NY T 441-2001 苹果生产技术规程.pdf

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1、NY /T 441-2001 前本标准的附录A和附录B都是提示的附录。本标准由农业部种植业管理司提出并归口。兰主仨习本标准由农业部果品及商木质量监督检验测试中心、中国农业科学院果树研究所负责起草。本标准主要起草人2聂继云、李静、窦连登、李明强、马智勇、康艳玲、刘凤之。60 中华人民共和国农业行业标准苹果生产技术规程NY /T 441-2001 Technical code for producing apples 1 范围本标准规定了园地选择与规划、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害综合防治和果实采收等苹果生产技术。本标准适用于苹果(不含小苹果)生产园。2 号|用标准下列标准所包含的

2、条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB 9847-1988 苹果苗木3 园地选择与规划3. 1 园地选择3. 1. 1 气候条件年平均气温814C。绝对低温不低于一25C，1月份平均气温不低于10.C，年降雨量300800 mm 3. 1. 2 土壤条件土壤肥沃，有机质含量在1.0%以上。土层深厚，活土层在60cm以上。地下水位在1.5m以下。土壤pH值6.07.5，总盐量在0.3%以下。3. 1. 3 地势地形坡度低于150。坡度在60150的山区、丘陵，选择背风向阳的南坡，并

3、修筑梯田。3. 2 园地规划平地、滩地和6。以下的缓坡地，栽植行南北向忡。150的坡地，栽植行沿等高线延长。配备必要的排灌设施和建筑物有风害地区，应营造防风林。4 晶种和耐木选择品种和础木的选择应以区域化和良种化为基础，遵照苹果区划，结合当地自然条件，选择优良品种和站木。实行适地适栽。4. 1 渤海湾苹果产区适宜发展富士着色系、元帅系短校型、乔纳金、津轻、嘎拉、王林、秀水、秋锦、寒富等品种。础术可选用山定子、揪子、西府海棠、扁棱海棠、湖北海棠等。4.2 中部苹果产区适宜发展富士着色系、元帅系短校型、乔纳金、华冠、华帅等品种。石占木可选用揪子、西府海棠、湖北中华人民共和国农业部2001-02-1

4、2批准2001- 05-01实施61 NY /T 441-2001 海棠等。4. 3 西北苹果产区适宜发展富士着色系、元帅系短校型、乔纳金、津轻、玉林、秦冠等品种。E占木可选用山定子、毛山定子、揪子、西府海棠、甘肃海棠、花叶海棠等。4.4 西南高地苹果产区适宜发展金冠、元帅、红星、国光、红玉、青香蕉等品种。.，占木可选用丽江山定子、西府海棠、揪于、扁叶海棠、云南海棠、沧江海棠、锡金海棠、湖北海棠、垂丝海棠、沙果、尖嘴林擒等。5 栽植5. 1 整地按行株距挖深宽O.81 m的栽植沟穴，沟穴底填厚30cm左右的作物秸轩。挖出的表士与足量有机肥、磷肥、梆HE，昆匀，回填沟中。待填至低于地面20cm后

5、，灌水浇透，使土沉实，然后覆上一层表土保塘。5. 2 栽植方式与密度平地、滩地和6。以下的缓坡地为长方形裁植.6015。的坡地为等高栽植，栽植密度见表1。表1栽植密度山地、丘睦平地耐穗组合株距，m行距，m密度，株月1m株距，m行距，m密度，株Ihm2普通型品种/弄化础3-4 4-5 500-833 3-4 5-6 416-666 短枝型品种/乔化石占普通型品种/矮化中间路2 3-4 1 250-1 666 2-3 4 833-1 250 短枝型品种/矮化中间描短枝型品种/矮化陆1. 5 3-4 1 666-2 222 2 3-4 1 250-1 666 5.3 授粉树配置主栽品种和授粉品种果实

6、经济价值相仿时，可采用等量成行配置，否则实行差量成行配置(主栽品种与授粉品种的栽植比例为45 1)。同果园内栽植24个品种。5.4 苗木的选择与处理按GB9847选用合格苗木。核实品种，剔除不合格茵木，修剪根系，用水浸根后，分级栽植。5. 5 栽植时间苹果苗木的栽植一般在春季进行。西北黄土高原、黄洞故道、西南高地等苹果产区可在秋季栽植。5.6 栽植技术在栽植沟内按株距挖深宽30cm的栽植穴。将苗水放人穴中央，舒展根系，扶正苗木，纵横成行，边填土边提苗、踏实。填土完毕在树苗周围做直径1m的树盘，立即灌水，浇透后覆盖地膜保梢。栽植深度，实生时茵术的接口略高于地面;营养系矮化、半矮化中间站茵木约有二

7、分之一长度的中间础理于地下:营养系矮化、半矮化自根础苗木的接口应高出地面10cm以上(降雨较少的地区可适当深栽)。春栽苗植后立即定干p秋栽茵翌年春季萌芽前定干，定干后，采取适当措施保护剪口。6 土肥水管理6. 1 土壤管理6. 1. 1 深翻改土幼树栽植后，从定植穴外缘开始，每年秋季结合秋施基肥向外深翻扩展O.61. 0 m，土壤回填时混62 NY /T 441-2001 以有机肥，表土放在底层，底士放在上层，然后充分灌水，使根土密接。6. 1- 2 种植绿肥和行间生草行间提倡间作三叶草、毛叶茬子、扁叶黄良等绿肥作物，通过翻压、覆盖和抠制等方法将其转变为苹果园有机肥。有灌溉条件的苹果园提倡行阿

8、生草制。6. 1. 3 中耕除草与覆盖清耕区内经常中耕除草，保持土壤疏松无杂草，中耕深度510cm。树盘内提倡秸轩覆盖.以利保湿、保温、抑制杂草生长、增加土壤有机质含量。6.2 施肥根据土壤地力确定施肥量。多施有机肥，实行氮、磷、愣肥配方施用，其比例一般为，幼树，2!2:;结果期树.2:1 : 2。6.2.1 秋施基肥秋天沟施足量的有机肥。施肥量一般为，幼树Z550kg/株，结果期树50100kg/株，也可按每生产1kg苹果施有机肥1kg以上的比例施用。6.2.2 合理追肥幼树新梢长到10cm长时，株施。.2kg尿素。结果期树落花后1520天，株施2kg果树专用复合肥。迫肥后及时灌水，以利根系

9、吸收。此外，还可采用根外迫肥补充营养需求。6.3 水分管理6. 3- 1 灌水灌水时期应根据土壤埔情而定，通常包括展叶期、春梢迅速生长期、果实迅速膨大期、结冻前等4个时期。灌水后及时松土，水源缺乏的果园还应用作物秸轩等覆盖树盘，以利保墙。提倡采用滴灌、渗灌、微喷等节水灌溉措施。6.3.2排水当果园出现积水时，要利用沟渠及时排水。7 整形修剪7.1 适宜树形定植后即根据栽植密度选定适宜树形。常用树形见表2。表2生产上的常用树形树形密度，株/hm主要结构特点小冠疏层形500-825 树高3.0.3.5m，干高O.5-0. 6m，5个主枝(第一层3个，第二层2个).第一层的3个主枝上各2个侧枝。自由

10、纺锤形825-1 000 树高2.5-3.0m.干高0.5-0.7m，中央干上螺旋上升着生10-15个主枝B主枝长度1.5-2.0m.分校角700_9000同向主枝间距不小于0.5m。细*纺锤形1 000-1 245 树高2-3m.干高0.5-0.7m，冠径1.5-2.0m.在中央领导干上不分层次，均勾分生势力相近，水平、细长侧生分校15-20个。主干形圆柱形1 245-1 650 树高2m左右，干高0.3.0.4m.冠径2m左右。无主枝。围绕中心干螺旋式上升，分生大、中、小结果枝组30-35个，每个枝组由3个以上枝组成。改良纺锤形600左右树高3m左右，干高。.S-O.6m.基层有主枝3-4

11、个，分枝角800-.，900往上中心干不再分层，10-15个侧生分枝呈螺旋式上升。63 NY /T 441-2001 ?2 修剪J. 2. 1 幼树期除竞争枝和近地枝梢外，保留定干后发出的所有枝条，第3年冬剪时疏除整形带以下的全部多余枝条。春季对校条中后部、背后和两侧不易萌发的芽进行刻伤。冬剪时，一二年生树以中短截发育枝为主，促发长枝;缓放二年生树的个别长枝和三年生树的大部分长校，促发中短校。二三年生树于生长季进行拉校。7.2.2 初果期以疏除无用枝、徒长枝和纤细校为主，培养以中小结果枝组为主的健壮结果枝组，调节结果量，合理负载。除冬剪外，还应通过刻芽、拉枝、环剥等措施，加强生长季修剪。7.2

12、.3 盛果期强旺树、弱树和中庸健壮树分别采取以控、促和保为主的修剪措施，使树体稳定、健壮。枝条分布上稀下密、外稀里密。行间冠距保持在1m以上，行内略有交叉。结果枝、营养校和预备校配套，并轮流转换。调整好结果部位，控制结果量，防止大小年结果现象。7.2.4 更新复壮期注意各类多年生校条和校组的更新复壮，尽量维持产量。8 花果管理8. 1 授粉采用人工授粉、蜜蜂或壁蜂传粉等方法提高坐果率和果实整齐度。8.2 疏花疏果根据花果间距疏花疏果，花果间距与留果方法见表趴在花序伸出期至花蕾分离期，按间距疏除过多、过密的瘦弱花序。所留花序只保留中心花和12朵边花，株留花量可比计划留花量多12倍。疏果在盛花后2

13、6天内完成，每个果台留一个果。表3花果间距及留果方法项目实生础树矮化中间础树且短枝型树果实类型中型果品种大型果品种中型果品种大型果品种|花果间距，cm1525 2030 1520 2025 I 留果方法留单果为主，结合留双果为辅留单果留单果留单果8. 3 摘叶、转果摘叶通常分2次进行，第一次在采前30天左右进行，摘除贴果叶、果台枝基部叶，适当摘除果实周围510cm范围内枝梢基部遮光叶;第二次间隔10天，剪除树冠外国多余的梢头枝、冠内徙长校和密生新枝，摘除部分中、长校下部叶片。转果一般在第一次摘叶后一周进行。待果实向阳面充分着色后，把果实背阴面转向阳面，每7夭将果实转动四分之一周。8. 4 果实

14、套袋和铺银色反光膜见附录A(提示的附录)和附录B(提示的附录)J亦属花果管理范畴，可参阅实施。9 病虫害综合防治以农业防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害发生的经济阙值，合理使用化学防治技术，经济、安全、有效地控制病虫为害。苹果病毒病的防治需通过栽植无病毒苗木予以解决。9. 1 农业防治主要施用布机肥和无机复合肥，以增强树体抗病能力，恶化刺吸性害虫的营养。控制氮肥施用量，抑制植食蜻、野虫等害虫的繁殖，减轻苹果白粉病、轮纹病等病害的危害园生长季后期注意控水、排水，防止64 NY /T 441-2001 徒长，以免冻害、抽条和腐烂病的严重发生。严格疏花疏果，合理负载.保持树势健壮。发芽前刮除枝F

15、的翘裂皮、老皮，清除枯枝落叶，减少越冬病虫基数。生长季早摘除病虫叶、果，结合控制次要病虫害的发生。不与梨、桃、核桃等其他果树混栽，以免加重次要病虫害的发生。园区不种植检柏，以便有效防止锈病流行。9.2 生物防治充分利用寄生性、捕食性天敌昆虫及病原微生物，调节害虫种群密度，将其种群数量控制在为害水平以下。在苹果园内增添天敌食料，设置天敌隐蔽和越冬场所，招引周围天敌a饲养、择放天敌，补充和恢复天敌种群。限制有机合成农药的使用，减少对天敌的伤害。9.3 化学防治根据防治对象的生物学特性和为害特点，选择符合综合防治要求的农药品种。加强病虫发生动态测报，掌握目标害虫种群密度的经济阀值，适期喷药。采用科学

16、施药方式，保证施药质量。选用对人畜安全、不伤害天敌、对环境无污染、对目标害虫离效的农药，如微生物杀虫剂、昆虫生长调节剂和昆虫性信息素等。对非选择性农药，通过改进喷药方式、调整用药时期和降低使用量，达到控制病虫危害，减少或不伤害天敌的目的。同时，注意农药的合理混用和轮换使用。10 果实采收根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。采前落果较严重或成熟期不一致的品种，应分期采收。65 A1 纸袋的选择NY /T 441-2001 附录A提示的附录果实套袋选用抗风吹雨淋、透气性良好的苹果专用纸袋。较难着色的红色品种选用双层袋，黄色品种和较易着色的红色品种可选用单层袋。A2 套袋套袋适期，早、中熟品种为落花后30天左右，中晚熟、晚熟品种为落花后3545夭。套袋前必须喷一遍防治果实病害的有机杀菌剂，药干后即行套袋。套袋时防止纸袋贴近果皮。易生果锈的品种应在疏花的基础上，及早疏果、套袋。A3 除袋除袋的具体时期应根据气候条件和市场需求而定。一般红色早熟和中熟品种，以及黄色和绿色品种，宜在适期采收前15天左右进行;红色中晚熟和晚熟品种宜在适期采收前3035天进行。附录B(提示的附录)铺银色反光膜铺设反光膜前适当摘叶.使树冠的地面透光率达到30%以上。果实套袋树在完全除袋和第一次摘叶后进行;果实未套袋树在果实开始着色和适当摘叶后进行。66