ZB T52001-1986 炊事汽幸遇用技术条件.pdf

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1、关于标准转号的说明根据国家质量技术监督局质技监局标函1998J216号的要求，及国家机械工业局国机管1999J126号文的批复。现将原标准代号ZB T52 001-86 转为行业标准代号QC/T448-1999内容暂时不变。请引用时用新的标准代号。中华人民共和国专业标准UDC 炊事汽幸遇用技术条件ZB T52 001-86 Cook truck-general technical requirements 本标准适用于长期制作日常膳食的炊事汽车以下简称炊事车)，不适用于快餐式炊事车和其它兼有炊事用途的车辆。1 技术要求1.1 整幸要求1.1. 1 炊事车应能在下列环境正常工作za. 海拔高度不

2、大于1000mJ b. 空气相对湿度不大于95%(25t时hc. 有雨、雪、风Fd. 环境温度zA类炊事车-:-40.40t J B类炊事车- 25.40t J C类肉事车一10.40t。1.1.2 炊事车的额定供膳能力应符合表1的规定。表1系列wlv 额定供膳能力(人)20 。I100 I 注:额定供膳能力，指额定人数的炊事员，利用车内设施，在22.5h内制作的食品可供用腊的人员数.每人每餐的平均膳食量规定如下:粮食0.25kg.肉0.15比，蔬菜0.250.5比，汤适量.额定炊事人员数与额定供膳能力之比为1:251:30.额定供膳能力低于100人者，额1江炊事员数可适当增加.1. 1.3

3、炊事车可用括车底盘和汽车底盘，所用底盘必须是定型的并程检验合格的产品。1.1.4 炊事车可用闭式车厢、开式车厢或客车式车厢。1.1.5 炊事车的能苏(不包括汽车底盘所用能源1.1.5.1 炊事车可使用的能源z电、燃油或石油液化气。l.1.5.2 炊事车可由市电、移动电站或自发电装置供电。1.1.5.3 移动电站和白发电装置应符合GB2819-81 (交流工频移动电站通用技术条件的规定，其电气性能指标不应低于GB2819中E类电站的性能和标。1.1.5.4 移动电站和白发电装置应为3550Ilz、38GV、中性点绝缘系统。总电力负荷不超过4kW时，也可为.220V中性点绝缘系统。国京帆械工业委员

4、会19盯-02-06批准1987-12-01实施ZB T52 00l_:_S6 1.1.5.5 白发电装置的安装应牢固可靠。自发电装置应保证炊事车行驶时其取力装置不工作，白发电时，炊事车的轮胎不转动。1.1.6 炊事车的外廓尺寸应符合GB1589一79(汽车外廓尺寸限界的规定。如有特殊要求，应在技术文件中予以规定。1.1.1 炊事牢的外部信号装置应符合GB4785-84 (汽车及挂车的外部照明和信号装置的数量、位置和光色的规定。1.1.8 炊事车质心位置和轴荷分配应符合所用底盘的技术要求。1.1.9 炊事车的制动性能应符合所用底盘的技术要求。1.1.10 炊事车的整车整备质量不得超过底盘的允许

5、最大总质量。1.1.11 原材料必须有合格证明书。金属材料的化学成分、机械性能及其它要求应符合有关标准的规定。1.1.12 木材零件需铿干燥处理，其含水率不大于15%。1.1.13 .外购、外协件必须有合格证明书，程本厂检验部门检验合格后方可使用。1.1.14 炊事车应阳备肋火装置，其安装位置必须便于取用。1.1.15 炊事车应配备门梯。活动式门梯应取用方便，工作平稳，行车时，固定可靠。1.1.16 炊事车的车厢必须设置支撑装置，其支起和回收应灵活可靠。1.1.11 A类和B类炊事车应配置取暖装置。取暖装置的配备应能保证在3h之内将车厢内温度由一40.C(B类车由一25C)升至15C(平均温度

6、)，且最降温度不得低于5C。1.1.18 所用外露黑色金属构件均应进行防腐蚀处理。1.1.19 徐添质量应符合用/Z111-86 ( 3 ) t.1.1-JS. S 式中:1-一三个加热电炉的总电流，A , u-一加热电炉的电压，V, A归一车厢内、外温度差，K, =11-tz( K) ( 4 ) 注2以上数值均列为达到稳定热平衡状态后.2h内八次记录值的平均值./1-车厢内部温度四支温度计的平均值)，.c , t2一一车厢外部温度，(三支温度计的平均值)，C, S.一一车厢内表面积，m1, S，-一车厢外表面积，mZF 210.2.6 重复试验a次，计算两次试验结果的平均值。2.10.3 结

7、果传热系数应符合本标准1.3.1的规定。2.11 称重、测量质心位置啕本试验应在配套齐全的情况下进行，条件和试验方法均应符合GB1334的规定。试验结果应符合本标准1.1.8和1.1.10的规定。2.12 低温试验2.12.1 条件2.12. 1. 1 A类炊事幸在-40C、B类炊事车在250C的低温试验室或自然条件下进行。2.12.1.2 在试验室试验时，车外廓距墙壁的距离不得小于1m2.12.2 方法2.12.2.1 打开所有门、窗、栏板、孔口门，前置4h。2.12.2.2 关闭所有门、窗、栏板、孔口门。2.12.2.3 启动所有取暖设备，持续3ho 2.12.2.4 温度计的设置如图3所

8、示，且距热源水平距离不得小于1m。ZB T52 001-86 A b. 400- lO f A A . 图3I 6.一温度计Z. 1!.!.5 记录J支温度计的读数，计算其平均值。2.12.3 结果应符合本标准1.1. 17的规定。2.13 测量接地电阻位单:mm 8 r、.2 g. A J 本试验的条件和方法接GB2819的2.2.3.1的规定进行。试验结果应符合本标准1.4. 2的规定。2.14 测定额定供膳能力2.14.1 条件2. U. 1. 1 炊事车内所有配套设备齐全、完好。2.14.12 有能源、水源。2.141.3 按额定供膳能力和每人每餐的平均膳食量准备好粮食、肉、蔬菜及各种

9、调料。2 14 1 4 只可使用炊事车内的配套设备。2.14.1.5 按额定供膳能力配备炊事人员。2.14.2 方法炊事人员按炊事操作规程制作食品，且主、副食品的品种均不得少于两种，汤i舌量。记录炊事人员由开始操作至制作完毕所需的时间制作发酵食品所需的发酵时间不应主入。2.14.3 结果试验记录的时间应符合本标准1.1.2的规定。2.15 测量车内噪声2.15.1 条件ZB T52 001-86 炊事丰内所有设备齐全、完好。本试验可与测定额定供膳能力的试验同时进行，但不得进行烹调操作。2.15.2 方法2.15.2.1 启动车内所有设备。2.15.2.2 在车厢的纵向中心平面上，距地板高度为1

10、500rnm处均布三个测点。2.15.2.3 将普通声级器的传声器置于测点，分别测量和记录声级器A档的读数值-2.15.3 结果声级器在三个测点的读数平均值应符合1.2.2的规定。3 检验规则3.1 试验项目队1.1 炊事车出厂试验项目按表6的规定$序号|出厂试验项目外观检查二_1-制动试验3 4 5 6 7 8 行驶试验淋雨试验测量各电气回路对地及各回路间的绝缘电阻冬电气回路对地及相互间绝缘介电强度试验相f检查配套设备运行试验表6标准条文编号技术要求| 试验方法79 2.1 1.1.5.5 1.1.15 1.1.20 1.1.21 1.2.3 1.3.4 1.3.10 1.4.6 1.3.3

11、 1.4.8 1.4.9 1.4.4 1.2.4.1 1.2.9.2 1.2.9.3 1.4.6 1.4.10 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2, 8 ZB T52 001-88 3.1.2 炊事车型式试验按表7进行。表7字号型式试验项目标准条文编号技术要求试验方法表6所有项目见表6见表62 测量泄风量1.3.2 2.9 3 测量传热系数1.3.1 2.10 3.1.3 炊事车定型试验按表8规定进行。表81字号定型试验项目标准条文编号技术要求试验方法表7所有试验项目见表7见表72 称重、测质心位置1.1 ,8 1, 1.10 2.11 3 低温试验1. 1, 17 2, 12 4 测

12、量接地电阻l1, 4.2 2.13 5 测试额定供膳能力1, 1, 2 2, 14 6 测量享内噪声1.2.2 2, 15 8.2 炊事车出厂前均应进行出厂试验，新产品定型前应进行定型试验，凡属下列情况之一者应进行定型试验za. 老产品转厂生产时，b. 停产两年的产品再生产时Pc. 正常生产的产品韶历三年时，d. 产品的设计、工艺或材料的改变影响产品性能时仅对受影响的项目进行试验)0 8.3 定型试验、型式试验的产品不应少于两台。8.4 出厂试验中，只要有一项试验结果不符合本标准规定，应找出原因，排除故障，对该项重新试验，若题第三次试验仍不符合本标准规定，则判为不合格品。3.5 型式试验中，只

13、要有一项试验结果不符合本标准规定，应在同一批产品中另抽加倍数量的产品对该项目进行复试。若仍不合格，应对该批产品的该项目逐台检验，并找出原因，排除故障，重新试验，直至得到确切结论为此。8, 6 定型试验和型式试验中所用各种电气测量仪表的精度不应低于o5级兆欧表除外), 出厂试验使用的电气测量仪表精度不低于1级。4 标志、运输与保管4.1 标志ZB T52 001-86 4.1.1 炊事车应有产品标牌和电气原理标牌，标牌应符合归787-85(汽车标牌的规定-4.1.2 产品标牌应固定于车厢内车门正上方。4.1.3 电气原理标牌应固定于车厢内便于查看的地方。4.1.4 产品标牌的内容za. 产品名称

14、，b. 产品型号FC. 整车整备质量(kg)J d. 外型尺寸E长宽高(mm)J e. 额定供膳能力人)J f. 工厂名称，g. 出厂编号EL 出厂日期。4.2 备附件及随草技术文件4.2.1 备附件a. 炊事车车辆的全部备附件和随车工具，b. 各配套设备的备件、附件和随机专用工具。4.2.2 随车技术文件a. 产品使用说明书及产品合格证pb. 配套设备使用说明书及配套设备合格证FC. 底盘使用说明书及合格证，d. 产品主需配套设备明细表FU 备附件明细表Ff. 产品履历表。4.3 运输4.3.1 在公路上运输时，炊事车可以自行或牵引车牵引的方式进行运输F在铁路或水路运输时，应以自行或拖曳方式

15、上、下车船F如吊装，应使用专用吊具。4.3.2 在运输时，应将支撑装置和活动门梯收起并可靠固定，门、窗、孔口门均应可靠关闭并铅封。4.4 保管产品应停放在通风、防潮的库房内，车上贮水箱和燃料箱罐内的水和燃科应放净，对车内设备应进行定期保养。5 质量保证在用户按照使用说明书的规定进行操作和维护保养的条件下，产品从生产厂发货之日起一年内，炊事车应能正常工作。在上述条件下，因制造质量不良而使炊事车不能正常工ZB T52 001-88 作，且有履历表记录可查时，生产厂应免费予以修理或更换零部件。附录A参考件炊事车按所适用的环境分为A、B、C三类。A类炊事车适用于寒温带地区，这类地区年温变化范围-40.-.J40t，B类炊事车适用于中温带地区，这类地区年温变化范围为一Z5.-.J40t:，C类炊事车适用于亚热带地区，这类地区年温变化范围为一10，.，.tOt。附加说明z本标准由中国汽车技术研究中心提出，汉阳专用汽车研究所归口。本标准由兰州专用汽车制造厂、衡山汽车制配厂负责起草。本标准主要起草人z江南刘景炼