DB1411 T 9-2020 《露地优质韭菜生产技术规程》.pdf

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1、ISC 65.020.20B05山 西 省 吕 梁 市 地 方 标 准DB1411DB1411/T 92020代 替 DB141100/T 009-2007露 地 优 质 韭 菜 生 产 技 术 规 程 2020-03-01 发 布 2020-03-01 实 施吕 梁 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB1411/T 9 2020 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 代 替 GDB141100/T009-2007 无 公 害 农 产 品 韭 菜 生 产 技 术 规 程 ， 与 DB141100/T 009-2007相 比 主

2、 要 变 化 如 下 ： 修 订 了 标 准 名 称 。 由 无 公 害 农 产 品 韭 菜 生 产 技 术 规 程 修 改 为 露 地 优 质 韭 菜 生 产 技 术 规程 。 修 订 了 产 地 选 择 内 容 （ 见 3.1） 。 修 订 了 施 肥 原 则 内 容 （ 见 4.2.2.1） 。 修 订 了 病 虫 害 防 治 内 容 （ 见 4.6） 。 修 订 了 收 割 内 容 （ 见 第 5章 ） 。 增 加 了 生 产 档 案 内 容 （ 见 第 6章 ） 。 删 除 了 规 范 性 引 用 文 件 中 的 三 个 标 准 （ 见 2007版 第 2章 ） 删 除 了 环 境

3、质 量 （ 见 2007版 3.5） 。本 标 准 由 吕 梁 市 农 业 农 村 局 提 出 、 归 口 并 监 督 实 施 。本 标 准 起 草 单 位 ： 吕 梁 市 蔬 菜 经 营 指 导 站 吕 梁 市 农 产 品 质 量 安 全 中 心 、 文 水 县 农 业 农 村 局 、 临 县农 业 农 村 局 。本 标 准 起 草 人 ： 樊 建 东 孙 凌 成 殷 贤 于 金 萍 刘 跃 斌 马 卫 华 温 晓 燕 樊 红 婧 任 永 生张 慧 琼本 标 准 于 2007年 8月 第 一 次 发 布 ， 2020年 3月 为 第 一 次 修 订 。本 标 准 实 施 过 程 中 的 问

4、题 可 以 向 吕 梁 市 农 业 农 村 局 、 吕 梁 市 市 场 监 督 管 理 局 反 馈 。 联 系 电 话 ：0358-3386009 0358-8226297。 DB1411/T 9 2020 1 露 地 优 质 韭 菜 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 露 地 优 质 韭 菜 生 产 的 产 地 环 境 条 件 、 生 产 技 术 、 收 割 及 生 产 档 案 要 求 。本 标 准 适 用 于 吕 梁 市 露 地 优 质 韭 菜 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注

5、 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB/T 8321(所 有 部 分 ) 农 药 合 理 使 用 准 则GB 16715.5 瓜 菜 作 物 种 子 第 5 部 分 ： 绿 叶 菜 类 NY/T 1276 农 药 安 全 使 用 规 范NY/T 5010 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件3 产 地 环 境 条 件3.1 产 地 选 择生 产 基 地 须 选 择 在 生 态 环 境 良

6、 好 、 无 污 染 的 地 区 ， 远 离 工 矿 区 和 公 路 干 线 ， 避 开 工 业 和 城 市 污 染 源 。产 地 环 境 质 量 应 符 合 NY/T 5010的 规 定 。3.2 土 壤 条 件土 壤 耕 层 深 厚 、 地 势 平 坦 、 排 灌 方 便 、 土 壤 结 构 适 宜 、 理 化 性 状 良 好 ， 富 含 有 机 质 的 砂 壤 土 。3.3 前 茬前 茬 为 非 葱 韭 类 蔬 菜 。3.4 灌 水 条 件平 原 农 区 禁 用 地 上 水 源 灌 溉 ， 地 下 水 源 灌 溉 取 水 层 深 度 大 于 50 m； 山 地 农 区 上 游 没 有 工

7、 矿 污 染 的 可 用 地 上 水 。4 生 产 技 术4.1 种 子4.1.1 品 种 选 择选 用 优 质 、 高 产 、 抗 病 虫 、 抗 逆 性 强 、 商 品 性 好 、 耐 贮 运 、 适 合 本 地 栽 培 、 适 应 市 场 需 求 的 韭 菜 品种 。4.1.2 种 子 质 量符 合 GB 16715.5的 要 求 。4.2 播 前 准 备4.2.1 种 子 处 理4.2.1.1 浸 种用 30 40 温 水 浸 种 8 h 12 h， 清 除 杂 质 和 瘪 籽 ， 用 粗 布 搓 擦 种 子 表 面 粘 液 ， 再 冲 洗 干 净 。 4.2.1.2 催 芽将 处 理

8、 好 的 种 子 用 湿 布 包 好 ， 放 在 15 20 的 环 境 中 催 芽 ， 每 天 用 清 水 冲 洗 1次 2次 ， 3 d5 d胚 根 伸 出 即 可 播 种 。 DB1411/T 9 2020 2 4.2.2 整 地 施 肥4.2.2.1 施 肥 原 则以 有 机 肥 为 主 ， 化 肥 为 辅 。 禁 止 使 用 未 经 国 家 和 省 级 农 业 部 门 登 记 的 化 学 或 生 物 肥 料 、 硝 态 氮 肥 ；禁 止 使 用 城 市 垃 圾 、 污 泥 、 工 业 废 渣 。4.2.2.2 整 地播 前 土 壤 深 耕 20 cm以 下 ， 破 坏 病 源 的 生

9、 活 环 境 ， 改 善 土 壤 性 状 ， 人 为 控 制 污 染 。4.2.2.3 施 肥结 合 整 地 ， 每 667 m 2撒 施 充 分 腐 熟 有 机 肥 5000 kg 6000 kg， 尿 素 6 kg， 过 磷 酸 钙 10 kg， 或 使 用按 此 折 算 的 复 混 肥 料 。4.2.2.4 起 高 垄有 条 件 的 地 方 起 高 垄 ， 便 于 排 水 。 也 可 以 平 畦 。4.3 播 种4.3.1 播 种 方 式一 般 采 用 直 播 。4.3.2 播 种 时 间在 土 壤 化 冻 后 即 可 播 种 ， 一 般 在 3月 下 旬 至 5月 上 旬 ， 以 在

10、春 季 播 种 为 宜 ， 夏 季 播 种 宜 早 不 宜 迟 。4.3.3 播 种 量每 667 m 2需 种 3 kg 5 kg。4.3.4 播 种 方 法采 用 开 沟 播 种 法 ， 沟 距 30 cm 35 cm， 沟 深 15 cm 20 cm， 沟 底 宽 15 cm。 顺 沟 浇 水 ， 水 渗 后 ， 将催 芽 种 子 混 2倍 3倍 细 砂 土 ， 撒 在 沟 、 畦 内 ， 上 覆 过 筛 细 土 （ 1.5 cm 2 cm） ， 播 后 立 即 覆 盖 地 膜 或 稻草 ， 70%幼 苗 顶 土 时 ， 撤 除 床 面 覆 盖 物 。4.4 播 后 管 理4.4.1 肥

11、 水 管 理从 播 种 到 出 苗 ， 需 2 d 3 d浇 一 水 ， 保 持 土 壤 湿 润 ； 从 齐 苗 到 苗 高 15 cm， 5 d 7 d浇 一 小 水 ， 以后 表 土 见 干 即 浇 水 。 结 合 浇 水 追 施 速 效 氮 肥 2次 3次 ， 每 次 每 667m 2追 施 尿 素 6 kg。 定 植 前 一 般 不 收 割 ，以 促 进 壮 苗 养 根 ， 到 定 植 时 要 达 到 壮 苗 标 准 。4.4.2 壮 苗 标 准一 般 苗 龄 80 d 90 d， 苗 高 15 cm 20 cm， 单 株 5片 6片 叶 ， 植 株 无 病 虫 、 无 倒 伏 现 象

12、 。4.4.3 除 草出 苗 后 及 时 人 工 拔 草 ， 清 除 病 残 植 株 。4.5 定 植4.5.1 定 植 时 间春 播 苗 应 在 夏 至 后 定 植 ； 夏 播 苗 应 在 大 署 前 后 定 植 ； 秋 播 苗 应 在 来 年 清 明 前 后 定 植 。 定 植 时 要 错 开高 温 高 湿 季 节 ， 因 此 时 不 利 于 定 植 后 韭 菜 缓 苗 生 长 。4.5.2 定 植 方 法将 韭 菜 起 苗 ， 剪 掉 须 根 （ 只 留 2 cm 3 cm长 ） ， 剪 掉 叶 尖 （ 留 叶 片 10 cm长 ） 。 在 畦 内 按 行 距 18cm 20 cm、 穴

13、 距 10 cm， 每 穴 栽 苗 8株 10株 ， 适 用 于 青 韭 ； 或 按 行 距 30 cm 36 cm开 沟 ， 沟 深 16 cm 20 cm，穴 距 16 cm， 每 穴 栽 苗 20株 30株 ， 适 于 生 产 软 化 韭 菜 ， 栽 培 深 度 以 不 埋 住 分 蘖 节 为 宜 。4.5.3 定 植 后 管 理定 植 后 ， 通 过 浇 水 保 苗 ， 很 快 转 入 缓 苗 期 ， 当 新 根 新 叶 出 现 时 ， 即 可 追 肥 浇 水 ， 每 亩 随 水 追 施 尿 素10 kg 15 kg， 幼 苗 4叶 期 ， 要 控 水 防 徒 长 ， 并 加 强 中

14、耕 除 草 。 当 长 到 6叶 期 开 始 分 蘖 时 ， 出 现 跳 根 现 象（ 分 蘖 的 根 状 茎 在 原 根 状 茎 的 上 部 ） ， 这 时 可 以 进 行 盖 沙 压 土 或 扶 垄 培 土 ， 以 免 根 系 露 出 土 面 。 当 苗 高 DB1411/T 9 2020 3 20 cm时 ， 再 追 肥 浇 水 ， 以 备 收 割 。 开 始 收 割 后 ， 每 收 割 一 次 ， 追 一 次 肥 ， 收 割 后 株 高 长 至 10 cm时 ， 结合 培 土 ， 施 速 效 氮 肥 ， 每 667m2追 施 尿 素 8 kg， 天 气 转 凉 ， 应 停 止 浇 水

15、， 封 冻 前 浇 一 次 冻 水 。4.6 病 虫 害 防 治4.6.1 主 要 病 虫 害灰 霉 病 、 疫 病 、 白 粉 病 、 霜 霉 病 、 韭 蛆 、 潜 叶 蝇 、 蓟 马 等 。4.6.2 防 治 原 则按 照 “ 预 防 为 主 ， 综 合 防 治 ” 的 原 则 ， 优 先 使 用 农 业 防 治 、 生 物 防 治 、 物 理 防 治 ， 合 理 使 用 化 学 防治 ， 禁 止 使 用 蔬 菜 生 产 禁 限 用 农 药 。 化 学 防 治 时 ， 执 行 GB/T 8321（ 所 有 部 分 ） 、 NY/T 1276有 关 规 定 。4.6.3 防 治 方 法4.

16、6.3.1 农 业 防 治清 洁 田 园 ， 实 行 轮 作 倒 茬 ， 选 用 抗 病 品 种 ， 培 育 适 龄 壮 苗 ， 施 用 充 分 腐 熟 的 有 机 肥 。4.6.3.2 物 理 防 治利 用 杀 虫 灯 、 性 诱 剂 、 黄 板 、 蓝 板 、 防 虫 网 、 糖 醋 液 诱 杀 等 物 理 防 治 方 法 杀 灭 害 虫 。 4.6.3.3 生 物 防 治4.6.3.3.1 天 敌保 护 和 利 用 七 星 瓢 虫 等 害 虫 天 敌 ， 杀 灭 害 虫 。4.6.3.3.2 生 物 药 剂采 用 苏 云 金 杆 菌 、 阿 维 菌 素 等 生 物 农 药 防 治 病 虫

17、 害 。4.6.4 化 学 防 治严 格 控 制 农 药 用 量 和 安 全 间 隔 期 ， 主 要 病 虫 害 防 治 选 药 用 药 见 表 1。表 1 主 要 病 虫 害 防 治 表病 虫 害 农 药 名 称 使 用 方 法 （ 每 667 ） 霜 霉 病 75 % 百 菌 清 可 湿 性 粉 剂100 g/l 氰 霜 唑 悬 浮 剂250 g/l吡 唑 醚 菌 酯 乳 油 107 g 147 g53 mL 67 mL20 mL 40 mL灰 霉 病 25 % 嘧 霉 胺 可 湿 性 粉 剂26 % 嘧 胺 乙 霉 威 水 分 散 粒 剂10 % 多 抗 霉 素 可 湿 性 粉 剂 12

18、0 g 150 g100 g 150 g100 g 140 g白 粉 病 70 %甲 基 硫 菌 灵 可 湿 性 粉 剂10 %苯 醚 甲 环 唑 水 分 散 粒 剂 32 48g66.7 g 83.3g韭 蛆 25 % 马 拉 .辛 硫 磷 乳 油35 %辛 硫 磷 微 囊 悬 浮 剂 750 mL 1000 mL灌 根520 mL 700 mL灌 根斑 潜 蝇 10 %溴 氰 虫 酰 胺 可 分 散 油 悬 浮 剂2.5 %高 效 氯 氰 菊 酯 乳 油 14 mL 18 mL50 mL 60 mL 蓟 马 70 %吡 虫 啉 水 分 散 粒 剂10 %溴 氰 虫 酰 胺 可 分 散 油

19、悬 浮 剂 4.5 g 6 g18 mL 24 mL4.7 禁 止 使 用 的 高 毒 高 残 留 农 药杀 虫 脒 、 氰 化 物 、 磷 化 铝 、 六 六 六 、 滴 滴 涕 、 氯 丹 、 甲 胺 磷 、 甲 拌 磷 （ 3911） 、 对 硫 磷 （ 1605） 、甲 基 对 硫 磷 （ 甲 基 1605） 、 内 吸 磷 （ 1059） 、 苏 化 203、 杀 螟 磷 、 磷 胺 、 异 丙 磷 、 三 硫 磷 、 氧 化 乐 果 、磷 化 锌 、 克 百 威 、 水 胺 硫 磷 、 久 效 磷 、 三 氯 杀 螨 醇 、 涕 灭 威 、 灭 多 威 、 氟 乙 酰 胺 、 有

20、机 汞 制 剂 、 砷 制 剂 、西 力 生 、 赛 力 散 、 溃 疡 净 、 五 氯 酚 钠 、 401、 二 溴 氯 丙 烷 等 和 其 他 高 毒 、 高 残 留 农 药 。5 收 割 DB1411/T 9 2020 4 5.1 收 割 时 间 及 要 求播 种 当 年 不 收 割 ， 从 第 二 年 开 始 收 割 。 当 株 高 30 cm 50 cm， 平 均 单 株 5 6片 叶 ， 平 均 每 茬 生 育 期25 d 以 上 （ 露 地 栽 培 春 韭 从 返 青 到 第 一 茬 约 需 40 d， 第 二 茬 约 需 30 d， 第 三 茬 约 需 25 d； 覆 膜 栽

21、培 在扣 膜 后 45 d 60 d 收 割 第 一 茬 ， 第 二 茬 生 长 期 30 d左 右 ， 第 三 茬 生 长 期 20 d 25 d。 ） 开 始 收 割 。 收割 韭 菜 宜 在 晴 天 清 晨 进 行 。5.2 收 割 后 的 管 理每 次 收 割 后 ， 将 割 茬 周 边 表 土 锄 松 ， 2 d 3 d不 浇 水 。 当 新 叶 长 出 时 进 行 浇 水 、 追 肥 （ 每 666.7 施 腐 熟 肥 400 、 尿 素 10 、 复 合 肥 10 ） 。 从 第 二 年 开 始 ， 每 年 进 行 一 次 培 土 ， 培 土 高 2 3 ，以 防 跳 根 。6 生 产 档 案建 立 韭 菜 生 产 档 案 ， 生 产 档 案 保 存 期 为 两 年 。 生 产 档 案 详 细 记 录 产 地 环 境 条 件 、 生 产 技 术 、 病 虫 害防 治 和 采 收 等 各 环 节 所 采 取 的 具 体 措 施 。 _