DB13 T 3010-2018冷链物流冷库技术规范.pdf
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1、ICS 97.130.20 J 73 DB13 河北省 地方标准 DB13/T 3010 2018 冷链物流 冷库技术规范 Cold chain logistics Technical specifications of cold storage 2018 - 04 - 12 发布 2018 - 06 - 01 实施 河北省质量技术监督局 发布 DB13/T 3010 2018 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 环境要求 . 2 5 设计要求 . 2 6 冷库辅助设备 . 3 7 温控系统 . 3 8 安全管理 . 4 9 运
2、维 . 4 DB13/T 3010 2018 II 前 言 为推进京津冀协同战略发展实施,天津市商务委员会 、北京市商务委员会、河北省商务厅、天津市市场和质量监督管理 委员会、北京市质量技术监督局、河北省质量技术监督局共同组织制定本标准,在京津冀区域内实施 ,现予 以 发布。 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则起草。 本标准由 河北省商务厅 提出。 本标准由河北省物流标准化技术委员会 (SAHB/TC 269)归口 。 本标准起草单位: 河北省标准化研究院、 天津市标准化研究院、 北京物流协会、 天津市交通与物流协会、天津交通职业学院、天津商业大学、天津市广通信息技术工程股份有限
3、公司、 河北宝信物流有限公司 、中国仓储与配送协会 。 本标准主要起草人: 李丛芬 、 许凤俭 、董占伟、李建卫、屈喆园、宋瑞英 、 王强、孙彩英、 郑广远、 梁天宇、高玉斌、王晓阔、申娜娜、 唐梅、 李长霞、 燕翙江 、 王国丰、林有来、黄少阳 。DB13/T 3010 2018 1 冷链物流 冷库技术规范 1 范 围 本标准规定了冷链物流冷库技术的术语和定义、环境要求、设计要求、 冷库辅助设备 、 温控系统、安全 管理 及 运维要求 。 本标准适用于 食品、 农产品 的 温控 场所 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
4、件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于 本文件。 GB/T 2934 联运通用平托盘主要尺寸及公差 GB/T 18517 2012 制冷术语 GB/T 28009 2011 冷库安全规程 GB/T 30134 2013 冷库管理规范 GB 50072 2010 冷库设计规范 DB13/T 3017 低温食品冷链物流履历追溯管理规范 3 术语和定义 GB/T 18517、 GB/T 30134界定的以及下列 术语和定义适用于本文件。 为了便于使用,以下重复列出了 GB/T 18517 2012中的某些术语和定义。 3.1 冷库 cold store 采用 人工制冷降温并
5、具有保 冷功能的仓储用建筑物 ,包括 库房、制冷机房、变 配电间等。 GB/T 18517 2012,定义 5.3.1 3.2 冷冻库 freezing room 具有维持 货物 温度于 -18以下能力的储存库。 3.3 冷藏库 chilling room 具有维持 货 物温度于冻结点以上至 7以下能力的储存库。 3.4 装卸作业区 dock area DB13/T 3010 2018 2 将装载于货柜车内的低温 货物 移入仓储中心或从仓储中心内的低温 货物 装载 至 货柜车内等作业的场所,温度不高于 15。 4 环境要求 应符合 GB 50072 2010中 4.1.1的要求。 5 设计要求
6、 5.1 冷库结构 冷库的构造应符合 GB 50072 2010中第 5章的要求。 5.2 墙壁、天花板、地板 5.2.1 冷库应铺设墙壁保温层、天花板保温层、地板保温层,保温层应有一定厚度,外侧不应结露,材料应符合 相关标准要求 。 5.2.2 冷库的墙壁及天花板应使用平滑、不透水的材质制作,且易于清洁或消毒。 5.2.3 其他墙壁、天花板、地板设计要求应符合 GB 50072 2010 第 4 章的要求。 5.3 冷库门 5.3.1 装卸货滑升门应 有隔热设备 (如遮蔽蓬、塑料门帘、快速卷门、 空气幕 等 )。 5.3.2 应保持常闭状态,开启应有监视与警示功能。 5.3.3 应有 应急内
7、开 门锁 装置 并 有标识 及紧急报警器。 5.3.4 冷库 门外壁不应结露或结霜。 5.3.5 冷库低温作业区传输设备出入口应有隔热设备。 5.3.6 其他库门要求应符合 GB 50072 2010 第 4 章的要求。 5.4 照明设施 5.4.1 应采用低温、防潮、节能的材料。 5.4.2 应具有 安全防爆的功能。 5.4.3 冷库内应具有 可 快速 点亮的 节能照明 灯具 , 冷库地面范围应具有 100Lux 以上的照度,作业场所照明 宜 在 200Lux 以上。 5.5 通道 冷库内应有合理的通道。 5.6 预冷间 冷库 应 设置预冷 间。 5.7 理货区 5.7.1 理货作业区应 有
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