DB4418 T 1003－2019 地理标志产品阳山淮山.pdf

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1、m mICS 67.080.20B 31清 远 市 地 方 标 准DB4418DB4418/T 1003 2019地 理 标 志 产 品 阳 山 淮 山 Product of geographical indication-Yangshan yam 2019-12-04 发 布 2020-01-04实 施清 远 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB4418/T 1003 2019 前 言本 标 准 根 据 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 颁 布 的 2005第 78号 令 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 及 GB/T17924 地 理 标 志 产 品 标 准 通

2、 用 要 求 制 定 。本 标 准 依 照 GB/T 1.1 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 清 远 市 市 场 监 督 管 理 局 提 出 并 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 阳 山 县 七 拱 镇 新 圩 金 丰 淮 山 农 民 专 业 合 作 社 、 清 远 市 标 准 化 协 会 、 阳 山 县 市 场 监督 管 理 局 、 清 远 市 质 量 计 量 监 督 检 测 所 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 周 美 霞 、 马 庆 斌 、 王 淑 名 、 郑 伟 全 、 廖 月 文 、 邱 秀 穗 、 何 业 兴 、 骆 杏 仪 、 李 文杰 、 陈 思 慧

3、。本 标 准 为 首 次 发 布 。 DB4418/T 1003 2019 1 地 理 标 志 产 品 阳 山 淮 山1 范 围本 标 准 规 定 了 阳 山 淮 山 的 术 语 和 定 义 、 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 、 要 求 、 试 验 方 法 、 检 验 规 则 、 标 签 、标 志 、 包 装 、 运 输 、 贮 存 。本 标 准 适 用 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2014 年 第 109 号 公 告 批 准 保 护 的 阳 山 淮 山 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。

4、 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 2762 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量GB 2763 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量GB 4806.1 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 接 触 材 料 及 制 品 通 用 安 全 要 求GB 4806.7 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 接 触 用 塑 料 材 料

5、 及 制 品GB 4806.8 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 接 触 用 纸 和 纸 板 材 料 及 制 品GB 5009.3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 水 分 的 测 定GB 5009.5 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 蛋 白 质 的 测 定GB 5009.7 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 还 原 糖 的 测 定GB 5009.9 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 淀 粉 的 测 定GB 7718 食 品 安 全 国 家 标 准 预 包 装 食 品 标 签 通 则GB 15618 土 壤 环 境 质 量 农 用 地 土 壤 污

6、 染 风 险 管 控 标 准 （ 试 行 ）GB/T 191 包 装 储 运 图 示 标 志 GB/T 8321 农 药 合 理 使 用 准 则 （ 所 有 部 分 ）GB/T 17924 地 理 标 志 产 品 标 准 通 用 要 求NY/T 496 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则NY/T 5010 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件JJF 1070 定 量 包 装 商 品 净 含 量 计 量 检 验 规 则国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 令 2005第 75 号 定 量 包 装 商 品 计 量 监 督 管 理 办 法 国 家 知 识 产 权

7、局 公 告 2019 第 三 三 二 号国 家 知 识 产 权 局 公 告 2019 第 三 三 三 号中 华 人 民 共 和 国 农 业 部 公 告 2002第 199号 国 家 明 令 禁 止 使 用 的 农 药 和 不 得 在 蔬 菜 、 果 树 、 茶 叶 、中 草 药 材 上 使 用 的 高 毒 农 药 品 种 清 单 3 术 语 和 定 义 GB/T 17924 界 定 的 及 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1阳 山 yang shan DB4418/T 1003 2019 2 地 名 ， 是 广 东 省 阳 山 县 ， 位 于 广 东 省 西 北 部

8、， 南 岭 山 脉 南 麓 ， 连 江 中 游 东 经 112 22 01 11301 06 ,北 纬 23 58 47 24 55 52 之 间 。 县 境 东 接 乳 源 县 、 英 德 市 ， 南 连 清 新 、 广 宁县 ， 西 界 怀 集 、 连 南 县 ， 北 与 连 州 市 及 湖 南 省 的 宜 章 县 接 壤 。3.2 阳 山 淮 山 yangshan yam在 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 内 ， 以 当 地 传 统 淮 山 品 种 和 独 特 的 气 候 、 土 壤 、 水 资 源 的 环 境 条 件 ， 生 产出 外 观 呈 长 圆 柱 状 ， 上 端 较 细

9、 ， 有 少 量 吸 收 根 ， 且 细 须 根 较 密 集 ， 中 下 部 较 粗 ， 细 须 根 生 长 稀 疏 ， 肉 白 、细 腻 、 胶 质 多 ， 具 有 甜 滑 爽 松 独 特 口 感 的 淮 山 （ 黄 褐 色 ） 。3.3 损 伤 damage 挖 淮 山 块 茎 时 所 产 生 轻 微 的 损 伤 （ 1cm的 伤 口 ） 。3.4 霉 变 mildew淮 山 块 茎 肉 产 生 发 霉 变 质 现 象 。3.5 虫 蛀 bug eat by moth淮 山 块 茎 被 虫 蛀 蚀 变 质 的 现 象 。3.6 损 伤 率 damage rate破 损 鲜 淮 山 的 含

10、量 ， 以 重 量 百 分 数 计 。 4 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围阳 山 淮 山 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 仅 限 于 广 东 省 阳 山 县 现 辖 行 政 区 域 内 （ 地 理 坐 标 ： 东 经 11222 01 113 01 06 ， 北 纬 23 58 47 24 55 52 之 间 ） ， 见 附 录 A。5 要 求5.1 产 地 自 然 环 境5.1.1 阳 山 县 自 然 气 候 属 于 亚 热 带 季 风 性 气 候 ， 气 候 温 和 ， 年 平 均 气 温 为 20.5 ， 降 雨 量 为 1 834.3 ， 相 对 湿 度 为 78%，

11、日 照 时 数 为 1 553.2 h。5.1.2 产 地 范 围 内 应 选 择 沿 河 两 岸 排 灌 方 便 的 熟 地 ； 土 层 深 厚 、 透 气 性 好 ， 有 机 质 含 量 2%， 微 酸 性到 中 性 的 潮 沙 泥 地 ； 轮 作 期 大 于 3 年 。 5.1.3 产 地 环 境 、 水 源 水 质 应 符 合 NY/T 5010 的 规 定 。5.1.4 土 壤 环 境 质 量 应 符 合 GB 15618 的 规 定 。5.2 品 种应 为 种 植 在 阳 山 县 辖 区 内 的 当 地 传 统 淮 山 品 种 。5.3 种 植 技 术 DB4418/T 1003

12、2019 3 见 附 录 B。5.4 产 品 质 量5.4.1 等 级 分 类应 符 合 表 1的 规 定 。 表 1 等 级 指 标序 号 项 目 指 标优 等 品 一 级 品 合 格 品1 长 度 /(cm) 50 80 40 70 30 60 2 直 径 /(cm) 5 4 3.43 重 量 /(kg) 0.7 0.5 0.34 损 伤 率 /(%) 2 5 85 霉 变 /(%) 无 2 56 虫 蛀 /(%) 2 5 85.4.2 感 官 要 求应 符 合 表 2 的 规 定 。 表 2 感 官 要 求 序 号 项 目 要 求优 等 品 一 级 品 合 格 品1 形 状 为 长 圆

13、柱 状 ， 圆 直 、 均 匀 。 为 长 圆 柱 状 ， 圆 直 。 为 长 圆 柱 状 ， 较 直 。2 色 泽 表 皮 黄 褐 色 ， 肉 质 为 白 色 、 无 黑 斑 。3 滋 味 松 爽 可 口 ， 味 道 香 甜 。4 组 织 状 态 应 保 持 该 品 种 固 有 的 特 色 ， 肉 质 组 织 紧 密 、 细 腻 、 胶 质 多 。5 杂 质 不 得 混 有 杂 薯 。5.4.3 理 化 指 标应 符 合 表 3的 规 定 。 表 3 质 量 指 标 5.4.4 污 染 物 限 量 指 标应 符 合 GB 2762 的 规 定 。5.4.5 农 药 残 留 限 量 指 标应

14、符 合 GB 2763 的 规 定 。序 号 项 目 指 标1 水 分 / % 75 802 总 糖 （ 以 还 原 糖 计 ） / % 0.353 淀 粉 / % 174 蛋 白 质 / % 1.8 DB4418/T 1003 2019 4 5.4.6 净 含 量 （ 重 量 ）应 符 合 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 令 2005第 75号 的 规 定 。6 试 验 方 法6.1 等 级 和 感 官 检 验6.1.1 检 验 用 具托 盘 、 天 平 （ 精 度 0.1g） 、 台 秤 （ 精 度 1g） 、 直 尺 （ 精 度 1mm） 。6.1.2 检 验 方 法6.

15、1.2.1 长 度 将 抽 取 的 样 品 用 直 尺 测 量 ， 并 记 下 相 应 的 数 值 。6.1.2.2 直 径将 抽 取 的 样 品 用 直 尺 测 量 淮 山 长 度 中 间 ， 再 分 别 测 量 距 离 中 间 10cm 的 两 处 ， 取 三 个 测 量 值 的 平 均值 。 测 量 值 分 别 精 确 至 1mm。6.1.2.3 重 量将 抽 取 的 样 品 用 台 秤 称 量 ， 并 记 下 相 应 的 数 值 。6.1.2.4 损 伤 率 、 霉 变 、 虫 蛀在 同 一 等 级 产 品 中 ， 将 抽 取 样 品 50 根 放 入 托 盘 中 ， 检 验 损 伤

16、率 、 霉 变 、 虫 蛀 ， 对 上 述 单 项 不 符 合该 等 级 要 求 的 淮 山 检 出 分 别 称 重 ， 并 做 出 各 项 记 录 ， 按 下 式 （ 1） 计 算 ：100(%) 1 mmX (1)式 中 ：X -单 项 不 合 格 率 ,%m 1 -单 项 不 合 格 质 量 ， gm -样 品 的 质 量 ， g6.1.2.5 色 泽 、 形 状 、 组 织 状 态 、 杂 质将 样 品 置 于 清 洁 、 干 燥 的 托 盘 中 ， 目 测 形 状 、 色 泽 、 组 织 状 态 、 杂 质 等 要 求 ， 做 出 评 价 。 6.2 理 化 指 标 检 验6.2.1

17、 水 分按 GB 5009.3 的 规 定 执 行 。6.2.2 总 糖 DB4418/T 1003 2019 5 按 GB 5009.7 的 规 定 执 行 。6.2.3 淀 粉按 GB 5009.9 的 规 定 执 行 。6.2.4 蛋 白 质按 GB 5009.5 规 定 执 行 。6.3 污 染 物 限 量 检 验按 GB 2762 的 规 定 执 行 。6.4 农 药 残 留 限 量 检 验按 GB 2763 的 规 定 执 行 。 6.5 净 含 量 检 验按 JJF1070 规 定 执 行 。7 检 验 规 则7.1 组 批同 一 产 地 、 同 一 日 采 收 、 同 一 等

18、级 的 产 品 作 为 一 个 检 验 批 次 。7.2 抽 样7.2.1 产 品 按 下 列 规 定 ：a) 100根 ， 取 样 3根 ， 不 足 100根 时 以 100根 计 ； b) 100根 500根 ， 以 100根 为 抽 验 3根 为 基 数 ， 每 增 加 100根 增 加 2根 ；c) 500根 以 上 的 ， 抽 样 12根 。7.2.2 在 取 样 时 发 现 淮 山 有 质 量 异 常 时 ， 可 酌 情 增 加 或 扩 大 取 样 数 量 。7.3 检 验 分 类7.3.1 型 式 检 验型 式 检 验 项 目 按 本 标 准 第 5章 的 全 部 项 目 进 行

19、 。 有 下 列 情 况 之 一 时 ， 应 对 产 品 进 行 型 式 检 验 ：a) 前 后 两 次 抽 样 检 验 结 果 差 异 较 大 ；b) 因 为 人 为 或 自 然 因 素 使 生 产 环 境 发 生 较 大 变 化 ；c) 国 家 质 量 监 督 机 构 或 行 业 主 管 部 门 提 出 型 式 检 验 要 求 。7.3.2 交 收 检 验每 批 产 品 交 收 前 ， 生 产 者 应 进 行 交 收 检 验 。 交 收 检 验 内 容 包 括 等 级 指 标 、 感 官 要 求 、 净 含 量 、 标 志 。 7.4 判 定 规 则7.4.1 检 验 项 目 全 部 符

20、合 本 标 准 第 5 章 的 规 定 ， 判 该 产 品 为 合 格 品 。7.4.2 等 级 指 标 中 有 一 项 指 标 不 符 合 本 标 准 5.4.1 的 要 求 ， 则 降 为 下 一 等 级 ； 低 于 最 低 等 级 指 标 的 ，判 定 为 不 合 格 。7.4.3 检 验 项 目 如 有 一 项 以 上 （ 含 一 项 ） 不 合 格 ， 应 用 留 样 复 检 ， 以 复 检 结 果 为 准 。 如 复 检 项 目 仍 有一 项 指 标 不 合 格 ， 判 该 批 产 品 为 不 合 格 品 。 DB4418/T 1003 2019 6 8 标 签 、 标 志 、 包

21、 装 、 运 输 、 贮 存8.1 标 签 、 标 志8.1.1 获 准 使 用 地 理 标 志 产 品 专 用 标 志 的 生 产 者 ， 可 在 其 产 品 包 装 上 使 用 阳 山 淮 山 地 理 标 志 产 品 专 用标 志 ， 标 志 应 符 合 国 家 知 识 产 权 局 2019 第 三 三 二 号 、 第 三 三 三 号 公 告 的 规 定 ， 标 志 使 用 应 符 合 地理 标 志 产 品 保 护 规 定 。8.1.2 包 装 标 签 除 应 符 合 GB 7718 规 定 外 ， 还 应 标 注 地 理 标 志 产 品 名 称 、 品 种 和 产 地 。8.1.3 包

22、装 储 运 图 示 标 志 应 符 合 GB/T 191 的 规 定 。8.2 包 装8.2.1 包 装 材 料 应 符 合 GB 4806.1 规 定 ， 用 塑 料 袋 包 装 应 符 合 GB 4806.7 规 定 ， 用 纸 箱 包 装 应 符 合GB4806.8 的 规 定 。 包 装 （ 箱 、 袋 ） 应 牢 固 、 干 燥 、 清 洁 、 无 异 味 、 无 毒 ， 便 于 装 卸 、 仓 储 和 运 输 。 8.2.2 根 据 客 户 要 求 或 交 货 协 议 ， 可 采 用 其 它 形 式 的 包 装 ， 但 应 符 合 国 家 有 关 规 定 。8.3 运 输产 品 在

23、 运 输 过 程 中 应 轻 拿 轻 放 ， 防 止 日 晒 雨 淋 ， 运 输 工 具 应 清 洁 卫 生 ， 不 得 与 有 毒 、 有 污 染 的 物 品混 运 ， 应 在 常 温 条 件 下 运 输 。8.4 贮 存8.4.1 产 品 应 存 放 在 设 有 防 虫 、 防 鼠 设 备 、 卫 生 、 干 燥 、 阴 凉 、 通 风 的 库 房 内 ， 室 内 分 层 平 放 ， 不 宜 直接 与 地 面 接 触 ， 地 面 铺 设 沙 土 ， 库 房 内 不 得 与 有 毒 、 有 害 、 有 异 味 、 易 挥 发 、 易 腐 蚀 的 物 品 混 储 ， 防 止污 染 。8.4.2

24、 产 品 在 规 定 的 贮 存 条 件 下 ， 产 品 的 保 质 期 从 采 收 之 日 起 ， 优 等 品 20 d， 一 级 品 15 d， 合 格 品 10d。 DB4418/T 1003 2019 7 附 录 A（ 规 范 性 附 录 ）阳 山 淮 山 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 图阳 山 淮 山 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 为 广 东 省 阳 山 县 现 辖 行 政 区 域 ， 见 图 A.1。 图 A.1 广 东 省 阳 山 县 阳 山 淮 山 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 图 DB4418/T 1003 2019 8 附 录 B（ 规 范 性

25、 附 录 ）阳 山 淮 山 种 植 技 术 要 求B.1 选 种选 择 无 病 虫 、 无 损 伤 、 大 小 匀 称 、 单 茎 重 1kg 1.5kg的 薯 块 作 薯 种 ， 薯 段 取 块 茎 中 上 部 。B.2 种 子 处 理B.2.1 晾 晒 在 定 植 前 将 种 薯 晾 晒 3d 5d， 将 种 薯 切 成 5cm 8cm 的 薯 段 ， 切 口 蘸 上 草 木 灰 （ 或 石 灰 粉 ） ， 晾 晒2d 3d使 伤 口 愈 合 。B.2.2 消 毒将 薯 段 置 于 50%多 菌 灵 500倍 药 液 浸 30 min,取 出 沥 干 。B.2.3 催 芽将 薯 段 均 匀

26、 摊 平 放 于 泥 坑 中 ， 有 皮 面 向 上 ， 覆 盖 一 层 薄 土 ， 并 用 稻 草 （ 或 用 塑 料 薄 膜 ） 覆 盖 ， 保 温保 湿 进 行 催 芽 ， 芽 长 1cm时 即 可 种 植 。B.3 栽 培 技 术B.3.1 整 地 作 畦 开 春 后 ， 种 植 沟 深 翻 土 层 80 cm 100 cm， 宽 30 cm 40 cm， 按 畦 高 15 cm 20 cm、 畦 宽 130 cm140 cm（ 包 沟 ） 整 地 起 畦 ， 并 施 22.5t/公 顷 30 t/公 顷 适 量 充 分 腐 熟 的 厩 肥 与 表 土 充 分 混 匀 。 挖 好 环田

27、 排 水 沟 ， 田 长 超 过 20m的 要 加 开 十 字 沟 ， 以 保 证 多 雨 季 节 迅 速 排 水 。B.3.2 定 植B.3.2.1 定 植 时 间4月 5 月 中 旬 。B.3.2.2 定 植 密 度采 用 单 行 种 植 ， 行 距 130 cm 140 cm， 株 距 25 cm 30 cm， 每 公 顷 种 植 2.7 3.75 万 株 。B.3.2.3 定 植 方 法 按 100 cm 的 行 距 放 线 ， 并 在 线 上 开 挖 8 cm 的 浅 沟 ， 浅 沟 内 按 25 cm 的 株 距 打 穴 ， 穴 径 8 cm， 穴深 100 cm， 洞 穴 要 结

28、 实 ， 洞 穴 壁 光 滑 。 往 洞 穴 填 入 清 洁 的 细 砂 ， 填 平 至 洞 穴 口 ， 然 后 将 薯 块 放 置 洞 穴口 ， 芽 朝 上 ， 种 薯 摆 放 完 毕 ， 培 土 成 畦 ， 畦 宽 40 cm， 高 20 cm。B.4 田 间 管 理 DB4418/T 1003 2019 9 B.4.1 立 支 架当 茎 蔓 长 到 10 cm 时 ， 即 可 插 杆 立 支 架 ， 一 般 用 细 竹 竿 或 树 枝 搭 人 字 架 ， 支 架 插 入 泥 深 约 0.5 m，架 高 以 2m 2.5m为 宜 。 支 架 要 支 插 牢 固 ， 防 止 被 台 风 吹

29、倒 。 当 茎 蔓 长 到 30 cm时 ， 用 稻 草 （ 或 细 绳 ）绑 茎 蔓 引 蔓 上 架 。B.4.2 水 肥 管 理B.4.2.1 田 间 管 理淮 山 生 长 前 期 应 勤 中 耕 除 草 ， 在 苗 出 时 喷 除 草 剂 。 将 畦 沟 土 壤 挖 起 一 部 分 填 到 架 内 行 间 ， 使 架 内 形成 高 畦 ， 同 时 形 成 通 畅 的 畦 沟 以 便 雨 季 排 水 。 在 淮 山 生 育 期 要 保 持 田 间 湿 润 。B.4.2.2. 合 理 追 肥B.4.2.2.1 肥 料 使 用 应 符 合 NY/T 496 的 规 定 。 B.4.2.2.2

30、施 足 基 肥 ， 每 公 顷 用 腐 熟 的 有 机 肥 22.5 t 30 t。B.4.2.2.3 苗 出 齐 后 每 隔 20d施 一 次 提 苗 肥 ， 每 公 顷 施 腐 熟 的 有 机 肥 15 t 22.5 t， 连 续 2 次 3 次 。苗 高 10 cm开 始 架 支 架 ， 同 时 将 主 茎 1 m 以 下 的 侧 枝 剪 除 。B.4.2.2.4 8月 中 旬 施 攻 薯 肥 ， 每 公 顷 埋 施 腐 熟 花 生 麸 750 kg， 沟 施 ， 结 合 培 土 。B.4.3 整 枝茎 蔓 满 架 时 ， 应 剪 掉 中 下 部 的 侧 蔓 。B.5 病 虫 害 防 治

31、B.5.1 防 治 原 则B.5.1.1 预 防 为 主 ， 综 合 防 治 ， 优 先 采 用 农 业 防 治 、 生 物 防 治 、 科 学 合 理 使 用 化 学 防 治 。 B.5.1.2 农 药 的 选 用 应 符 合 GB/T 8321的 规 定 。B.5.1.3 禁 止 使 用 的 农 药 按 照 中 华 人 民 共 和 国 农 业 部 公 告 2002第 199号 执 行 。B.5.2 农 业 防 治B.5.2.1 选 择 无 病 虫 、 无 创 伤 的 健 壮 薯 块 。B.5.2.2 轮 作 期 大 于 3 年 。B.5.2.3 合 理 密 植 ， 高 畦 种 植 。B.5

32、.3 生 物 农 药 防 治杀 虫 可 用 抑 太 保 、 阿 维 菌 素 、 Bt， 杀 菌 可 用 农 用 链 霉 素 、 新 植 霉 素 等 生 物 农 药 。B.5.4 化 学 防 治B.5.4.1 淮 山 炭 疽 病 、 叶 斑 病 应 选 用 70%代 森 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 600 倍 、 75%百 菌 清 可 湿 性 粉 剂 600倍 、 50 %甲 基 托 布 津 可 湿 性 粉 剂 1000 倍 药 液 喷 雾 防 治 。B.5.4.2 淮 山 茎 腐 病 ： 选 用 77 %可 杀 得 可 湿 性 粉 剂 500倍 药 液 进 行 喷 雾 防 治 。B.5.4.3

33、 淮 山 金 针 虫 、 根 结 线 虫 应 选 用 50 %辛 硫 磷 乳 剂 1000倍 、 80%敌 百 虫 晶 体 800倍 药 液 结 合 施 肥进 行 灌 根 防 治 。B.5.4.4 淮 山 地 老 虎 和 蚧 螬 （ 鸡 乸 虫 ） 应 选 用 90 %晶 体 敌 百 虫 1000倍 1500 倍 液 浇 灌 灭 杀 。B.6 采 收 与 贮 藏 DB4418/T 1003 2019 10 B.6.1 采 收 时 间淮 山 在 11 月 中 旬 采 收 开 始 ， 淮 山 收 获 期 很 长 ， 可 以 持 续 到 翌 年 春 季 ， 采 收 应 在 晴 天 土 壤 干 燥 时

34、 进行 。B.6.2 采 收 方 法先 割 断 藤 蔓 ， 拆 去 竹 杆 ， 扫 除 畦 上 落 叶 等 残 物 ， 把 畦 面 杂 物 及 表 土 铲 到 畦 外 ， 防 其 翻 入 沟 内 。 挖 薯时 注 意 不 要 损 伤 薯 体 ， 以 免 影 响 商 品 率 。B.6.3 贮 藏B.6.3.1 产 品 应 存 放 在 设 有 防 虫 、 防 鼠 设 备 、 卫 生 、 干 燥 、 阴 凉 、 通 风 的 库 房 内 ， 室 内 分 层 平 放 ， 不 宜直 接 与 地 面 接 触 ， 地 面 铺 设 沙 土 ， 库 房 内 不 得 与 有 毒 、 有 害 、 有 异 味 、 易 挥 发 、 易 腐 蚀 的 物 品 混 储 ， 防止 污 染 。 B.6.3.2 产 品 在 规 定 的 贮 存 条 件 下 ， 产 品 的 保 质 期 从 采 收 之 日 起 ， 优 等 品 20 d， 一 级 品 15 d， 合 格 品10 d。