DB13 T 573-2016 无公害草菇生产技术规程.pdf
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1、ICS 65.020.20 B 05 DB13 河 北 省 地 方 标 准 DB 13/T 5732016 代替 DB13/T 573-2004 无公害草菇生产技术规程 2016 - 05 - 23发布 2016 - 07 - 01实施 河北省质量技术监督局 发 布DB13/T 5732016 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB13/T 573-2004无公害草菇生产技术规程。 本标准与DB13/T 573-2004的主要差异是: 增加了栽培基质涵盖内容,在原标准基础上,增加了4.3水和覆土也是栽培的基本原料; 菌种质量标准由感官描述修改为“应符合
2、GB/T 23599的规定”; 明确了菌种保存温度及栽培种适宜菌龄; 补充了目前生产中常用玉米芯做主料的配方; 增加了以玉米芯做主料的培养料处理; 增加了草菇虫害防治措施; 增加了清棚及菌糠处理。 本标准由河北省农业厅提出。 本标准起草单位:河北省农业环境保护监测站。 本标准主要起草人:通占元、郝素芳、李冬梅、高云凤、杨硕、陈学湛、朱哲江、杨艳华、许伟。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为: DB13/T 573-2004 。 DB13/T 5732016 1 无公害草菇生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害草菇的产地环境、栽培基质(即培养料)和生产技术管理措施。 本标准适用于河北省无公
3、害草菇的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 23599 草菇菌种 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 DB13/T 2277 食用菌栽培原料质量要求 3 产地环境 无公害草菇生产的产地环境质量应符合NY 5010的规定。 4 栽培基质 应符合NY 5099、DB/T 2277的规定。 4.1 主料 草菇栽培主料:稻草、麦秸、玉米芯、棉籽皮、菌糠、废棉及其它农作物秸秆。具体
4、选用主料时应选择无公害农作物秸秆,并考虑道路两侧尾气排放或污水灌溉造成土壤重金属超标影响,避免或减少使用道路两侧或污水污染的秸秆、玉米芯等。 4.2 辅料 草菇栽培辅料:麸皮、玉米面、尿素、有机肥、禽畜粪肥等。具体选用时应考虑牛粪和鸡粪等粪肥重金属是否超标,禁止使用重金属、兽药含量超标的禽畜粪肥。 4.3 水和覆土 水和覆土也是栽培的基本原料,其质量应符合NY 5099、DB/T 2277的规定。 5 栽培技术管理 5.1 栽培季节 DB13/T 5732016 2 草菇属于高温草腐型食用菌,适合生长在高温高湿的环境。菌丝生长温度为2040,最适温度3035,子实体生长温度为2438,最适温度
5、2830。气温稳定在25以上,昼夜温差变化较小时进行栽培,有些低温品种,可在23以上时栽培。我省大部分地区适宜栽培时间为68月,各地可根据当地气温条件安排生产。 5.2 栽培设施 主要有日光温室、塑料大棚及阳畦等。 5.3 菌种 5.3.1 品种选择 选择适宜栽培品种:大粒种适合于干制、鲜食及盐渍加工;中粒和小粒种适合于盐渍加工和鲜食。 5.3.2 菌种质量 应符合GB/T 23599的规定。 5.3.3 菌种保存 母种、原种应在1012温度范围内保存,每23个月提纯复壮一次;栽培种适宜菌龄7d18d,超过20d产量明显下降。 5.4 栽培工艺流程 培养料配制培养料处理接种发菌期管理出菇期管理
6、采收清棚及菌糠处理 5.5 培养料配制 根据主、辅料情况,培养料配制可选择以下配方: a) 配方一:玉米芯67%(需石灰水预处理)、干鸡粪30%、棉饼2%、磷酸二铵1%,料水比为1:1.31.4; b) 配方二:稻草69%、干牛粪15%、麸皮 10%,另加石灰3%5%、石膏1%、磷酸二氢钾0.30.5%,料水比为1:1.31.4; c) 配方三:棉籽皮81%、干牛粪10%、麸皮3% ,另加石灰3%5%、石膏1%、磷酸二氢钾0.30.5%,料水比为1:1.31.4; d) 配方四:麦秸20%、废棉69%、麸皮5%,另加石灰3%5%、石膏1%、磷酸二氢钾0.30.5%,料水比为1:1.31.4;
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