NY 5230-2005 无公害食品.多年生蔬菜.pdf

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1、ICS 67.080.20 x 11 华人共和无公事食晶蔬梧UNY 5230 2005 代替NY5230 2004 2005-01-19发布2005 03 01实施中华人民共和国农业部发布由自本标准代替NY5230-2004 元公害食品芦笋。本标准由中华人民共和国农业部提出并归口3本标准起草单位:农业部农产品质量监督检验测试中心(杭州)。本标准主要起草人:王小骗、王强、李振、叶雪珠、王钧、张永志NY 5230-2005 I ,ry 5230 2005 无公害食品多年生蔬菜范围本标准规定了克公害食品多年生蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于元公害食品竹笋、襄

2、荷、芦笋(石刁柏)、金针菜、霸王花、款冬、食用菊、朝鲜菌、香椿、食用大黄、百合、黄秋葵等鲜食多年生蔬菜。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款3凡是注目期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本c凡是不注目期的引用文件，其最新版本适用于本标准cGB/I 5009. 11 食品中总呻及元机碑的测定GB/I 5009. 12 食品中铅的测定GB/I 5009.15 食品中锚的测定GB/I 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多商灵的测定GB/I 8855 新鲜水

3、果和蔬菜的取样方法GB/I 15401 水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定队lYI I 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊醋和氨基申酸醋类农药多残留检测方法3 要求3.1 感官感官应符合表1的规定己表1感宫要求产口口口要求竹笋笋本饱满完整、新鲜、清洁、具有产品固有的色泽、气味、无异昧、无明显缺陷(包括冻伤、饥械伤、病虫害、烂斑金针菜、霸王花、款新鲜、清洁、具有产品固有的色泽、气味，无异味、元虫虫主、无霉变冬、食用菊、朝鲜到香椿、食用大黄新鲜、鲜椒、清洁、具有产品固有的色泽、气昧、无明显缺陷(包括黄叶、异味、机械伤、病虫害等)、无腐烂、无霉变百合鳞茎抱合紧密、鳞片肥厚、元明显

4、缺陷(包括萎荒、异昧、机械伤、病虫害、烂斑、霉斑等)表皮光滑、清洁、无异昧、无明显缺陷(包括机械白、病虫害、烂斑、霉斑等)袭荷具有产品固有的色泽、气昧、无明显缺陷(包括异味、变色、冻伤、机械伤、病虫害、信斑、等)黄秋葵果实新鲜嫩绿、果内种子未老化、元明显缺陷(包括萎慧、异昧、变色、病虫害等)3.2 安全指标芦笋、金针菜、款冬、朝鲜商、霸王花、食用菊安全指标应符合表2、表3的规定;竹笋、襄荷安全指标应符合表2、表4的规定;NY 5230-2005 百合、香椿、食用大黄、黄秋葵安全指标应符合表2、表5的规定c表2重金属及有害物质安全指标工页自呻(以h计)铅(以Pb计)铺(以Cd计)亚硝酸盐(以兴a

5、.l丁乌计)单位为毫克每千克指标三二0.5三二0.2:;0.05 :;4 表3芦笋、金针菜、款冬、朝鲜割、食用菊、霸王花的农药残留安全指标单位为毫克每千克项自指标乐果(dimethoate) :;1 敌百虫(trichlorfon) 三二0.1澳氨菊醋(deltamethrin) :;0.5 在戊菊醋(fe盯alerate)运0.2(果类菜):;0.5(日十类菜)三氮氧在菊醋(cyhalothrin) :;0.2 百菌清(chlorothalonil)主三1多菌灵(carbendazim) =二。5注:其他有毒有害物质的指标应符合有关法律、法规、行政规章和国家强制性标准的规定表4竹笋、襄荷的农

6、药残留安全指标单位为毫克每千克项目指标敌敌畏(dichlorvos) :;0.2 乐果(dimethoate) =1 敌百虫(trichlorfon) 三三0.1毒死!tr年(chlorpyrifos) 主三l?臭;乳菊醋(deltamethrin) 三二0.5氨戊菊醋(fenvalerate) 运0.2注:其他有毒有害物质的指标应符合有关法律、法规、行政规章和国家强制性标准的规定2表5百合、香椿、食用大黄、黄秋婆的农药残留安全指标单立为毫克每千克项目指标毒死螃(chlorpy世fos):;1 乐果(dimethoate) 主三1多菌灵(carbendazim) 三二0.57 一一呵呵酣睡醒翻

7、表5(续)项目指标茵茵清(chlorothalonil) l 在戊菊醋(fenvalerate) O.2(果类菜)O.5(叶类菜)二氧氯氨菊醋(cyhalothrin) O.2 三瞠酣(triadimefon)a O.2 :其他有主享有害物质的指标应符合有关法律、法规、行政规章和国家强制性标准的规定3a二瞠翻为香椿必检项目，其他蔬菜不检。4 试验方法4.1 感官NY 5230-2005 取样量按GBI8855标准执行。产品外观特性、色泽、新鲜度、萎慧、清洁度、冻伤、机械伤、病虫害、烂斑、霉斑、腐烂、霉变等感官要求用目测法进行检测;气味、异味用鼻嗅的方法进行检测。不合格率按缺陷质量百分率计算c4

8、 2 卫生指标4.2.1呻按GBI、5009.11的规定执行c4.22铅按GB/I5009. 12的规定执行c4.2.3铺按GB/I5009.15的规定执行c4.2.4 亚硝酸室主按GB/I15401的规定执行34 2.5 多菌灵按GB/丁5009.188的规定执行。4.2.6 乐果、敌百虫、敌敌畏、毒死蝉、三盹醋、澳氨菊醋、氧戊菊醋、三氟氯氨菊醋和百菌清按NY/I 761的规定执行c5 检验规则5.1 检验分类5. L 1 型式脸验型式检验是对产品进行全国考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验:a) 申请元公害农产品认证时;b) 有关行政主管部门提出型式检验要

9、求时;c) 前后两次抽样检验结果差异较大时;d) 人为或自然因素使生产环境发生较大变化时c5. L2 交收栓验每批产品交收前，生产者应进行交收检验c交收检验内容包括感宫、标志、标签和包装。检验合格，、3 lry 5230-2005 后并附合格证方可交收台5.2 组批产地抽样以同一品种、同一产地、相同栽培条件、同时采i性的产品作为一个检验批次G批发市场、农贸市场和超市相同进货渠道的产品作为一个检验批次。5.3 抽样方法按照GB/I8855中的有关规定执行c报验单填写的项目应与实货相符凡与实货不符，包装容器严重损坏者，JlZ由交货单位重新整理后再行抽样c5A 判定规则5.4.1 每批受栓样品的感宫

10、不合格卒按其所检单位的平均值计算，其值不超过5%，其中任意一件的感官不合格卒不超过10%，判定感官合梅c5.4.2 感宫、安全指标全部合格，判定该批产品合格c5A.3 感宫不合格或安全指标中有一项目不合格，判定该批产品为不合格c5.5 复验对包装、标志、标签检验不合格的产品，允许生产单位进行整改后复检96 标志、标签6.1 标志无公害农产品标志的使用应符合国家有关规定c6.2 标签产品应有明显标签，内容包括:产品名称、产品执行标准、生产者及详细地址、产地、净含量和采收、包装日期等，要求字迹清晰、完整、准确乞7 包装、这输和贮存7.1 包装用于包装的容器应整洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味，内壁无尖突物c纸箱无受潮、离层现象c7.2 运输7.2.1 产品收获后应尽快整理，及时包装、运输c7.2.2 运输工具应清洁、卫生7.2.3 运输时应轻装、轻卸，严防机械损伤;应防热、防i芽、防雨淋乙7.3 贮存7.3.1 临时贮存应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，严防暴晒、雨淋、高温、冷冻、病虫害及有毒物质的污染。堆码时应轻卸、轻装.严防挤压碰撞c7.3.2 冷藏时应防止产品损伤，堆码方式应保证气流能均匀地通过垛堆c7.3.3 贮存库应有温度控制和通风换气装置，确保温度和相对温度的稳定与均匀c斗