2019年高考化学二轮复习专题01物质的组成、分类(讲)(含解析).doc
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1、- 1 -专题 01 物质的组成、分类考向一 物质的组成、STSE(1) 考纲要求1.了解分子、原子、离子等概念的定义。了解原子团的定义。2.理解物理变化和化学变化的区别和联系。3.了解化学的主要特点是在原子、分子水平上认识物质。了解化学可以识别、改变和创造分子。4.了解科学、技术、社会的相互关系(如化学与生活、材料、能源、环境、生命过程、信息技术的关系等) 。5. 掌握原子结构示意图、电子式、分子式、结构式和结构简式等表示方法。(2) 命题规律对于物质的组成、STSE 的考查题型较为稳定,通常以常见物质为载体,考查考生对物质的性质和用途、反应本质、基本原理的掌握情况,进而达到考查考生化学学科
2、素养的目的。对物质的组成应重点关注以下考点:对分子、原子、离子等概念的定义的理解。能够正确判断物理变化与化学变化。以无机物知识为载体来考查常见物质的组成、性质,并与科学、技术、社会等相互联系。STSE 创新题通常是高起点、低落点,与生活、科技和环境相关。一般选择最新科技成果(最近诺贝尔奖成果、科技新发现、上一年度国内或国外十大科技进展等) 、与社会、生活联系紧密的材料(药物、食品、新型材料等)作为载体命题,问题设计严格依据高考大纲 ,知识源于教材,最终都是用化学知识解决问题。【例 1】 【2018 新课标 2 卷】化学与生活密切相关。下列说法错误的是 ( )A碳酸钠可用于去除餐具的油污B漂白粉
3、可用于生活用水的消毒C氢氧化铝可用于中和过多胃酸D碳酸钡可用于胃肠 X 射线造影检查【答案】D- 2 -【解析】A碳酸钠水解溶液显碱性,因此可用于去除餐具的油污,A 正确;B漂白粉具有强氧化性,可点睛:本题主要是考查常见化学物质的性质和用途判断,题目难度不大。平时注意相关基础知识的积累并能灵活应用即可,注意碳酸钡与硫酸钡的性质差异。【例 2】 【2018 新课标 3 卷】化学与生活密切相关。下列说法错误的是 ( )A泡沫灭火器可用于一般的起火,也适用于电器起火B疫苗一般应冷藏存放,以避免蛋白质变性C家庭装修时用水性漆替代传统的油性漆,有利于健康及环境D电热水器用镁棒防止内胆腐蚀,原理是牺牲阳极
4、的阴极保护法【答案】A【解析】分析:本题考查的是化学知识在具体的生产生活中的应用,进行判断时,应该先考虑清楚对应化学物质的成分,再结合题目说明判断该过程的化学反应或对应物质的性质即可解答。详解:A泡沫灭火器中加入的主要是碳酸氢钠和硫酸铝溶液,两者混合的时候发生双水解反应,生成大量的二氧化碳气体泡沫,该泡沫喷出进行灭火。但是,喷出的二氧化碳气体泡沫中一定含水,形成电解质溶液,具有一定的导电能力,可能导致触电或电器短路,A 错误。 B疫苗是指用各类病原微生物制作的用于预防接种的生物制品。由于疫苗对温度比较敏感,温度较高时,会因为蛋白质变性,而失去活性,所以疫苗一般应该冷藏保存,B正确。C油性漆是指
5、用有机物作为溶剂或分散剂的油漆;水性漆是指用水作为溶剂或分散剂的油漆,使用水性漆可以减少有机物的挥发对人体健康和室内环境造成的影响,C 正确。D电热水器内胆连接一个镁棒,就形成了原电池,因为镁棒比较活泼所以应该是原电池的负极,从而对正极的热水器内胆(多为不锈钢或铜制)起到了保护作用,这种保护- 3 -方法为:牺牲阳极的阴极保护法,D 正确。点睛:本题是一道比较传统的化学与生产生活相关的问题,需要学生能够熟悉常见化学物质的性质和用途,同时能用化学原理解释生产生活中的某些过程。需要指出的是,选项 D中的牺牲阳极的阴极保护法,实际指的是形成原电池的保护方法。1元素、微粒及物质间的转化关系2对化学变化
6、、物理变化的认识(1)从宏观上看,根据是否有新物质生成辨析物理变化和化学变化。应注意:升华、萃取、分液、蒸馏(分馏)、吸附、盐析、金属导电、焰色反应、电离等都归为物理变化;脱水、蛋白质变性、水解、同素异形体互变、电解、熔融盐导电、电解质溶液导电等都归为化学变化。(2)从微观上看,化学变化过程中有旧化学键的断裂,同时又有新化学键的形成,但有化学键断裂的变化未必就是化学变化,如 NaCl 晶体熔化、SiO2 晶体的熔化,分别破坏了离子键、共价键,但属于物理变化。(3)从能量上看,化学变化中一定伴随能量变化,而有能量变化的过程却不一定是化学变化。(4)化学变化过程中一定伴有物理变化,但物理变化过程中
7、未必有化学变化,观察到一定的实验现象并不一定是发生化学变化造成的。(5)识记易混淆的物理变化、化学变化物质变化过程中的“三馏” 、 “四色” 、 “五解”和“十九化”- 4 -变 化 比 较 物理变化 化学变化三馏蒸馏分馏干馏四色 焰色反应显色反应 颜色反应指示剂变色反应五解 潮解分解 电解水解 裂解十九化熔化汽化液化酸化升华氢化 氧化 水化风化 碳化 钝化催化 皂化 歧化卤化 硝化 酯化裂化 油脂的硬化3规范化学用语中的“1 图” “7 式” “2 模型”1图结构示意图电子式结构式 CO2:O= =C=O;HClO:HOCl结构简式乙烯:CH 2=CH2;乙酸:CH 3COOH分子式、化学式
8、臭氧:O 3;明矾:KAl(SO 4)212H2O离子方程式NH 水解: 4NH H 2ONH 3H2OH 47式键线式球棍模型2模型 比例模型- 5 -4STSE 的分类整理(1)化学与环境大气污染及防治当今世界三大环境问题酸雨、臭氧层衰竭和温室效应都是由大气污染造成的。大气中的污染物,固态的有粉尘和飘尘,气态的主要有硫化物、一氧化碳、氮氧化物和氟氯烃。硫的氧化物主要有二氧化硫和三氧化硫,其中大部分来自含硫化石燃料,有色金属冶炼厂和硫酸厂也要排放相当数量硫的氧化物。一氧化碳主要是燃料的不完全燃烧的产物。对大气污染的氮的氧化物主要是一氧化氮和二氧化氮,大部分来自燃料燃烧,包括汽车排放的废气。氟
9、氯烃来自于制冷剂氟里昂,其主要的影响是破坏大气层中的臭氧层。酸雨里含有多种无机酸和有机酸,绝大部分是硫酸和硝酸,通常是以硫酸为主。酸雨中的硫酸和硝酸主要来自人为排放的二氧化硫和氮的氧化物。煤、石油燃烧和金属冶炼中释放到大气里的二氧化硫,通过适当的反应生成硫酸。酸雨被看作是全球性的一个重大环境问题(又叫空中死神),因为它对生物、土壤、建筑物等危害很大。容易导致生物枯死,土壤酸化,建筑物腐蚀。对酸雨的防治有以下措施:(1)减少二氧化硫的排放量。采用脱硫技术或用石灰浆、石灰石在烟气吸收塔内脱硫。(2)调整民用燃料结构,实现燃料气体化。(3) 减少烟道气中氮氧化物的排放量,把氮的氧化物转化成氮气。(4
10、)加强对汽车尾气的控制。大量使用氟里昂是破坏臭氧层的主要原因,臭氧层被大量损耗后,吸收紫外线辐射的能力大大减弱,皮肤癌患者将会增加;此外紫外线还会损伤角膜和晶状体,引起白内障、晶体变形等;紫外线增强,会引起虾、蟹幼体和贝类大量死亡,还会削弱光合作用,妨碍农作物和树木的正常生长。温室效应使地球表面的平均温度升高,主要原因是二氧化碳含量大大增加,严重时就会破坏生态平衡,使海平面上升,降水量增多形成洪水等灾害。必须从改变燃料结构着手,发展太阳能、核能替代矿物燃料,增加地面绿化,有效地增强光合作用。水污染及防治水的污染通常是指人为原因造成的水质恶化,降低水的使用价值。水体污染源主要是化学物质,如耗氧有
11、机物,主要包括:糖类、蛋白质、脂肪、纤维素。它们来自于生活污水、肉类加工废水、食品、造纸、印染、制革、石油化工等工业废水。难降解的有机污染物如:有机农药、合成高分子化合物、塑料、橡胶、纤维等。工业废水中的重金属如:汞、镉、铅、铬、铜,还有砷,其中有一些是致癌物质。氮、磷等化肥和造纸、制糖等工业- 6 -废水,以及大量使用含磷洗涤剂的生活污水中,存在大量的氮磷导致水质富营养化。江河湖泊出现富营养化现象称为“水华” ,在近海地区称为“赤潮” 。在发生“赤潮”或“水华”的水域里,一些浮游生物暴发性繁殖,使水变成红色,因此叫做“赤潮” 。这些藻类有恶臭,有毒,鱼类不能食用。藻类遮蔽阳光,使水底生物因光
12、合作用受到阻碍而死去。这些死去的生物腐败后又放出氮磷等营养物质,再供藻类使用。这样,年长月久,造成恶性循环。水污染的防治,主要解决好污染源的问题,一、是综合治理工业生产中产生的三废,对废水、废气、废渣要综合利用;二、是对城市生活污水要集中处理,不能随意排放。三、是在农业生产中要合理使用农药和化肥。水的净化和污水处理技术大致归纳为三类:(1)物理方法:主要有沉淀、上浮、浮选、分离、过滤、蒸发、结晶等等。(2)化学方法:主要有中和、氧化、还原、置换、离子交换等。(3)生物方法:主要有好气生物处理和厌气生物处理。(2)化学与能源 常规能源矿物燃料常规性能源主要为矿物燃料的煤、石油、天然气等。煤在国民
13、经济中占有很重要的地位,被称为“黑色的金子” 、 “现代工业的粮食” 。它是由有机物和无机物组成的复杂混合物,主要含有 C 元素。煤的主要加工方式是把它隔绝空气加热,使其分解生成焦炭、煤焦油和焦炉气等。焦炭是冶金工业的重要原料,煤焦油是重要的化工原料,而焦炉气则是重要的燃料。在加工煤炭以及使用煤作燃料的过程中,对于所产生的煤灰、煤渣、 “废气” 、“废液”都应加以合理的处理和利用,一定要做到消除污染,保护环境。石油被称为“现代工业的血液” ,也是一种混合物,主要含有碳、氢两种元素,同时还有少量的S、O、N 等元素。因其成分复杂,很少直接使用,一般须进行炼制,通过炼制可以获得汽油、煤油、柴油等燃
14、料和各种机器所需的润滑油以及许多气态烃等产品。在大力发展石油工业的过程中,我们必须高度重视石油炼制、石油化工等工业产生的“废水” 、 “废气”和“废渣”以及海底采油、油船运输等对大气、地面和江河湖海的污染。天然气是当今世界上最重要的气体矿物燃料,主要成分为甲烷,是蕴藏在地下的一种重要能源。也是一种污染比较小的燃料。绿色能源太阳能太阳能是个巨大的能源,可以通过四个渠道被人类利用:(1) 通过大气和水分的升腾循环,再通过风、流水、波浪、海流等以风能、水能等形式表现出来。(2)被海洋吸收,成- 7 -为海洋内能,再以潮汐能的形式释放出来。(3)通过植物的光合作用把太阳能转化和储存起来,再以草木、沼气
15、、煤、石油、天然气等燃料的形式释放出来。(4) 通过转换成电能被人们直接使用,如:太阳能照相机,太阳能电话,太阳能冰箱,太阳能电视机,太阳能住宅。其它能源氢能、核能氢气作为正在崛起的新型能源,引起人们的高度重视。其主要的优点在于:(1) 矿物资源是有限的,而氢气可以用水作原料来制取,有广泛的来源。(2) 氢气燃烧时放出的热量多,每千克氢气燃烧发热量高达 143000 千焦,为同质量汽油的三倍。(3)氢气燃烧的产物是水,对环境无污染,是一种清洁能源。发展氢能源还需要解决如何廉价、大量地制备氢气及如何安全贮存、运输氢气等问题。核能是现代人类社会高度进步的象征,也是一种洁净的能源。其优点主要有:(1
16、) 干净并相对安全。(2) 核燃料资源丰富。海水中氘的储量达 45 万亿吨,作为能量资源,可供人类使用上百亿年。(3) 核燃料量小,可缓解交通运输的紧张。(4) 成本低,经济合算。(3)化学与生命 人类的食物包含六大营养要素:糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐和水。从食品的化学组成来看,食品中含量最多的营养成分是碳水化合物、蛋白质、油脂,这三种营养成分对营养的作用是最直接的,并都能产生热能,在营养学中称为“三大营养成分” 。保健食品又称功能性食品,系指具有特定保健功能的食品,即适用于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治病为目的的食品。该类食品,除具有营养功能,还具有感觉功能和调节生理活动功能
17、,在欧美国家称“健康食品” 、 “营养食品” 。保健食品含有多种生理活性物质如:微量活性元素、不饱和脂肪酸和磷脂、乳酸菌类。食品添加剂是指食品在生产、加工、贮存过程中,为了改良食品品质及其色香味,改变食品结构,防止食品氧化、腐败、变质和为了加工工艺需要而加入食品中的化学合成物质或天然物质。大多数食品添加剂只要在其最大无毒副作用的范围内都可放心使用,如:味精(成分为谷氨酸钠)。有一些食品添加剂虽允许使用,但对人体有一定的危害,如:制作火腿、腊肉和香肠用的亚硝酸钠是一种较强的致癌物质,但至今也没有理想的代用品,所以仍允许限量使用。过氧化氢(双氧水)H 2O2具有杀菌和漂白作用,常用于牛奶保鲜,然而
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- 2019 年高 化学 二轮 复习 专题 01 物质 组成 分类 解析 DOC
