GB 28336-2012 食品添加剂.2-甲基丁酸.pdf
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1、远写中华人民共和国国家标准GB 28336-2012 食品安全国家标准食品添加剂2-甲基丁酸2012-04-25发布2012-06-25实施数码防伪中华人民共不口国卫生部发布1 范围食品安全国家标准食品添加剂2-甲基丁酸本标准适用于由2-甲基丁醇为原料制得的食品添加剂2-甲基丁酸。2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2. 1 化学名称2甲基丁酸2.2 分子式Cs H lO O2 2.3 结构式2.4 相对分子质量J丫OH102.13(按2007年国际相对原子质量3 技术要求3. 1 感官要求:应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽元色至苍黄色状态液体香气刺鼻的辛辣的羊乳干酷香气,稀释
2、时有果香GB 28336-2012 检验方法将试样置于比色管内,用自测法观察GB/T 14454. 2 1 GB 28336-2012 3.2 理化指标:应符合表2的规定。表21里化指标项目指标检验方法溶解度(25.C) 1 mL试样全溶于1mL 95%(体积分数)乙醇中GB/T 14455.3 2-甲基丁酸含量,w/%飞?-98.0 附录A折光指数(20C) 1. 404-1. 408 GB/T 14454.4 相对密度(25.C/25 .C) o. 931 O. 936 GB/T 11540 -二2 附录AL甲基丁酸含量的测定A.1 仪器和设备A. 1. 1 色谱仪:按GB/T11538-
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