DB3713 T 304-2023 板栗林下黑木耳栽培技术规程.pdf

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1、ICS 65.020.20 CCS B 39 3713临沂市地方标准 DB 3713/T 3042023 板栗林下黑木耳栽培技术规程 Code of practice for cultivation of Auricularia auricula under Castanea mollissimaBlume plantation 文稿版次选择 2023-10-13 发布2023-11-13 实施临沂市市场监督管理局 发 布 DB3713/T 3042023 I 前 言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉

2、及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由临沂市林业局提出、归口并组织实施。DB3713/T 3042023 1 板栗林下黑木耳栽培技术规程 1 范围 本文件规定了板栗林下黑木耳栽培的品种选择、菌袋制作、栽培、病虫害防治、采收等要求。本文件适用于板栗林下黑木耳露地栽培。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 品种选择 选用适于当地气候及

3、原料特点的优质、高产、抗逆性强、商品性状好的黑木耳品种。如：冬梅3号、费引一号、陕耳3号、皖黑木耳1号、黑威等。5 菌袋制作 5.1 制作时间 菌袋制作时间应在12月份至翌年2月上旬，时间为50 d60 d。5.2 拌料 5.2.1 培养料配方：板栗（枝条、树干、栗蓬、果壳）粉碎木屑 77%，麸皮（米糠）20%，糖 1%，石膏粉 1%，石灰 1%；或板栗（枝条、树干、栗蓬、果壳）粉碎木屑 42.5%，棉籽壳 42.5%，麸皮（米糠）12%，糖 1%，石膏粉 1%，石灰 1%。5.2.2 按配方用干料加水拌料，拌匀，料 pH 值 7.07.5，含水量 60%，手握紧料，指缝间有水滴以不滴下为宜。

4、5.3 装袋 选用15 cm37 cm聚丙烯或高压聚乙烯折角塑料袋，用黑木耳装袋窝口插棒一体机进行装袋，袋料应紧实。装袋后料柱高约22 cm，重1.3 kg1.4 kg（折合干料600 g650 g）。DB3713/T 3042023 2 5.4 灭菌 装袋后立即装锅灭菌，采用常压蒸汽灭菌。装锅时使用钢筋周转筐，筐内铺设编织袋，菌袋直立排放，每筐装15 袋20 袋。升温开始后4 h5 h排空冷气，待料内温度达100 时维持10 h12 h。5.5 接种 灭菌后将培养基移到经严格消毒灭菌的接种室或接种箱，待温度降至30 以下时接种，接种的菌袋应完整无破损。接种应迅速拔棒、插种、封口。5.6 培养

5、 接种后菌袋移入黑暗无菌培养室层架上培养，菌袋堆垛或紧密排放不超过3 层。前期温度控制在25 28，后期控制在20 25 培养，菌袋内温度大于25 时，及时进行降温。空气相对湿度控制在40%以下。保持通风良好，每天通风2 次3 次，每次0.5 h1 h。经40 d50 d培养，待菌丝长至料底时即可开口催芽。菌袋培养过程中应严格杀菌、杀虫。6 栽培 6.1 栽培时间 气温稳定在15 以上时栽培，春末夏初出耳，出耳期一般为50 d70 d，时间在5月初至6月底。6.2 栽培场地 选择相对平坦，坡度小于15，行距3 m4 m，树冠3.5 m以上，郁闭度0.60.8的成龄板栗园。周围无污染，近水源，管

6、理方便。环境空气质量应符合GB 3095要求。6.3 作畦 畦面采用南北方向或顺坡方向，畦宽1.7 m，长度随林地而定，作业道0.5 m，畦面夯实夯平，四周挖好排水沟，清除地面杂草和污物。畦面上方覆盖地膜，地膜平整无损伤。每个畦面中间位置铺设喷淋管道，距畦面0.5 m，设高度2.0 m2.0 m的旋转微喷头。6.4 排袋催耳 6.4.1 在早晚或雨后晴天，将菌袋运至耳床边开口催芽。采用斜“一”字形开口，长度 5 mm，深度 5 mm，每个菌袋开口数量 230 个，开口应划透菌袋及菌膜。不宜在强光、大风、阴雨天开口，不宜在菌袋分离处、皱折处开口。菌袋开口后，应集中催耳。6.4.2 排袋前，畦床浇

7、灌一遍透水，菌袋间距为 20 cm，即 1.7 m 的畦面上排放 8 个菌袋。排袋后，上覆塑料薄膜，再盖草苫，保持床内温度 10 23，空气相对湿度 80%90%，昼夜温差控制在 10 以内，每隔 2 d3 d，在无风的早晨或晚间掀起草苫，通风 20 min30 min。一般经 10 d15 d，耳基黑线形成。6.5 耳期管理 6.5.1 从耳基形成到长出锯齿状曲线至长出小耳片，温度保持在 10 23。若床温小于 10，应盖膜保温，温度大于 25，应加盖遮阳网降温。保持床内相对湿度 80%90%，按照“保湿为主、通风为辅、湿长干短”的原则，进行适当通风，可每天在无风的早晨或傍晚结合透光掀起草苫

8、通风 1 h2 h。DB3713/T 3042023 3 6.5.2 从耳芽开片到成熟期，温度保持 10 23，每天早晚浇水，床内相对湿度保持 90%95%。随着耳片的长大，应适当加大通风量和喷水量，宜采用大通风、大湿度的管理办法并结合干湿交替促进耳片迅速生长。每天傍晚掀开草苫大通风 1 h2 h，早晚各喷水 1 次，可晴天多喷，阴雨天少喷或不喷，经过 30 d 即可采收。7 病虫害防治 参见附录A。8 采收 8.1 当耳片颜色由深褐色变为浅褐色，耳片直径为 2.5 cm3 cm，并充分展开，边缘有明显的起皱且变软，部分耳片腹面见到白色孢子粉时即可采收。采收前 1 d2 d 停止喷水，可掀起草

9、苫，让耳片稍干。应晴天上午采收，以利于晒耳。采收应采大留小，分批采收。采收时用手握住耳片基部轻轻拉下或用利刀沿袋壁削下，不留耳根和残片。8.2 采收后应及时晒干，采用上下通气的纱网晾晒架进行自然晾晒。当木耳含水量低于 13%时，即可分级装袋，注意防虫，避免回潮。DB3713/T 3042023 4 附 录 A（资料性）黑木耳主要病虫害防治方法 表 A.1 给出了黑木耳主要病虫害防治方法。表A.1 黑木耳主要病虫害防治方法 防治对象 防治时期 防治方法（以物理防治为主）物理防治 化学防治 螨类、菌蛆等 出耳期 注意通风降温。选用生物农药苏芸金杆菌（Bt 杀虫剂）、苦参碱、印楝素等生物制剂喷雾防治。蚜虫、斑潜蝇 幼虫期、成虫期 利用粘虫板、杀虫灯、糖醋液等诱杀；清除田间杂草，保护和释放天敌。用 10%吡虫啉可湿性粉剂 1000 倍液、2.5%溴氰菊酯乳油 2000-3000倍液或 40%斑潜灵乳油 2000-2500倍液叶面喷雾。绿霉病 出耳期 加大通风，轻微感染绿霉的菌袋降低湿度，晾晒处理；感染较严重的菌袋应集中于日光下晒袋。每 3 d 使用 1%石灰水喷洒一次。白粉病 出耳期 如遇高温雨季，应降低浇水频率，加大通风降温。用 40%氟硅唑乳油 7500 倍液或 10%苯醚甲环唑 1500 倍液进行喷施。_