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    酒店厨工职务说明书.doc

    • 资源ID:569278       资源大小:20.50KB        全文页数:2页
    • 资源格式: DOC        下载积分:2000积分
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    酒店厨工职务说明书.doc

    酒店厨工职务说明书中文职称:厨工部门名称:行政人事部直属上司:中级厨师直属下级:职务概述协助员工餐厅中级厨师处理粗加工和烹饪工作,完善和保持员工餐厅的厨房的场地和设备的卫生清洁。职责范围1必须服从上司的工作安排,并按时完成。2努力学习各种专业技术知识。3负责每日的提货及保证货品的质量及数量。4保持工作台,工具及个人卫生整洁,虚心听取上级的指导,协助上司完成每天工作。5负责登记每段员工用餐的情况和相关统计数字。6协助完成每月盘点工作。7对上司和各部门同事,必定要有礼貌和尊重别人。8负责各类牲口宰杀、和蔬菜切割、清洗和分类等粗加工工作,并协助完成每天烹饪工作。9按要求标准生产,务求高效率完成各项工作。10负责厨房内的清洁卫生,保持各机械设备及用具,场地的清洁卫生。11必须与各部门同事保持紧密合作。12在工作时,必须仪容整洁,穿着整齐制服。13完成上级交办的其他工作。责任人签名:_


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