NY T 231-1994 椰油 工业用椰子油.pdf

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1、中华人民共和国农业行业标准NY/T 231一94椰油工业用椰子油主肠内容与适用范困本标准规定了工业用椰子油的技术要求、检验方法和验收规则。本标准适用于椰干经粉碎、提取而得到的作为工业用途的椰子油。不适用于其他用途的椰子油。引用标准GB 5524植物油脂检验抽样分析法GB 5525植物油脂检验透明度色泽气味GB 5528植物油脂检验水分及挥发物测定法GB 5529植物油脂检验杂质测定法GB 553。植物油脂检验酸价测定法GB 5532植物油脂检验碘价测定法.GB 5534植物油脂检验皂化价测定法GB 5535植物油脂检验不皂化物测定法GB 5536植物油脂检验熔点测定法3技术要求3.，特征指标工

2、业用椰子油的特征指标见表1e表1项目指标相对密度(40C /20水)0. 910 0-0. 921 0折光指数(40C )1. 447 0-1. 450 0皂化价，mgKOH/g250. 0268. 0成价，gl/l00g7.0-10.0不皂化物，%S0. 8熔点，20.0-28.03.2质量标准工业用椰子油的质量标准见表2,中华人民共和国农业部，994一07一02批准1995一02一01实施NY/T 231一94表2项目指标色泽(罗维朋比色计1“相)镇红3.01黄15.0气味，滋味具有椰子油固有的气味和滋味，无异味水分及挥发物，%0. 25杂质，%0. 20酸价，mgKOH/g(9.03.3

3、 工业用椰子油不得接混有其他油脂。检驻方法4.1相对密度的检验4.1.1试剂a.洗涤液;b.乙醉、乙醚;c.无二氧化碳之燕馏水;d.脱脂棉、撼纸等。4.1.2仪器a液体相对密度天平;b，烧杯、吸管等。4.1.3操作方法a.取样按GB 5524的规定执行.b.称量水按照仪器使用说明，先将仪器校正好，在挂钩上挂1号祛码，向量筒内注入燕馏水达到浮标上的白金丝浸入水中1 cm为止。将水调节到20时，拧动天平座上的螺丝，使天平达到平衡，再不要移动，倒出量筒内的水，先用乙醉，后用乙醚将浮标、量筒和温度计上的水除净，再用脱脂棉揩干。c.称试样将试样注入量简内，达到浮标上的白金丝浸入试样中1 cm为止，待试样

4、温度达到40时，在天平刻槽上移加祛码使天平恢复平衡。祛码的使用方法:先将挂钩上的1号祛码移至刻槽9上，然后在刻槽上填加2号、3号、4号祛码，使天平达到平衡。d.结果表示天平达到平衡后，按大小祛码所在的位置计算结果。1号、2号、3号、4号祛码分别为小数第一位、第二位、第三位和第四位。例如1号祛码在9处，2号在1处，3号在8处，4号在1处，此时椰子油的相对密度在试样为40C，水温为20时为0.918 1,双试验结果允许差不超过。000 4，求其平均数，即为测定结果。测定结果取小数后第四位。4.2折光指数的检验4.2.1试剂乙醚书乙醉。凡阮NY/T 231一944.2.2仪器a.阿贝氏折射计，b.小

5、烧杯;c.玻棒:一头烧成圆形;d.拭镜纸、镊子、脱脂棉等。4.2. 3操作方法a.取样按GB 5524的规定执行。b.校正仪器放平仪器，用脱脂棉醚乙醚揩净上下棱镜，在温度计座处插入温度计。用已知折光指数的物质校正仪器(常用纯水或a-澳代蔡或标准玻片进行校正)，如不符合校正物质的折光指数时，用小钥匙拧动目镜下方的小螺丝，把明暗分界线调整正切在十字交叉线的交叉点上。c.测定用圆头玻棒取混匀，过滤的试样两滴，滴在棱镜上(玻棒不要触及镜面)，转动上棱镜，关紧两棱镜。约3 min待试样温度稳定在40后，拧动阿米西棱镜手轮和棱镜转动手轮，使视野分成清晰可见的两个明暗部分，其分界线恰好在十字交叉的焦点上，记

6、下标尺读数。d.结果表示标尺读数即为40下的折光指数值。4.3皂化价的检验按GB 5534执行。4.4碘价的检验按GB 5532执行。4.5不皂化物的检验按GB 5535执行。4.6熔点的检验按GB 5536执行。47色泽、气味和滋味的检验按GB 5525执行。4.8水分及挥发物的检验按GB 5528执行。4.9杂质的检验按GB 5529执行。4.10酸价的检验按GB 5530执行。5检验规则5.1工业用椰子油的检验批按总量的10%计。52工业用椰子油的质量标准必须进行全检。5.3工业用椰子油的特征指标可以进行抽检，抽检时特征指标项目不得少于3项。6标志、包装、运翰和贮存6.1标志必须标明名称、净重、生产日期、保质期、:弓吞6生产的工厂名称以及产品质量达到本标准的说明。NY/T 231一946.2包装6.2.1采用全封闭容器，包装容器的类型、规格尺寸，外观要求由供需双方商定。6.2.2包装时需对容器进行消毒和干燥处理。6.3运输装卸时应小心轻放，运输途中应避免容器间的相互撞击以及日晒雨淋。6.4贮存贮存环境必须通风、干燥，避免日晒、雨淋。附加说明:本标准由农业部农垦司提出。本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。本标准由华南热带作物科学研究院文昌椰子试验站负责起草。本标准主要起草人毛祖舜、赵松林、王文壮、邱维美.