DB3212 T 2018-2021 肉种鸭旱养生产管理技术规程.pdf

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1、ICS 65.020.30B 43 DB3212泰 州 市 地 方 标 准DB3212/T 2018-2021肉 种 鸭 旱 养 生 产 管 理 技 术 规 程 2021-02-05发 布 泰 州 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 2021-02-07实施 DB3212/T 2018-2021 I 前 言本 文 件 按 照 GB/T 1.1-2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草 。本 文 件 由 江 苏 现 代 畜 牧 科 技 园 提 出 。本 文 件 由 泰 州 市 农 业 农 村 局 归 口 。

2、本 文 件 起 草 单 位 ： 江 苏 现 代 畜 牧 科 技 园 、 江 苏 农 牧 科 技 职 业 学 院 、 国 家 级 水 禽 基 因 库 （ 江 苏 ） 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 孙 国 波 、 王 健 、 陆 艳 凤 、 董 飚 、 李 登 昌 、 李 晓 鸣 、 纪 荣 超 、 张 干 生 、 李 杨 、吕 海 玲 、 杨 伟 光 。 DB3212/T 2018-2021 1 肉 种 鸭 旱 养 生 产 管 理 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 肉 种 鸭 旱 养 的 术 语 和 定 义 、 建 筑 设 计 要 求 、 旱 养 设 施 设 备 、 品 种

3、 选 择 与 引 种 、 饲 养 管理 、 卫 生 防 疫 、 档 案 管 理 等 相 关 要 求 。本 文 件 适 用 于 肉 种 鸭 （ 北 京 鸭 、 樱 桃 谷 鸭 、 番 鸭 ） 旱 养 的 饲 养 管 理 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 条 款 通 过 本 标 准 的 引 用 而 成 为 本 文 件 的 条 款 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 随 后 所 有 的修 改 单 （ 不 包 括 勘 误 的 内 容 ） 或 修 订 版 均 不 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 适 用

4、于 本 文 件 。GB 5749 生 活 饮 用 水 卫 生 标 准GB 13078 饲 料 卫 生 标 准GB 16548 病 害 动 物 和 病 害 动 物 产 品 生 物 安 全 处 理 规 程GB 18596 畜 禽 养 殖 业 污 染 物 排 放 标 准NY/T 388 畜 禽 场 环 境 质 量 标 准NY/T 682 畜 禽 场 场 区 设 计 技 术 规 范NY/T 1167 畜 禽 场 环 境 质 量 及 卫 生 控 制 规 范NY/T 1168 畜 禽 粪 便 无 害 化 处 理 技 术 规 范NY/T 2122 肉 鸭 饲 养 标 准3 术 语 和 定 义 下 列 术 语

5、 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 多 层 平 养 multi layer flat cultivation肉 种 鸭 采 用 两 层 或 两 层 以 上 的 叠 层 网 床 饲 养 ， 每 层 网 床 只 有 底 网 和 外 围 护 网 （ 围 栏 ） ， 上 无 顶 层 网的 模 式 。3.2 生 物 发 酵 床 biological fermentation bed在 肉 种 鸭 舍 内 将 木 屑 、 秸 秆 等 按 一 定 的 比 例 作 为 垫 料 ， 再 与 鸭 粪 便 结 合 ， 通 过 有 益 微 生 物 发 酵 降 解消 化 ， 达 到 无 臭 、 零 排 放

6、、 资 源 利 用 的 上 网 下 床 式 养 殖 方 式 。4 建 筑 设 计 要 求4.1 场 址 及 环 境 要 求 4.1.1 场 址 选 择 要 符 合 NY/T 682 的 要 求 ， 场 区 便 于 与 外 界 区 域 隔 离 。4.1.2 肉 种 鸭 场 应 建 在 地 势 高 燥 ， 建 筑 物 地 基 和 地 下 水 位 的 距 离 要 高 于 0.5m； 鸭 场 场 地 要 向 阳 避 风 。 DB3212/T 2018-2021 2 4.1.3 肉 种 鸭 场 水 源 充 足 ， 肉 种 鸭 场 通 风 良 好 ， 空 气 质 量 应 符 合 NY/T 388 的 要

7、求 。4.1.4 肉 种 鸭 场 布 局 应 符 合 NY/T 682 的 规 定 ， 且 防 疫 设 施 条 件 符 合 NY/T 1167 的 有 关 规 定 。4.2 鸭 舍 建 筑 设 计 要 求4.2.1 旱 养 肉 种 鸭 舍 尺 寸 一 般 为 100m（ 长 ） （ 10m-12m） （ 宽 ） (2.8m-4m)（ 高 ） 。4.2.2 旱 养 肉 种 鸭 舍 分 为 半 开 放 式 鸭 舍 和 全 封 闭 式 鸭 舍 ， 半 开 放 式 鸭 舍 为 砖 瓦 结 构 或 者 “ 铁 框 架 +塑 料大 棚 结 构 ” ， 全 封 闭 式 鸭 舍 多 为 砖 瓦 结 构 。4.

8、2.3 半 开 放 式 肉 种 鸭 舍 多 用 于 网 床 旱 养 ， 配 套 陆 上 运 动 场 ， 面 积 不 低 于 舍 内 面 积 ， 尺 寸 视 地 形 地 貌 和养 殖 规 模 而 定 。4.2.4 全 封 闭 式 肉 种 鸭 舍 多 用 于 发 酵 床 旱 养 ， 内 设 置 自 动 化 的 风 机 湿 帘 ， 自 动 调 节 通 风 和 温 湿 度 。4.2.5 其 他 肉 种 鸭 舍 建 筑 设 计 要 求 参 照 NY/T 682 的 要 求 执 行 。4.3 道 路 设 置 要 求4.3.1 肉 种 鸭 场 内 道 路 分 净 道 和 污 道 ， 二 者 严 格 区 分

9、且 不 得 交 叉 混 用 。 4.3.2 肉 种 鸭 场 内 道 路 两 侧 设 置 排 水 沟 和 雨 水 管 网 。4.3.3 肉 种 鸭 场 内 道 路 道 路 硬 质 化 ， 路 面 断 面 的 坡 度 为 1%-3%； 主 干 道 （ 净 道 ） 为 4m-6m 宽 ， 污 道 为2.5m-3m 宽 为 宜 。4.3.4 肉 种 鸭 场 内 道 路 采 用 混 凝 土 路 面 ， 自 下 而 上 做 法 ： 素 土 压 实 ， 压 实 度 不 小 于 0.9， 120 厚 级 配 碎石 ， 150 厚 C25 混 凝 土 面 层 。5 旱 养 设 施 设 备5.1网 床 旱 养 设

10、 施5.1.1 网 床 设 计 一 般 分 为 一 层 、 两 层 或 两 层 以 上 的 多 层 布 局 。5.1.2 一 层 结 构 网 床 布 局 较 简 单 ， 网 床 高 70cm-100cm， 网 格 网 眼 及 网 床 围 栏 高 度 依 据 肉 种 鸭 日 龄 不 同有 所 差 异 （ 雏 鸭 网 眼 1cm 左 右 、 围 栏 高 度 35cm-40cm； 育 成 鸭 及 产 蛋 鸭 网 眼 2cm 左 右 、 围 栏 高 度40cm-45cm） 。 5.1.3 两 层 或 两 层 以 上 的 多 层 平 养 网 床 结 构 布 局 较 复 杂 ， 其 每 层 采 用 单 列

11、 结 构 ， 床 宽 不 低 于 1m， 养 殖空 间 高 度 （ 网 床 上 方 通 风 ） 不 低 于 60cm， 底 床 到 粪 带 的 空 间 （ 网 床 下 方 通 风 ） 不 低 于 15cm， 采 用 敞 开式 笼 门 ， 喂 料 、 饮 水 设 施 与 笼 养 设 施 一 致 ， 但 可 自 动 调 节 上 下 空 间 距 离 。5.2 发 酵 床 旱 养 设 施5.2.1 发 酵 床 的 建 造 有 地 上 、 地 下 和 半 地 上 3 种 方 式 ， 一 般 依 据 地 形 、 地 势 等 选 择 建 造 。5.2.2 肉 种 鸭 发 酵 床 床 体 一 般 宽 3m-5

12、m， 床 网 床 离 地 面 1m， 两 侧 为 高 0.5m 的 轨 道 墙 ， 用 于 铺 设 翻 耙机 行 走 轨 道 ， 机 械 翻 耙 ， 翻 耙 深 度 20cm 左 右 。5.2.3 发 酵 床 床 体 与 棚 舍 间 0.2m-0.3m 做 水 线 或 水 槽 ， 床 体 上 靠 近 水 槽 处 设 挡 水 板 条 ， 减 少 肉 鸭 饮 水 对发 酵 床 的 影 响 。5.2.4 发 酵 床 有 效 深 度 一 般 为 40cm 左 右 为 宜 ， 为 抵 消 垫 料 开 始 使 用 后 会 被 压 实 而 厚 度 降 低 的 影 响 ， 垫料 制 作 时 厚 度 要 提 高

13、 20%， 且 如 则 有 必 要 进 行 垫 料 的 清 理 与 更 换 。5.2.5 发 酵 床 垫 料 的 成 分 及 含 量 为 ： 木 屑 80%-85%、 壤 土 5%-8%、 麸 皮 8%-10%、 牛 粪 1%、 青 草 1%，发 酵 床 菌 液 主 要 成 分 是 乳 酸 菌 、 枯 草 杆 菌 、 放 线 菌 、 酵 母 菌 ， 发 酵 床 菌 液 为 2kg/m 2-3kg/m2。6 品 种 选 择 与 引 种6.1 肉 种 鸭 选 择 适 应 性 强 、 抗 病 力 强 、 抗 逆 性 好 的 肉 鸭 品 种 ， 如 北 京 鸭 、 樱 桃 谷 鸭 、 番 鸭 等 。6

14、.2 肉 种 鸭 引 种 需 从 拥 有 种 畜 禽 生 产 经 营 许 可 证 、 动 物 防 疫 条 件 合 格 证 的 种 鸭 场 、 原 种 场 （ 保种 场 ） 或 基 因 库 引 进 。6.3 引 种 时 ， 引 种 群 体 应 提 供 动 物 检 疫 合 格 证 明 材 料 和 相 应 的 系 谱 资 料 ； DB3212/T 2018-2021 3 6.4 不 得 从 疫 区 引 种 ， 不 得 引 入 患 病 个 体 ， 且 引 种 来 源 应 是 同 一 鸭 场 、 同 一 种 群 。6.5 肉 种 鸭 引 种 入 场 前 ， 应 在 种 鸭 场 的 隔 离 区 域 内 进

15、 行 引 种 隔 离 观 察 ， 完 成 隔 离 观 察 后 进 入 种 鸭 场 生 产区 域 饲 养 。7 饲 养 管 理7.1 环 境 控 制7.1.1 温 度 控 制1-2 日 龄 35 ， 2 日 龄 后 每 天 降 温 1 ， 2 周 龄 后 依 据 环 境 及 雏 鸭 对 温 度 的 依 赖 情 况 ， 逐 渐 停 止 加温 。7.1.2 湿 度 控 制 育 雏 期 相 对 湿 度 在 55%-60%为 宜 ， 育 成 期 及 产 蛋 期 相 对 湿 度 在 60%-70%为 宜 。7.1.3 光 照 控 制1-3 日 龄 保 持 24h 光 照 ， 从 4 日 龄 开 始 每 两

16、 天 减 少 1h， 直 到 降 至 14h 后 保 持 ； 从 17 周 龄 开 始 每 天增 加 1h， 至 20 周 龄 （ 光 照 17h） 保 持 恒 定 ； 光 照 强 度 维 持 在 15Lx-20Lx 之 间 。7.2 管 理 要 求7.2.1 饲 养 密 度依 据 肉 种 鸭 特 点 ， 严 格 控 制 饲 养 密 度 ， 具 体 饲 养 密 度 见 表 1。表 1 不 同 旱 养 模 式 肉 种 鸭 饲 养 密 度 养 殖 模 式 1周 龄 （ 羽 /m2） 2周 龄 （ 羽 /m2） 3 周 龄 至 育 雏 期 末（ 羽 /m2） 育 成 中 期 前 （ 羽 /m2） 育

17、 成 后 期 及 产 蛋 期（ 羽 /m2）网 床 饲 养 15-18 11-13 7-9 4-6 2-3发 酵 床 饲 养 12-14 9-11 6-8 3-5 2-37.2.2 分 群 饲 养在 育 雏 期 末 进 行 公 母 分 群 饲 养 ， 在 育 成 中 期 及 产 蛋 前 期 进 行 选 留 后 饲 养 ， 选 留 标 准 参 照 相 关 品 种 要求 执 行 。7.2.3 留 种 比 例从 17 周 龄 开 始 ， 公 母 按 品 种 选 择 留 种 后 ， 进 行 混 合 饲 养 ， 公 母 鸭 混 合 比 例 为 1:5。 7.2.4 饲 养 管 理肉 种 鸭 自 由 饮

18、水 （ 育 雏 早 期 需 饮 用 温 水 ） ， 定 期 清 洁 饮 水 设 备 ； 育 雏 期 自 由 采 食 ， 育 雏 期 末 至 第 8周 龄 逐 渐 将 育 雏 肉 种 鸭 料 过 渡 为 育 成 肉 种 鸭 料 ； 育 成 期 要 对 肉 种 鸭 进 行 限 饲 ， 饲 喂 量 以 其 饱 食 量 的 70%左 右 为 宜 ； 从 20 周 龄 开 始 ， 逐 渐 将 育 成 肉 种 鸭 料 过 渡 为 产 蛋 期 肉 种 鸭 料 ， 随 后 进 行 自 由 采 食 。7.3 投 入 品 管 理7.3.1饲 料 DB3212/T 2018-2021 4 7.3.1.1 雏 鸭 开

19、 食 采 用 全 价 碎 裂 料 ， 育 成 期 和 产 蛋 期 均 采 用 全 价 颗 粒 料 。7.3.1.2 饲 料 应 满 足 肉 种 鸭 相 应 时 期 的 营 养 需 求 。7.3.1.3 饲 料 原 料 及 配 合 饲 料 应 符 合 GB 13078 的 规 定 ， 饲 料 原 料 应 符 合 饲 料 原 料 目 录 、 中 华 人民 共 和 国 兽 药 典 及 其 它 国 家 法 律 法 规 中 的 要 求 。7.3.2 饮 水应 定 期 检 测 饮 用 水 沙 门 氏 菌 、 大 肠 杆 菌 等 含 量 ， 水 质 应 符 合 GB 5749 的 规 定 。7.3.3 其

20、他 物 资养 殖 涉 及 到 的 相 关 物 资 应 符 合 国 家 相 关 标 准 ， 应 定 点 归 类 存 放 ， 且 注 意 保 持 阴 凉 、 干 燥 、 通 风 ， 严禁 将 易 燃 易 爆 、 强 辐 射 、 强 腐 蚀 的 物 资 随 意 堆 放 或 与 其 它 各 类 物 品 同 存 。8 卫 生 防 疫 8.1 免 疫8.1.1 结 合 当 地 实 际 情 况 ， 制 定 本 肉 鸭 品 种 的 免 疫 程 序 。8.1.2 定 期 开 展 免 疫 监 测 工 作 ， 将 禽 流 感 、 鸭 黄 病 毒 、 鸭 瘟 、 雏 鸭 肝 炎 、 鸭 浆 膜 炎 、 鸭 病 毒 性

21、 肝 炎 、 番鸭 细 小 病 毒 等 纳 入 常 规 监 测 的 范 畴 。8.1.3 兽 医 卫 生 防 疫 应 符 合 NY/T 1167 和 相 关 法 规 的 要 求 。8.1.4 疫 苗 的 使 用 量 和 接 种 方 法 要 以 生 产 厂 家 产 品 说 明 为 准 。8.1.5 本 地 区 建 议 推 荐 的 免 疫 程 序 见 表 2， 执 行 时 可 依 据 具 体 饲 养 品 种 而 调 整 、 选 择 免 疫 程 序 。表 2 本 地 区 肉 种 鸭 -免 疫 程 序日 龄 （ d） 疫 苗 种 类 免 疫 剂 量 免 疫 方 法 备 注1 鸭 病 毒 性 肝 炎 卵

22、 黄 抗 体 0.5ml/羽 颈 部 皮 下 注 射番 鸭 细 小 病 毒 病 活 疫 苗 0.5ml/羽 颈 部 皮 下 注 射 仅 番 鸭 免 疫 3 雏 鸭 肝 炎 病 毒 活 疫 苗 0.5ml/羽 颈 部 皮 下 注 射7 H5+H7三 价 灭 活 疫 苗 0.5mL/羽 颈 部 皮 下10 鸭 浆 膜 炎 灭 活 疫 苗 0.3ml/羽 颈 部 皮 下 注 射12 鸭 瘟 活 疫 苗 1 羽 份 +2 羽 份 颈 部 皮 下15 坦 布 苏 灭 活 疫 苗 0.5mL/羽 颈 部 皮 下30 H5+H7三 价 灭 活 疫 苗 0.8mL/羽 颈 部 皮 下60 鸭 瘟 冻 干 苗

23、2 羽 份 颈 部 皮 下70 H 5+H7三 价 灭 活 疫 苗 1.0mL/羽 颈 部 皮 下110 H5+H7三 价 灭 活 疫 苗 1.0mL/羽 胸 部 肌 肉110 黄 病 毒 +鸭 瘟 冻 干 苗 1 羽 份 +4 羽 份 胸 部 肌 肉240 H5+H7三 价 灭 活 疫 苗 1.0mL/羽 胸 部 肌 肉360 H5+H7三 价 灭 活 疫 苗 1.0mL/羽 胸 部 肌 肉备 注 ： 360 日 龄 后 可 择 机 进 行 淘 汰 。8.2 消 毒8.2.1 肉 种 鸭 引 种 或 出 雏 后 ， 应 对 种 鸭 舍 （ 育 雏 舍 ） 进 行 彻 底 清 扫 、 洗 刷

24、、 消 毒 ， 并 至 少 空 置 1 周 以 上 。8.2.2 肉 种 鸭 场 门 口 设 消 毒 池 和 消 毒 间 ， 进 出 车 辆 和 人 员 都 应 经 过 消 毒 。 人 员 进 入 生 产 区 应 更 衣 和 消 毒 。8.2.3 肉 种 鸭 舍 内 环 境 消 毒 应 按 NY/T 1167 的 规 定 操 作 。 每 周 用 聚 维 酮 碘 或 戊 二 醛 等 消 毒 液 对 用 具 、鸭 舍 和 肉 种 鸭 群 消 毒 1 次 。 DB3212/T 2018-2021 5 8.3 用 药8.3.1 减 量 化 使 用 或 不 使 用 国 家 允 许 添 加 到 商 品 饲

25、 料 中 的 兽 药 。8.3.2 严 禁 乱 用 、 滥 用 抗 生 素 类 药 物 ；8.3.3 养 殖 过 程 中 使 用 国 家 允 许 使 用 的 兽 药 时 ， 应 严 格 实 施 休 药 期 。8.3.4 提 倡 使 用 中 兽 药 、 可 饲 用 天 然 植 物 提 取 物 、 微 生 物 制 剂 等 。8.3.5 养 殖 用 药 应 遵 循 兽 药 管 理 条 例 、 中 华 人 民 共 和 国 兽 药 典 （ 中 华 人 民 共 和 国 农 业 农 村 部 ） 的 有 关 规 定 。8.4 粪 便 、 污 水 和 病 死 鸭 的 处 理8.4.1 肉 种 鸭 场 应 具 备

26、 配 套 的 粪 污 收 集 、 储 存 或 处 理 利 用 设 备 ， 粪 污 运 载 工 具 应 防 泄 露 ； 粪 便 、 污 水 按照 NY/T 1168 处 理 ， 排 放 物 应 符 合 GB 18596 的 要 求 。8.4.2 病 、 死 肉 种 鸭 处 理 应 符 合 GB 16548 要 求 。 9 档 案 管 理9.1 生 产 记 录包 括 种 鸭 来 源 、 生 长 发 育 、 饲 料 消 耗 、 转 群 选 留 、 死 亡 淘 汰 等 。9.2 繁 殖 记 录包 括 肉 种 鸭 的 开 产 日 龄 、 开 产 体 重 、 开 产 蛋 重 、 产 蛋 量 、 平 均 蛋 重 、 种 蛋 受 精 率 、 种 蛋 孵 化 率 、 健雏 率 等 。9.3 兽 医 记 录包 括 免 疫 情 况 、 消 毒 防 疫 、 用 药 情 况 、 疫 病 诊 治 情 况 等 。9.4 档 案 类 型 与 保 存 期 限 肉 种 鸭 生 产 管 理 档 案 分 为 电 子 版 和 纸 张 版 档 案 ， 两 类 档 案 资 料 专 人 保 管 ， 所 有 资 料 应 准 确 、 完 整 ，保 存 3 年 以 上 。