GB T 8872-1988 制粉工业名词术语.pdf
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1、中华人民共和国国家标准UDC 664- 7 I 001. 4 制粉工业名词术语Ge 88128s 盯minologyof flour milling Industry 本标准规定了粮食制粉工业的部分名词术语,适用于生产、科研、教学及其他有关领域1 清理cleaning 清除原粮中所含杂质的工序的总称e通常还包括粮位表面的清理及加工前的准备工作。1. 1 工艺1. 1. 1 初清preliminary cleaning, precleaning 原粮进厂处入仓前进行的简单清理,用于法(筛和风去除大杂和尘土1. 1. 2 筛选screening 主要利用粮粒与杂质问粒度的差别,借助筛孔除去杂质的工
2、序或方法1. 1. 3 风选aspiration 利用粮粒与杂质之间或不同品种粮粒之间悬浮速度的差别,借助气流除杂与分级的工序或方法1. 1. 4 磁选magnetic separation 利用磁吸作用清除粮食中磁性金属杂质的工序或方法1. 1. 5 干法比重分选dry separation by specific gravity 主要利用粮粒与杂质之间或不同粮粒之间比重的差别,借助气流和筛丽的作用除去杂质或分选粮粒的工序或方法。1. 1. 6 湿法比重分选wet separati。nby specific gravity 利用粮控与杂质因比重不同,在水中产生不同的沉降速度,使杂质得到分离的
3、工序或方法。1. 1. 7 精选foreign se地dsextraction 利用粮粒与其他种子之间形状或长度的差别进行分离的工序或方法1. 1. 8 摩擦清理frictional cleaning 利用刷、打等机械摩擦作用进行的粮粒表面清理1.1.a.1 轻打中华人民共和国商业部198803-26批准1988-07-01实施3 GB 8872-88 light scouring, gentle beating 打击作用较缓和的表团清理王序。1.1.8.2 重打heavy scouring, vigorous beating 打击作用较强烈的表面清理工序1. 1. 9刷麦wheat brus
4、hing 利用摩擦作用,刷去麦粒表面和腹沟内粘附的尘土、以及已经松动但未完全脱落的麦皮的工序。1. 1. 10 洗麦wheat washing 用水洗去粘附在麦粒表面的尘土、病菌及药物的工序1. 1. 11 去石stoning 从谷物中除去石子,有湿法(利用洗麦过程儿子法利用流化床两种。1. 1. 12 小麦清理wheat cleaning system 按入磨净麦的要求,对原麦进行连续处理的系列工艺过程的总称,包括分离杂质(有筛选、风选、磁选、比重分选、精选等和表面清理(有打麦、刷麦、洗麦等通常还包括入磨前的其他准备工序(有小麦搭配、小麦水分调节等简称“麦路”(wh曲tcleaning fl
5、ow). 1. 1. 13 小麦清理流程图flow sheet of screenroorn ,diagram of screenro。rn,screenroom flow sheet, screenroom diagram 表示小麦清理全过程的示意图,通常用细实线的图形及符号表示各种机器设备,再用粗实线将它们连接起来表示物料的流向。1. 1. 14 麦路图wheat cleaning flow sheet, wheat cleaning diagram “小麦清理流穰图”的简称e1. 1. 15 毛麦dirty whe现t未经清理含有杂质的进厂小麦。1. 1. 16 下麦井wheal rec
6、eiving pit, pit, rec地ivingpit, intake pit, intake 为毛麦等原粮流入输送设备而设的地坑。1. 1. 17麦仓wheat bin 存放小麦的料仓,有毛麦仓(dirtywheat bin),润麦仓(conditionil唱bin)、净麦仓(millbin)等。1.1.11.1 仓容量holding capacity of bin, silo storage capacity 料仓所能容纳的物料重量或容量。1.1.11.2仓底多出口multiple outlets of bin 仓底分成多个出口以保证均匀整体排料1.1.17.3 先进先出4 GB 8
7、8 7 2 88 first in first out, FIFO 物料按进仓顺序依次排出仓外.J.18 小麦搭配wheat blending 根据工艺要求将各种不同品质的小麦在入磨前按一定的比率配合的工序。. . 19 水分调节conditioning 为确保成品粉水分,并使麦粒内水分充分渗透,达到表皮柔韧、表皮与胚乳松开、胚乳松软以改善其工艺性能而进行的将小麦加水、加温、再在仓内存放段时间等一系列工序的总称。i.1.1s.1 室温水分调节cold cond1tion1ng, RT conditioning 亦称“冷调节”。在室温条件下进行的一种水分调节方法,即一般的加水润麦工艺。i.1.1
8、s.2 加温水分调节warm conditioning 小麦加水后,用热气流或散热器或两者结合进行加热,使温度不超过46的水分调节方法。为了节能已很少采用1.1.1s.3 高温水分调节high temperature conditioning 为了调整小麦工艺特性,改善小麦粉的烘熔性质,温度越过46的加温水分调节方法。为了节能已很少采用. . 20 着水dampening, water addition 亦称“加水气将水加入小麦中的方法或工序。1.1.20.1 着水量rate of water added 加水的重量占原粮重量的百分率1.1.20.2 强力着水intensive damping
9、 加速水分在麦粒内的均匀渗透以提高一次着水量的着水方法1. 1. 21 润麦tempering 将着水后小麦(或加温水分调节后小麦)入仓存放一定时间,使水分在麦校内部分布更加均匀,并产生一系列物理生化变化,最终完成水份调节过程的工序1.1.21.1 动态润麦wheat in moving during tempering 小麦经着水后送入多出口润麦仓,自上而下流动,连续入仓、连续出仓的润麦方法。1.1.21.2 吸水量rate。fwater absorption 加水润麦后原粮水分与未加水前原粮水分之差。1. 1. 22 润水moistening with water 加工前,用水湿润粮粒。1
10、. 1. 23 换仓5 GB 8 8 7 2-8 8 bin shift 一个仓装满或排空后,换另一个仓继续装料或排料。1. 1. 24 倒仓turnover 将一个仓的物料转入另一个仓。1. 1. 25头(二、道lst(2nd)passage 同一种设备在工艺流程中串联二次以上时,按顺序第一次叫头道,第二次叫二道。1. 1. 26光麦wheat after conditi。”ingbins 经过第一次润麦后尚须继续清理的小麦 . 1. 27 净麦clean wheat 经过清理后可以搭配成入磨麦的小麦1. 1. 28 入磨麦grist, wh四tto !BK 经过清理、水分调节及搭配后准备进
11、入I皮磨研磨制粉的小麦混合物。1.1.2s.1 混合麦wheat mixture 参见“入磨麦”。1. 1.29 填充麦filler wheat 国外指符合中等样品特性的小麦品种,用以搭配成入磨麦磨侧面包粉时,对烘烙晶质不会发生突出的影响1.1.30 小麦灰分降低值ash reduction 。fwheat 反映小麦表面清理效果的主要指标,为入机小麦与出机小麦灰分之差1. 1. 31 下脚screenings 清理过程中分出的杂质的统称1.1.31.1 下脚整理treatment and dispoo姐Iof impurities 将下脚分类,并回收完整粮粒e1. 1. 32 分层作用stra
12、tification 依靠筛子的往复运动,使较小颗垃沉到料层的底部,从而向大粒分离1. 1. 33 分级作用grading a.物料的分级过程,b从料仓排放时大位同小粒的自然分离1. 2 设备1. 2. 1 筛选机械separator, sieving machine 6 GB 8872-88 用于筛选工作的各种机械的统称1 . 2. 1. 1 初清筛preliminary cleaning machine, precleaner 原粮进仓前分离大杂和灰土的初步清理机械的统称,有圆筒式(drumtype)、网带式(travelling continuous screen或endlessscre
13、咽。、鼠笼式(scalflerator)及自衡振动筛(selfbalanced oscillating separator)等形式。1.2.1.2 振动筛reciprocating separat。玄,。scillatingseparator 筛体作纵向直线往复运动的筛选机械。1.2.1.2.1 偏心振动筛eccentric shaft separat。r用偏心机构传动的振动筛。1.2.1.2.2 自衡振动筛self balanced separator 用自振器传动的振动筛1.2.1.3 平面因转筛rotary sieve class1f1er 筛体作水平回转运动(轨迹为圆的平面平移运动的筛
14、选机械1.2.1.4 平转往复振动筛millerator 同一筛体内装有双层小倾角叠置筛面的筛选机械,其进料端作平面平移圆运动,出料端作往复运动,上层筛的出料端有缓流装置1. 2. 2 风选器aspirator 利用物料悬浮速度的差别进行除杂或分级的设备的统称1.2.2.1 循环气流吸风分离器cyclo pneumatic separator 利用循环气流的风选器。1.2.2.2 二次吸风机duo-aspirator 风选器的一种,有循环气流。1. 2. 3 重力浮选设备selector based on grav1tati。nalfloatation 利用上升气流穿过带有倾角的往复振动筛面将
15、小麦分级并进行清理的机械设备1.2.3.1 集中分级机c。ncentrator一种利用气流和筛选联合作用的清理机械将小麦按比重分成两级z高密度流约占70%90%)集中了砂石、玻璃、金属等重杂,低密度流集中全部燕麦、大麦和养子a两者分别处理,可减少精选机等的配备数量1.2.3.2 重力分级机gravity selector 亦称”分级比重去石机飞利用气流和叠置双层筛面筛选的联合作用,将小麦按比重分成两级、同时分离砂石和轻杂的一种多功能清理机械可减少精选设备,省掉去石设备,并能从7 GB 8 8 7 288 告革量在j泼小麦中分离杂质。l. 2. 4 比重去:c;机dry stonr, gravi
16、ty stoner ,de-stoner 利用物料t毛主童及悬浮速f董必兹别以分离并肩右灼千古是处理机械的统称良有吹式(pr,附时etype)、破式(sut阔叶窍。等形式1. 2. 5 tr麦然wheat scourer 利用打fil相滕擦作用清除攒校表面和腹沟巾的尘土、盖在毯,并将泥块打碎的机械,有立式、卧式等形式。三2.5. 1 金辛德砂打音量幸在em盯yg坤urer工作路费哥内装宙浇有金领砂、狞击作用较寰的打麦智t.1. 2,也2、花铁筛扫而爱极F前fora足s自een量CCllt时工作滋事曹ltl中孔费苦极组成,狞f告fFJ喜较经费苦苦了麦事t.l.2.s.3擦麦机wheat clea
17、n时Wi由lightscourir唱工作磁德内装皇军赛董事分so普鲁铁吉普板梅待,藏各浆量?或狞毅舍是打击iFJ普Pf键的打麦事L.I,总总毒打极beater 将物料抛向工作圆筒表丽,外椎动物料前进的打擦)我机工作零件,有t虫然式、桨叶式将1. 2. 5. 5打板叶轮be呈阳r-ro阳r若干tr被3辈辈辈革主离主妻离寇鑫费者1:毯重量的!If-轮e1. 2. s. 6 tr麦:在拷问题working S阴阳eof wheat scouring,operatin在spaeof啊heateourlng 打辍边缘3草工作II篱的问ii.1.2.5.7打素效巢efficiency of wheat s
18、co时In嚣,wheat即ouri鸣也fficiecy打交机的工艺效果,以打量睡前后小麦灰分捧低锺评定疗法小麦增蹲和量提E费含粮均应符合主罩定。1. 2. 5,毒打交誓:单位裁量capacity per unit of g问时ersu.rf.否如单位工作剧简面积每小时的清理壁,以问Im h我7111.2.s J麦机布b暗主br鸣曲ma磁盘醋,胃h国毛brushF署尊哥子作为主要工作梅件,消费主教能在小麦衰草草载Z董事曾内的尘土及麦皮等必然被警1. 2. fl. 1 螺旋J董事Lspiral wb辅tbru由剿帝为螺旋影约割爱极1. 2. 6 2 板条器弹袭就lo暗itudinalwheat b
19、rush 刷帚为快被条形的刷麦机。ll GB 8 8 7 2 串串1.2.s.3 时tl工作问距working space of wheat brushin草要I交替L秘毛与工作罢罢苦苦奋号i碍m.1. 2.忘4革普查营效果efficiency of wheat l泼飞JShin草据u苦苦机的工艺效果,以Jilij褒盲trJi音小麦灰分降低商IiiJ程。1. 2. s. 5舶j资机单位流邀capacity per unit of cylinder surface 王ji.草工挥重重窝在否积每小时的清理重蠢,以均Im单表示警1. 2. 7 撞击IT爱我朋阳leter,i踊pa世scoure雪,i
20、mpactd如相pt盯利用声部速旋转装有几滋锻校的磁盘将小卖甩出使之悠外窑的锥形楼j蜜语的一种消建设各1.2.7.1 辈辈岱暖风打麦板entoeter s由urerasplrator,impact pneumatic scourer 楼有Jf形吸风室以吸宏ITT杂质的撞击打交书t,1. 2,在费普选苦苦石组合机combine盛separator-s右。段时事震动费普普1比重去右筷忽合成一体秘书1援。1.2.s rr资筛越级合机co凹tbinedscourer-separator 打3董事Lf!l振动筛组合成体的机楼e1. 2. 1自精逃机被for el和seeds零xtractor和ljf苦籁
21、校长与澎软盘古兹别分离辛辛娘手拿手郊从小聚在伊分漠券子、要喜爱飞豌Ji毒害,或将辈辈辈辈(盘带小古董按长度进行分级的饥饿利用颗辈辈形状激行精迭的主雪慧设备最撞车,载IJ曹长度兹别的精选法有袋孔法辛苦9潜逃法两种,前者主婆辛苦辣片精选貌和滚衡糠逃税,患者有望重费苦。1. 2. 1哇,14费孔pocket 密集排列子工作乎在百或磁jij)上的无数口袋状illl穴,工作萄在粮堆中运动时,易于纳入辈辈辈盘,使与沃装分离,是莲辈辈精辈辈作琅e袋孔有多手在形状牵挂魏格,毛主,将增2滚篱。ylinder榄树”精选机的主要寄构件,怨钢板制成的内表商密布袋孔的回筒。1. 2. 1 o. 3 浓简糟选机in de
22、旧时咛li时er,trle时,cylindermachine,cylinder时阴阳种F挂号主孔法接罪要辈辈士是庭幸去那遂行工作能精辈革机械e主要稳得为一个或几个草草草草旋转榕在争式滚筒,滚篱内蜜:中有绽孔有赛予每置1穗精逃税甜甜le咛linder)、大2li:滚穗幸费远就阳rleycylinder)等多矜形式。1. 2. 10. 4碟Jtdisc 哥靠片“精选机的主要构件,是两mi铸有密布袋孔的锵侬或传钢环形E理片:1.2.10.5 磁片糠选机di时酷阴阳。主9 GB 8872 88 一种利用袋孔法接颗粒长度差别工作的精选机械。主要构件为装在卧式辅上的成组碟片,碟片两面铸有袋孔。有莽子碟片精
23、选机(cockledisc separator)、大麦碟片精选机(barleydisc separator)、莽子大麦碟片精选机(cocklebarley disc separator)等多种形式。1.2.10.s抛车spiral gravity separator, spiral seed separator 一种利用颗粒形状差别工作的精选机。球形杂质借螺旋抛道上获得较大离心力而抛出料流得以分离,用以分离养子、豌豆等。1.2.10.7 螺旋抛道spiral channel 绕在抛车垂直轴上的螺旋形斜面。1.2.10.7.1 抛道倾斜角inchnation of spiral channel
24、抛道的螺旋面与水平面的夹角1.2.10.8 精选效率efficiency of seed extraction 原粮经精选后,去除的杂质占应去除杂质的百分率(杂质中含粮应符合规定指标)1.2.10.9 滚筒精选机流量capacity of cylinder separator 滚简单位工作面积每小时的精选量,以kg/m h表示。1. 2. 10. 10 赚片精选机流量capacity of cylinder separator 一定直径的碟片,每片、每小时的精选量,以kg片.h表示。1. 2. 11 洗麦饥washer, wheat washer 用水洗去麦位表团的尘土、病菌及药物,通常兼有去
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