DB13 T 2150-2014 地理标志产品滦县花生(东路花生).pdf

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1、ICS 65.020 B 30 DB13 河 北 省 地 方 标 准 DB 13/T 21502014 地理标志产品 滦县花生（东路花生） 2014 - 02 - 03 发布 2015 - 03 - 01 实施河北省质量技术监督局 发 布DB13/T 21502014 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由唐山市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：滦县农牧局、滦县质量技术监督局。 本标准主要起草人：张军、刘慧清、裴广芬、郭瑞芬、常志兴、裴淑萍、张成、尚小玉、马丽红。 DB13/T 21502014 1 地理标志产品 滦县花生（东路花生） 1 范围 本标准

2、规定了滦县花生（东路花生）地理标志产品保护的范围、术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于国家质量检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的滦县花生（东路花生）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 1532 花生 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T 5492 油料检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 油料检验 粮食、油料的杂质、不完善

3、粒检验 GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 8946 塑料包装袋 GB/T 14772 食品中粗脂肪的测定 NY 5303 无公害食品 花生 DB13/T 2151 地理标志产品 滦县花生(东路花生）生产技术规程 3 术语与定义 GB/T 1532界定的及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 滦县花生（东路花生） 指产自于滦县境内，按照DB13/T 2151生产的，荚果洁白、籽粒饱满、口感酥脆、香味浓郁、含有丰富的蛋白质、脂肪的花生。 4 地理标志产品保护范围 滦县花生(东路花生）产地保护的范围限于国家质量监督检验检疫

4、行政部门根据地理标志产品保护规定批准的范围，即小马庄镇、茨榆坨镇、古马镇、滦州镇、雷庄镇、安各庄镇、油榨镇等7个镇现辖行政区域。见附录A。 DB13/T 21502014 2 5 要求 5.1 自然环境 年均日照2651.4 h，平均气温10.8，降水量657.9mm以上，无霜期175d以上。 0积温4315.8，10积温3956.3。土壤为砂质、砂壤质草甸褐土，PH值6.07.1，有机质含量10g/kg以上。 5.2 特定品种 3323、唐8252、冀花4等。 5.3 栽培技术 按DB13/T 2151的规定进行。 5.4 产品技术指标 5.4.1 感官 应符合表1的规定。 表1 感官指标

5、项目 要求 外观 荚果饱满，品种特性明显，花生仁表面光亮。 颜色 荚果洁白，花生仁种皮粉红色。 口感 花生仁口感酥脆。 5.4.2 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项目 指 标 花生仁 花生果 纯质率， % 94.0 纯仁率， % 72.0 水分， % 8.0 10.0 杂质， % 1.0 1.5 脂肪， % 28.0 蛋白质，% 20.0 5.4.3 安全指标 应符合NY 5303的规定要求。 6 试验方法 6.1 感官的检验 DB13/T 21502014 3 用目测、口尝、鼻嗅等方法检验。病虫害有明显症状或症状不明显而有怀疑者，应取样用小刀解剖检验，如发现内部症状，则需扩大

6、样品量检验。 按照GB/T 5492和 GB/T 5494的规定进行。 6.2 理化指标的检验 6.2.1 纯仁率、纯质率、水分、杂质按GB/T 1532的规定执行。 6.2.2 脂肪的测定按照GB/T 14772 的规定进行。 6.2.3 蛋白质的测定按照GB 5009.5的规定执行。 6.3 安全指标的检验 按 NY 5303 的规定执行。 7 检验规则 按NY 5303的规定执行。 8 标志、包装、运输及贮存 8.1 标志 包装产品应标注产品名称、生产者名称及地址、产地、执行标准编号、生产日期、保质期、净含量、贮存方法。获得批准的企业，可在其产品外包装上使用地理标志产品专用标志。 8.2 包装 包装材料应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，包装纸箱应符合 GB/T 6543 的规定，塑料包装袋应符合GB/T 8946的规定。 8.3 运输及贮存 按NY 5303的规定执行。 DB13/T 21502014 4 A A 附 录 A （规范性附录） 滦县花生（东路花生）地理标志产品保护区 A.1 滦县花生（东路花生）地理标志产品保护范围见图A.1。 图A.1 滦县花生（东路花生）地理标志产品保护范围 _