NY 5238-2005 无公害食品.水生蔬菜.pdf

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1、ICS 67.080.20 x 11 共和行业樨准NY 5238 -2005 代替NY5238 -2004 公害食晶71生蔬菜2005-01-19发布200503-01实施中华人民共租匾农业部发布目5吕本标准代替NY5238-2004元公害食品莲藕。本标准由中华人民共和国农业部提出并归口c本标准起草单位:湖北省绿色食品管理办公室、武汉市蔬菜科学研究所。本标准主要起草人:李秋洪、刘义满、杜巍、胡军安cNY 5238-2005 1 蜀翩翩嗣翩NY 5238-2005 无公害食品水生蔬菜范围本标准规定了元公害食品水生蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存c本标准适用于无公害食品

2、莲藕、安白、水芋、慈姑、菱、李荠、荧实、水菇菜、豆瓣菜、水芹、药菜和蒲菜等水生蔬菜。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款c凡是注目期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本c凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准匀GB/I、王009.11食品中总碑及无机碑的测定GB/I、5009.12食品中铅的测定GB汀5009.15食品中榻的测定GB/I、5009.17食品中总束及有机隶的副定GB/I 5009. 38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/I 8855

3、新鲜水果和蔬菜的取样方法NY/I、761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊国旨和氨基甲酸醋类农药多残留检测方法3 要求3.1 感官同一品种或相(品种，样品整齐均匀，新鲜、清洁，色泽基本一致，元明显缺陷(包括异昧、冻害、病虫、机械伤和腐烂)8 3.2 安全指标安全指标应符合表l的规定。表1安全指标单位为毫克每千克项自指标乐果(dirnethoateY :S; 1 敌敌畏(dchlofvos) b :s;o .2 多菌灵(carbendazm)C三二0.5三I唆前(tradmefon) d 主0.2l申(以.!s:十)王三0，5铅(以Pb汁)g二0.2铺(以Cd计)主二。05来(以Hg:十)王二

4、0.01注:其他有主享有害物质的指标应符合国家法律法规、行政规章和强制性标准的规定:读菜不检测2b 除芜白和水菜菜检测外，其他种类不检测2?需菜不检测i涂芫白、水芹及水菜菜检测外.其他种类不检测2NY 5238-2005 4 试验方法4.1 感官取样量按GB/T8855有关规定执行c异味用嗅的方法检测，新鲜、清洁、冻害、病虫害、机械伤及腐烂等用自测法检测c病虫害有明显症状或症状不明显而有怀疑者，应取样解剖检验，如发现内部症状，则扩大一倍样品数量c一个样品出现多种缺陷时，按一个的缺陷计。感官不合格率按缺陷样品分率计算c4.2 安全指析、4.2.1 乐果、敌敌畏、三瞌翻按NY厅761规定执行二4.

5、2.2 多菌灵按GBI 5009.38规定执行c4 2.3 石申按GB11 5009. 11规定执行24.2.4铅按GB/丁5009.12规定执行34.2.5锚按GB/丁5009.15规定执行24，2.6东按GBIT 5009. 17规定执行二5 检验规则5.1 检验分类5, 1, 1 型式检验型式检验是对产品进行全由考核，即对本掠;在规定的全部要求进行检验2有下列情形之一者应进行型式检验:a) 申请元公害农产品认证;b) 国家质量监督机构或行业主管部门提出型式栓验要求;c) 前后两次抽样检验结果差异较大;d) 国人为或自然自素使生产环境发生较大变化乞5.1.2 交收检验每t此产品交收前，生产

6、单位都要进行交收检验c交收检验内容包括感宫、标志、标签和包装c检验合格后并附合恪证方可交收q5.2 组批检验同一产地、同时收购的蔬菜作为一个检验批次。批发市场同产地的蔬菜作为一个检验批次3农贸市场和超市相同进货渠道的蔬菜作为一个检验批次c5协3抽样方法按照GB/I8855的有关规定执行之采取随即取样方法取样c报验单填写的项目应与实货相符JL与实货不符，品种、规梅混淆不清，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样=5.4 判定规则? 一叫一-圈圈跚跚圈圈圈圈一-圈圈回-一NY 5238-2005 5.4 .1 每批受检产品的感官不合格率按其所栓单位(如每箱、每袋)的平均值计算，其值不应

7、超过5%，其中任意一件的不合格率不应超过10%，判定为感官合梅c5.4 .2 感官不合恪或安全指标有一项不合格者，该批次产品为不合格c5.4.3 受检批次产品的样本标志、标签、包装不合恪者允许生产单位进行整改后申请复验一次36 标志、标签6.1 标志元公害农产品标志的使用应符合有关规定c6.2 标签应有标签，标明产品名称、执行标准编号、商标、生产单位名称、详细地址、产地、规恪、净含量和包装日期等。标签上的字迹应清晰、完整、准确37 包装、运输和贮存7.1 包装用于产品包装的容器如塑料箱、纸箱等应按产品的大小规格设计.向一规格应大小一致，整洁、干燥、牢固、透气、美观、元污染、无异昧，内壁元尖突物，无虫虫主、腐烂7.2 运输运输过程中应防冻、防明、通风散热，防止污染c7.3 贮存应根据不同种类的贮存特性啕采用相应的贮存措施和条件，防止污染c气J