酒店厨工职务说明书.doc

上传人：unhappyhay135

文档编号：569278

上传时间：2018-12-12

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酒店厨工职务说明书中文职称：厨工部门名称：行政人事部直属上司：中级厨师直属下级：职务概述协助员工餐厅中级厨师处理粗加工和烹饪工作，完善和保持员工餐厅的厨房的场地和设备的卫生清洁。职责范围1必须服从上司的工作安排，并按时完成。2努力学习各种专业技术知识。3负责每日的提货及保证货品的质量及数量。4保持工作台，工具及个人卫生整洁，虚心听取上级的指导，协助上司完成每天工作。5负责登记每段员工用餐的情况和相关统计数字。6协助完成每月盘点工作。7对上司和各部门同事，必定要有礼貌和尊重别人。8负责各类牲口宰杀、和蔬菜切割、清洗和分类等粗加工工作，并协助完成每天烹饪工作。9按要求标准生产，务求高效率完成各项工作。10负责厨房内的清洁卫生，保持各机械设备及用具，场地的清洁卫生。11必须与各部门同事保持紧密合作。12在工作时，必须仪容整洁，穿着整齐制服。13完成上级交办的其他工作。责任人签名：_

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