QB 6006-1992 乳制品厂设计规范.pdf

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1、中华人氏共和团行业标难于气. 乳制品厂设计规范Dcsignode for clailY procl lJc ts plll Jlt QB6006- 92 主编单位轻工业部二部轻工业设计院批准部门1华人民共到11驾轻:.L业部施行目均1992年12月1日咿Ifl乡.%坐叙j也特1992北1x(京)新登字034号主搞单位领工业部上海辍工业设计院，电f雀喝鸣舅圃J!，罔趾.J:也出踵位lfI舷意京市东安赁tj(;号J.ft:#且踊即易:rIlllil Z愿!l切需1:1:J: JIt衍itt臼功控制1.3 IY 白宫烈的磁iJ(.:3 2 第九续动力.饥第一1)供热.34 把自.Ti压缩在气.35

2、妇二b应急备)11:t，。. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 飞 第+三菜都l.t保护. 52 1以., .n骨刷E: 52 rf:污水处圳的利用. . . 52 衍.，1在气波治);ji!o!.刽:Pi!.53 Il1四节即严VJ;:古 5:! 第十四:$节能. 55 m-节i71庭Ir.U:. . . . . . . . 55 lIl.:节节能J:It-li 55 第+王童安全及工业卫生!i7 第+六章名词术培牛-59 附m ffl词说明- 60 附加说明. . . . . . . . 61 附件乳制品厂设计规范条文说明62,

3、 、.第-j量总则第一哨适用范围r第1.1. 1象本规范适用于轧制品厂的事可建、政建、扩建和技术改造的工翻设计.:111 1. 1. 2务木量目前Z适用的华产原料z牛乳;远当考虑山羊乳.第1.1.3条水HI);i!1闸的产品种负;轧粉.消镜，中L.隙中乳及冰iJt淋.第1.1. 4祭片、规范运用的钱iJ.盟秘与1;产制度如下z平L扣一-11虫tJi原料草L不少于20(，1G天二:1J:白II户;fi母牛巩-TIE处哩Ib:i料乳不少于10t:RE牛羽-1I(处月iJ;(，f. /L不少于It，冰)H排-lIUr.Jit.+:少r21, 第1.1. 5条本规范活用的礼!;IJ品厂产品种类可按四种

4、产品i干班组合成单一户。Itl主产.其他纠筷或其他有关乳制品产品可参照执行.第1.1. 6务;在规节目适用于巩制品厂工稳设计IY总剧.工艺、地筑、结构.给水1$水.I也力、仪茨、动力.采醺通风.忽;玲、If!1保护!J专业.第二节指导思想，自1.2. 1条认真vr彻执行国家有关科学技术发展和工徨途议的方乍l、政饿。过2守111家/tl1t、法规.第1.2. 2条!:E产路线应技术先滋经济合理、切合实际、安全卫坐、经济效益商.第1.2.3条执行11;1京现行的有关技术妇、ljl!1111. r 第三节设计依据和i税序第1.3.1祭乳制，日。厂设计必须愤则基本应设放设q;J (lJ 11111自内

5、:七.因很规定的风jj!，民:八、f)i史文彷古迹保护IK.第2.1. 8 ) jJJ:i韭陈l法院符合水斜li外.闹的cU，li(轻工业.f!i.1!项目n场)l1l:选择报告编制I句古叫规t)(.JDISO -88. 第二17特殊姿:;j)天l!ty.场运(按所J!(刻的t苟地外M尺;?)道路(阳二附近仙人行道面积)放广场附邵阳五、，-区利JjjJiH伪)区内JJ!，构筑物占地商事1+厂区内JJJ;t草、道路及广坐监奥丽事1厂区苟且fmHl一一X100% 六、f善他平西土石方工稳!l!( 111) 场地平Ja.:f:石;!jX在H量不包tI1足、构筑物忍耐、ilHH!3情等7 土石方r.t

6、显.七、绿地羽币(，)或绿化覆盖丽民(rn)主草地回事1细厂内m巾绿化地的总和。绿化穰盖面事t拍厂区绿化面积的总在l(注).在.(j) .ltlll龟目前lUtIJ It, !1实际)1.11莓扭计算.(J) Ri凰14111恨1111漠_，!tl咱嚣像l!;IU能IJ:计算.尊峭的Ji.1:，槐树军况囊后翻斟忡事.J飞t草地部(*)就绿化系数(费绿地$:绿化J，贯立zrjKl)jl豆呜随x100% r1il., J也i面积巳笠主主化11.1理豆豆丑X100% fll(占地回事第3.3.2知乳制品厂的建筑系数不宜低于30份，广(利用系量生不:低f500/9.绿地率不主低于20份，或绿化系. H

7、L低于2596. e ，、a第四章工艺第节一般噜规定第4.1. 1虽是l:Zi剖阪包括生产车间相辅助设施的工派在1、_I:.Z能m.i也价i血剧、i吐r.r布阿以及工艺管道设计.第4. 1. 2 祭J户也臼，后忖=第4.1.H条怪A纯1Jft，且剧:l掷玛j产臼品A赳!小1牵1吓丰11产品7古盯冒Jr产汩;放搬E应E符仓1批l比t闸111:t协H即￥ 设l讨H阳E务斗书吉的3哭g求.第4.1.4.r，!J: I自化、7且热、均戚、杀商、降温.料、发醉、搅柿、配料、i扭貌、入冷1守贮存。1主画Ul温度42-44t , :tt苦战rtr达到pH4.4.冷月f内贮存时间般不姐说72h，贮仔温度28C

8、.第2.8条冰iJ淋萄街产工艺应符合下J规定=配料，、过l础.市l热、杀111.均19、冷却I!l.然(也化).凝A:、澳袋、这冻，人冷lt;l贮容。迄纱lill冻隧道15J.JJf为一35-40C，遮面i闷棍度为-25t以下.拎炜;贮早于i丛度为-1St以下.a。第三节工艺技术数据. 第4.3.1 怪轧创品厂的吻:t41f.主ilk1下s 向1.牛乳.dil乳份(包指余RlT)JIl梢乳YJ)和酸牛乳均以处屈原料轧llt为究基础.二.冰mlt以产品;在J;)计算基础。.第3.2条伪科i.1: qJ, 原料孔的成分应以近年平均值为!R fc*, 第4.3.3条gr鸭孔子物研钊用事(铃分别为2j

9、J i峰1二明白;99.8; 全加切锁反粉;98.2. 第4.3.4条鲸合台ij.t(t吁:准煤It产品)指标YIinl号中乳余最.第4.4.3条采程技术先进.适应位强、运转安全、，j最作丁if:; . Wil耐用.效率高.能事主i璋的没备.v第4.4.4集i阳JtfilJ fl I!，附剧，州i肯说.凡与11;料被触部分成采用不锈钢等符合食品卫生更求的材斜刽边.第4.4.5;lffr设备、新材料应选m经过鉴定并为坐产实战证明;(Jn旨在i适用的新技术成果.11 (n)能力平衡依拟第4.4.6 收巩设备的能力应能在231内，将取大一次!i;(H事Llil收纳兔峰.贮存设备的容虽，以U处)p，!

10、i;料孔f茸的-1.5倍选用.日处J11401以l二n:U.1!fL的工广.改选JH窑平大姐览:磁.在4.4.7条琐处现162备.bY.迈I挂丁、.J且正序的fI.i耍,*11:.1: m.t挺不同产，/，的I25费;Rj!行.第4.4.8条与IL均主h产议备巾的各t.Jl.l.Ur-选用如下俗，ll! ;)O/,j JIII究成住户自ltiiIk等工作，白白后. OH融为拉1运应z、2、m.t: Jj: J;V, :i2!l ffH在1号t) lf式1.:.交税;二(i缩.1.序应选IIH电筑豆豆多放Itf.，叶.以单mm筑为主，局部isjL)j但11民.t章材料成产品的运搬.、M4. 5.

11、 5条车间应具有良好的事l向、*:t.fll涌凤，在自然反I泌风-1;fljUJ J.产条件时，应采用人采先和机钱边只V第4.5.6条fn)坐ijt fI-布置应符合坐产此放在J安束，布7i:紧凑，险修方便，有足够的生产接作区域和拆卸消说区18 城-2自6.7. i!J;出车间的人说和流应分开.在坐产边棋中的货i!i应捺J:2.t住在it.量E兔往米交叉.第4.5.8条:产设备布段，f，究分利用钱，.H位貌1由送到l下lI:lJ于.、，第4.5.9. 街重大的设备:安排在底层，噪声或震动犬的设祀应分Illffi rJ.1布程，采取消音减能措施.、第4.5.10条各层楼前应根据偏要设置E设备吊装

12、孔，Jil应考古.大部设备的迸出位置，便利设备安装及恰修.、3曹5.11条rr!(发!.J1t校大的说岱主rU:鸟01布班，11泌涵风排设施.(n)各位产工段布E里要求 第4.5.12民收乳工段. i.(4Jn. (f 1;问底).便于损纳从厂外输入的目t料丰L。;二、常外JMi以斜军L运输车辆停放与!1iI僻的场地，探求环I盘清洁，防止事!*相尘土飞扬.非机动骂王收乳工段，应安在二靠近厂区ItJj高处。三、应设旦b1料丰trJil:民I坟、.l.ut设备自1仪撼。四.应设荒原料乳运输窑苦苦的消洗设施.第4.5.13条贮乳工I!址;id:.(fi克:(，:JI层.、第4.5.14条大型Iif轧

13、机、离心分良机等设备上部lt起J梢p All il1 fli钵.网|划.v.1I钊怵拆洗ff1j也?U11I也削阶水11.第4.5.15条收乳、盟主观和ii虫J:且T!33-:l17，及f工业企业1Ii 产生.Ji!金会蜻曲ICIR腐蚀分眉.lIl且纱.1 啦乱与理处.Il:a 的舰也.第七节荷载.6.7.1 . 有关恒载与1舌纹的娱定与分类，建筑l句筑物的24 挠我1ft合均应符合m机销的树就脱自DGJ9-R7的规定.第6. 2 乳:自.J.Ii.ril!岱r，il( -l 11-参照本规范的第4.7.2设备试水衍商品非正常兹在引起的簸大物斜:f.内容.第6.1.3.氓捆u二设备的自由L仅作

14、为丘按iR受该街重量的按百结构鞠件1l1.:哩哇:1依据.第6.7.4条孔刷品广坐产中.(，司楼部上街1I较大的设备和贮撮，在rlJ桔承iJ.i或m量叉承mJl JHf.J 基础上由于设备搬运、交;f1i!修以及限制材料JiI!I先帘Ift物可l忽的局部衍主主席lt在巾稀载;).且主是实际悄vt民J1j都放均活椅也代替.。第6.7.5 巩俐M，广JI，产Tt巳r1占贯而你作衍载的中很准也11.11.:J PlE泳久系敛钱泯6.7.5HILt余的按(J!l!筑纺构稍低H), (;HJ)一们的观ji!0 亵6.7.5It.珍均民1lj品、副2 !原Iii创11，1:J/!丛1l;W.锁商1量陪很标

15、准!a及准愈久值系徽间4号 跚跚:也萤11.Il圈晶Jl虫峰j):1 lHI锐的1(.IlI摊上圈圈创)J 扭曲月I(且精匾。E貌!刷她优秀咀#lMAgM准f削IcVm)I (也d5.。在.本垣吕法IH1盘Ii)-I 1(1.15 ，O口60-O 15.20 8.10 一吨, 。e。.8.5. 0.15 0.85 。.5-0.8。.650 .85 15 第七章给水排水第一节一般规定自7.1.1条轧制品厂的给水排水设计，Jit应执行本规范外F还应符合国家现行的衍Y.:水排水的怀l111规范.自7.1.2务为了合理利用水vttQ:，但l冷系统、空调系统布奥在tlGIJ574!1-S5。7J，of，

16、in，mj然JIl械，Ij向米水.在采用i在j:水或地向水为水;肘，且fl7:/91不符合:J.;iIi饮用水:j)j:、准，必须边行水生t-ll.(i号殊水所哭1$肘s应单独没及水处理装茧.自7.2.3;1GBJ102-87远I!I. tlf7.3.4条衍环水系统的给水泵n采用自i盟式收J儿自7.3.5条循环/1t觑也在.11始用.回到自.子然也在位宣.f.t i啦12割 AI g!t I)J:可朋!(1( (1.) :0-30 . 甜SO-$O-15 50-1-10。10-100-150 对于说j;111l)l: t!GAJ-83 -tA!r. 第9.3.7备接油机发电站的iJl:-f必却

17、i执行ft占优汲I.jj, 规范GBJI6-87、工业企业噪声iIlIJi.立i刻jI，;I3J87一篇5111f城市区域环饺噪声串i，f!tGB3096- 8Z. 38 第十章采暖通风第一节一般规定第10.1.1务事L1i1J品厂的采Jii蓝风设计:1;.!若是生产车间、辅助车间以及与坐产有关的生活细利设施的采吸、通风相空气调节.第10.1.2祭乳制品厂采暖迎风说剖，除执行木规范外，尚应执行下列规范和标准:一、室外来l殴通凤及空气树节H军参数应按回家气象用采暖通风与窑气调节设讨规范GD JI9- 87& 执行。第10.1.3条乳制品厂的采暧j且只设训除满足生产妥求外，还应考虑节约能源、改善劳

18、动条件及保护环城。第二节室内根源度变;求. 第10.2.1条乳制品厂当内iai罪IE:面:l:旨在10.2.1的参罢王浆111. .1 7 费10.2.1息键禽，掌I!内温温度要求1 1lI 草帽剧辄问m牛$III 1鬼1L事刷:囊饵，.拿嗣里幅f:1他础血L同ii啡岗王l了:与_l1li11，1f 应.3a 第三节采暖第10.3.1.凡日平均温度5 !l G a 12 第10.4.9知刷刷怖的压缩机在1ilt 1.，问内，川平f1，ftI、时不少号71j(换气的事故排凤缉。第10.4.10峰造、排凤的气流绵织.tf.尽i是u兔将含(i共;虽蒸汽的空气L入作业也带.40 才10.4.11祭.硝

19、气柜的阳设施.梢r 1: , . 第五节空气调节0.5哺乳粉刷帧工段，冰滚向鹏包装工设以及跤1二乳和消毒牛乳可;1li植绞J:段须考虑空词，温温度重喜求见丧10.2.I 第10.5.2务空如l调节衍间宣袋申布:室.!者内温温度号声;i11I章E议和法Xi.要求相近的J1Ii句，立11司邻或上下层对f!，布ft.第1刊0.5.:1祭空气惆干哨i驴必jfii阳1筑4物如&J销出部且初lJ驯到()烘兴。第10.5. 条!Gt洲Ii间的外窗阳军R宜减少，不宜扭过1也很illi:!的始，白主:J，t，:I町HJ.第10.5.5条京气阴filiJ网J与相守房间的也I!H2大子里立将于it II-t门附保也

20、J.J:物:n(r!飞入何?且仙人处门的二部主l虫也。tjJA郭.第10.5.6条安洞房间11$入每小时应保证新鲜空气冠不少丁30时，补充的新鳞空气要求前前.符合食品卫生要求.第10.5.7条空气调节.lf向往保持适当正lli.第10.5.8.轧衍4，阅包校间工作区的允许只迷:fl参照夜10.5.8的规定。褒10.5.8主内i!lJl(I:) 二 2. 22 2!l囱冷VI在f曲线诀寇&第三节海it设计自11.3. 1缭乱刷品厂11库院1品，提陈容量占11.符合表11.3. ! 型国11.3.1各料蹲客盈乓廊温要求一、_. 、，守份名称曲盘(1;:)|贮黯辑阳!l1GBJ72-84规定。、J第

21、11.6. 2条7操作维修)jJ1!.泵、电磁阀.i事球液位控制r司、自Li品.4日第十二章辅助设施统一节维修车间，在12.1. 1条:札tlJ品J-b缸i维修车间，jji: JII.l、列龙任务，户、全厂设备ftl管道IY-Jt在修z二.-般的备品备件制l泡z三、f*华jJll最新严.，!，r.过草草巾，简单说俗的.Wlrb刊.r注.构筑物RJffli修z:1J, . t:厂也柿、且r.f立袅的ffli修3第12.1.2条维修:平佣究以1J.:种:一、事1量1工、钳工幸中;二、:lIjf:il:刷:三.(咀金T.ip:匹.T.种:丑，泥月二，.仙六.电器、仪2仪表修JI!工和.京12.1.

22、3条维修刷版栩栩的例相外协作条件，配备柑&$J统修设备.、1J(12. 1.4条缝掺于刊震lJ.L科Yd依据逃li陇东1:捐l涵盯.和的T作场所为3栅易均以.，应if.j!i州，jl:l为1r.成品w、以材斜I草、包f脸;材料曾受例斜的爸贮!Ji业和h211定萄i(术包括仓库到m系数百f多照发lE-SiiLiJ及运1重.2.:I.i执_.、孔粉:112 . 2. 3- 1 现粉或昌仓贮温;a度要就与贮存鑫., . . 饼II .1.4句也白H也快艇将i雄渴|仓贮温由班畏艰I (ki;可zztfjfETEftmxtMmm!崎!阳城忡I 283 - -_ - ., , -苦/描.4:i蝇.相I .

23、 _ I 缸黯刊铃4时尺huex4HXMOmmi 跚i捕对混到f规定执行.第12.4.3务计虱机构的任务应按回家计tt总局(80)锺总霄(-第101号i!:1草|厂矿企业;i1111曾到!jj也办法及4企业(llI计暇甘苦Jl配备fu管Jjjj凶则CLt行)(I平IB哇拟定执行。第12.4.4条最机构的技木块备与工作条件应我jIi_l.VL!，J iJl: i灿!i!:HIi.， ，。第12.4.5务乳制品广各专业的计最设计应满足企业二级以上.1最合格证书馆!.I 第十三章环统保护第一节-般规定.13.1.1集乳制品厂对环搅污热:.%i 衍生产污水.GB3096-82巾的树JiL网时，i:F

24、IW. j);、预1l!1她那串串JIi (IJ! *。lII 13. 1. 3条乳UJ品厂应配备环保管理人民或设环保付理机构，负1营管理E环境保护工作.第二节污水处理!及综合利用第13.2.1务科i培J.f广，.产污水禽;(j丰富的营养特J隙.(， 条n的地方，:u.f王一级处J.!E董JiE;t置在节。第14.1. 3务羽制)，1.厂ilt.1必须采用合理用自g(JJ先进工艺，选用住t:f;好、效率古.能耗低的机也设备。M14.1.4条应以部门、车间为单元，有条付的1i:以工段为.1(.元狡iU:i延rl远仪袋。第14.1.5条设计巾，能就应折算成以标准媒或然骂:(千焦)为可比单位的综合fl挺进行对tL;优逛，能耗;t:额应达1.IJI!i!l家二级企业标准。第二节节能措施自14.2.1条乳制品厂用也应执行评价企业合理JIl咆技术导则Gll3485-83规定，合理!有效地使用电能。曾;4.2.2条乳制品厂用热应以行f掉价企业奋理用热技术导员IjG 83486-83规定，台Jlil年1效地使用热能。第14.2.3条乳制品厂设备和管道保in;i.W-执行设备及管道保ild.技术iJjJi!IlG84272-84规定。第14.2. 4条事LfulJ ,1; J用热F-l优先采用区域集中供热或地6S ;t. .始学子i革命4二、4萨毒t由民、曾J毒荣.e。er