GB T 16868-2009 商品经营服务质量管理规范.pdf
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1、ICS 03. 120. 10 A 10 中华人民11: ./、毒草3和国国家标准GB/T 16868-2009 代替GBjT16868-1997 商品经营服务质量管理规范Commodity and service quality management specification 2009-05-06发布 数码防伪J 中华人民共和国国家质量监督检验检菇总局中国国家标准化管理委员会2009-10-01实施发布GB/T 16868-2009 自次TE-咱i1A唱inLquqdRun-oonu求件要文求求求求制位用义要要要要控岗引定施理理理量员性和设管管管质人先围范语础件量品务业刊言范规术基文质商服
2、从前前123456789参GB/T 16868-2009 - - 剧吕本标准代替GB/T16868-1997(商品经营质量管理规范。本标准与GB/T16868-1997相比主要修改如下:一标准名称用商品经营服务质量管理规范代替商品经营质量管理规范气一一-删除原标准中商品经营的特性、管理职责,飞,气,增加了基础设施要求的内容;-本标准用文件管理要求代替质量文件和记录一一本标准用质量管理要求代替与顾客的接触气; 一一删除原标准中图l、质量体系结构、质量体系文件、内部质量审核、质量体系评审;一一本标准用商品管理要求、服务质量控制代替质量体系运行要素气一一增加了食品经营管理气一一删除原标准中数据收集、
3、分析和应用气一一本标准用从业人员岗位要求代替人员技能与交往联络。本标准由中国商业联合会提出。本标准由中华人民共和国商务部归口。本标准起草单位z中国商业联合会培训部。本标准主要起草人z街虹、赵霞、杨晓燕、刘毒琳、王凤宏、徐民。I GB/T 16868-2009 商品经营服务质量管理规范1 范围本标准规定了商品经营服务质量管理的相关术语和定义,基础设施要求、文件管理要求、质量管理要求、商品管理要求、服务质量控制、从业人员岗位要求。本标准适用于从事各类商品经营及服务的企业和组织。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误
4、的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成盼议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB 8978 污水综合排放标准GB/T 10001. 1 标志用公共信息图形符号第1部分:通用符号(GB/T10001. 1一2006,ISO 7001 : 1990, NEQ) GB 10070 城市区域环境振动标准GB 12348 工业企业厂界噪声标准GB/T 17093 室内空气中细菌总数卫生标准GB/T 17242 投诉处理指南GB 17790 家用和类似用途空调器安装规范GB 18580 室内装饰装修材料人造板及其制品中甲醒释放限量G
5、B 18584 室内装饰装修材料木家具中有害物质限量GB/T 18883 室内空气质量标准GB 50222 建筑内部装修设计防火规范SB/T 10401 商品售后服务评价体系SB/T 10409 商业服务业顾客满意度测评规范SB/T 10427 大型商场、超市空调制冷的节能要求3 术语和定义3. 1 3.2 下列术语和定义适用于本标准。商晶commodity 用来交换、能满足人们某种需要的产品。GB/T 18184-2000,定义3.1.4J 服务service 为满足顾客的需要,供方和顾客之间接触的活动以及供方内部活动所产生的结果。包括供方为顾客提供人员劳务活动完成的结果;供方为顾客提供通过
6、人员对实物付出劳务活动完成的结果;供方为顾客提供实物使用活动完成的结果。服务的提供可涉及,例如:一一在顾客提供的有形产品(如维修的汽车)上完成的活动z1 GB/T 16868-2009 3.3 一一在顾客提供的元形产品(如为准备税款申报书所锚的收益表上完成的活动;一一元形产品的交付(如知识传授方面的信息提供); 一为顾客创造氛围(如在宾馆饭店。注s改写自GB/T19000-2000的定义3.4.2.GB/T 15624.1一2003,定义3.1J 质量quality 一组固有特性满足要求的程度。注1:术语质jl可使用形容词如差、好或优秀来修饰。注2:.固有的(其反义是赋予的)就是指在某事或某物
7、中本来就有的,尤其是那种永久的特性。GB/T 19000-2000,定义3.1.1J 4 基础设施要求4. 1 标识4. 1. 1 工商营业执照、税务登记证、卫生许可证等应悬挂明示,物价部门审查批准的服务项目及收费标准应明示。4. 1. 2 企业标识明显,装饰美观,字号牌匾应书写规范、醒目,图片内容健康、外型美观,服务标志设置、安装、改装等要求参见城市市容和环境卫生管理条例规定。4. 1.3 图形标志应符合GB/T10001. 1的要求。4.2 服务设施应确定、提供并维护商品经营所诗要的设施。包括:一一工作场所和相关的设施如试衣间、顾客休息区域等); 一一过程设备(硬件、软件等h一一一支持性服
8、务(如运输、通讯等)。4.3 环境设施4.3. 1 室内照明适度、通风良好,地面平整防滑元障碍,墙壁保温、陌热、隔音,排水设施畅通。4.3.2 室内空气质量应符合GB/T18883以及GB/T17093的要求;污染物排放应符合国家相关标准的规定。4.3.3 边界噪声要求除参见中华人民共和国环境噪声污染防治法的规定还应符合GB12348的要求J日有振动影响的,应符合GB10070的要求。4.3.4 室内装修装饰材料应符合GB18580以及GB18584的要求。4.3.5 空调安装使用应符合GB17790以及SB/T10427的要求。4.4 安全设施4.4. 1 消防设施要求除参见中华人民共和国消
9、防法的规定还应符合GB50222的要求。4.4.2 污水应经预处理后纳入城市污水管道集中处理,不能纳管的应自行处理达到GB8978的要求。4.4.3 应建立有效的安全通道,制定紧急事件处理预案。4.4.4 应设立元障碍设施。4.5 卫生设施4.5. 1 公共卫生间的地点应因地制宜,合理规划,并符合公共卫生要求,内部应空气流通、光线充足、沟通路平E并应有防臭、防坦、防蝇、防鼠等技术措施,应设置冲洗设备、插销、洗手盆和挂衣钩以及老人残疾人专用蹲位、扶手和无障碍通道,应注意防冻和排水。4.5.2 垃圾收集设施齐全、设置合理并无异味;垃极废弃物应有专人及时收集、清理。GB/T 16868-2009 5
10、 文件管理要求5. 1 管理文件应字迹清晰、整洁、易于识别,注明颁布时间并按规定的方法予以标识和保存。应主要包括:一一经营服务质量计划;一一管理手册;-一一程序规范(含岗位规范); 一一检查指导书。5.2 记录控制应依据管理特点进行准确记录,以保证所提供的商品和服务达到规定的要求。编制形成的文件应包括:一一服务质量计划完成情况;一一顾客对服务质量满意和不满意的程度;-一-有关体系评价和经营改进的结果;一一为识别质量趋势所进行的分析;一-纠正措施及其结果;一-预防措施及其结果;一一相关外包方的质量情况记录以及处理结果;-一从业人员的技能和培训11; 一一市场分析(包括与竞争对手的比较。6 质量管
11、理要求6. 1 服务管理6. 1. 1 服务规范6. 1. 1. 1 服务用语熟练运用文明服务用语。口齿清晰、语气亲切、说普通话,能提供英语和手语的服务。6. 1. 1. 2 接待服务应微笑服务,主动招呼,适时适度适人提供服务。6. 1. 1.3 收银服务收款时应唱收唱付,开具购物票据,填写内容要如实规范,并提供银行卡服务。6. 1. 1. 4 辅助服务应根据顾客需要和企业条件,设立辅助服务项目,并向顾客公示服务内容和收费标准。可包括:一一咨询导购;一一邮购画购;一一-预订服务;一一缺货登记;一一小修小配;一一广播服务;一-元障碍服务等。6. 1. 2 有效沟通应对商品和服务的信息与顾客进行及
12、时有效的沟通。3 GB/T 16868-2009 6. 1. 3 顾窑财产在商品销售期间,经营组织对其负责的顾客财产的提运、贮存、包装、交付实施有效控制。6.2 棕识棕注管理6.2. 1 应在服务实现的全过程中,使用适宜的方法对服务和商品进行标识标注,商标标识标注的使用参见中华人民共和国产品质量法以及产品标识标注规定的规定。6.2.2 应控制并记录服务和商品的标识标注,以便于追溯。标识标注包括:一服务场所相关标识标注,如服务人员工牌;一一商品相关标识标注,如卖场标价签、仓储用标签等;一一服务标识标注:安全替示标识、标牌、指示标识、卖场布局图等。6.2.3 在自选销售方式的零售业态中销售的商品,
13、应当有规范的商品自身栋识。6.3 卫生安全管理6.3. 1 卫生管理6.3. 1. 1 卖场及仓库的塌地卫生管理场地卫生包括以下几个方面:一作业场前设置更衣室,方便所有从业人员在作业前换穿工作服及整理仪容;一一进口处应设置个人消毒设施;一一-作业场地内应有防止病媒侵入的设施,如纱门纱窗防范蚊虫,以及冷藏库贮存易腐烂变质产品等;-一一仓库定期打扫、通风,应该区阳处理不同类别的产品。6.3.1.2 设备卫生管理设备卫生是产品安全卫生的重要保障,包括以下几个方面:一一定期清洗各项设备;一一注重作业工作台的卫生,对刀具、容器等要及时清洗、消毒;一一配置高温及高压热水冲洗设备。6.3. 1. 3 卫生栓
14、验管理应设有简易检验设备,检查商品的品质与卫生,保障消费者的合法权益。6.3.2 安全管理6.3.2. 1 治安安全管理应建立专门的保卫组织,负责日常的治安管理,并安装必要的防盗安全系统。6.3.2.2 消防安全管理区域内必须配置必要的消防器材,消防安全要求参见中华人民共和国消防法的规定。6.3.2.3 作业安全管理作业安全管理包括卖场安全作业管理以及物流、仓储安全作业管理。应设置符合安全标准的作业场地设施,并且培训员工使用正确的作业方式进行作业。特殊项目的员工应配备防护用品,以保障员工的作业安全。6.3.2.4 关键部位安全管理关键部位的安全防范工作应做到职责明确,制度落实。关键部位包括:一
15、一存放现金、票证和贵重商品的部位;一一配电室、空调室、锅炉房、液化气设备管道等特殊部位;一一存放易燃易爆品的场所。6.4 售后服务管理6.4.1 售后服务管理应符合SB/T10401的要求。4 6.4.2 应根据出售的不同商品制定售后服务的内容和服务方式,其中包括:一一大件商品、重要商品的送货到户;-一预约登门服务;一商品的修、换、退;一一-售后的技术服务等。6.4.3 投诉处理GB/T 16868一20096.4.3.1 售后服务应与顾客建立有效的联系,规定对顾客投诉的处理程序和要求,应建立受理客户投诉的管(通)道,设立投诉电话,受理顾客投诉。6.4.3.2 对售出的商品,当顾客提出异议时应
16、参照中华人民共和国消费者权益保障法的规定,予以妥善解决,对商品质量问题实行先行负责制。除此之外,还应符合GB/T17242的要求。6.4.3.3 对于具有侵害消费者权益行为的不法商家,应参照关于处理侵害消费者权益行为的若干规定予以处置。6.4.4 服务跟踪根据商品的不同特点和销售对象,可采取不同的跟踪方式z定向跟踪、柜台调查、走访用户(顾客)等多种方法。应记录跟踪的结果及销售中的信息,并及时整理反馈有关部门和相关方。6.5 信息化管理为提高自身服务水平以及运营效率,应建立符合本企业实际的高效实用的信息化管理系统,培养专业人员掌握信息系统的管理操作。7 商品管理要求7. 1 商品采掏质量管理7.
17、 1. 1 供应商的管理与供货商及相关业务单位签定采胸合同应参见中华人民共和国合同法的规定,并建立对供应商的企业资质、信用、质量、经营、服务表现等的评价体系。7. 1. 2 采购商品质量安全控制7. 1.2. 1 商品验收一一严格执行商品进货验收制度;一一各类商品必须有明确的验收标准;一一进货前,须验明商品名称、包装、标签、数量、质量、合格证、必要的检测报告、各类标志及其他有效证明,依法签定采陶合同;一一应向有关部门备案的商品,必须提供备案证明材料;一一商品未经验收不得销售。7. 1. 2. 2 商品跟踪管理制度对库存商品及销售商品进行环节跟踪检查和验收,建立商品进销台账,对流通领域十类商品进
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