DB5108 T27-2021 地理标志产品 朝天核桃栽培技术规程.pdf

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1、ICS 65.020.20 B05 DB5108 四川省（广元市） 地方标准 DB 5108/ T27 2021 代替 DB510800/T 033-2015 地理标志产品 朝天核桃栽培技术规程 2021 - 07 - 20 发布 2021 - 08 - 20 实施 广元市市场监督管理局 发布 DB5108/ T27 2021 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 地理标志产品保护范围 . 1 4 栽培条件 . 1 5 造林方法 . 2 6 实生苗栽植 . 2 7 实生苗嫁接 . 2 8 土肥水管理 . 3 9 间作 . 3 10 整形修剪 . 3 11

2、 病虫害防治 . 5 12 采收 . 5 13 清园 . 5 附 录 A（规范性附录） 地理标志产品朝天核桃保护范围 . 6 附 录 B（规范性附录） 国家质量监督检验检疫总局 2015 年第 44 号公告 . 7 DB5108/ T27 2021 II 前 言 本文件根据原国家质量监督检验检疫总局第 78号地理标志产品保护规定、 GB/T 17924地理标 志产品标准通用要求及原国家质量监督检验检疫总局 2015年第 44号公告制定。 本 文件的编制 按照 GB/T 1.1 2020标准 化工作导则 第 1部分：标准化文件的结构和起草规则 给 出的规则起草 。 本文件代替 DB 510800

3、/T 033 2015朝天核桃栽培技术规程 ，除结构调整和编辑性改动外，主 要技术变化如下： a) 文件名称更改为 地理标志产品 朝天核桃栽培技术规程， 其相应的内容进行修改； b) 更改了规范性引用文件； c) 将栽培环境改为栽培条件并对 pH、年降水量进行 调整； d) 增加了造林 方法章节 ； e) 将 苗木选择和栽植两章内容进行 了 整合 调整，调整为实生苗栽植和实生苗嫁接两章 ，对 整地、 栽植密度、栽植时间等内容 进行了调整， 删除 了 嫁接苗造林， 间作单列 一章； f) 将果园管理章节划分为土肥水管理和整形修剪两个章节，增加了修剪时间，调整 了 修剪施肥的 方法 ，清园单列一章

4、； g) 删除了辅助性技术措施； h) 增加了采收 章节 。 本文件的附录 A和 附录 B均为规范性附录。 本 文件 由广元市林业局提出并归口 。 本 文件 起草单位：广元市 林业科学研究院。 本 文件 主要起草人： 赵柳、赖霜菊、潘庆牧、刘天美、孙亮、姜清成、 冯望 、 杨玉川 、 伏文强。 本文件 及其 所代替 文件 的历次版本发布情况 为 ： DB510812/T 03-2009、 DB510800/T 033-2015。 DB5108/ T27 2021 1 地理标志产品 朝天核桃栽培技术规程 1 范围 本 文件 规定了 朝天 核桃栽培 条件、造林方法、实生苗栽植、实生苗嫁接、土肥水管

5、理、间作和整形 修剪 等规范和要求。 本 文件 适用于 原国家质量监督检验检疫总局 2015年第 44号公告批准的地理标志 保护产品朝天核桃。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境 空气 质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618 土壤环境质量标准 LY/T 3004 核桃标准综合体 DB51/T 705 四川主要造林树种苗木质量分级 DB5108/T 28 地理标志产品 朝天核桃主要病虫害防治技术规程 DB51

6、08/T 29 地理标志产品 朝天核桃采收与坚果分级 3 地理标志产品保护范围 地理标志产品朝天核桃保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定 批准的范围，见附录 A。 4 栽培条件 4.1 气候 年均气温 9 16 ，绝对最高温度 40 以下，低温 -10 以上 ，年降 水 量 400mm 1000mm， 相对湿 度 40% 70%，年日照数 1300h以上，无霜期 150d以上。 空气环境质量符合 GB 3095要求。 4.2 地形 海拔 500m 1500m以下的背风、向阳缓坡地。 4.3 土壤 土层深厚、肥沃及透气排水良好 的壤土或 砂 壤 土 ， pH7.0 7.

7、5，地下水位在地表 2m以下。 土壤要求 参照 GB 15618执行。 4.4 水源 DB5108/ T27 2021 2 满足核桃生长需要，灌溉水符合 GB 5084要求。 5 造林方法 植苗造林，先栽实生苗，实生苗成活后再嫁接。 6 实生苗 栽植 6.1 整地 挖穴规格为 80cm80cm60cm。挖穴时， 表土和底土分放两边，回填时将表土与 腐熟有机肥 （ 20kg 50kg） 拌匀填入穴底 。 6.2 苗木选择 选用 DB51/T 705要求 的核桃播种苗级以上苗木。 6.3 栽植时间 秋栽 11月至 12月上旬，春栽 2月下旬至 4月上旬 。 6.4 栽植密度 株行距 6m6m或 7

8、m6m。 6.5 苗木处理 栽植前，对苗木进行修根、浸根处理，剪掉过长根、受损根和腐烂根，修根后的苗 木浆根处理 24h。 6.6 栽植 苗木放入穴中央，回填 表土、覆盖 根 系 ，用手往上提一下苗木，使根系舒展且不接触有机肥，用脚 将覆土踩实，再回填表土至与地面平齐且根颈露出，踩紧， 在苗木基部 盖一层 松土， 灌足定根水，然后 垒盘覆膜。 6.7 补植 栽植不活的，春季或秋季及时补植规格相同的实生苗。 7 实生苗嫁接 7.1 嫁接方法 对于栽植的实生苗，待幼树生长至地径 3cm 8cm后进行嫁接。 春季离皮前，切接；春季离皮后，插 皮接。夏季 6月至 8月，在当年萌生新稍上进行方块芽接。

9、7.2 穗条选择 与采集 选择品种 纯正、健壮、无病虫害 的穗条 。枝接穗条 要求 发育充实、芽苞饱满、髓心较小，长 lm左右、 粗 1.0cm 1.5cm； 芽接穗条要求是 半木质化的当年发育枝。核桃萌芽前 采集 枝接穗条，芽接穗条即采即 用。 DB5108/ T27 2021 3 7.3 接后管理 适时除萌、摘心、解绑和绑防风杆，加强水肥管理。 7.4 补接 嫁接未成活的，及时培育新梢，补接。 8 土肥水管理 8.1 土壤管理 每年结合灌水、施肥，进行中耕除草 2 3次，耕作深度不超过 20cm。 8.2 施肥 技术 8.2.1 施肥时间 基肥：秋季果实采收后至落叶前；追肥： 3月至 6月

10、，幼树追肥 2 3次，挂果树追肥 3 4次。 8.2.2 施肥方法 施肥方法有 环状施肥法、穴状施肥法、放射状施肥法和条状沟施肥法。 8.2.3 施肥量 基肥：幼树 20kg 40kg/株，初挂果树 60kg 80kg/株，盛果树 100kg 150kg/株。 追肥：幼树每 m2树冠投影面积追氮 50g 100g、磷和钾 20g 50g；初挂果树每 m2树冠投影面积追氮 200g 400g、磷和钾 100g 200g；盛果树每 m2树冠投影面积追氮 600g 1200g、磷和钾 400g 1000g。 8.3 灌水与排水 根据旱情，适时灌水 ； 雨季注意排水，防止涝害。 9 间作 核桃园内间种

11、豆类、薯类等矮杆作物或浅根型中 药材，留出间作营养带，间种面积随着树的生长逐 年减少。 10 整形修剪 10.1 整形 实生苗嫁接成活后当年或第二年定干，定干高度 1.0m 1.2m，定干后 3 5年完成整形， 中心主干强 的树体整成疏散分层形 ， 中心主枝弱的树体整成开心形。 10.1.1 疏散分层形 树高 4.5m 6.0m，分 2 3层， 5 7个主枝，层间距 0.8m 1.0m。基部三主枝，第二、三层各 2个主 枝。基部三个骨干枝最多可留 1个侧枝，其他各层骨干枝不留侧枝。 DB5108/ T27 2021 4 10.1.2 开心形 树高 3.5m 4.5m，单层， 3 5个主枝，向上

12、每隔 0.15m 0.20m插空排列 6 8个单轴结果大枝， 2 4 年更新一次。 10.2 修剪 10.2.1 修剪时间 秋季叶片发黄至落叶前，萌芽前 1个月内， 3月至 8月。 10.2.2 修剪方法 10.2.2.1 疏散分层形的修剪 10.2.2.1.1 中心干和主枝选留：选择健壮方向竖直（基角约 90。 ）的主枝为中心干，并选留 3 个不同 方向（水平夹角约 120。 ）、相 邻枝间距 0.3m 0.4m 生长健壮的枝条培育成第一层主枝，主枝基角 60。 ， 腰角 70。 80。 ，梢角 60。 70。 ，其余枝条全部疏除；第二、三层主枝选留同第一层。各层主枝交错选 留。 10.2.

13、2.1.2 侧枝选留：第一层各主枝选留侧枝 3 个，第二层各主枝选留侧枝 2 3 个，第三层各主枝 选留侧枝 1 2 个；第一侧枝距中心干 0.5m，第二侧枝距第一侧枝 0.5m，第三侧枝距第二侧枝 0.8m， 侧枝与主枝的夹角 45。 55。 ，各级侧枝为斜生枝，交错排列。 10.2.2.1.3 幼树修剪：疏除过密枝、交叉枝、重叠枝、背下枝、干枯枝和病虫枝，中度（剪除 1/2） 或轻度（剪 除 1/3 或 1/4）短截发育枝，使短枝数量占总枝量的 30%左右，并在树冠内均匀分布。 10.2.2.1.4 初挂果树修剪：培育结果枝组，使结果枝数量占总枝量的 10%左右。去强留弱，或先放 后 缩，

14、放缩结合。疏除影响主、侧枝的辅养枝，二次枝摘心或短截。 10.2.2.1.5 盛果树修剪：见表 1。 表 1 盛果树修剪技术 修剪内容 修剪方法 骨干枝和外围枝 轻度（剪除 1/3或 1/4）回缩过弱骨干枝，疏除过密弱小外围枝，有营养 空间的也可短截外围枝。 结果枝组培育 控制结果枝与营养枝的比例为 3:1。轻度（剪除 1/3或 1/4）回缩大、中 型辅养枝，去直留平斜发育枝，拉平及 摘心徒长枝，培育大、中、小型 结果枝组，枝组间距离保持 0.8m左右，并均匀分布在各级主、侧枝上。 结果枝组更新 轻度（剪除 1/3或 1/4）回缩过旺大型枝组，中度（剪除 1/2）回缩过弱 大型和中型枝组，疏除

15、弱小枝组，保持中庸树势。 10.2.2.1.6 衰老树修剪：见表 2。 表 2 衰老树修剪技术 修剪内容 修剪方法 主枝更新 选择健壮主枝，保留 0.6m 1.0m，锯除其余部分，促进萌发新枝，每个 主枝不同部位保留 2 3个健壮枝条，培育一级侧枝。 DB5108/ T27 2021 5 侧枝更新 选择 2 3个侧枝，在每个有强旺分枝前部 3cm 5cm处剪截，重回缩明显 衰弱侧枝和 大型结果枝组。 10.2.2.2 开心形 的修剪 各主枝基部垂直距离为 0.2m 0.4m，开角 40。 60。每个主枝选留 3 4个侧枝，侧枝 均匀分布， 交错排列， 第一侧枝距主干 0.8m 1.2m。其他修

16、剪内容 参照疏散分层形的修剪方法 。 11 病虫 害 防治 参照 DB5108/T 28执行。 12 采收 参照 DB5108/T 29执行。 13 清园 核桃采收后，及时清除园内病虫枝、病虫果、枯枝落叶和落果。 DB5108/ T27 2021 6 A A 附 录 A （规范性附录） 地理标志 产品 朝天核桃保护范围 DB5108/ T27 2021 7 B B 附 录 B （规范性附录） 国家质量监督检验检疫总局 2015 年 第 44 号 公告 根据地理 标志产品保护规定，质检总局组织专家对肇东小米、延寿大米、花果山风鹅、双店百 合花、大纵湖大闸蟹、兴化大闸蟹、板浦滴醋、嘉儒蛤、永泰山茶

17、油、永春纸织画、襄阳杜仲、朝天核 桃（扩大产地范围）、东津细米、道真灰豆腐果、安顺蜡染、水城春茶、水城小黄姜、务川白山羊、惠 水黑糯米、道真绿茶（道真硒锶茶）、墨江紫米、维西百花蜜等 22个地理标志产品保护申请进行审查。 经审查合格，批准上述产品为地理标志保护产品，自即日起实施保护。 一、 产地范围。 朝天核桃（扩大产地范围）产地范围为四川省广元市朝天区，青川县青溪镇、桥楼乡、三锅镇、 蒿 溪乡、房石镇、曲河乡、黄坪乡、瓦砾乡、茶坝乡、孔溪乡、大坝乡、观音乡、骑马乡、板桥乡、沙州 镇、姚渡镇、云盘乡、凉水镇、大院乡、茅坝乡、关庄镇、苏河乡、石坝乡、红光乡、白家乡、建峰乡、 金子山乡、马鹿乡、竹

18、园镇、七佛乡，旺苍县东河镇、嘉川镇、白水镇、尚武镇、黄洋镇、普济镇、三 江镇、龙凤乡、张华镇、麻英乡、燕子乡、柳溪乡、高阳镇、双汇镇、正源乡、英萃镇、鼓城乡、檬子 乡，国华镇、盐河乡、福庆乡、万家乡、天星乡、五权镇、大德乡、大河乡、水磨乡、大两乡、万山乡， 昭化区元坝镇、柳桥乡、卫子镇、石井乡、柏林沟镇、张家乡、 射箭乡、晋贤乡、昭化镇、大朝乡、沙 坝乡、梅树乡、磨滩镇、王家镇、文村乡、明觉乡、朝阳乡、马云乡、白果乡、清水乡，利州区荣山镇、 大石镇、宝轮镇、赤化镇、三堆镇、工农镇、金洞乡、白朝乡、龙潭乡、东坝街道办事处、南河街道办 事处、雪峰街道办事处、上西街道办事处、河西街道办事处、回龙河街

19、道办事处、杨家岩街道办事处， 剑阁县下寺镇、上寺乡、剑门关镇、张王乡、高观乡、汉阳镇、城北镇、盐店镇、西庙乡、姚家乡、北 庙乡、普安镇、田家乡、柏垭乡、木马镇、樵店乡、鹤龄镇、羊岭镇、武连镇、秀钟乡、马灯乡、东宝 镇、开封镇、碗泉乡、凉山乡 、义兴乡、高池乡、迎水乡、元山镇、演圣镇、柘坝乡、公兴镇、长岭乡、 香沉镇、圈龙乡，苍溪县东溪镇、桥溪乡、黄猫乡、龙洞乡、雍河乡、永宁镇、漓江镇、白驿镇、河地 乡、文昌镇、石灶乡、龙王镇、三川镇、新观乡、白鹤乡现辖行政区域。 二、 专用标志使用。 朝天核桃（扩大产地范围）产地范围内的生产者，可向四川省广元市质量技术监督局提出使用“地 理标志产品专用标志”的

20、申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。朝天核桃 （扩大产地范围）的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。 三、 质量技术 要求 （一）品种 沙河核桃、硕星核桃。 （二）立地条件 海拔 500至 1500米，土壤类型为壤土或沙壤土，有机质含量 1.2%至 3%， pH值 7.0至 7.5，背风向阳的 缓坡地，地下水位在地表 2米以下。 （三）栽培技术 1.育种：以当地核桃为砧木，以母树接穗进行嫁接。 2.栽植：栽植时间 10月上中旬，栽植密度 490株 /公顷。 3.整形修剪：采取自然开心形或疏散分层形定干、修剪，以保证通风透光。 4.施肥：以农家肥

21、为主，辅以化肥。定植时施农家肥应 10kg或尿素 0.1kg。挂果树每年施农家 肥 50kg，或磷肥 2kg。 DB5108/ T27 2021 8 5.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。 （四）采收 1.采收时期： 8月下旬开始采收。 2.脱青：彻底清洗以保持果面光洁，颜色基本一致。 （五）质量特色 1.感官特色：壳薄、取仁易，出仁率高，粗蛋白质含量和粗 脂肪含量高。 2.理化指标： 品种特色 沙河 硕星 感官指标 平均单果重 11 克，单果平均 仁重 7 克，壳厚 1 ，极易取仁， 出仁率 55% 。 平均单果重 15 克，单果平均 仁重 9 克，壳厚 1.4mm ，取仁容 易，出仁率 52% 。 理化指标 粗蛋白质 12% ，粗 脂肪65% ，水分 8% 。 粗蛋白质 12% ，粗脂肪65% ，水分 8% 。 3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 _