GOST 31468-2012 Poultry meat edible offal and poultry meat ready-to-cook Method for detection of Salmonellae《禽肉、食用内脏和即可烹调的禽肉 沙门氏菌的检测方法》.pdf

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1、 , , ()INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION(ISC)314682012, - 1.092 . - 1.22009 . , . -, , , 1 - - ( ) ( )2 3 , ( 2324 2012 . 41) : ( 3166) 00497 ( 3166) 00497 AZBYKZKGMDRUTJUZ -4 . 14 2012 . 806- 314682012 1 2013 .5 5366520096 ( ) - . , - . - , 2013 -, II 314682012 , P

2、oultry meat, edible offal and poultry meat ready-to-cook.Method for detection of Salmonellae1 , - ( ) ( Salmonella).2 : 12.1.00491 . . 12.1.00776 . . - 12.1.01979 . . - 596267 . ISO 72182011 . - 7702.2.095 , . 10444.184 . , , - , ISO 11133-12011 . - . 1. - 2666885 . 2666985 . - 2667091 . 2856090 . P

3、roteus, Morganella,Providensia 2922791 (ISO 835-1:81) , . . 1. 316592012 (ISO 6579:2002) . Salmonella1 314682012 20130701 - , 1 , , . (), (-) . , , , , .3 :3.1 ( Salmonella): , - ( S. pullorum, S. galinarum) , - .3.2 Salmonella: Salmonella . 31659, 3.24 - - , , Salmonella , - , - .5 5.1 ISO 7218.5.2

4、 , , ; 12.1.007; 12.1.019; 12.1.004.5.3 ISO 7218.6 , , 6.1 , ISO 7218, 7702.2.0 -: ; 10, 2, 1 3 0,5 0,1 3 29227; ; (1); ; 200 c1770,01 ( ); 1000 , c17720,0 ( ); ( 90 100 ) / (140 ) ; ;-; , ; ;2 314682012 ( );- ( ); .6.2 , - 6.1.7 7.1 ISO 7218, 7702.2.0 : , - .7.2 7.2.1 , , .7.2.2 (, ) -, , , - (. 6.

5、1), . - , (. 6.1)., , - ( , , ) (-, -), ., , - .7.2.3 26668.7.2.4 . - .7.2.5 , , , -, . , - .7.3 , 7.3.1 - 26669.7.3.2 10444.1.7.3.3 5 /3 7702.2.0.7.3.4 - 31659.7.3.5 28560.7.3.6 28560.7.3.7 5962.7.3.8 -, Vi-, - .7.3.9 .7.3.10 .7.3.11 c98- 31659.7.3.12 ;7.3.13 7702.2.0.7.3.14 Salmonella , , .7.3.15

6、Salmonella - -, , .7.3.16 - Salmonella.7.3.17 - Salmonella, .3 3146820127.4 7.4.1 - 7702.2.0.7.4.2 31659.7.4.3 (-) 7702.2.0.7.4.4 - .7.4.5 7702.2.0.7.4.6 - (RVS-) 31659.7.4.7 MSRV.7.4.8 - .7.4.9 .7.4.10 .7.4.11 .7.4.12 - .7.4.13 LD-4 .7.4.14 .7.4.15 31659.7.4.16 10444.1.7.4.17 ( ).7.4.18 (TSI-aap).7

7、.4.19 - 7702.2.0.7.4.20 - 31659.7.4.21 7702.2.0.7.4.22 .7.4.23 SIM .7.4.24 .7.4.25 .7.4.26 - 31659.7.4.27 L- 31659.7.4.28 ONPG- c98- .7.4.29 MSRV.7.4.30 7702.2.0.7.4.31 - 7702.2.0.7.4.32 - 1 % 7702.2.0.7.4.33 7702.2.0.7.4.34 VP- 31659.7.4.35 -.7.4.36 , , , , Salmonella.7.4.37 .7.4.38 Salmonella. ISO 11133-1.7.4.39 (37 c1771) 48 . , , -, .7.4.40 ISO 11133-1.8 8.1 8.1.1 - Salmonella Salmonella.8.1.2 - (. 7.4.1) (. 7.4.36).4 314682012 - (37 c1771) . - - (25 c177 0,1) . - 1:10:(25c1770,1) (225,0 c1770,1) 3. (37 c1771) (18 c1772) .8