NY 5078-2005 无公害食品.豆类蔬菜.pdf

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1、ICS 67.080.20 x 26 人共和一丁dA翩翩翩辅导NY 5078-2005 代替NY5078-2002, NY 5080 2002 NY 5207 2004, NY 5253 -2004 无公喜食晶豆类蔬菜2005-01-19发布2005-03一01实施中华人民共和国农业部发布冬、NY 5078-2005 目E吕本标准代替NY5078-2002 元公害食品虹、NY5080-2002 元公害食品菜豆p，NY5207-2004 元公害食品豌豆和NY5253-2004 无公害食品囚棱豆)c 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位:农业部蔬菜品质监督检验测试中心(广州)。本

2、标准主要程草人:王富华、李乃坚、邓义才、袁利升、赵沛华、向苏州、万凯cI ,.-NY 5078-2005 无公害食品豆类蔬菜?在围本标准规定了无公害食品豆类蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于元公害食品菜豆、豆豆、豌豆、扁豆、蚕豆、刀豆、莱豆、四棱豆、菜用大豆、黎豆、红花菜豆等豆类蔬菜c2 规茹性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。G

3、B/I、5009.12食品中铅的测定GB/I 5009.15 食品中锚的测定GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB/I 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法NY/I、761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、纵除虫菊醋和氨基甲酸醋类农药多种残留检测方法3 要求3.1 感宫间一品种或相似品种，长短和粗细基本均匀.新鲜且无明显缺陷(钮括机械伤、腐烂、异昧、冷害、冻害和病虫害等)0 3.2 安全指标安全指标应符合表1的规定乞表1安全指标单位为毫克每千克项自指标乙tt甲胶磷(acephate)O. 2 乐果(dimethoate) 三二1杀旗硫磷(fenitrothion) 0.5

4、 甲霜员(metalaxyl) 0.5 敌敌畏(dichlorvos) 三二0.2王军死蝉(chlorpyrifos) 1 氯m菊醋(cypermethrin) 1 i臭m菊黯(deltamethrin) 0.2 在戊菊酶(fenvalerate) 三三0.2茵茵清(chlorothalonil)1 NY 5078-2005 表1(续)项目指多菌灵(carbendazim) 王三0刨5triadimefon) O.2 铝(以Pb计)O.2 铺(以Cd计)O.05 注:其他有毒有害物质的指标应符合国家有关法律、法规、行政规范和强制性标准的规定二4 试验方法4.1 感官标取样量按GB/18855的

5、规定执行。用自测法进行品种特征、新鲜、腐烂、冷害、冻害、病虫害及机械伤害等项目的检测3病虫害症状不明显陌有怀疑者，应用刀剖开检测。用噢的方法进行异昧的检测c感官不合格率按有缺陷样品质量的百分率计算c4.2 安全指标4.2.1铅按GB/15009.12规定执行c4.2.2铺按GB/15009.15规定执行24.2.3 z，先甲肢磷、乐果、杀摆肮磷、甲霜灵、散散畏、毒死娟、氧氨菊醋、法氨菊醋、氨戊菊醋、茵茵)育和三础翻按NY11 761规定执ff0 4协2.4多菌灵按GB/15009.188规定执行z5 检验规则5.1 检验分类5. 1 . 1 盟式检验型式检验是对产品进行全西考核，即对本标准规定

6、的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验:a) 申请克公害农产品认证;b) 国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求;c) 前后两次抽样检验结果差异较大;d) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化35.1.2 交收检验每批产品交收前，生产者应进行交收检验q交1&检验内容包括感宫、标志、标签和包装乞险验合格后并附合格证方可交收c5.2 组挝规则产地同时采收的蔬菜作为一个检验批次c市场相同货惊的蔬菜作为一个检验批次。5.3 抽样方法按照GB/18855规定执行二7 -圈圈l1lilly 5078-2005 报验单填写的项臼应与实货相符，凡与实货单不符，包装容器严重损坏者，应由交货

7、单位重新整理后再行抽样。5.4 判定规则5A.1 每批受检产品的感官不合格率按其所检单位的平均值计算，其值不超过5960其中任意一件的不合格率不超过10%，判定为感官合格c5A.2 感宫、安全指标合格，判定该批产品合格c5.4.3 感官不合恪或安全指标有一项不合格，判定该批产品为不合梅。5.4.4 该批产品标志、标签和包装不合格者，允许生产单位进行整改后申请复验一次乞感官和安全指标检测不合梅者不进行复验。6 标志、标签6.1 标志无公害农产品标志的使用应符合有关规定c6.2 标签应包括产品名称、产品的执行标准、生产者及详细地址、产地、净含量和包装日期等，要求字迹清晰、完整、准确。7 包装、运输

8、和贮存7.1 包装包装容器应整洁、干燥、牢固、透气、元污染、无异昧、内壁无尖突物。纸箱元受潮、离层现象G7.2 运输7.2.1 蔬菜收获后应就地修整，及时包装、运输7.2.2 高温季节长距离运输宜在产地预冷，并用冷藏车运输;低温季节长距离运输，宜用保温车严防受冻台7.2.3 运输工具清洁卫生、无污染c运输时，严防日晒、雨淋，注意通风37.3 贮存7.3.1 临时贮存时，应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，严防烈日暴锢、雨淋、冻害及有毒物质和病虫的危害z存放时应堆码整齐，防止挤压等造成的损伤c7.3.2 中长期贮存时.应按品种、规格分别堆码，要保证有足够的散热间距，保持适宜的温度和湿度c，、3