DB33 T 716.4-2008 无公害早香柚 第4部分 采收与贮藏.pdf

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1、ICS67.080.10B31浙 江 省 地 方 标 准 DB33DB3/T716.4208无公害早香柚第 4部分：采收与贮藏Non-evironm etalpolutionzaoxiangyouPm m eloPart4： Harvestandstorage208-1-17发布 208-12-7实施浙 江 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布DB33/T716.42008I前 言DB33/716-2008无 公害 早香 柚 分为 五个 部分 ： 第 1部分 ：苗 木； 第 2部分 ：栽 培； 第 3部分 ：病 虫害 防治 ； 第 4部分 ：采 收与 贮藏 ； 第 5部分 ：质 量安 全要

2、求。本部 分为 DB33/716 2008的第 4部分 。本部 分由 浙江 省农 业厅 提出 并归 口。 本部 分起 草单 位： 永 嘉 县农 业局 、 浙 江 省亚 热带 作物 研究 所、 永 嘉 县质 量技 术监 督局 、 永 嘉 县科 学技术 局。 本部 分主 要起 草人 ：陈 少华 、陈 秋夏 、余 海跃 、徐 文荣 、刘 俊才 、陈 忠德 、吴 文景 。DB33/T716.420081无公害早香柚第 4部分：采收与贮藏1范围 本部 分规 定了 无公 害早 香柚 果实 采收 、防 腐保 鲜、 贮藏 等技 术。本部 分适 用于 无公 害早 香柚 果实 的采 收、 保鲜 与贮 藏。2规范

3、性引 用文 件 下列 文件 中的 条款 通过 本部 分的 引用 而成 为本 部分 的条 款。凡 是 注日 期的 引用 文件 ，其 随 后所 有 的修改 单 （ 不 包括 勘误 内容 ） 或 修 订版 均不 适用 于本 部分 ， 然 而 ， 鼓 励 根据 本部 分达 成协 议的 各方 研究 是否可 使用 这些 文件 的最 新版 本。 凡是 不注 日期 的引 用文 件， 其最 新版 本适 用于 本部 分。GB2762食品 中污 染物 限量GB2763食品 中农 药量 大残 留限 量GB/T10547柑桔 储藏GB18406.2农产 品安 全质 量 无公 害水 果安 全要 求3果实 采收3.1采收

4、工具3.1.1果篮 ：大 小适 中， 内壁 光滑 ，内 垫柔 软物 。3.1.2果剪 ：圆 头平 口， 刀口 锋利 。3.1.3人字 形梯 凳。3.2采收 条件3.2.1果实成熟度：要求果面着色率达到 70% 80%，可溶性固形物含量 10.0%，正常年份果实采收不宜 早于 10月上 旬。3.2.2采收前 15天内 ，应 停止 灌水 、喷 水。3.2.3采收 期间 ，遇 霜、 露、 雨水 未干 和雾 天不 采， 大风 大雨 后隔 2天采 。3.3采收 方法3.3.1由外 到内 ，由 下而 上依 次进 行。 有条 件者 树冠 顶部 、中 部、 下部 分开 放置 。3.3.2采果 者应 剪平 指甲

5、 ，采 果时 不可 攀枝 拉果 ，采 用二 次剪 果法 ，即 第一 次果 实留 长梗 剪下 ，第 二次齐 果蒂 将果 梗剪 截平 整， 做到 轻拿 轻放 ，防 止机 械损 伤。 3.3.3伤果 、落 地果 、泥 浆果 、病 虫害 、畸 形果 、烂 果应 另外 放置 ，不 得留 在柚 园内 。枝 梢等 杂物 不要混 在果 中。 3.3.4采下 的果 实不 可随 地堆 放， 不可 日晒 雨淋 。4防腐 保鲜4.1常用 防腐 剂常用 防腐 剂见表 1。 表 1防腐 剂种 类与 浓度防腐剂名称 使用浓度， m g/kg防腐剂名称 使用浓度， m g/kg抑霉唑（戴唑霉） imazli 50 80 脒鲜

6、胺（扑霉灵） prochloraz 250 50DB33/T716.4200824.2防腐 保鲜 方法4.2.1采前喷药：采前 3天 5天，在表 1中任选一种防腐保鲜剂按推荐浓度配成药液喷洒树冠，采后果 实不 处理 。 4.2.2采后 浸果 ： 在表 1中任 选一 种防 腐保 鲜剂 按推 荐浓 度配 成药 液， 采后 24小时 内， 将 果 实在 药 液中浸 湿， 取出 晾干 。 4.2.3所用 药剂 的类 型、 剂量 应符合 GB2762、 GB2763、 GB18406.2有关 规定 。5贮藏5.1预贮果实 装入 盛果 容器 中，置 在 通风 条件 良好 的地方 3天 5天。可 用 果实

7、失重 1% 3%作为 预贮 时间 长短的 参考 指标 。 5.2分级经预 贮果 实按 鲜果 要求 进行 分级 。5.3包果分级 后的 果实 ，采 用聚 乙烯 薄膜 袋或 聚乙 烯保 鲜袋 单果 包装 。5.4贮藏 库房5.4.1贮藏 库房 的选 择按 GB/T10547的规 定执 行。5.4.2贮藏 库房 的要 求通风 库房 应具 有良 好的 通风 换气 条件 和保 温保 湿能 力；普 通 民房 应选 择温 湿度 变化 较小 而通 风保 湿良好 的房 间， 贮藏 库房 要堵 塞鼠 洞， 严防 鼠害 。 5.4.3贮藏 库房 的消 毒5.4.3.1果实 贮藏 前， 贮藏 库房 应打 扫干 净，

8、用具 洗净 晒干 。在 入库前 1周， 库房 用药 剂消 毒， 药剂选用 50%的多菌灵（可湿性粉剂） 500倍液或 70%的托布津（可湿性粉剂） 600倍 800倍液或 1% 2%福尔 马林 溶液 喷洒 。5.4.3.2入库前 1周，每 立 方米 库容 用硫 磺粉 10g加次 氯酸钠 1g，密 闭 熏蒸 消毒 24小时 。在 入 库前 24小时 ，敞 开窗 通风 换气 ，换 入新 鲜空 气。 5.5贮藏 方式5.5.1冷藏贮藏 的鲜 果装 入贮 藏箱 或网 袋内 ， 放 在 冷藏 库内 进行 贮藏 。 冷 库 保持 库温 3 5 ， 相 对 湿度 85% 5%，并 能换 气。5.5.2常温

9、贮藏选在 升降 温慢 、保 湿强 、易 通风 换气 、较 干燥 的地 方进 行贮 藏。5.6贮藏 方法5.6.1箱贮5.6.1.1贮存 用的 果可 用单 果薄 膜袋 包装 后装 箱。5.6.1.2果实 装箱 时不 宜装 满 ,容器 上方 保留 5cm 10cm的空 间 ,每件 净重以 25kg以下 为宜 。5.6.1.3果箱在 库内 呈品 字形 堆放 ，箱 与箱 之间 、箱 与地 面之 间留 10cm 15cm间隙， 堆与 堆之 间留（ 80 100） cm通道 。5.6.1.4堆放 高度 视容 器的 耐压 程度 而定 ，但 距离 顶棚 需有 100cm以上 的空 间。 一般 每平 方米 可堆

10、 放250kg 500kg果实 的果 箱。5.6.2架贮用木 架、 铁 架 、 水 泥 杆架 等， 架 的 宽度 以两 人能 操作 为宜 。 层 数 不限 ， 但 最高 层距 库顶 至少 100cm。5.6.3堆藏DB33/T716.4200835.6.3.1堆藏 果实 应在 地面 垫稻 草等 软物 ，果 实轻 放于 上， 一般 堆果 高度 不超过 50cm， 中 间 留 通 道 。5.6.3.2堆藏 果实 贮存 7天 10天后 ，上 面盖 一层 新鲜 松针 、稻 草、 苔藓 之类 的软 物保 湿。5.7常温 通风 库贮 藏管 理5.7.1库房 要门 窗遮 光， 室内 温度以 5 10 为宜

11、，相 对湿度 85% 90%，昼 夜温 差变 化尽 量要 小。5.7.2贮藏 初期 ，库 房内 易出 现高 温高 湿， 当外 界气 温低 于库 房内 温度 时， 敞开 所有 通风 口， 开动 排风机 械， 加速 库房 内气 体交 换， 降低 库房 内的 温湿 度。5.7.3当气 温低于 5 时， 关闭 门窗 ，加 强室 内防 寒保 暖， 实行 午间 通风 换气 。5.7.4贮藏 后期 ，当 外界 气温 升至 20 以上 时， 白天 应紧 闭通 风口 ，实 行早 晚通 风换 气。5.7.5当库房内相对湿度降到 80%以下时，应加盖塑料薄膜保湿，同时可在地面洒水或盆中放水等方法， 提高 空气 湿度 。 5.7.6定期 检查 果实 腐烂 情况 ，烂 果要 挑出 处理 。5.7.7贮藏 果实 应按 市场 需要 适期 分批 出库 。对 有感 染迹 象的 果实 ，应 及时 出库 。