DB4209 T 26-2022 孝昌凤凰山茶.pdf
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1、 ICS 67.140.10 CCS X 55 DB 4209 孝感市地方标准 DB 4209/T 26 2022 孝昌凤凰 山茶 Xiaochang Fenghuangshan Tea 2022-08-08 发布 2022-09-08 实施 孝感市市场监督管理局 发 布 DB 4209/T 26 2022 I 目 次 前言.II 引言.III 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 保 护范 围.2 5 自 然环 境.2 6 茶 树品 种.2 7 栽 培与 采摘 技术.2 8 加 工工 艺.4 9 品 质要 求.4 10 试 验方 法.5 11 检 验规 则.
2、6 12 标 志、包装、运 输、贮存.6 13 档 案记 录.7 附录A(规 范性)孝 昌凤 凰山茶 保护 范围 图.8 DB 4209/T 26 2022 II 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分:标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。本文件 由 孝 昌县 周巷 镇人 民政府 提出。本文件 由孝 感市 市场 监督 管理局 归口。本文件 主要 起草 单位:孝 昌县周 巷镇 茶叶 协会、孝 昌县周 巷镇 人民 政府、孝 昌县市 场监 督管 理局、湖北尖 峰茶 叶股 份有 限公 司、孝 感市 信息 与标 准化 所、湖 北标 拓信 息咨 询有
3、限责任 公司。本文件 主要 起草 人:黄山、厉天 福、汪华 锋、朱亚 平、方 刚、陈立 君、徐海 斌、罗 珍美、金 华 勇。本文件 为首 次发 布。本 文 件 实 施 应 用 中 的 疑 问、有 关 修 改 意 见 或建议,请 反 馈 至 孝 昌 县 周 巷 镇 茶 叶 协 会,邮 箱:。DB 4209/T 26 2022 III 引 言“孝昌 凤凰 山茶”种 植历 史悠久,生 产区 域分 布于 孝感市 孝昌 县境 内,其主 产地为 孝昌 县周 巷镇。周巷镇 是远 近闻 名的“茶 叶之乡”,这 里气 候湿 润,土壤 肥沃,雨量 丰沛,适宜茶 叶生 长。早在 明朝 时期,该镇 就有 种植 茶叶
4、的 历史,留 下了 不少 脍炙 人 口的诗 句和 浓墨 重彩 的画 作。现阶 段种 植品 种主 要 是鄂茶一 号、福鼎 大白 等优 良品种。因 独特 的地 理 条 件及生 态小 气候,孝 昌县 周巷镇 凤凰 山、古城 庵、公牧山、双峰 山等 地出 品的 绿茶更 是茶 中佳 品。经权 威部门 检验,“孝 昌凤 凰 山茶”外形 扁平 光直,挺 秀翠绿,所冲 泡的 茶水 香气 持久,汤色 嫩绿,各 项指 标均优 于国 家标 准。2015 年9 月,“孝昌 凤凰 山 茶”被 国家知 识产 权局商 标局核 准为地 理标 志证明 商标。但孝昌 凤凰 山茶一直 没有 制定 体现 自己 独特品 质的 产品 标
5、准,在 孝昌县 周巷 镇人 民政 府、孝昌县 市场 监督 管理 局 的 推动下,孝昌 县周 巷镇 茶叶 协会、湖北 尖峰 茶叶 股份 有限公 司组 织专 业人 员制 定了本 标准,来 规范“孝 昌凤凰山 茶”的种 植、加工 及产品 品质,确 保产 品品 质和特 色,使产 业做 大做 强。DB 4209/T 26 2022 1 孝昌凤凰山 茶 1 范围 本文件 规定 了孝 昌凤 凰山 茶的 术 语和 定义、保 护范 围、自 然环 境、茶树 品种、栽培 与采 摘技 术、加工工艺、品 质要 求、试验 方法、检验 规则 以及 标签、包 装、运 输、储存 和档案 记录。本文件 适用 于国 家知 识产 权
6、局第1705 期 商 标公 告 核准的 地域 保护 范围 内生 产并使 用“孝 昌凤 凰山茶”地理 标志 证明 商标 的茶叶。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中,注日 期的 引用 文件,仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件;不注 日期 的引 用文件,其 最新 版本(包 括所有 的修 改单)适 用 于 本文件。GB/T 191 包装 储运 图示 标 志 GB 2762 食 品安 全 国 家标 准 食 品中 污染 物限 量 GB 2763 食 品安 全国 家标 准 食 品中 农药 最大 残留 限 量 GB
7、5009.3 食品 安全 国家 标准 食品 中水 分的 测定 GB 5009.4 食品 安全 国家 标准 食品 中灰 分的 测定 GB 7718 食 品安 全国 家标 准 预 包装 食品 标签 通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 茶 磨碎 试样 的 制备及 其干 物质 含量 测定 GB/T 8305 茶 水浸 出物 测 定 GB/T 8310 茶 粗纤 维测 定 GB/T 8311 茶 粉末 和碎 茶 含量测 定 GB/T 14487 茶 叶感 官审 评 术语 GB/T 18795 茶 叶标 准样 品 制备技 术条 件 GB 23350 限制 商品 过度 包 装要求 食 品
8、和 化妆 品 GB/T 23776 茶 叶感 官审 评 方法 GB 28050 食品 安全 国家 标 准 预 包装 食品 营养 标签 通 则 GB/T 30375 茶 叶贮 存 GH/T 1070 茶叶 包装 通则 NY/T 5018 茶叶 生产 技术 规程 JJF 1070 定量 包装 商品 净含量 计量 检验 规则 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 孝 昌凤 凰山 茶 Xiaochang Fenghuangshan Tea DB 4209/T 26 2022 2 在 湖 北 省孝 昌 县周 巷 镇范围 内 采 摘的 茶 树新 梢 的芽叶,按 照 孝 昌 凤凰
9、山 茶制作 工 艺 加工 而 成的 绿茶。4 保护范 围 使用“孝昌 凤凰 山茶”地 理标志 证明 商标 的商 品生 产地域 范围:孝 感市 孝昌 县周巷 镇。地理 分布 见附录A。5 自然环 境 地理 孝昌凤 凰山 茶生 产基 地位 于孝昌 县东 南部,地 处大 别山南 麓,属丘 陵岗 地,地势东 北高、西 南低,生产区 植被 丰富,森 林覆 盖率达 到80%以 上。气候 属亚热 带季风 性湿 润气候,四季 分明,热量 丰富,雨量充 沛,无 霜期 长。年 日照数4427.2h,年均气温16.1,年 降水 量1100mm 1200mm,年均 无霜 期248d。土壤 茶园土 壤类 型主 要为 黄
10、棕 壤,有 效土 层厚0.5m 以上,pH 值5.5 6.5,有机 质含 量 1%,排 水良 好。6 茶树品 种 主选“鄂茶1号”、“福 鼎 大白”、“中茶108”。7 栽培与 采摘 技术 茶苗定 植 7.1.1 移栽时 期 以秋季 移栽 为主,移 栽时 间为 10 月 上旬 至11 月中 旬。如 遇秋 冬旱,改 在春 初进行,春 季移 栽时 间2 月上 旬至3 月 中旬。7.1.2 移栽方 法 移栽前 施底 肥,亩施 菜饼 肥 200kg250kg 或土 杂 肥 1000kg、过磷 酸钙 50kg、硫酸 钾 20kg,盖土25cm 30cm 再 栽植 茶苗。陡坡 或 窄幅 梯坎 茶园 采用
11、单条栽,行 距160cm,丛 距30cm,每 丛栽 茶苗2 株。缓坡或 宽幅 梯坎 茶园 采用 双条栽,大 行距 180cm,小行距 40cm,丛距 30cm,两小行 茶丛 交叉 排列,每丛栽植 茶 苗 1 株2 株。有条件 地方 可覆 盖薄 膜,防止水 分蒸 发。移栽 后如 遇连续 天晴,则 需 3d 5d浇水一 次,每次 需浇 透。7.1.3 查苗补 苗 栽植后 当年 及次 年秋 季,应进行 查苗,以 保证 全苗 壮苗。在查 苗时 发现 缺丛,应补 苗补 齐。DB 4209/T 26 2022 3 茶园管 理 7.2.1 茶园修 剪 7.2.1.1 幼龄茶 园的 定型 修剪 幼龄茶 园采
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