物性质与用途例(2018全国卷,8),(2018全国卷,9)(2017全国卷,7),(2017全国卷,7)知识点 网络线 引领复习曙光现 释疑难 研热点 建模思维站高端 考点一 常见有机物的结构与性质)命题规律:1题型:选择题。2考
2、向:主要有两种形式,一种是选择题的四个选项相对独立,分别对不同有机物的结构、性质及其用途进行正误判断,另外一种是结合新的科技成果或社会热点给出一种有机物的结构简式,然后围绕该物质进行正误判断,两种类型命题角度都比较灵活,难度不大。方法点拨:1储备有机物的重要物理性质规律(1)易挥发:常见液态有机物在保存和化学实验中防挥发,加装冷凝回流装置(如长导管)提高原料利用率(2)状态:常温常压下,碳原子数4 的烃为气体;常见烃的衍生物中,只有甲醛、一氯甲烷为气体(3)密度:所有烃、酯均比水轻;四氯化碳、硝基苯、溴苯比水重2(4)水溶性:所有烃、酯、卤代烃均不溶于水;低级醇、低级酸、氨基酸、单糖、二糖溶于
3、水(5)熔沸点:同系物中碳原子数越多,熔沸点越高。2明确三种结构模板,对照模板确定共线、共面原子数目结构 正四面体形 平面形模板凡有 4 条单键的 C 原子与所连接原子(如 CH4、CH 3)一定不共平面,同时要注意问题中的限定性词语(如最多、至少)。3熟悉常见物质(或官能团)的特征反应有机物或官能团 常用试剂 反应现象OH 金属钠 产生无色无味气体石蕊溶液 变红色NaHCO3溶液 产生无色无味气体COOH新制 Cu(OH)2悬浊液 沉淀溶解,溶液呈蓝色溴水 褪色,溶液分层Br2的 CCl4溶液 褪色,溶液不分层酸性 KMnO4溶液 褪色,溶液分层银氨溶液 水浴加热生成银镜葡萄糖新制 Cu(O
4、H)2悬浊液 煮沸生成砖红色沉淀淀粉 碘水 蓝色溶液蛋白质 浓 HNO3 呈黄色1下列说法中正确的是!_(1)(2)(7)_#。(1)(2018北京卷)一种芳纶纤维的拉伸强度比钢丝还高,广泛用作防护材料。其结构片段如下图3完全水解产物的单个分子中,含有官能团COOH 或NH 2(2)(2018全国卷)疫苗一般应冷藏存放,以避免蛋白质变性(3)(2018江苏卷) 分子中所有原子一定在同一平面上(4)(2018江苏卷) 均不能使酸性 KMnO4溶液褪色(5)(2017全国卷)淀粉和纤维素互为同分异构体(6)(2017全国卷) (b)、 (d)、 (p)均可与酸性高锰酸钾溶液反应(7)(2017全国
5、卷)糖类化合物也可称为碳水化合物(8)(2017全国卷)环己烷与苯可用酸性 KMnO4溶液鉴别(9)(2015北京卷) 和苯乙烯互为同系物(10)(2017江苏卷) 、 均能与新制的 Cu(OH)2反应生成红色沉淀(11)(2017海南)乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色突破点拨(1)同分异构体和同系物紧扣定义进行判断;(2)空间结构根据甲烷、乙烯和苯的结构为模版进行分析;(3)性质结合官能团推断。解析 (1)芳纶纤维的结构片段中含肽键,完全水解产物的单个分子为、 ,含有的官能团为 COOH 或NH 2, 正确;(2)疫苗属于蛋白质,温度较高时会变性,正确;(3)X 分子中羟基氢与其他原子
6、不一定在同一平面上,错误;(4)X 中含酚羟基, Y 中含碳碳双键,均能使酸性 KMnO4溶液褪色,错误;(5)淀粉和纤维素均属于混合物且各自 n 值不同,不属于同分异构体,错误;(6)只有 d 可与酸4性高锰酸钾溶液反应,错误;(7)糖类化合物也可称为碳水化合物,正确;(8)环己烷与苯均不与能酸性 KMnO4溶液反应,错误;(9) 含有两个双键,与苯乙烯不属于同系物,错误;(10) 没有醛基,不能与新制的 Cu(OH)2反应,错误;(11)聚乙烯没有双键,不能使溴的四氯化碳溶液褪色,错误。【变式考法】下列说法中正确的是!_(3)_#。(1)(2016浙江卷) CH 3CHCHCH 3分子中的
7、四个碳原子在同一直线上(2)(2018鄂鲁联考)乙醛和丙烯醛( )不是同系物,分别与足量 H2反应后的产物也不是同系物(3)(2018皖江名校联盟)有人设想合成具有以下结构的四种烃分子:分子丁显然是不可能合成的(4)(经典上海卷)咖啡酸的结构为 ,咖啡酸能与 Na2CO3溶液反应,但不能与 NaHCO3溶液反应(5)(2017天津卷) 是传统中草药黄芩的有效成分之一,与足量 H2发生加成反应后,该分子中官能团的种类减少 1 种(6)(2016江苏卷)化合物 X 是一种医药中间体,其分子中两个苯环一定处于同一平面(7)(2018武汉三模)金刚烷( )的同分异构体中有可能存在苯的同系物5(8)(2
8、018东北三校联考)已知 ,可用乙酸检验 蒎烯中是否含有诺卜醇解析 (1)根据乙烯的结构可知, CH 3CHCHCH 3分子中的四个碳原子不在同一直线上,错误;(2)乙醛和丙烯醛与足量 H2反应后的产物分别为乙醇和丙醇,是同系物,错误;(3)根据碳四价原则,可知丁显然是不可能合成的,正确;(4) 咖啡酸含有羧基,能与 NaHCO3溶液反应,错误;(5)汉黄岑素与足量 H2发生加成反应后,碳碳双键和羰基消失了,官能团的种类减少 2 种,错误;(6)根据图示知两个苯环均连在同一个饱和碳原子上,两个苯环不一定共面,错误;(7)金刚烷分子式(C 10H16)不符合苯的同系物通式C 6H6 nCH2,不
9、可能存在苯的同系物,错误;(8)酯化反应没有明显现象,所以用乙酸不能检验 蒎烯中是否含有诺卜醇,错误。2(2018全国卷)实验室中用如图所示的装置进行甲烷与氯气在光照下反应的实验。光照下反应一段时间后,下列装置示意图中能正确反映实验现象的是( D )解析 在光照条件下氯气与甲烷发生取代反应生成氯化氢和四种氯代烃,氯化氢极易溶于水,所以液面会上升。但氯代烃是不溶于水的气体或油状液体,所以最终水不会充满试管,选项 D 正确。3(2018金太阳大联考)有机化学2017 年 6 月 29 日报道:中国科学院上海药物研究所岳建民研究团队的周彬博士等以民间抗疟用途为指导,开展从中草药中发现新型抗疟疾成分。
10、该研究团队首次从金素兰科植物中发现了一系列纳摩尔级抗耐药疟疾的二聚倍半萜,其中活性最强的 3 种化合物(如图)的活性与青蒿素相当或更佳,下列有关说法正确的是( B )6A这 3 种物质均属于脂环烃B这三种物质均能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色C1 mol 三种有机物最多能消耗的氢气的物质的量相同D三种有机物均只有两种官能团解析 三种有机物分子中均不存在苯环却都含有 O 元素,所以不属于烃,选项 A 错误;三种有机物均含有碳碳双键,所以均能与溴水加成以及被酸性高锰酸钾氧化,选项 B 正确;1 中含有 3 个碳碳双键以及 1 个酮基,2 中含有 5 个碳碳双键,3 中 4 个碳碳双键以及 1 个酮基
11、,所以 1mol 三种有机物最多能消耗的氢气的物质的量分别为:4mol 、5mol 、5mol,选项 C 错误;1 和 3 中均含有碳碳双键、酯基、羟基、酮基,2 中含有碳碳双键、酯基、羟基,选项 D 错误。鉴别有机物的常用方法考点二 常见有机物反应类型的判断命题规律:1题型:选择题。2考向:以组合选项的形式考查常见官能团的反应类型及检验方法,常见有机代表物的分离和提纯,近几年考查力度有所加大,逐渐成为高考有机新热点。方法点拨:1常见有机物及其反应类型的关系反应类型 反应位置、反应试剂或条件加成反应 与 X2(混合即可反应);碳碳双键与H2、 HBr、H 2O,以及与 H2均需在一定条件下进行
12、7加聚反应 单体中有 或碳碳三键等不饱和键饱和烃与 X2反应需光照烃与卤素单质或苯与 HNO3 苯环上氢原子可与 X2(催化剂)或 HNO3(浓硫酸催化)发生取代酯水解 酯基水解成羧基和羟基取代反应酯化型按照“酸失羟基、醇失氢”原则,在浓硫酸催化下进行与 O2(催化剂) OH(CH2OH 氧化成醛基、 氧化成羰基)酸性 K2Cr2O7、酸性 KMnO4溶液、苯环上的烃基、OH、CHO 都可被氧化银氨溶液、新制 Cu(OH)2悬浊液CHO 被氧化成COOH氧化反应燃烧型多数有机物能燃烧,烃和烃的含氧衍生物完全燃烧生成 CO2和水置换反应 羟基、羧基可与活泼金属反应生成 H22重要有机反应的定量关
13、系(1)1 mol 发生加成反应需 1 mol H2(或 Br2)(2)1 mol 发生反应加成需 3 mol H2(3)1 mol COOH 1 mol CO2 NaHCO3 (4)1 mol OH(或COOH) mol H2 Na 12(5)1 mol COOR 酸性条件下水解消耗 1 mol H2O1下列说法正确的是!_(2)(4)(5)(7)(8)(9)_#。(1)(2018 北京卷)硬脂酸与乙醇的酯化反应:C17H35COOHC 2H OH C17H35COOC2H5H O185 浓 硫 酸 182(2)(2018江苏卷) XY 的反应8为取代反应(3)(2018 天津卷)四千余年前
14、用谷物酿造出酒和醋,酿造过程中只发生水解反应(4)(2017全国卷)植物油氢化过程中发生了加成反应(5)(2017海南卷)酒越陈越香与酯化反应有关(6)(2016全国卷)乙烷室温下能与浓盐酸发生取代反应。(7)(2016全国卷)由乙烯生成乙醇属于加成反应。(8)(山东卷经典)分枝酸 可与乙醇、乙酸反应,且反应类型相同(9)(海南卷经典)淀粉水解制葡萄糖、乙醇与乙酸反应制乙酸乙酯、油脂与浓 NaOH 反应制高级脂肪酸钠均属于取代反应(10)(福建卷经典)油脂的皂化反应属于加成反应。(11)(2016浙江卷)1 mol 最多可与 2 mol H2发生反应(12)(山东卷经典)1 mol 分枝酸 最
15、多可与 3 mol NaOH 发生反应突破点拨苯的溴代反应、硝化反应,酯的生成和水解,蛋白质及糖类的水解,烷烃与卤素单质的反应,均属于取代反应;葡萄糖与新制 Cu(OH)2悬浊液的反应及银镜反应,乙醇生成乙醛的反应,均属于氧化反应;乙烯使溴水褪色,苯与氢气制环己烷,均属于加成反应。解析 (1)酯化反应的机理是“酸脱羟基醇脱氢” ,硬脂酸与乙醇反应的化学方程式为C17H35COOHC 2H OH C17H35CO18OC2H5H 2O,错误;(2)对比 X、2甲基丙烯酰氯和 Y185 浓 硫 酸 的结构简式,X2 甲基丙烯酰氯YHCl,反应类型为取代反应,正确;(3)谷物中的淀粉在酿造中发生水解
16、反应只能得到葡萄糖,葡萄糖要在酒化酶作用下分解,得到酒精和二氧化碳。酒中含有酒精,醋中含有醋酸,显然都不是只有水解就可以的。错误;(4)植物油氢化过程发生油脂与氢气的加成反应,正确;(5)酒中含乙醇,乙醇可被氧化成乙醛,乙醛进一步被氧化成乙酸,乙醇和乙酸在一定条件下反应生成乙酸乙酯,乙酸乙酯具有香味,故酒是陈的香,正确;(6)乙烷和浓盐酸不反应,错误;(7)乙烯与水发生加成反应生成乙醇,正确;(8)分枝酸既有羧基又有羟基,所以可与乙醇、乙酸发生酯化反应,正确;(9)水解和酯化均属于取代反应,正确;(10)皂化反应属于取代反应,错误;(11)1 mol最多可与 5 mol H2发生反应,错误;(
17、12)1 mol 分枝酸最多可与92 mol NaOH 发生反应,错误。【变式考法】下列说法正确的是!_(1)(4)(5)(7)_#。(1)(2018豫南联考)4苯基1丁烯( )是合成降压药福辛普利钠的中间体,可以发生取代、氧化、加聚反应(2)(2018乌鲁木齐一诊)乙烯使溴水褪色与乙醇使酸性高锰酸钾溶液褪色反应类型相同(3)(2018乌鲁木齐一诊)乙醇通过灼热的氧化铜粉末与石蜡油蒸汽通过灼热的碎瓷片的反应类型相同(4)(2018安康期末)溴苯、植物油和裂化汽油均能发生加成反应(5)(2018天津期末)甲烷、苯、乙醇、乙酸和乙酸乙酯在一定条件下都能发生取代反应(6)(2018鄂东南联考)食用油
18、变质以及塑料的老化分别发生的是水解和氧化反应(7)(2018温州六校联考)用玻璃棒蘸取牛油与氢氧化钠反应后的液体,滴入沸水中,若无油状液体浮在水面,则说明皂化反应已经完全(8)(2018唐山期末)咖啡酸 可以发生取代、加成、氧化、酯化、加聚反应,且 1mol 咖啡酸最多能与 5 mol H2反应(9)(2018江苏四市二模)糖类、油脂、蛋白质均能发生水解反应解析 (1)含有苯环,可发生取代反应,有碳碳双键,可发生氧化、加聚反应,正确; (2)乙烯使溴水褪色与乙醇使酸性高锰酸钾溶液褪色反应类型分别属于加成反应和氧化反应,错误;(3)乙醇通过灼热的氧化铜粉末与石蜡油蒸汽通过灼热的碎瓷片的反应类型分
19、别属于氧化反应和裂化反应,错误;(4)溴苯含有苯环能够与氢气加成,植物油和裂化汽油中含有不饱和碳碳双键,能够发生加成反应,正确;(5)甲烷、苯、乙醇、乙酸和乙酸乙酯均能发生取代反应,正确;(6)食用油变质以及塑料的老化发生的均是氧化反应,错误;(7)皂化反应已经完全生成的物质均溶于水,所以分层现象消失,正确;(8)1 mol 咖啡酸最多能与4 mol H2反应,错误;(9) 单糖不能水解,错误。2(2018晋中三模)2017 年 11 月 22 日 CCTV1午间新闻报道:11 月 21 日,我国第一架使用生物航煤的航班飞抵美国芝加哥奥黑尔国际机场,实现了“地沟油”一飞冲天,因为生物航煤可用“
20、地沟油”制备,原理如下:10地沟油 短链醇 生物航煤 丙三醇下列有关说法中正确的是( B )A生物航煤与来自于石油的煤油属于同类有机物B该转化过程发生的反应类型为取代反应C可以用 NaOH 溶液区分地沟油和生物航煤D该反应为皂化反应解析 由化学反应方程式可知,地沟油和生物航煤均属于酯类,且该反应为取代反应而不是皂化反应,选项 B 正确、D 错误;由于地沟油和生物航煤在 NaOH 溶液中均可发生水解反应,使分层现象消失,选项 C 错误;由于来自于石油分馏所得的煤油属于烃类,选项A 错误。3(2018湖北八校联考)磷酸毗醛素是细胞的重要组成部分,其结构式如下,下列有关叙述不正确的是( D )A该物
21、质是一种磷酸酯类化合物B该有机物能发生银镜反应C该有机物可以发生取代、加成、氧化、还原反应D该有机物有多个侧键与 NaOH 溶液反应解析 分子中含有醛基、羟基以及磷酸形成的酯基,是一种磷酸酯类化合物,选项 A正确;分子中含有醛基,能发生银镜反应,选项 B 正确;杂环中含有双键,分子中含有醛基、羟基以及磷酸形成的酯基,羟基能发生酯化反应,属于取代反应,羟基、碳碳双键、醛基都能发生氧化反应,醛基能发生还原反应,选项 C 正确;该物质是一种磷酸酯类化合物,只有磷酸酯基侧链与 NaOH 溶液反应,选项 D 错误。根据特点快速判断取代反应和加成反应(1)取代反应的特点是“上一下一,有进有出” 。其中苯及
22、苯的同系物的硝化反应、卤代反应,醇与羧酸的酯化反应,酯的水解,糖类、油脂、蛋白质的水解反应均属于取代反应。(2)加成反应的特点是“断一、加二都进来” 。 “断一”是指双键中的一个不稳定键断裂,“加二”是指加两个其他原子或原子团,每一个不饱和碳原子上各加上一个。主要是烯烃、苯或苯的同系物的加成反应。享资源 练类题 弯道超越显功力 11同分异构体种数判断及书写基础考向预测同分异构体属于多年来高考高频考点,前几年全国卷年年必考一个小题,这两年倾向为部分选项,但是热度依旧。 19 年可能会将不同类型有机物按不同要求的同分异构体的考查组合在一起,考查考生的思维深度与“论证推理与模型认知”的化学学科核心素
23、养解题关键同分异构体的五种判断方法(1)基团连接法。将有机物看做由基团连接而成,由基团的异构体数目可推断有机物的异构体数目。如丁基有四种,丁醇(C 4H9OH)、C 4H9Cl 分别有四种。(2)换位思考法。将有机物分子中的不同原子或基团进行换位思考。如:乙烷分子中共有 6 个 H 原子,若有一个 H 原子被 Cl 原子取代所得一氯乙烷只有一种结构,那么五氯乙烷也只有一种结构。(3)等效氢原子法(又称对称法)。分子中同一个碳上的 H 原子等效;同一个碳的甲基 H 原子等效;分子中处于镜面对称位置(相当于平面镜成像时)上的 H 原子是等效的。(4)定 1 移 2 法。二元取代物,如 C3H6Cl
24、2的同分异构体,先固定其中一个 Cl 的位置,移动另外一个 Cl,再除去相同的重复个体。(5)组合法。饱和一元酯 R1COOR2,R 1有 m 种,R 2有 n 种,共有 mn 种酯失分防范(1)总体顺序应该遵循:类别异构碳链异构位置异构,这样有序进行,既可防遗漏又可防重复;(2)要有空间想象能力,看准碳架的对称性,避免重复;(3)注意碳的“四价”原则,确定碳原子上有无氢原子以及氢原子的数目,这样可以确定该碳原子有无一元及二元代物;(4)二元代物要有序:先确定第一个取代基的位置,再引入第二个取代基,在引入第二个取代基的时候,尤其要注意的是:此前已经出现的第一个取代基的位置不要再引入第二个取代基
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