DB62 T 546-2002 泾川县无公害优质苹果分级规范.pdf

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1、S、020、o2._ 0 DB62 DB62/T546-2002 代替DB62/T546-1998 / ed ,. ，、，飞.泾川县无公害优质苹果分级规范J 2 -，房- .-The classifying standards for apples of quality and non皿environmentalpDllution in Jing Chuan county _!)O-JL-()月实施发布2002-fJ -16发布甘肃省质量技术监督局DB62/T 546-2002 目U苹果是注川县支柱产业之一，为了提高苹果质量，加快产业化发展进程，实现无公害优质苹果生产。根据国家农产品安全质量标

2、准GB18406.2 - 200 1 (无公害水果安全要求结合我县苹果生产实i垢，而Uj仨才叫习;凡i。本标准主必从苹果的等级规格、内在质量、农药残留量等方面进行了规定。本标准由污川县林业局提出。本标准出汗川县林业果树技术推广站起草。本标准;主ZJ起草人:荔朴彬赵宏伟向国科王怀学不标准于-1998年首次发布，2002年进行了修定。_,., _ 0 - 唱hw刊dqidjoo oy 91MnVJ OV-mrr 一抖吁国52Twm DD vm替HU代泾川县无公害优质苹果分级规范1 范围本标准规定了泾川县无公害优质苹果的等级规格、内在品质、农药残留J 、测定方法不LI包装运输及贮存。本标准迫于UJ二

3、汗:)11县兀公注:优质苹果销售中的质量分级及鉴评。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，jElSUE所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然巾，二i支);j)J根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/TI0651-89 鲜苹果GB/丁5009.17GB/T5009.18 食品中总隶的测定方法食品中氟的测定方法二GB/T5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量测定方法GB/T5009.20 食品有机磷农药残留量的测定方法GB/丁5009.门食品中总

4、帅的测定方法GB/T5009.12 食品中铅的测定方法GB/T5009.15 食品中锅的测定方法GB/T12293 -90 水果、蔬菜制品可泊定酸度的测定NY/丁5011-2001J公杏食品苹果GB18406.二2001农产品安全质量无公苦水果安全要求3 要求3.1 感观要求DB62/T 546-2002 应符合农l规定:去l泾)11县无公害优质苹果的感官要求IF! 1:=:1 标)礼昧具有本品种的特有风味，无异常气味h戈;)支充分发育，达到市场或贮存要求的成熟皮升二)1三果形端正，具备，轩Ifjl手中的典刑特征3.2 分级要求, 事，应符合表2规定表2泾川县无公害优质苹果的分级要求JUi I

5、1 特级果实括ii径一级J (111111) 一言j支、- .rJl 忏级巳洋一一级一级(%) 之级l+级果IIJI 级( CIl1)丁级吨级q.，: f)j_ 损伤州土-级( cm- ) 全&二三&3.3 果形指数要求应符合表3规定品和1I指标红白一七、秦冠、新红FR二三85红甫一七、秦冠、新红足二三80、日曳拉二三70红FZ一七、秦冠、新红足二三75、眼拉?;:70红白.-1丁、秦冠、新红工i1.二三70嘎拉?;:70红白!丁、i眨拉、奈冠二三90、新红iR二三95红白一I、秦冠、I旦J立二三85、新红坪，二三95红宫一七、秦冠、R岳拉?;:80、新红足?;:90. _.,. -r 红宫一

6、|、秦冠、H豆拉二三50、毫rr红足二三70新鲜洁净，光亮，不允许有枝叶磨伤，锈斑新鲜洁净，光亮，枝叶磨伤0.5，无锈阴:新鲜洁净，光亮，枝叶磨伤1，无锈斑新鲜，枝叶磨伤1.5，锈斑三三l无刺伤、划伤、裂果、悄虫伤、碰JT.伤、LI灼伤和雹伤无刺伤、划伤、裂果、病虫伤、1WU瓦伤、U灼伤和雹伤无刺伤、划伤、裂果、病虫伤、1J1ffi伤0.5，日灼伤主l、苞伤三三0.5无刺伤、划伤、1fj虫伤、11JT.伤!、在伤l2 锣.耐时DB62/T 546-2002 表3泾川县无公注:优质苹果果形指数i ii i l l 平1新红ji1 红白-1一:Ii豆J立奈lcl注:月n纣iy放才行半Jdll:-j

7、j廿果实与纵径与棋径之比值。3.4 内在品质要求应符合表4规定地e/ A 二三0.9二三0.83二三0.84二三0.85 才尔农4泾)11县无公害优质苹果内在品质指标7町L果实n型皮可溶性问形物总酸量( kglcm2) (%) (%) 元帅系二三8二三13.5三三0.23红白-1丁系二三11二三15三三0.31IIlJ与J11究、二三7.5二三15三三0.32采lEL二三11二三15三三0.31句，注:jlJr!J系/j;:t， j沂红足、首红、戊il元帅等;红白一!丁系包括长商2号、岩富10号、秋富l号烟甫仁.:3号-:J飞2001击-1-:等;嘎拉系包括红嘎拉、却r因;才立、烟叹1、2号。

8、3.5 重金属及农药残留限量应符合表5规定. 1 二5泾川县无公苦优质苹果重金属及农药残留限量指才尔名计最单位残留才:(以日g计)mglkg 三三0.0111 r (以Pb!-) mglkg 三三0.2WA (以CcIl ) mglkg 运0.03jiljl (以As计)mglkg 三三0.5氟(以F-I) mglkg 三三0.5/ / / mglkg 三三0.211:IJ l付叫;mglkg 三三0.1,W i女iil l mglkg 三二0.2mglkg 运1.0/J-:M;fj员u讲mglkg 三三0.411、iJ内1glkg 三三0.05注:才(7/1jJUi门的仅i!j残阳限培技G8

9、18406-2001(无公害水果安全要求标准执行，其它)，HJj,;i 1 U农药小f川金山。F、3 、DB62/T 546-2002 4 试验方法4.1 感官指标检验方法才安GB/丁10651规定执行。4.2 分级检验方法4.2.1 1世径:用游标卡尺测定。4.2.2 巳洋:I二|测法，以着色rtci积与果实总比n积的百分比表示04.2.3 以III: ) IJ门测法及游标卡尺测定。4.2.4 1&1竹j.1j 1j)虫;:月I三!测及游标卡尺测定o们4.3 果形指数检验方法J=I )J Jt沿果柜中音1)切下，将果实分为两半，用游标卡尺测定果实的棋径、纵径。门j纵衍敬!绍:以1fit径数所

10、得值为果形指数指标。4.4 内在品质检验方法4.4.1 枭实ti512皮:将果实去皮后，用果实硬度计直接测定。4.4.2 .llrhl牛J/1)I升细(俐销量):用糖量计测定。4.4.3 总l峻lit训山:按照GB/T12293执行。4.5 重金属及农药残留量检验方法4.5.1 示的测定j安J:照GB/T5009.17执行。4.5.2 仙(IJY!IJ Jii 1川江GB/丁5009.12执行04.5.3 1州IJY!IJ泣:1去J!让GB/丁5009.15执行。4.5.4 1币柏州川I川巾|叶中11归i川l的1怡i内甘圳测1JJ二J 安刽刻J川!过GB/T5009.11 tJ:执L千行于。4

11、.5旦.501如川圳1;山;儿;(11节阳|严4.5.6 /飞/飞/飞、V叭、;打l山;J州ii扣川j打刘刘j;川;阳;ITY弟i自:51自的1i内甘训测1们;定j安;只!过GB/T5009.19i);执L忏f行于。4.5.7 杀144流M%、瓦文敌果、乐果、音流湃的测定按照GB/T5009.20执行05 包装、运输、贮存5.1 运输也快:叭尖求:Lj)(: J; J议在果棚里豆树下充分l!j妇灰，然后用纸和i或塑料和i包装，I.Tr:曰:10-151吧。每个果实都要包纸或套发泡|列，以|坊挤压碰伤或擦伤。4 DB62/T 546-2002 箱内川到饭分川分格将果实逐个分阳。每个包装件只允许装

12、入同一品种、同一等级、11 iJ -fll川Jj(，)以实，1川11:1卡同i司U.芒气等手级果?泪;昆注入j芷j礼吐it:不j超臼过过:20/00包装后封盖在夕外i卡、包装j稚箱;军有f自i上并I注丁j主t:1可川y川jrll川l门IIlt5.2.1 运输工l仁)只飞=:t)川山:汪f消沿沽T卫I!.丘t生仁，无异I昧床，不与有萄奇;有!窑古吉:物i品旦弘d泪昆运。运输时3衷要2z:快装快;运。但汁:应|约热|山i。5.2.2 快DilJ11、lli_!f;字轻放。5.2.3 衍运-l，向Jtt次分rYj，堆码整齐，环境泊洁、迎风良好。严禁日El四、雨淋。:25!听冻l份热，缩知待运时间。5.3 贮存5.3.I F L UiMU忡!Jyr子j安IS08682规定执行。愧， 5.3.2 自然迎风则车贮存，塑料，薄膜贮存。入库前果库采用流礁粉等熏蒸剂灭T刊fijjuio1:llil|来WY:JFf进行烦?令，入库后温度应保持在-1oC -1 oC之间，湿度应保持在8YYo以1.0CO/l东含量保持3-5%002含量保持在3-5%之间。5.3.3 己公;1t)民苹果贮存库房应无异味。不与有毒、有害物品混合存放。不得使用有损)L公)优质苹果质量保鲜试剂和材料。5