GB 1916-2008 食品添加剂.叔丁基-4-羟基茴香醚.pdf

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1、ICS 67.220.20 X 42 & llOiiiii! c 日目2008-12-03发布Food additive Butylated hydroxyanisole . GB 1916 2008 GB 1916 1980 a当2009-06-01实布GB 1916 2008 本标准的第4章为强制性的，其余为推荐性的。本标准修改采用美国食品用化学品法典)(FOODCHEMICALS CODEX.第五版的技术规格。本标准与美国食品用化学品法典)(第五版的技术规格的主要差异为z增加了呻和铅的限量要求。本标准代替GB1916 1980(食品添加剂叔丁基-4-是基菌香酶。本标准与GB1916 19

2、80的主要技术变化如下:化指标中增加了含量指标;理化指标中删除了重金属项目，增加了铅的限量要求。本标准的附录A为规范性附录。本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出并归口。本标准主要起草单位:丹尼斯克(中国)股份有限公司、中国食品发酵工业研究院。本标准主要起草人:严苏民、李惠宜、柴秋儿、文敛。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:GB 1916 1980。I GB 1916 2008 6!1 晶添加剂叔丁基-4-握 1 范围本标准规定了食品添加剂叔丁基-4-是基菌香酷的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运、贮存及保质期。本标准适用于对是基菌香酷或对苯二酣与叔丁醇反应生成的化合物(简称

3、BHA)。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 601 化学试剂标准滴定榕液的制备GB/T 602 化学试剂杂质测定用标准溶液的制备(GB/T602 2002 , ISO 6353-1 :1 982 , NEQ) GB/T 603 化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备CGB/T603 2002 , ISO 6353-1:1982 , NEQ) GB/T

4、 617 化学试剂熔点范围测定通用方法(GB/T617 2006 , ISO 6353-1:1982 , NEQ) GB/T 5009. 75 食品添加剂中铅的测定GB/T 5009. 76 食品添加剂中呻的测定GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法(GB/T6682 2008 , ISO 3696: 1987 , MOD) 3 化学名称、分子式、结构式和相对分子3. 1 化学名称叔丁基-4-是基菌香醋。3.2 分子式Cu H1602。3.3 式OH C(CHS)3 OCH3 2-叔丁基-4-是基菌香3.4 相对分子180. 25(按2001年国际原子质量表)。4 技术要求4. 1

5、白色结晶或蜡状固体，具有OH C(CHa.)3 OCHa 5叔丁基-4-起基菌性气睐。1 GB 1916 2008 4.2 溶解性不溶于水，易溶于乙醇和丙二肘。4.3 理化应符合表1的脑瓜。1 理化指标项目标含量(CnHI602)/% 二z98.5 熔点;-c48-63 分/%运二0.05 呻CAs) / (mg/kg) 4二2 铅(Pb)/Cmg/kg)飞、2 5 试验方法除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的水。分析中所用标准定、溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T 603的规定制备。本标

6、准所用溶液在未注明用何种榕剂配制时，均指水溶液。5. 1 将样品置于清洁、干燥的白盗盘中，在自然光线下，观察其外观，并嗅其味。5.2 5.2. 1 试剂与溶渡a) 2，6-二氯酿氯亚胶溶液:称取O.1 g 2，6-二氯酿氯亚胶溶于1000 mL元水乙醇。b) 唰酸铀榕液:称取2g棚酸饷(Na2B407 10H20)榕于100mL水中。5.2.2 分析步称取0.1g样品，榕于1000 mL的乙醇溶液(体积分数为72%)，取此溶液5mL，加入2mL棚酸铀榕液和1mL 2，6-二氯酿氯亚胶溶液，1昆合，应呈蓝色。5.3 叔丁基-4-经基菌香酷(C8 ,602) 叔丁基+起基菌香雕(CllH602)含

7、量的试验方法按附录A规定的方法测定。5.4 熔点按GB/T617 5.5 5.5. 1 浓荆与溶。5.5.2 仪器与设的方法测定。a) 增捐z石英或铀士甘桶。b) 干燥器(用变色硅胶作干燥剂。c)高。5.5.3 分析步称取约5g试样，精确至O.OOOlg，置于已恒重的增锅内，缓缓炽灼至完全碳化。放玲，O. 5 mLr1. 0 mL浓硫酸使其温润，于低温下加热至烟雾除尽后，在800C士25C高温炉中灼烧至完全灰化。取出，置于干燥器内冷却，称量。再于800C士25C灼烧至1且嚣。5.5.4 结果计灰分的质量分数按式(1)2 2 式中zX1一一硫酸灰分的质量分数%; X1=旦L二旦旦X100 m m

8、o ml一一炽灼后试样和增塌的质量，单位为克(g);mo一-蜻塌的质量，单位为克(g);m一一炽灼前试样和增塌的质量，单位为克(g)。5.5.5 允许GB 1916 2008 . ( 1 ) 实验结果以两次平行测定结果的算术平均值为准(保留两位小数)。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。5.6呻按GB/T5009. 76规定的方法测定。5. 7铅按GB/T5009. 75 的方法测定。6 检验规则6. 1 批次的确定由生产单位的质量检验部门按照其相应的规则确定产品的批号，经最后泪合且有均一性质量的产品为一批。6.2 取样方法和取样在每批产品中随机抽取样品，

9、每批按包装件数的3%抽取小样，每批不得少于三个包装，每个包装取样品不得少于100g.将抽取试样迅速混合均匀，分装入两个洁净、干燥的容器或袋中，注明生产厂、产品名称、批号、数量及取样日期，一份作检验，一份密封留存备查。6.3 出厂检6. 3. 1 出厂检验项目包括含6.3.2 每批产品须经生产厂6.4 型式和硫酸灰分。部门按本标准规定的方法检，并出具产品合格证后方可出厂。第4章中规定的所有项目均为型式检验项目。型式检验每半年进行一次，或当出现下列情况之一时进行检验:原料、工艺发生较大变化时;停产后重新恢复生产时;出厂检验结果与正常生产时有较大差别时;国家质量监督检验机构提出要求时。6.5 !J定

10、对全部技术要求进行检验，检验结果中若有一项指标不符合本标准要求时，应重新双倍取样进行复。复检结果即使有一项不符合本标准，则整批产品判为不合格。如供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协商选定仲裁机构，按本标准规定的检验方法进行仲裁。7 、包装、运输、贮存及保质期7. 1 食品添加剂必须有包装标志和产品说明书，标志内容可包括z品名、产地、厂名、卫生许可证号、生产许可证号、规格、生产日期、批号或者代号、保质期限等，并在标志上明确标示食品添加剂字样。3 GB 1916 2008 7.2 包装产品的包装应采用国家批准的、并符合相应的食品包装用卫生标准的材料。7.3 产品在运输过程中不得与有毒、有害及污

11、染物质，避免雨淋日。7.4 贮存产品应贮存在通风、清洁、干燥的地方，不得与有毒、有害及有。7.5 产品自生产之日起，在符合上述贮运条件、包装完好的情况下，保质期应不少于24个月。4 GB 1916 2008 叔T基-4-捏基附录A(规范性附录)(Cll H1602)含量的测定(气相色谱法A. 1 试剂和a) 4-叔丁基苯酣。、，D 。c) 3-叔丁基-4-是基菌香酷(3-BHA)和2-叔丁基-4-是基菌香酷(2-BHA)标准品。A.2 仪器和设备a) 气相色谱仪:配有氢火焰电离检测田。b) 色谱柱:1.8 mX2 mm(内径)不锈钢柱或等同功效柱子，填充10%GE XE-60硅树脂或其他同物。

12、A.3 参考色谱条件a) 流速:30mL/mino b) 柱温:175 C ,- - 185 C。c) 载气:氨气。d) 进样量:5L。A.4 分析步A. 4. 1 内标溶液准确称取约500mg 4-叔丁基苯酣，用丙酣溶解并定容至100mL。A. 4.2 标幡液制备准确称3-叔丁基-4-瓷基菌香酷(3-BHA)和各叔丁基-4-起基菌香酷(2-BHA)标准品(精确至O. 000 2 g) .用内标搭液溶解并定容至10mL.使3-BHA和2-BHA的最终浓度分别为9mg/mL 和1mg/mL。A. 4. 3 试样液制备准确称取约100mg试样(精确至0.0002 g) ，用内标溶液溶解并定容至10

13、mL。A. 4.4 测定用标样液和试样液各进样约5L，记录色谱图。测定各异构体的峰面积。A.5 结果计试样中各异构体X2按式(A.l)计算:.(A.。式中zX2一一试样中各异构体含量，单位为毫克(mg); Cs 标准液中异构体浓度，单位为毫克每毫升(mg/mL); 5 GB 1916 2008 6 Ru一一试样液色谱图中异构体峰面积和内标液之比pRs-一标准被色谱图中异构体峰面积和内标液之比。后求得试样中BHA含量为两异构体的总量，单位为毫克(mg)。OON|旦旦筒。华人民共和国家标准荆叔丁基-4-捏基GB 1916 2008 * 中食晶中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045 网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销棒印张0.75字数11千字2009年2月第一次印1/16 开本880X1230 2009年2月恰书号:155066 1-35623 如有印襄差错由本社发行中心版权专有侵权必究电话:(010)68533533