NY T 422-2000 绿色食品 白砂糖.pdf

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1、NY/T 422-2000前言为判定以甘蔗为原料的绿色食品白砂糖的质量和安全性.特制定本标准。本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。本标准起草单位:农业部食品质量监督检验测试中心(湛江)、广东省制糖产品质量监督检验站(湛江站)。本标准主要起草人:黎珍莲、陈怡、王少雄。中华人民共和国农业行业标准绿色食品白砂糖NY/T 422-2000Green food-White granulated sugar范围本标准规定了绿色食品白砂糖的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以甘蔗为原料生产的A级绿色食品白砂糖。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构

2、成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB 317-1998白砂糖GB 4789.2-1994食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3-1994食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB 4789.4-1994食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.5-1994食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789-10-1994食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789-11-1994食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验GB/T 5009. 38-1996蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T 5

3、009.55-1996食搪卫生标准的分析方法GB 5749-1985生活饮用水卫生标准GB 7718-1994食品标签通用标准NY/丁391-2000绿色食品产地环境技米条件3定义本标准采用下列定义.3.1绿色食品green food见NY/T 391-2000中3.1.3.2 A级绿色食品A grade green food见NY/T 391-2000中3.3.4耍求4.1甘蔗产地环境要求应符合NY/T 391的规定。4.2原料要求水应符合GB 5749的规定。中华人民共和国农业部2000-12一22批准2001一04一01实施NY/T 422-20004.3.1白砂榕晶粒均匀，位度在下列范

4、围内应不少于80X.-粗粒砂搪:。.8- 2. 5 mm;大粒砂精:0. 63-1. 6 mm;中粒砂掩,0.45-1.25 mm=幼粒砂精,0. 28-0.8 mm,4.3.2晶粒或其水溶液味甜、纯正无异味。4.3.3晶粒干操、洁白、有光泽。4.4理化要求理化要求应符合表1规定。表1理化要求项目指标蔗箱分，纬9s. 7还原精分，yo镇0.04电导灰分，000. 04干操失重，%成0.06色值.1(J60混浊度，度6不溶于水杂质.,ng/kg30净含t符合包装标示值，负偏差应符合国家包装商品什童规定4.5卫生要求卫生要求应符合表2规定。表2卫生要求mg/kg项目指标神(以As计)0. 3铅(以

5、Pb计)0.5钥(以Cu计)2. 0二权化硫(以50:计)20(碳酸法)二暇化硫(以SO:计)落50(亚俄酸法)多菌灵O. 14.6生物学要求生物学要求应符合表3规定。表3生物学要求项目指标菌落总数,cfu/g蕊200大肠菌群,MPN/10030致病菌不得检出姗300 g白砂糖中不得检出5试验方法5.1粒度、蔗锗分、还原搪分、电导灰分、干燥失重、色值、混浊度及不溶于水杂质的测定按GB 317规NY/T 422-2000定执行。5.2砷、铅、铜、二氧化硫按GB/T 5009.55规定的方法测定。5.3多菌灵按GB/T 5009.38规定的方法测定。5.4菌落总数按GB 4789.2规定的方法检验

6、。5.5大肠菌群按GB 4789.3规定的方法检验。5.6致病菌按GB 4789. 4,GB 4789. 5,GB 4789. 10及GB 4789. 11规定的方法检验。5.7靖按GB 317规定的方法检验。6检验规则6.1型式检验6.1.1取样方法每分离一峨搪膏为一个编号，在称量包装时，连续采样约5 kg，放在带盖的容器中，混匀后为编号样品。该样品除供编号分析之用外，另取0. 5 kg放在带盖的容器中，积累24 h后为日集合样品。取1. 5 kg每编号样品(或日集合样品)，用双层食品级塑料袋密封包装或磨砂口玻瑞瓶盛装，标明产品编号、生产日期、全批包数，于通风干燥低温的环境中保存，供工厂自检

7、及质t监任检验之用，经供收双方认可，可作为仲裁留样。6.1.2生产厂应保证产品质量稳定，每编号样品可按生产的实际情况进行指标的抽检，日集合样品检验全部理化指标。6.1.3有下列情况之一时，应进行感官指标、理化指标及生物学指标的愉雏，枪脸结果作为对产品质量的全面考核。)生产期开始或洗机后恢复生产;b)正常生产前期、中期、整个生产期集合样;c)交收检验出现不合格批;d)质A监份机构提出型式检验。6.2交收检验6.2.1每一次交货的白砂搪为一个交付批，每批搪必须附有生产厂的产品合格证，收货方凭合格证收货，但有权在交付现场提出抽检。6.2.2每个交付批的白砂搪为一个检验批。6.2.3发生争议需抽检时，

8、可现场由交收双方代表共同从检验批中任意取10个精包，然后从每个搪包中取出约1 kg有代表性样品。将10个样品掺和混匀后，再用四分法取出5 kg样品送仲裁机构检验，结果即为出厂产品的平均质to6.2.4抽检和仲裁检验的检验项目由交收双方议定。6.3判定规则6.3.1检验结果中有指标不符合本标准要求时，除生物学指标不得复检外，其他不合格指标可在同一检验批中抽两倍样品复检，以复检结果作为最后检验结果。6.3.2全部项目均符合指标要求，判为合格，否则判为不合格。7标志、标签7.1绿色食品标志必须符合有关规定。7.2标签包装物的标签按GB 7718的规定执行。7.2.1白砂糖保存期在18个月以上。7.2

9、.2每批搪出厂时，由生产厂防送产品合格证，运输和保管条件说明书各一份。合格证上应标注产品NY/T 422-2000编号、生产日期、等级、批t和检验员.8包袭、运抽、贮存B.1包装包装物采用麻袋、布袋或塑料编织袋，内必须衬以食品级塑料袋，或其他符合食品包装要求的包装袋。8.2运翰运抽工具应清洁、干澡、无异味、无污染，运输中应防雨、防潮、防睡晒、防污染，严禁与有毒、有害、有气味及其他会影响白砂箱质t的货物混运。8.3贮存产品应贮在清洁、干燥、低沮的仓库中，严禁与有毒、有害及其他易对白砂格造成污染的物品混贮.产品应贮放在离墙壁、暖气管、水泥柱1 m以外、离地。lm以上的防潮搁板上，出人仓时应避免孩冷骤热。