DB36 T 397-2003 《无公害食品.藜蒿》.pdf

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1、 DB36备案号： 13603-2003 江西省地方标准DB36/T 3972003无公害食品 藜蒿 2003-05-19 发布 2003-05-19 实施江西省质量技术监督局发布DB36/T 3972003 I 目 次 前言 . II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 要求 1 4 检验方法 2 5 检验规则 3 6 标志、包装、运输、贮存 3 DB36/T 3972003 II 前 言 藜蒿（ Artenisia Selengensis Turcz），是湖滩草洲的野生水生植物，其嫩茎脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，是江西特色野生蔬菜之一。近些年来，人工栽培供应市场的藜蒿也越来越多，其

2、商品化的程度越来越高，市场供应期越来越长。随着人们对食品安全问题的关注，有必要对藜蒿的质量安全作出规定。为此，制定无公害食品 藜蒿的标准，以保障人身健康，并引导藜蒿产业的健康发展。 本标准的制定，是在掌握我省藜蒿的生长、种植过程的基础上，并广泛听取多方意见而形成的。 本标准由江西省农业厅提出。 本标准由江西省无公害农产品质量监督检验站、江西省南昌县农业局蔬菜办起草。 本标准主要起草人：周海杰、戴廷灿、卢普滨、赖艳、陈以荣。 DB36/T 3972003 1 无公害食品 藜蒿 1 范围 本标准规定了无公害食品藜蒿的要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮藏等有关内容。 本标准适用于无公害食

3、品藜蒿的生产和流通。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后的所有的修改单（不包括戡误内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可用这些文件的最新版本。凡未注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.18 食品中氟的测定方法 GB/T 5009.20 食品中有

4、机磷农药残留量的测定方法 GB/T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB 7718 食品标签通用标准 GB 7959 粪便无害化卫生标准 GB/T 8321.1 农药合理使用准则(一) GB/T 8321.2 农药合理使用准则(二) GB/T 8321.3 农药合理使用准则(三) GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB 14876 食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法 GB 14877 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法 GB/T 14962 食品中铬的测定方法 GB/T 15401 水果、蔬菜及其制品 亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定 GB/T 17331 食

5、品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 17332 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 GB/T 17333 食品中除虫脲残留量的测定 GB 18406.1 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 3 要求 3.1 产地环境要求 应符合NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件。 3.2 生产操作要求 生产过程中的施肥、喷药、灌水等环节应遵守GB 4285、GB 7959、GB 8321.1、GB 8321.2、GB 8321.3的规定。 DB36/T 3972003 2 3.3 感官 同一种群或相似种群,长短和粗细基本均匀,

6、色泽基本一致,无杂质、 杂草,无明显缺陷(包括机械伤、腐烂、异味、冻害和病虫害等)。可食部分为嫩茎，具有藜蒿的特征风味。 3.4 卫生指标 卫生指标应符合表1要求。 表1 无公害食品藜蒿的控制项目指标 项 目 指标，mg/kg 1 敌敌畏 0.1 乐果 1.0 对硫磷 不得检出 甲胺磷 不得检出 氯氰菊酯 0.5 溴氰菊酯 0.2 氰戊菊酯 0.2 三氟氯氰菊酯 0.2 甲氰菊酯 0.5 抗蚜威 1.0 毒死蜱 1.0 除虫脲 20.0 多菌灵 0.5 砷(As) 0.5 铅(Pb) 0.2 镉(Cd) 0.05 汞(Hg) 0.01 氟(F) 1.0 铬(Cr) 0.5 亚硝酸盐(NaNO

7、2) 4.0 硝酸盐 1200 注： 根据中华人民共和国农药管理条例，剧毒、高毒和高残留农药不得在蔬菜上使用。如使用表1以外的其它农药，也必须符合相关农药合理使用准则的要求。 4 检验方法 4.1 感官要求的检测 品种特征、腐烂、冻害、机械伤害、病虫害、杂质、杂草等用目测法检测。异味用鼻嗅的方法检测。 4.2 卫生指标的检测 4.2.1 敌敌畏、乐果、对硫磷 按GB/T 5009.20规定执行。 4.2.2 甲胺磷 按GB 14876规定执行。 4.2.3 氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、三氟氯氰菊酯、甲氰菊酯 按GB/T 17332规定执行。 4.2.4 抗蚜威 按GB 14877的规定执行。

8、 DB36/T 3972003 3 4.2.5 毒死蜱 按GB/T 17331的规定执行。 4.2.6 除虫脲 按GB/T 17333的规定执行。 4.2.7 多菌灵 按GB/T 5009.38的规定执行。 4.2.8 砷 按GB/T 5009.11的规定执行。 4.2.9 铅 按GB/T 5009.12的规定执行。 4.2.10 镉 按GB/T 5009.15的规定执行。 4.2.11 汞 按GB/T 5009.17的规定执行。 4.2.12 氟 按GB/T 5009.18的规定执行。 4.2.13 铬 按GB/T 14962 的规定执行。 4.2.14 硝酸盐、亚硝酸盐 按GB/T 154

9、01的规定执行。 5 检验规则 5.1 检验分类 5.1.1 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验： a) 上级质检部门提出型式检验要求时； b) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时。 5.1.2 交收检验 每批产品交收前,生产者应进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志和包装。检验合格后并附合格证方可交收。 5.2 组批规则 同一产地、同时采收的藜蒿作为一个检验批次。 5.3 抽样方法 按照GB/T 8855中的有关规定执行。 5.4 判定规则 5.4.1 每批样品感观检验的不合格率(按有缺陷的株数重量计)不应超过 5%。

10、 5.4.2 卫生指标有一项不合格,该批次产品为不合格。 6 标志、包装、运输、贮存 6.1 标志 标签 包装上的标志应符合无公害农产品标志使用的有关规定，标签应标明产品名称、生产者、产地、净含量、采收日期和保质期等，符合GB 7718的规定，字迹应清晰、完整、准确。 6.2 包装 DB36/T 3972003 4 无公害藜蒿包装容器应整洁、牢固、无污染、无异味，符合食品卫生要求，内壁无尖突物。 6.3 运输贮藏 6.3.1 藜蒿收获后应就地修整,及时包装、运输。高温季节长距离运输宜在产地预冷，并用冷藏措施运输。 6.3.2 避免与潮湿地面直接接触，不得与有腐蚀性、易发霉的货物混放，严禁与有毒、有害物质堆放在一起。 6.3.3 贮存温度宜保持在 05范围内,空气相对湿度应保持在 90%95%。