GB T 11857-2008 威士忌.pdf

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1、I(强6716010X 61 缮雪中华人民共和国国家标准GBT 1 1 857-2008代替GBT 11857 20002008-1019发布威 士Whisky2009-060 1实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局辔士中国国家标准化管理委员会及仲忌刖 罱GBT 11857-2008本标准参考了欧洲经济共同体EC 1102008号关于蒸馏酒的定义、描述、介绍、标签和地理标示的保护以及废除理事会第157689规则中的威士忌部分。本标准代替GBT 11857 2000(威士忌。本标准与GBT 11857 2000相比主要变化如下：一。修改了适用范围的描述；一增加了术语和定义；一增加了产品分类

2、；一对酒精度指标作了适当调整；一删除了甲醇、杂醇油指标；一增加了卫生要求，按GB 2757执行；对检验规则作了适当的修改。本标准的附录A和附录B为规范性附录。本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。本标准由全国酿酒标准化技术委员会归口。本标准起草单位：中国食品发酵工业研究院。本标准主要起草人：康永璞、张蔚、郭新光。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GBT 11857 1989、GBT 11857-2000。范围威 士 忌GBT 11857-2008本标准规定了威士忌的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于威士忌的生产、检验与销售。2规范性引

3、用文件F列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注目期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GBT 19l包装储运图示标志(GBT 191 z008，SO 780：1 997，MOD)GBT 601化学试剂标准滴定溶液的制备GBT 503化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制各(GBT 603 2002，ISO 53531：1992，NEQ)GB 2757 蒸馏酒及配制酒卫生标准GBT 6682分析实验室用水规格和试验方法(GB

4、T 66822008，ISO 3696：1987，MOD)GB 10344 预包装饮料酒标签通则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。31威士忌whisky以麦芽、谷物为原料，经糖化、发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的蒸馏酒。311麦芽威士忌malt whisky全部以大麦麦芽为原料，经糖化、发酵、蒸馏，在橡木桶陈酿至少两年的威士忌。312谷物威士忌grain whisky以各种谷物(如：黑麦、小麦、玉米、青稞、燕麦)为原料，经糖化、发酵、蒸馏，在橡木桶陈酿至少两年的威士忌。313调配威士忌blended whisky用各种单体威士忌(如麦芽威士忌、谷物威士忌)按一定比例混合、调配而成的威士忌。4

5、产品分类按原料分为：a)麦芽威士忌；b)谷物威士忌c)调配威士忌。GBT 1 1 857-20085要求51感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项 目 优 级 一 级外观 清亮透明，无悬浮物和沉淀物色泽 浅黄色至金黄色具有大麦芽或(和)谷物、橡术桶赋予的协调的、 具有大麦芽或(和)谷物、橡术桶赋予的较协调的香气浓郁的芳香气味，或带有泥炭烟熏的芳香气味 芳香气味，或带有泥炭烟熏的芳香气味酒体丰满、醇和、甘爽，具有大麦芽或(和)谷物、 酒体较丰满、醇和、甘爽，具有大麦芽或(和)谷口 味橡木桶赋予的芳香口味，无异味 物、橡木桶赋予的较纯正的芳香口味风格 具有本品独特的风格 具有本品明显的风格52理

6、化要求应符合表2的规定。表2理化要求项 目 优级 一一级酒精度。(v01) 400总酸(以乙酸计)gL(100vol乙醇) 0 8 1 5总酯(以乙酸乙酯+,t-)EgL(100vol乙醇) 0 8 25总醛(以乙醛计)g(100v。1乙醇) 0 2 04a酒精度实测值与标签标示值允许差为10vol。5 3卫生要求应符合GB 2757的规定。6分析方法本标准中所用的水，在未注明其他要求时，均指符合GBT 6682中要求的水。本标准中所用的试剂，在未注明规格时，均指分析纯(AR)。配制的“溶液”，除另有说明外，均指水溶液。本标准中同一检测项日，有两个或两个以上分析方法时，实验室可根据各自条件选用

7、，但以第一法为仲裁法。本标准中所提及的乙醇含量(酒精度)均以体积分数(v01)表示，以下简写为“”。61感官要求611酒样的准备将酒样密码编号，置于水浴中调温至2025，将洁净、干燥的品尝杯对应酒样编号，对号注人酒样约45 mL。612外观与色泽将注人酒样的品尝杯置于明亮处，举杯齐眉，用肉眼观察杯中酒的色泽及其深浅、透明度与澄清度、有无沉淀及悬浮物等，做好详细记录。2GBT 11 857-2008613香气手握杯柱，慢慢将酒杯置于鼻孔下方，嗅闻其挥发香气，然后，慢慢摇动酒杯，嗅闻空气进入后的香气。加盖，用手握酒杯腹部2 rain，摇动后，蒋嗅闻香气。根据上述操作，分析判断是原料香、陈酿香、橡木

8、香或有其他异香，写出评语。61 4 口昧喝人少量酒样(约2 mL)于口中，尽量均匀分布于味觉区，仔细品尝，有了明确印象后咽下，再体会口感后味，记录口感特征。615风格根据外观、色泽、香气与口味的特点，综合分析评价其风格及典型的强弱程度，写出结论意见。62酒精度621密度瓶法6211原理以蒸馏法去除样品中的不挥发性物质，用密度瓶法、电子密度计法测出试样液(酒精水溶液)20时的密度，查附录A，求得样自在20时乙醇含量的体积分数，即酒精度。6212仪器62121全玻璃蒸馏器：500 mL。62122恒温水浴：控温精度士01。62123附温度计密度瓶：25 mL或50 mL。6213试样液的制备用一洁

9、净、干燥的100 mL容量瓶，准确量取100 mL酒样(液温20)于500 mL蒸馏瓶中，用50 mL水分三次冲洗容量瓶，洗液并人蒸馏瓶中，加几颗沸石(或玻璃珠)，连接冷凝管，以取样用的原容量瓶作接收器(外加冰浴)，开启冷却水(冷却水温度宜低于1 5)，缓慢加热蒸馏，收集馏出液，当接近刻度时，取下容量瓶，盖塞，于20水浴中保温30 rain，再补加水至刻度，混匀，备用。6214分析步骤将密度瓶洗净，反复烘干、称量，直至恒重(m)。取下带温度计的瓶塞，将煮沸冷却至15的水注满已恒重的密度瓶中，插上带温度计的瓶塞(瓶中不得有气泡)，立即浸入2000，1的恒温水浴中，待内容物温度达20并保持20 m

10、in不变后，用滤纸快速吸去溢出侧管的液体，立即盖好侧支上的小罩，取出密度瓶，用滤纸擦干瓶外壁上的水液，立即称量(m)。将水倒出，先用无水乙醇，再用乙醚冲洗密度瓶，吹干(或于烘箱中烘干)，用试样液(6213)反复冲洗密度瓶3次5次，然后装满。重复上述操作，称量(m：)。6215结果计算试样液(20)的密度按式(1)、式(2)计算：成：=磊m_2二-imi+F五A函A一焉!式中：积一试样液在20时的密度，单位为克每升(gL)；m：一 20时密度瓶加试样的质量，单位为克(g)；m一密度瓶的质量，单位为克(g)；A空气浮力校正值；m，一20时密度瓶加水的质量，单位为克(g)i(2)GBT 11 857

11、-2008岛 zo时蒸馏水的密度(99820 g1，)；p。 干燥空气在20、l 01325 hPa时的密度值(约为12 gL)；9970 一在20时蒸馏水与干燥空气密度值之差，单位为克每升(gL)。根据试样液的密度积，查附录A，求得20时样品的酒精度。所得结果表示至一位小数。6216精密度在重复性条件F获得的两次独立测定结果的绝对差值，不应超过平均值的05。622数字密度计法6221原理将试样注入“u”形管，通过在20时与两个标准的振动频率比较而求得其密度，计算出试样20时乙醇含量的体积分数，即酒精度。6222仪器62221 数字密度计：MettlerKEM DA一210 DMA 55D，带

12、有NO5771接管，可使样品连续通过“u”形管。或使用同等分析效果的数字密度计，并按其仪器说明书进行安装、调试、校正和测定。62222恒温水浴：控温精度001。62223注射器：10 mL，Lucr配件15号针。6223试剂和溶液重蒸水，并通过o，2 pm膜过滤。6224仪器校准62241在20oo-L-_001下观察和记录“u”形管(洁净、干燥)中空气的“T”值。62242将注射器15号针与“u”形管上端出口处的塑料管连上，把“u”形管下方入口处的塑料管浸入新煮沸、冷却、膜过滤后的重蒸水中，将“u”形管中注满水(要求无气泡)，当水温达到衡定温度20Oo-t-o，Ol，显示“T”值在z min

13、3 rain内不变化时，读数、记录。62243装置的A和B常数按式(3)、式(4)计算。A=致一T (3)B一7t (4)将常数A和B输入仪器的记忆单元。重新将开关置于P(密度)档。检查水的密度读数。倒出“u”形管中的水，于燥后，检查空气的密度。其值分别应为1000 00(水的密度)和0000 00(空气的密度)。若显示数值在小数点后第5位差值大于1，则需重新检查恒温水浴的温度和水、空气的“T”值。6 225样品测定将试样液(6213)注满“u”形管(要求无气泡)，直到试样液温度与水浴温度达到平衡(z rain-3 rain)时，记录试样的密度，查附录A，求得样品在20时的酒精度。所得结果表示

14、至一位小数。6226精密度在重复性条件下获得的两次独立测定密度读数之差小于等于0000 01。623酒精计法6231原理用精密酒精计读取酒精体积分数示值，按附录B进行温度校正，求得样品在20时乙醇含量的体积分数，即酒精度。6232仪器精密酒精计：分度值为01。4GBT 1 1857-20086233分析步骤将试样液(6，213)注入洁净、干燥的量筒中，静置数分钟，待酒中气泡消失后，放人洁净、擦干的酒精计，再轻轻按一下，不应接触量筒壁，同时插入温度计，平衡约5 min，水平观测，读取与弯月面相切处的刻度示值，同时记录温度。根据测得的酒精计示值和温度，查附录B，换算成20时样品的酒精度。所得结果应

15、表示至一位小数。6234精密度在重复性条件下获得的砥次独立测定结果的绝对差值，不应超过平均值的05。63总酸631原理试样中的有机酸以酚酞为指示剂，采用氢氧化钠溶液进行中和滴定，以消耗氢氧化钠标准滴定溶液的量计算总酸的含量。6 32电位滴定法6321仪器电位滴定仪(或酸度计)：精度为2 mY。6322试剂和溶液a)氢氧化钠标准溶液c(Naf)H)一01 moll，：按GBT 601配制与标定；b)氢氧化钠标准滴定溶液_c(NaOH)一005 molI。：将j一述氢氧化钠标准溶液准确稀释1倍。6323校正仪器按使用说明书安装调试仪器，根据液温进行校正定位。6324分析步骤吸取2500mL(若用复

16、合电极可酌情增加取样量)酒样于50 mL烧杯中，插入电极，放入一枚转子，置于电磁搅拌器上，开始搅拌，初始阶段可快速滴加氢氧化钠标准滴定溶液6322b)，当样液pH=700后，放慢滴定速度，每次滴加半滴溶液，搅拌读数，直至pH一820为其终点，记录消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积。6325结果计算a)样品中的总酸含量按式(5)计算。 x，一业!掣b) 每升100乙醇中总酸含量按式(6)计算。xzx，等式中：x。 一样中总酸的含量(以乙酸计)，单位为克每升(g1)；V，一样品消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积，单位为毫升(mL)；r一氢氧化钠标准滴定溶液的浓度，单位为摩尔每升(toolL)；60一乙酸的

17、摩尔质量的数值，单位为克每摩尔(gm01)M(CH。COOH)=：=607V一吸取样品的体积，单位为毫升(mL)；x。一样品每升100乙醇中总酸的含量(以乙酸计)，单位为克每YI-(gL)；E 样品的实测酒精度。所得结果表示至两位小数。6326精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值，不应超过平均值的5。(5)(6)GBT 11 857-2008633指示剂法6331试剂和溶液63311 指示液A：称取靛蓝二磺酸钠01 g，用20 mL水溶解后，加无水乙醇定容至50 mL。63312指示液B：称取苯酚红01 g，加3 mL氢氧化钠标准溶液6322a)溶解，加水定容至50 mI。63

18、313氢氧化钠标准滴定溶液c(NaOH)一o05 tool，L：同6322b)。6332分析步骤吸取2500mL酒样于l 50mL锥形瓶中，加指示液A和指示液B各5滴，用氢氧化钠标准滴定溶液6322b)滴定至棕红色为其终点。6333结果计算fJ 6 325。6。334精密度同6326。64总酯641原理以蒸馏法去除酒样中的不挥发物，先用碱中和试样中的游离酸，再准确加入一定量的碱，加热回流使酯类皂化。通过消耗碱的量计算出酯类的含量。6 42仪器6421全玻璃蒸馏器：蒸馏瓶500 mL。6422全玻璃回流装置：锥形瓶1 000 mL、250 mL(冷凝管长度不短于45 cm)。6423酸式滴定管：

19、25 mL。6424碱式滴定管：25 mI。643试剂和溶液6431氢氧化钠标准溶液Ec(NaOH)：01 toolL：按GBT 601配制与标定。6432氢氧化钠标准滴定溶液Ec(NaOH)=005 toolL：将上述氢氧化钠标准溶液准确稀释1倍。6433氢氧化铺溶液rf(NaOH)=35 toolL：按GBT 601配制。6434硫酸标准溶液Ec(12H。S04)一01 toolL：按GBT 601配制与标定。6 435 40乙醇(无酯)溶液：取600mL 95乙醇于1 000 mL锥形瓶中，加氢氧化钠溶液(6，433)5 m1，加热回流皂化l h。然后移人蒸馏器中重蒸，再配成40乙醇溶液

20、。6436酚酞指示液(10 gL)：按GBT 603配制。644试祥液的制备1司6213。645分析步骤吸取50oo mL试样液(621_3)于250 mL锥形瓶中，加05 mL酚酞指示液，以氢氧化钠标准溶液(6431)滴定至粉红色(切勿过量)，不记录氢氧化钠标准溶液的体积。再准确用滴定管加入氢氧化钠标准溶液(6。4，31)2000 mL，摇匀，放入几颗沸石(或玻璃珠)，装上冷凝管(冷却水温度宜低于15)，加热至沸腾，准确回流30rain，取下锥形瓶，冷却。用滴定管向其中准确加入2000mL硫酸标准溶液(6434)后，再用氢氧化钠标准滴定溶液(6432)滴定至粉红色为其终点，记录消耗氢氧化钠标

21、准滴定溶液的体积(v，)。吸取40乙醇溶液50o。mL，按上述方法同样操作，做空白试验，记录消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积(砜)。6646结果计算a)样品中的总酯含量按式(7)计算。x。=一(V1-W可0)XcX 88b)每升100乙醇中总酯含量按式(8)计算。x21X】X100GBT 1 1 857-2008(7)(8)式中：x。 样品中酯类的含量(以乙酸乙醋计)，单位为克每升(gL)；v， 皂化后样鼎消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积，单位为毫升(mL)；砜 空白试验皂化后消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积，单位为毫升(mL)；c一皂化后滴定时所用氢氧化钠标准滴定溶液的浓度，单位为摩尔每5-(mo

22、tI一)；88乙酸乙酯摩尔质量的数值，单位为克每摩尔(gt001)M(ctHs02)一88j；V一 吸取样品的体积，单位为毫升(mL)；x：一样品中每升IooG乙醇中酯类的含量(以乙酸乙酯计)，单位为克每升(gI一)；E一 样品的实测酒精度。所得结果表示至两位小数。647精密度在熏复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值，不应超过平均值的5。65总醛651气相色谱法651，1原理样晶被汽化后，随同载气进入色谱柱，利用被测定的各组分在气液两相中具有不同的分配系数，在柱内形成迁移速度的差异而得到分离。分离后的组分先后流出色谱柱，进入氢火焰离子化检测器，根据色谱图上各组分峰的保留值与标样相对照进行

23、定性；利用峰面积(或峰高)，以内标法定量。6512仪器65121 气相色谱仪：备有氢火焰离子化检测器(FID)。6512 2色谱柱：cP WAX 57 CB毛细管色谱柱，柱长50 n3，内径025 rflm，涂层02 izm。或其他具有同等分析效果的毛细管色谱柱。651，23微量注射器：lo pL。6513试剂和溶液65131 40乙醇溶液：用乙醇(色谱纯)加水配制。65132乙缩醛溶液(2)：作标样用。吸取乙缩醛(色谱纯)z m1，用do乙醇溶液定容至100mL。65133 乙酸正戊酯溶液(2)：作内标用。吸取乙酸正戊酯(色谱纯)2 m1，用40乙醇溶液定容至100 mL。6514色谱条件载

24、气(高纯氦)：流速为0。5 mLmin10 mLmin；分流比约37：1；尾吹约20 mLrain30 mI。rain。氢气：流速为33 mLmin。空气：流速为400 mLmin。检测器温度(R)：220。进样口温度(L)：220。7GBT 11 857-2008柱温(t：)：起始温度40，恒温5 min，以4rain程序升温至200，继续恒温10 min。载气、氢气、空气的流速等色谱条件随仪器而异，应通过试验选择最佳操作条件，以内标峰与酒样中其他组分峰获得完全分离为准。6515分析步骤65151校正因子(，值)的测定吸取乙缩醛溶液(65132)100 mL，移入100 mL容量瓶中，然后加

25、入乙酸正戊酯溶液(65133)1oo mI，用40乙醇溶液稀释至刻度。该溶液中乙缩醛和乙酸正戊酯的浓度均为002。待色谱仪基线稳定后，用微量注射器进样，进样量随仪器的灵敏度而定。记录乙缩醛和乙酸正戊酯峰的保留时间及其峰面积(或峰高)，用其比值计算出乙缩醛的相对校正因子(，值)。对于乙酸正戊酯的相对校正因子是根据经验值确定的，约为149。65152试样液的测定用10 mL容量瓶直接取酒样100 mL，加入乙酸正戊酯溶液(65133)010 mL，混匀后，在与，值测定相同的条件F进样，根据保留时间确定乙醛、乙缩醛峰的位置，并测定乙醛(或乙缩醛)与内标峰面积(或峰高)，求出峰面积(或峰高)之比，分别

26、计算出酒样中乙醛和乙缩醛的含量，以乙醛计，然后相加，换算成醛类含量。6516结果计算a)校正因子(，值)按式(9)计算。，一A瓦i安b)样品中乙醛(或乙缩醛)的含量按式(10)计算。x1一，A瓦3xt103c) 每升100乙醇中乙醛(或乙缩醛)含量按式(11)计算。 x：一半d) 氧升1007醇中煎醛的含量格式(12)计算。(9)(10)(11)X，一X5+X6037 (12)式中：r 乙醛(或乙缩醛)的相对校正因子；A， 标样，值测定时内标的峰面积(或峰高)；n： 标样，值测定时乙醛(或乙缩醛)的峰面积(或峰高)；d。 乙醛(或乙缩醛)的相对密度；d 内标物的相对密度；x， 样品中乙醛(或乙

27、缩醛)的含量，单位为克每升(gL)；A。 试样中乙醛(或乙缩醛)的峰面积(或峰高)；Ar 添加于酒样中内标的峰面积(或峰高)；x。 内标(添加在酒样中)的含量，单位为毫克每升(mgL)；x。 样品中每升100乙醇中乙醛(或乙缩醛)的含量，单位为克每升(gL)；F样晶的实测酒精度；x。 样品中每升100乙醇中总醛(以乙醛计)的含量，单位为毫克每升(mgL)；x； 样品中每升100乙醇中乙醛的含量，单位为毫克每升(mgL)；x。 样品中每升100乙醇中乙缩醛的含量，单位为毫克每升(mgL)；037 乙缩醛换算成乙醛的系数。所得结果表示至三位小数。86517精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果

28、的绝对差值，不应超过平均值的10。652碘量法6521原理旺硫酸氢钠与醛发生加成反应，生成a羟基磺酸钠，然后用碘氧化过量的亚硫酸氢钠。加过量的碳酸氢钠，使a一羟基磺酸钠分解，释放出亚硫酸氢钠，苒用碘标准溶液滴定。6522仪器碘量瓶：250 mL。6523试剂和溶液65231盐酸溶液c(HCI)一01 toolL：按GBT 601配制。65232亚硫酸氢钠溶液(12 gL)：称取6 g亚硫酸氢钠，用水溶解，并定容至500 mL。65233碳酸氢钠溶液c(NaHCO。)一1 toolL。65234碘标准溶液c(12Iz)一01 moll，：按GBT 601配制与标定。65235碘标准滴定溶液c(1

29、2Iz)一001 molL：将上述碘标准溶液准确稀释10倍。65236淀粉指示液(10 gL)：按GBT 603配制。6524试样液的制备同6213。6525分析步骤吸取300mL试样液(6213)于250mL碘量瓶中，加入15 mL亚硫酸氢钠溶液(65232)、7 mL盐酸溶液(65231)，摇匀，于暗处放置1 h。取出，用少许水冲洗瓶塞，以碘标准溶液(65234)滴定，接近终点时，加淀粉指示液05 mL，改用碘标准滴定溶液(65235)滴定至淡蓝紫色出现(不计数)。加入碳酸氢钠溶液(65233)20 mL，微开瓶塞，摇荡05 min(呈无色)，用碘标准滴定溶液(65235)继续滴定至蓝紫色

30、为其终点。同时做空白试验。6526结果计算a)样品中总醛的含量按式(13)计算。!二!丕!丕!；V (13)b) 每升100乙醇中总醛的含量按式(14)计算。恐一星姿塑 (14)E式中：x，一样6中总醛的含量，单位为毫克每升(gI，)；v一 试样消耗碘标准滴定溶液的体积，单位为毫升(mL)；v。一空白消耗碘标准滴定溶液的体积，单位为毫升(mL)；c一 碘标准滴定溶液的浓度，单位为摩尔每升(toolL)；22 碘的摩尔质量的数值，单位为克每摩尔(gm01)M(Iz)一ZZ；v 吸取试样的体积，单位为毫升(mL)；X。样品中每升100乙醇中总醛的含量，单位为毫克每升(gL)；E一酒样的实测酒精度。

31、所得结果表示至一位小数。6527精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值，不应超过平均值的10。GBT 11 857-20087检验规则71组批每班灌装生产的、同一类别、同一品质、规格相同且经包装出厂的产品为一批。72抽样721按表3抽取样本(箱)，从每箱任意位置抽取样本(瓶)。单件包装净含量小于500 mL，总取样量不足1 500 mI，时，可按比例增加抽样量。表3抽样表批量范围箱 样本数箱 单位样本数瓶35 OOl 13 1722采样后应立即贴上标签，注明：样品名称、品种规格、数量、制造者名称、采样时间与地点、采样人。将两瓶样品封存，保留两个月各查。其他样品立即送化验室，进行感

32、官、理化和卫生等指标的检验。7 3检验分类73，1出厂检验7311产品出厂前，应由生产厂的质量监督检验部门按本标准规定逐批进行检验，检验合格，并附上质量合格证明的，方可出厂。产品质量检验合格证明(合格证)可以放在包装箱内，或放在独立的包装盒内，也可以在标签上或包装箱外打印“合格”或“检验合格”字样。7312检验项目：感官要求、酒精度、总酸、总酯、总醛、甲醇。732型式检验7321检验项目：本标准中全部要求项目。7322一般情况下，同一类产品的型式检验每半年进行一次，有下列情况之一者，亦应进行型式检验：a) 原辅材料有较大变化时；b) 更改关键工艺或设备时；c)新试制的产品或正常生产的产品停产3

33、个月后，重新恢复生产时；d) 出厂检验与上次型式检验结果有较大差异时；c) 国家质量监督检验机构按有关规定需要抽检时。74判定规则741检验结果有不超过两项指标不符合相应的产品标准要求时，应重新自同批产品中抽取两倍量样品进行复检，以复检结果为准。742若复检结果中仍有一项(或一项以上)不合格时，则判整批产品为不合格。743 当供需双方对检验结果有异议时，可由有关各方协商解决，或委托有关单位进行仲裁检验，以仲裁检验结果为准。8标志、包装、运输和贮存81标志811 预包装威士忌产品标签应符合GB 10344的有关规定，生产企业宜标注产品的具体类型。812外包装纸箱上除标髓产品名称、制造者名称和地址

34、外，还应标明单位包装的净含量和总数量。loGBT 1 1857-2008813包装储运图示标志应符合GBT 191的要求。82包装821 包装材料应符合食品卫生要求。82，2包装容器应瓶体端正、清洁，封装严密，无漏酒现象。823外包装应使用合格的包装材料，箱内要有防震、防撞的间隔材料，并符合相应的标准。83运输和贮存831用软木塞(或替代晶：t-f装的酒，在贮运时应“倒放”或“卧放”。832运输和贮存时应保持清洁，避免强烈振荡、日晒、雨淋，防止冰冻，装卸时应轻拿轻放。833存放地点应阴凉、干燥、通风良好，严防日晒、雨淋，严禁火种。834成品不得与潮湿地面直接接触，不得与有毒、有害、有异味、有腐

35、蚀性物品同贮同运。835运输温度宜保持在535，贮存温度宜保持在525。GBT 1 1 857-2008附录A(规范性附录)酒精水溶液密度与酒精度(乙醇含量)对照表(20)表A1 酒精水溶液密度与酒精度(乙醇含量)对照表(20)密度(gL) 酒精度(v01) 密度(gL) 酒精度(v01) 密度(gI，) 酒精度(voD95415 36 00 95363 3636 953 11 367l954】3 36 01 95361 3637 953 00 3672954】1 36 03 95360 3638 953 08 367495410 36 04 95358 36 39 953 06 367595

36、408 36 05 95356 3540 953 04 367695407 3606 9535S 364l 953 02 367795405 36 07 95353 3643 953 01 3678954 03 3608 9535 3644 952 99 3679954 02 3609 95350 3645 952 97 3680954 oo 36 1l 95348 3646 952 96 368195398 36 12 95346 36 47 952 94 3683953 97 361 3 95345 3648 95292 368li953 95 3614 95343 3649 952 91

37、 368595393 36 1 5 9534 3651 952 89 3686953 92 36 1 6 95340 3652 952 87 3687953 90 361 7 95338 3653 952 86 3688953 88 3619 95336 3654 952 84 368995386 36 20 9533S 3655 952 82 369195385 3621 95333 3656 952 80 369295383 36 22 9533 36 58 952 79 369395381 36 23 95329 3659 952 77 369495380 36 24 95328 366

38、0 952 75 369595378 36 25 95326 36 61 95274 36 9695376 3627 95325 3662 952 72 369795375 3628 95323 36 63 95270 3699953 73 3629 9532l 36 64 95269 37Oo953 71 3630 953 l 9 3666 95267 3701953 70 3631 953 18 36 67 95265 3702953 68 3632 953 1 6 36 68 95264 3703953 66 3633 95314 3669 95262 370495365 3635 95

39、3 13 36 70 95260 3705表A1(续)GBT 1 1857-2008密度(gL) 酒精度(v01) 密度(gL) 酒精度(v01) 密度(gL) 酒精度(v01)95258 3707 95199 3746 951 38 378695257 3708 95L 97 3748 951 37 378795255 3709 95195 3749 95135 3789l95253 37 10 95193 3750 951 33 379095252 371I 95192 3751 95131 37 91952 50 3712 95190 3752 95130 37 92952d8 3713

40、 95188 3753 95】28 37 9395246 37 15 95187 3754 951 26 37 9495245 37 16 95185 3756 951 24 37 9595Z 43 3717 95183 3757 95123 37 97952 41 3718 95181 3758 gSl21 3798952 40 3719 95180 3759 95119 3799952 38 37 20 95178 37 60 95118 38 0095236 37 21 95176 37 61 95116 38 0195235 37 23 951_75 37 62 951】4 38 02

41、95233 37 24 95173 37 64 95112 38 039523I 37 25 95】71 37 65 95111 38 0495229 37 26 95169 37 66 95109 38 06r95228 3727 95168 3767 951，07 380795226 37 28 951 66 3768 95105 380895224 37 29 951 64 3769 95104 380995223 37 31 95162 3770 95102 3810952 21 3732 9516l 3772 951 00 381195219 3733 95159 3773 950

42、98 381295217 3734 95157 3774 950 97 381 49521 6 3735 95】56 3775 9SO 95 381 595214 3736 95154 3776 95093 3816952 12 37 37 95152 3777 950 9l 38179521l 37 39 95150 3778 95090 38 18952 09 3740 95149 3779 95088 38 1995207 374l 95147 3781 95086 38 20952 05 3742 95145 3782 95084 3822952 04 3743 951，43 3783

43、 95083 382395202 3744 9514Z 3784 9508】 382495200 3745 95140 3785 95079 382513GBr 11857m2008表A1(续)密度(gL) 酒精度(v01) 密度(gL) 酒精度(v01) 密度(gI，) 酒精度(v01)950 78 3826 95016 3866 94954 390595076 3827 95014 38 67 949 53 39 0695074 3828 95013 3868 94951 390895072 3829 95011 3869 949 49 390995071 3831 950 09 38 7

44、0 94947 391 095069 3832 950 07 38 71 949 46 39 1195067 3833 950 06 3873 949 44 391295065 3834 950 04 38 74 949 42 39 1395064 3835 950 02 3875 94940 39 1495062 3836 95000 3876 94938 391595060 3837 949 99 3877 94937 39 1795058 3839 94997 3878 94935 39 1895057 38 40 94995 3879 94933 39】995055 38 4l 949

45、93 3880 94931 39，2095053 38 42 94992 3882 94930 3921950 51 38 43 94990 3883 94928 39 22950 50 38 44 94988 3884 94926 39 2395048 38 45 94986 3885 94924 39 25950 46 38 46 94984 3886 94922 39 26950 44 38 48 94983 3887 94921 392795043 3849 949，81 3888 9491 9 392895041 3850 94979 3889 949 17 3929950 39 3851 94977 3891 94915 3930950 37 3852 94976 3892 949 14 393195036 3853 94974 38 93 949 12 393295034 3854 94972 38 94 94910 393495032 3856 949