DB1309 T 23-2000 A级绿色食品奶牛生产技术规程.pdf

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1、DB1309r123一2000前.经旨耳:1本标准由青县畜牧局提出并归口.本标准主要起草单位:青县畜牧局、青县质量技术监督局。本标准主要起草人:谭泽民、刘树林、李金华、Alk江。本标准首次发布时间:2000年12月1日.抢州市地方标准A级绿色食品奶牛生产技术规程DB1309/T23一20001范围本规程规定了奶牛饲养地的环境质量.精、粗饲料品质、-I!生防疫要求及饲养管理技术。本规程适用于沧州市人级绿色食品奶牛生产。.2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。.所有标准郡会被修it，使用本标准的各方应探讨使Al f列标准最新版本的可

2、能性。.GB 6914-1986生鲜牛乳收购标准GB 8978-1996污水综合打1三放标准GB 13078-1991饲料卫生标准GB 16568-1996奶牛场卫生及检疫规范SB/T 10261-1996奶牛精料补充料NY/T 391-200。绿色食品产地环境技术条件3定义3.1绿色食rii i:系指遵,1:可持续发展原则，按照特定生产方式.经1门机构认定.许可使用绿色食品标志的，无污染的女全优质营养类食品。.3. 2 A级绿色食品:系指生产地的环境质量符合NY/T391的要求，在生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料.产品质量符合绿色食

3、品产品标准。经专门机构认定.许可使用级绿色食品标志的产品。.4技术要求4.1环境质贡要求4.1.1产地环境:要求奶牛摧地的生态环境良好，大气、卜壤、水几项环境指标符合NY/T391要求:.4.1.2场址选择:要求地势高操、IAA阳，通风良好:.场地平坦、排水通畅，最好为砂壤土。4.1.3规划布局:依牛场的规模、饲养工艺、机械化水平以及场地、地形、交通、水、电、气候等，进行科学规划，合理布局。.生产区与生活区的规划首先从人和畜保健的角度出发，使区问建.1l址佳生产联系和环境j生防疫条件。.场界有固定的防疫圈、门前设消毒池、成年牛舍、育成牛舍、产房和犊牛舍要配套.并按群设运动场。此外，要考虑饲草贮

4、存、青贮、饲料加工场地和污物处理场地。.奶牛场环境与设施的卫生符合GB16568-1996r.1，第3章的要求.沧州市质纽技术监份局2000-12-01批准612000-12-18实施DB1309/T23一20004.1.4牛舍环境:牛舍应因地制宜.安全实用，冬暖夏凉.宽敞明亮，环境安静.相对湿度50%-70%，尽量为奶牛创造个适宜的小环境。牛场空气环境质量要求见附录A4.1.5公共卫生:牛场不致成为周围社会环境的污染源.同时也不被周围环境所污染。，所以。牛场的位置应选在居民点的下风处，但要远离城镇、交通:=f:线和化工1 .屠宰加工厂、制革厂。一般距居民点、次级公路200m- 500m以上，

5、以防“三废”污染，有效防.11 -疫病传播。4.1.6交通及供水:要求交通便利，水量充足.水质良好。牛场饮用水质墩要求按NY/T391-2000中4.4规定执行。4.1.7污物处理:可在场舍下风向loom以外建固定的粪便处理场和污水井，粪便经堆积发醉生物热消毒或除臭膨化或沼气利用后.方可作当地果蔬的有机肥。废水排放达到。B8978标准。4.1.8病死牛处理:经兽医检疫后.采用高温化制法或在焚厂，坑内焚烧后深埋。4.2精、粗饲料要求4.2.1精、粗饲料供应:主要原料如玉米、拱皮、豆粕、青干草、=1米秸、青贮、糟渣和胡萝卜等必须是由绿色食品生产条件的饲料种植加工基地供应或经检测符合绿色食品标准。要

6、求精粗饲料常年均衡供应。.头奶牛侮日的精粗料需要量如下:精料3. 5kg- 5. 5kgc其中.r米占5096，糠教2596.饼粕30%.矿物质添加剂596，粗料:干iZ3kg一5kg.桔fl: 10kg15k&;1j.犯:料l0kg-15kgs糟浓块根3kg一5kg二4.2.2粗饲料的调制:首先.调制禾本科和首蓓等豆科优质一1:草.自然干操.含水虽在15%以卜.绿色、芳香、柔软、叶片多、杂质少，打捆和设枷贮.芷二切铡长度在3cm- 5cm其次，玉米秸青贮.一般在蜡熟期收割.及时切短、揉搓、装窑、密封.建议用砖混凝土结构的青贮塔窖)或用土窖，内衬塑料薄膜贮藏制成的青贮应呈黄绿色或棕黄色，气味微

7、酸带酒香味。第三.将秸秆等切短、粉碎，制成2- 3cm的草节或长度为15mm- 20mm的草粉二也可用秸杆揉搓机将秸杆揉碎。将草节压扁，以提高利用率。4.2.3饲料品质4.2.3.1饲料营养:要求精料配方设计合理.粗、梢料合理搭配，可满足高产奶牛各阶段的营养需要。精饲料的品质符合SB/Tl026l，并要定期检测。4.2.3.2配合饲料的卫生质贵符合。B13078.严禁饲喂霖烂变质饲料、冰冻饲料、农药残留污染的饲料、被病菌或黄曲霉污染的饲料、黑斑病甘薯和含亚硝酸盐叶菜等有毒饲料，严密清除kal料，11的金属异物二4.2. 3. 3配制饲料严格执行N添加剂和兽药的禁用、限川准则(见附录R、附录C)

8、，以控制各种激素、抗生素、化学防腐剂等有害物质的使用。4.3.卫生防疫要求:根据动物防疫法的规定.坚持预防为I.，养防结合，防重于治的原则。奶牛场卫生及检疫符合GB16568要求二62DB1309/T23一20004.3.1环境卫生消毒:首先搞好环境与牛体的清洁卫生:.坚持每天清扫、铺换褥草、刷拭牛体和清洗乳房。其次牛场必须定期进行化学消毒，但严禁使用毒性杀虫剂.并注意消毒药物的选择与交替。4. 3. la舍外场区消毒:采用喷洒或喷雾的化学消毒法，一般愁季一次。.常用0.399的过氧乙酸，1 1000的抗毒威、1210消毒剂和1 300的复合阶。4. 3.坤舍内带牛消毒:采用高压喷雾的化学消毒

9、法.一般拣月1次一2次。牛槽消毒每周1次。常用抗毒威(1: 800).1210消毒剂(1: 400) a4.3.2严格执行检疫、防疫制度:按GB16568-1996中第9, 10章规定执行。每年定期对奶牛进行1次一2次健康检查.包括布病、口蹄疫、酮病、结核病、骨营养不良等病的检查，同时对多发传染病进行疫苗注射.以提高牛体的免疫力。.建议奶牛免疫程序如下:a)结核病:犊牛生后一个月后注射卡介苗。每年1次，皮卜注射，b)口蹄疫:犊牛断奶后免疫，首免后1个月再加强免疫1次，以后梅隔6个月免疫1次，深部肌肉注射，。布鲁氏杆菌病:猪11号布病菌苗或羊五型布病弱毒苗.母1.5年- 2年免疫1次，d牛魏氏梭

10、菌一一巴氏杆菌二联苗.每半年注射1次，肌肉注射;。)家畜脑炎:家畜乙型脑炎苗.每6个月1次.肌肉注射。.4.3.3坚持“自繁自养”，谨慎引种.严格检疫.以减少传染病的传入。.4.3.4疾病防治措施:采用中草药、生物制品、酶制剂、矿物性药物等对牛病进行预防治疗，必须用药时严格执行禁用和限用的兽药品种、用量和停药期见附录B、附录C)。以保证鲜奶的绿色品质。4.4饲养管理4.4.1品.利:选择:选择优质高产适合当地条件的中国荷斯坦奶牛。.4.4.2饲养方式与设施:适合当地的饲养方式有两种。一种是在散放式牛舍饲养，每头牛的床地而积为1. 5m 2m,另种是在拎系式牛舍饲养.对尾式排列，牛床长2m，宽1

11、. 5m。牛舍内设通道和排粪沟，地而以水泥面为好.牛床前面设有固定的水泥料柳。.在牛舍外的向阳面应设运动场与牛舍相通，3d头成牛占地面积20m,.运动场地面应平坦.为沙土地.有一定坡度，四周建有排水钩.场内有荫棚和饮水槽，四周有围栏。4.4.3成乳牛的一般管理4.4.3.1日粮配合:注意结构合理.一般宜以优质干草、秸杆、青贮、糟渣、块根类为主，然后再给予适当的精料.一般抓产3kg奶喂lk精料。饲喂次序掌握粗一梢一粗顺序。饮水保障供应.自由饮用。DB1309/T23一20004. 4.3.2工作日程:实行3次上槽,3次挤奶，工作日程和挤奶次序不得任意变更，只是冬、夏季略有变动。当日产奶降范15k

12、g以下，可以2次挤奶。挤奶间距，最好是等距。.4.4.3.3干奶期60d一70d,.干奶方法采取快速停奶法.1周内把奶停住。4.4. 3.4停奶应根据配种受孕Fl期按时停奶。干奶期饲养以优质粗饲料为主，防.IF.饥饿停奶办法，停奶后立即恢复正常饲养定额。.4. 4. 3.5产前两周进入产房.要全身刷洗、消毒和健康检夜，建立产房档案。.产房要温暖、一1，.燥、卫生二4.4.3.6围产期营养合理，产前维持干奶期饲养水平，产后据个体食欲、体质、产奶增加饲料。4. 4. 3.7母牛分娩应在产床或固定的产栏内进行.有分娩征候，做好产床消毒，备好消毒药和常/N器械，尽量采取1 I然分娩，lf宜过h1的用人

13、.:I:破水，发现异常及时洁兽K诊治。.4.4.3.8母牛分娩后.应及iii.驱使站起，饮以温鼓皮盐水，喂以优质汾干草，!司时J月温水清洁乳房、后躯和牛尾二然后清除粪便，更换清洁柔软褥草，分娩后lh-1.5h，进行第一次挤奶，但不要挤净。到第5d一7dJ of挤T e.注意观察胎衣排出及乳房tai况，发现异常及时诊治。，两周后可转大群饲养。4. 4. 3.9泌乳盛期(产后1-3个月，必须喂高能量饲料二尽墩采食较多的干物质和精料.精粗料比例最高可达60-40,.高产牛饲喂次数可增到4次，多喂况:质好，适!性强的饲料，可采用“引导饲料”，短日增加0. 5kg精料.I-U3j增料不增奶时，维持供应。

14、.在泌乳高峰期青I“.草、青贮应1,1 111采食。.4. 4. 3. 10泌乳中、后期，应逐渐减少!粮中的能墩和蛋自质，司时亨1仁怠产后毋牛的发情，及II寸配种4.4.3.11奶牛每天应保持定时问和距离的缓慢运动.坚持梅天刷拭t.春秋季各进行一次检蹄修蹄。.炎热夏季，要搭遮阳棚，做好防暑降温工作。4.4.3.12生产记录，包括产奶散、乳11R率、配种、产犊、川药、Vl #消耗，系a;以及疾病档案(防疫、检疫等.、4.4. 4挤奶:为防污染，建议采用机器挤奶，挤奶机和贮奶嫩要彻底清洗消毒.、要求挤奶环境安Of ,卫生.挤奶前应对牛体的必要部位进行清洗和乳房按摩.侮次挤奶二定要挤净二奶牛患病期间

15、所产鲜奶，严禁川于绿色奶制品生产。4.4.5配种4.4.5.1奶牛产后70d左右JI.始配种，配准火数不超过90d,.初配年龄以15J.龄一16)龄，体重为成母牛60%以上为宜。.4.4.5.2按照选配计划，用优良公牛的冷冻精液，采用直肠把握法人I“输精。64DB1309/T23一20005鲜牛乳的品质标准与贮存、运输5.1品质:质量应符合GB6914的规定。其药残符合附录。、附录E的规定。5.2生乳的贮存:生乳应单间存放.有防护设施。经过滤装入容器贮藏。暂存冷库的温度为4C以下.在此温度下贮存牛奶不应超过2昼夜:.5.3生乳的运输:运输多)月密闭的乳桶和乳槽车。要求容器清洁.防止强烈震荡，尤

16、其不要使温度升高，不得与有害有毒物质混运。DB1309/T23一2000附录(标准的附录)奶牛场空气环境质童标准见表A1.表A1mg/.项目:级一冲一区指标l:1场.牛l弓一区舍li1._氮气!2l5;1-一一;20硫化氢128二氧化碳7201500可吸人顺粒物0. 5.1;2.总惫浮颖粒物_I24:_恶臭!1日一-.-一-一50:70.注:1舍区。指畜禽直接生活环境区，2场区。指畜禽场区空地环境，3缓冲区.场外空间.四周50。米范围内畜禽保护风。66DB1309/T23一2000附录R(标准的附录养殖业生产禁止使川药物见表H1。.表A1药物类型名称i0 9f _r.腺索徽动A9!9敌克伦特罗

17、 l举响生殖的徽索!性傲素已娜雌醉，.促性腺傲索.同化滋素二峡吗哇翻一-一一，.I.催眠镇徐药异丙肾上膝索多巴胜雌傲素样作用的物质i安定。安眠阴i-一一一-一-一一”一Ill:3C米赤祥醉67DBIS09/T53一5000附录cc标准的附录，养牛生产限制使用药物见表Cl.表C1且高用t一万一”一was I PYf90mg/ l,-. d50mg/:Sk-. dI.68nsi309/T83一幼00附录D(标准的附录，兽药最高残留量指标标准见表01.表Dl:!.i药名牛(mg/kg).药翻牛(.g/kg)药名:牛。二，kg).i.。二一一一一.一一-，一一”一一护”一”.-一一:一-.一”一”.一

18、”一”卞一一扭节背称索一。.Olet. 0.0101;土林常。.1n. 0.3L典能菌索。.o5ot;!0.6k, 0.1ml-月一一一一一一一-一一一一一-一一一一-一，0.1二0.nIf妞滋官i act密成它:0.05k. 0.06mm硫盖喊吟0.101.OL龙拼系:u. )9. u. aL.旅初娜万ueruml联甲月不I u二ru. ues 0.6k.。:。.Sob蝴考碑:IN, If:四环省0. IN. 0.3L笼袄徽柳胶1L0. 6k, 0. 1一i3k, 3fi0. 05et0l_r一一一。.1。,。1，.“OL_“阮敌敌畏j 0.02m, 0.02e1一敌百血Ii_一一L一_一_。一-.I双组俄称常!0. 2m 1一奋乐曲索手七:英文字毋住解二肌“:n7食R组权，:脂肪.1:乳.七:可食用脏器:肝k.份69DB1309/T83一幼00附录曰标准的附录，其他有害物残留量指标见衷El表E1项目最高含豆指标mg/kg铅;0.“神;0.5一一一+一-一-一一一一-一一-一-一一-汞0.06、.福.。二报2.0肉类介类一-一一_一_._朋肪含址低于.。，脂舫含墩高于，。二六六六0. 4“. 0二_._.一-。.。._。_.。一I.-.。_._敌敌畏。.aa.。70