DB3305 T 205-2021 基层食品安全抽检能力规范化建设指南.pdf

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1、ICS 0 3.1 2.0 1C C S X 0 0DB3305浙 江 省 湖 州 市 地 方 标 准DB 3 3 0 5/T 2 0 5 2 0 2 1基 层 食 品 安 全 抽 检 能 力 规 范 化 建 设 指 南2 0 2 1-0 9-1 7 发 布 2 0 2 1-0 9-1 8 实 施湖 州 市 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 3 3 0 5/T 2 0 5-2 0 2 1I目 次前 言.I I1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 术 语 和 定 义.14 建 设 内 容.14.1 机 构 与 人 员.14.2 运 行 机 制.24.3 制 度 与 流 程.2

2、5 建 设 等 级.3附 录 A（资 料 性 附 录）基 层 食 品 安 全 抽 检 能 力 各 等 级 建 设 要 求 表.4参 考 文 献.9D B 3 3 0 5/T 2 0 5-2 0 2 1I I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1-2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定 起草。本 文 件 由 湖 州 市 市 场 监 督 管 理 局 提 出 并 归 口。本 文 件 起 草 单 位：湖 州 市 市 场 监 督 管 理 局、德 清 县 市 场 监 督 管 理 局。本 文 件 主 要 起 草 人：许

3、 宏、卢 华、鲍 金 荣、许 建 驰、傅 小 亮、张 广 涛。D B 3 3 0 5/T 2 0 5-2 0 2 11基 层 食 品 安 全 抽 检 能 力 规 范 化 建 设 指 南1 范 围本 文 件 规 定 了 基 层 食 品 安 全 抽 检 能 力 规 范 化 建 设 内 容、建 设 等 级 等 内 容。本 文 件 适 用 于 县 级 食 品 安 全 抽 检 能 力 规 范 化 建 设 及 等 级 评 定。2 规 范 性 引 用 文 件本 文 件 无 规 范 性 引 用 文 件。3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 本 文 件。3.1抽 检 分 离指 抽 样 机 构

4、 和 检 验 机 构 不 得 为 同 一 单 位（部 门）和 相 同 人 员。抽 检 分 离 方 式 包 括 监 管 部 门 抽 样、食品 承 检 机 构 检 验 的 抽 检“硬 分 离”模 式 和 食 品 安 全 抽 检 任 务 的 抽 样 和 检 验 工 作 由 两 家 不 同 检 测 机 构 分 别承 担 的 抽 检“大 分 离”模 式。3.2双 随 机通 过 随 机 方 式，从 被 抽 样 主 体 名 录 库 中 抽 取 被 抽 样 对 象，从 抽 样 人 员 名 录 库 中 抽 取 抽 样 人 员。3.3“五 不”原 则组 织 抽 样 方 不 知 道 抽 样 人 员、抽 样 人 员

5、不 知 道 被 抽 样 单 位、被 抽 样 单 位 不 知 道 承 检 机 构、抽 样 人 员不 知 道 承 检 机 构、检 验 人 员 不 知 道 样 品 所 属 单 位。3.4盲 检检 验 人 员 不 知 道 被 检 样 品 来 源 及 相 关 信 息 的 检 测 方 式。4 建 设 内 容4.1 机 构 与 人 员D B 3 3 0 5/T 2 0 5-2 0 2 124.1.1 机 构4.1.1.1 应 有 承 担 食 品 安 全 抽 检 监 测 管 理 机 构，制 定 辖 区 内 食 品 安 全 抽 样 检 验（风 险 监 测）年 度 计 划，统 筹 协 调 食 品 安 全 抽 检

6、工 作，加 强 抽 样 检 验 工 作 质 量 管 理。4.1.1.2 依 托 食 品 检 测 技 术 机 构 组 建 秘 书 处，为 食 品 安 全 抽 检 工 作 提 供 技 术 支 持，协 助 管 理 抽 样 检 验机 构。4.1.1.3 宜 建 立 食 品 安 全 风 险 综 合 治 理 中 心，负 责 食 品 安 全 抽 样、风 险 研 判、预 警 交 流、核 查 办 案 等工 作。4.1.2 人 员4.1.2.1 建 立 食 品 抽 样 队 伍，负 责 食 品 安 全 抽 样 工 作。4.1.2.2 建 立 风 险 研 判 队 伍，负 责 收 集 抽 检 监 测、举 报 投 诉、日

7、 常 监 管 等 信 息，组 织 开 展 数 据 研 判 和风 险 会 商，提 供 风 险 隐 患 清 单。4.1.2.3 建 立 核 查 办 案 队 伍，负 责 不 合 格（问 题）食 品 的 核 查 处 置。4.2 运 行 机 制4.2.1 建 立 抽 检 计 划 机 制，根 据 上 级 食 品 安 全 抽 检 计 划，结 合 实 际 情 况，制 定 本 级 食 品 安 全 抽 检 计 划，并 组 织 实 施。4.2.2 建 立 抽 检 分 离 机 制，常 态 化 开 展“双 随 机”抽 检，实 施 盲 检 制 度。4.2.3 建 立 快 速 筛 查 机 制，确 定 抽 样 对 象 和 品

8、 种，提 高 抽 检 监 测 靶 向 性。4.2.4 建 立 研 判 会 商 机 制，定 期 收 集、汇 总、研 判 风 险 信 息，开 展 食 品 安 全 风 险 会 商。4.2.5 建 立 风 险 闭 环 机 制，组 织 开 展 不 合 格（问 题）食 品 核 查 处 置 工 作，实 施 区 域 性、行 业 性、系 统性 风 险 隐 患 治 理，督 促 食 品 生 产 经 营 单 位 消 除 风 险。4.2.6 建 立 督 查 考 评 机 制，完 善 抽 样 检 验 以 及 核 查 处 置 考 核 评 估，定 期 晾 晒 通 报，对 弄 虚 作 假 等 重 大问 题 进 行 约 谈。4.2

9、.7 建 立 廉 政 防 控 机 制，健 全 采 购 招 标、经 费 使 用、机 构 管 理 等 制 度，防 范 廉 政 风 险。4.3 制 度 与 流 程4.3.1 制 度4.3.1.1 制 定 抽 检 分 离 制 度，实 施 执 法 人 员“互 联 网+监 管 平 台”的“双 随 机”抽 样。4.3.1.2 制 定 抽 样 管 理 制 度，明 确 岗 位 职 责、抽 样 流 程 和 工 作 纪 律。4.3.1.3 制 定 核 查 处 置 制 度，明 确 职 责 分 工、处 置 程 序、时 限 进 度 等 要 求。4.3.1.4 制 定 业 务 培 训 制 度，定 期 开 展 抽 检 专 业

10、 知 识 和 技 能 培 训，提 升 业 务 能 力。4.3.1.5 制 定 研 判 会 商 制 度，明 确 风 险 信 息 收 集、数 据 分 析、研 判 评 估 和 风 险 预 警 等 要 求。4.3.1.6 制 定 承 检 机 构 管 理 制 度，明 确 承 检 机 构 抽（收）样、制 样、检 验、审 核、批 准 及 管 理 考 核 等工 作 质 量 要 求。4.3.1.7 制 定 样 品 保 管 制 度，根 据 食 品 安 全 抽 样 样 品 属 性，明 确 贮 存 方 式、环 境、温 度 要 求、贮 存 记录 以 及 保 管 责 任、样 品 交 接 等 要 求。4.3.1.8 制 定

11、 抽 样 设 施 设 备 管 理 制 度，明 确 保 管 责 任、设 备 使 用、维 修 保 养 等 要 求，确 保 设 施 设 备 正常 使 用，满 足 食 品 安 全 抽 样 需 要。4.3.1.9 建 立 备 样 处 置 制 度，明 确 食 品 安 全 抽 样 备 份 处 置 分 工、流 程、方 式、公 示 以 及 监 督 等 管 理 要求。D B 3 3 0 5/T 2 0 5-2 0 2 134.3.1.1 0 建 立 督 查 考 评 制 度，通 过“周 通 报、月 督 查、季 分 析”等 措 施，提 升 隐 患 发 现、核 查 办 案 和风 险 治 理 等 工 作 质 量。4.3.

12、2 流 程4.3.2.1 制 定 抽 样 工 作 流 程，按 照 抽 检 分 离 和“五 不”原 则，明 确 抽 样、接 样、暂 存、送 检、异 议 等工 作 程 序 及 工 作 流 程。4.3.2.2 制 定 风 险 研 判 流 程，明 确 隐 患 数 据 收 集、隐 患 梳 理、风 险 研 判 和 预 警 交 流 等 工 作 流 程。4.3.2.3 制 定 核 查 处 置 流 程，明 确 任 务 领 取、风 险 防 控、调 查 处 置、行 政 处 罚、整 改 复 查 等 核 查 处 置流 程。4.3.2.4 制 定 备 样 处 置 流 程，明 确 食 品 安 全 抽 样 备 份 样 品 处

13、 置 前 期 准 备、处 置 审 批、处 置 方 式、结 果公 示、监 督 管 理 等 工 作 流 程。4.4 工 作 保 障4.4.1 基 础 设 施 与 设 备4.4.1.1 应 设 置 独 立、固 定 的 办 公 场 所，具 有 符 合 要 求 的 样 品 贮 存 室、抽 样 设 备 存 放 室 等 专 间（区）。4.4.1.2 应 配 备 满 足 工 作 需 要 的 平 板 电 脑（P A D）及 移 动 硬 盘、便 携 式 打 印 机、执 法 记 录 仪、冷 藏（冻）箱、样 品 袋、无 菌 采 样 袋 或 集 成 抽 样 箱 等 抽 样 工 具 设 备。4.4.1.3 应 配 备 大

14、 容 量 冷 藏（冻）设 备、样 品 柜（架）、抽 样 车 辆（内 置 冰 箱）等。4.4.2 数 字 化 建 设 及 应 用建 设 食 品 安 全 风 险 综 合 治 理 数 字 化 平 台，对 抽 检 数 据、风 险 分 布、核 查 处 置 等 进 行 统 计 分 析，实 施食 品 安 全 风 险 等 级 化 管 理，实 现 抽 检 数 据 再 利 用。5 建 设 等 级5.1 等 级 划 分开 展 等 级 评 价，由 低 到 高 分 为 4 个 等 级，即 A 级、A A 级、A A A 级、A A A A 级。各 等 级 建 设 要 求 按 照附 录 A 执 行。5.2 等 级 评 定

15、 管 理5.2.1 市 级 负 责 食 品 安 全 抽 检 的 管 理 部 门 可 自 行 组 织 或 委 托 第 三 方 专 业 评 定 机 构 进 行 等 级 评 定，采 用询 问、查 阅 资 料、实 地 核 查 等 方 式 对 被 评 价 单 位 提 供 的 佐 证 材 料 的 真 实 性 和 有 效 性 进 行 审 查，并 对 照 附录A 的 各 等 级 建 设 要 求 进 行 核 查。5.2.2 县 级 食 品 安 全 抽 检 部 门 应 定 期 自 评，发 现 问 题 及 时 整 改。5.2.3 对 已 认 定 等 级 的 县 级 食 品 安 全 抽 检 部 门 实 行 复 查，复

16、 查 为 每 两 年1 次。对 复 查 不 通 过 的，给 予 降等 级 或 撤 销 等 级 处 理。D B 3 3 0 5/T 2 0 5-2 0 2 14附 录 A（资 料 性 附 录）基 层 食 品 安 全 抽 检 能 力 各 等 级 建 设 要 求 表对 基 层 食 品 安 全 抽 检 能 力 的 等 级 建 设 应 按 表 A.1 给 出 的 等 级 建 设 要 求 开 展。表 A.1 基 层 食 品 安 全 抽 检 能 力 各 等 级 建 设 要 求序号 建设项目 A 级建设要求 A A 级建设要求 A A A 级建设要求 A A A A 级建设要求1机构与人员机构1.应设置食品安

17、全抽检职能科（室），负责统筹协调食品抽检工作。2 依托食品检测技术机构，组建食品抽检秘书处。1 应设置食品安全抽检职能科（室），负责统筹协调食品抽检工作。2 依托食品检测技术机构，组建食品抽检秘书处。3 成立食品安全风险综合治理中心，组建“一中心三队”工作模式。1 应设置食品安全抽检职能科（室），负责统筹协调食品抽检工作。2 依托食品检测技术机构，组建食品抽检秘书处。3 成立食品安全风险综合治理中心，组建“一中心三队”工作模式。1 应设置食品安全抽检职能科（室），负责统筹协调食品抽检工作。2 依托本级食品检测技术机构，组建食品抽检秘书处。3 成立食品安全风险综合治理中心，组建“一中心三队”工作

18、模式。人员县 级 机 构 配 备 食 品 安 全 抽 样 专 职 兼工 作 人 员，每 个 基 层 所 不 少 于 兼 职抽样人员 1 名。1 县级机构配备食品安全抽样专职人员2 名，每个基层所不少于兼职抽样人员 1名。2 配备风险研判工作人员 1 名。3 配备核查办案工作人员 2 名。1 县级机构配备食品安全抽样专职人员2 至 3 名，每个基层所不少于兼职抽样人员 1 名。2 配备风险研判工作人员 1 名。3 配备核查办案工作人员 2 名。4 配备技术保障队工作人员 1 名。1 县级机构配备食品安全抽样专职人员4 名及以上，每个基层所不少于兼职抽样人员 1 名。2 配备风险研判工作人员 1

19、名。3 配备核查办案工作人员 2 名。4 配备技术保障队工作人员 1 名。D B 3 3 0 5/T 2 0 5-2 0 2 15表 A.1 基 层 食 品 安 全 抽 检 能 力 各 等 级 建 设 要 求（续）序号 建设项目 A 级建设要求 A A 级建设要求 A A A 级建设要求 A A A A 级建设要求2 运行机制1 有抽检计划机制，制定年度食品安全抽检计划及专项计划并组织实施。2 有食品抽检分离机制，使用“互联网+监管平台”、国家食品安全抽检系统，实施食品安全“双随机”抽样。3 有研判会商机制，定期梳理风险，每半 年 开 展 1 次 风 险 交 流 会 商，提 出 治 理清单。4

20、 有风险闭环机制，及时开展不合格（问题）食 品 核 查 处 置，实 施 区 域 性、行 业性、系 统 性 风 险 隐 患 治 理，督 促 食 品 生产经营单位消除风险。5 有督查考评机制，定期晾晒通报。抽检信息公开率达 1 0 0%，抽检不合格（问题）食品处置率达 1 0 0%，按时完成率达1 0 0%以上。6 有廉政防控机制，明确防控流程、风险 环 节、涉 及 对 象、防 控 措 施、责 任 人等。1 有抽检计划机制，制定年度食品安全抽检计划及专项计划并组织实施。2 有食品抽检分离机制，使用“互联网+监管平台”、国家食品安全抽检系统，实施食品安全“双随机”抽样。3 有快速筛查机制，确定抽样对

21、象和品种，提高抽检监测靶向性。4 建立研判会商机制，定期梳理风险，每 季 开 展 1 次 风 险 交 流 会 商，提 出 治 理清单。5 有风险闭环机制，组织开展不合格（问题）食 品 核 查 处 置 工 作，实 施 区 域 性、行 业 性、系 统 性 风 险 隐 患 治 理，督 促 食品生产经营单位消除风险。6 有督查考评机制，定期晾晒通报。抽检信息公开率达 1 0 0%，抽检不合格（问题）食品处置率达 1 0 0%，按时完成率达1 0 0%以上。7 有廉政防控机制，明确防控流程、风险 环 节、涉 及 对 象、防 控 措 施、责 任 人等。1 有抽检计划机制，制定年度食品安全抽检计划及专项计划

22、并组织实施。2 有食品抽检分离机制，使用“互联网+监管平台”、国家食品安全抽检系统，实施食品安全“双随机”抽样。3 有快速筛查机制，确定抽样对象和品种，提高抽检监测靶向性。4 有研判会商机制，定期梳理风险，每季 至 少 开 展 1 次 风 险 交 流 会 商 或 重 点 时段不定期开展交流会商，提出治理清单。5 有风险闭环机制，组织开展不合格（问题）食 品 核 查 处 置 工 作，实 施 区 域 性、行 业 性、系 统 性 风 险 隐 患 治 理，督 促 食品生产经营单位消除风险。6 有督查考评机制，定期晾晒通报。抽检信息公开率达 1 0 0%，抽检不合格（问题）食品处置率达 1 0 0%，按

23、时完成率达1 0 0%以上。7 有廉政防控机制，明确防控流程、风险 环 节、涉 及 对 象、防 控 措 施、责 任 人等。1 有抽检计划机制，制定年度食品安全抽检计划及专项计划并组织实施。2 有食品抽检分离机制，使用“互联网+监管平台”、国家食品安全抽检系统，实施食品安全“双随机”抽样。3 有快速筛查机制，确定抽样对象和品种，提高抽检监测靶向性。4 有研判会商机制，定期梳理风险，每季 至 少 开 展 1 次 风 险 交 流 会 商 或 重 点 时段不定期开展交流会商，提出治理清单。5.有风险闭环机制，组织开展不合格（问题）食 品 核 查 处 置 工 作，实 施 区 域 性、行 业 性、系 统

24、性 风 险 隐 患 治 理，督 促 食品生产经营单位消除风险。6 有督查考评机制，定期晾晒通报。抽检信息公开率达 1 0 0%，抽检不合格（问题）食品处置率达 1 0 0%，按时完成率达1 0 0%以上。7 有廉政防控机制，明确防控流程、风险 环 节、涉 及 对 象、防 控 措 施、责 任 人等。D B 3 3 0 5/T 2 0 5-2 0 2 16表 A.1 基 层 食 品 安 全 抽 检 能 力 各 等 级 建 设 要 求（续）序号 建设项目 A 级建设要求 A A 级建设要求 A A A 级建设要求 A A A A 级建设要求3制度与流程制度1 有抽检分离制度，实施“双随机”抽样。2

25、有抽样管理制度，明确职责、工作纪律等。3 有核查处置制度，明确职责分工、处置程序、时限进度等要求。4 有业务培训制度，每年至少培训 1 次。5 有研判会商制度，明确信息收集、数据 分 析、研 判 评 估 和 风 险 预 警 交 流 等 要求。6 有承检机构管理制度，加强抽样检验过程管理。7 制定样品保管制度，明确保管责任、样品贮存要求，满足样品有效。8 有抽样设施设备管理制度，确保有效使用，满足抽样要求。9 有备样处置制度，规范食品安全抽检备份样品处置。1 0 有 督 查 考 评 制 度，加 强 风 险 治 理，提升工作质量。1 有抽检分离制度，实施“双随机”抽样。2 有抽样管理制度，明确职责

26、、工作纪律等。3 有核查处置制度，明确职责分工、处置程序、时限进度等要求。4 有业务培训制度，每年至少培训 1 次。5 有研判会商制度，明确信息收集、数据 分 析、研 判 评 估 和 风 险 预 警 交 流 等 要求。6 有承检机构管理制度，加强抽样检验过程管理。7 制定样品保管制度，明确保管责任、样品贮存要求，满足样品有效。8 有抽样设施设备管理制度，确保有效使用，满足抽样要求。9 有备样处置制度，规范食品安全抽检备份样品处置。1 0 有 督 查 考 评 制 度，加 强 风 险 治 理，提升工作质量。1 有抽检分离制度，实施“双随机”抽样。2 有抽样管理制度，明确职责、工作纪律等。3 有核查

27、处置制度，明确职责分工、处置程序、时限进度等要求。4 有业务培训制度，每年至少培训 1 次。5 有研判会商制度，明确信息收集、数据 分 析、研 判 评 估 和 风 险 预 警 交 流 等 要求。6 有承检机构管理制度，加强抽样检验过程管理。7 制定样品保管制度，明确保管责任、样品贮存要求，满足样品有效。8 有抽样设施设备管理制度，确保有效使用，满足抽样要求。9 有备样处置制度，规范食品安全抽检备份样品处置。1 0 有 督 查 考 评 制 度，加 强 风 险 治 理，提升工作质量。1 有抽检分离制度，实施“双随机”抽样。2 有抽样管理制度，明确职责、工作纪律等。3 有核查处置制度，明确职责分工、

28、处置程序、时限进度等要求。4 有业务培训制度，每年至少培训 1 次。5 有研判会商制度，明确信息收集、数据 分 析、研 判 评 估 和 风 险 预 警 交 流 等 要求。6 有承检机构管理制度，加强抽样检验过程管理。7 制定样品保管制度，明确保管责任、样品贮存要求，满足样品有效。8 有抽样设施设备管理制度，确保有效使用，满足抽样要求。9 有备样处置制度，规范食品安全抽检备份样品处置。1 0 有 督 查 考 评 制 度，加 强 风 险 治 理，提升工作质量。D B 3 3 0 5/T 2 0 5-2 0 2 17表 A.1 基 层 食 品 安 全 抽 检 能 力 各 等 级 建 设 要 求（续）

29、序号 建设项目 A 级建设要求 A A 级建设要求 A A A 级建设要求 A A A A 级建设要求3制度与流程流程1 有抽样工作流程，按照抽检分离和“五不”原 则，明 确 抽 样、接 样、暂 存、送检、异议等工作要求。2 有风险研判流程，明确风险信息收集、分析研判和预警交流等要求。3 有核查处置流程，明确任务领取、风险防控、调查处置以及整改复查等要求。4 有备样处置流程，明确备样处置准备、审批、处理、公示及监督要求。1 有抽样工作流程，按照抽检分离和“五不”原 则，明 确 抽 样、接 样、暂 存、送检、异议等工作要求。2 有风险研判流程，明确风险信息收集、分析研判和预警交流等要求。3 有核

30、查处置流程，明确任务领取、风险防控、调查处置以及整改复查等要求。4 有备样处置流程，明确备样处置准备、审批、处理、公示及监督要求。1 有抽样工作流程，按照抽检分离和“五不”原 则，明 确 抽 样、接 样、暂 存、送检、异议等工作要求。2 有风险研判流程，明确风险信息收集、分析研判和预警交流等要求。3 有核查处置流程，明确任务领取、风险防控、调查处置以及整改复查等要求。4 有备样处置流程，明确备样处置准备、审批、处理、公示及监督要求。1 有抽样工作流程，按照抽检分离和“五不”原 则，明 确 抽 样、接 样、暂 存、送检、异议等工作要求。2 有风险研判流程，明确风险信息收集、分析研判和预警交流等要

31、求。3 有核查处置流程，明确任务领取、风险防控、调查处置以及整改复查等要求。4 有备样处置流程，明确备样处置准备、审批、处理、公示及监督要求。4工作保障基础设施与设备1 设置独立、固定的办公场所，功能专间（区）设置满足基层抽检工作需要。2 配 备 满 足 工 作 需 要 的 平 板 电 脑（P A D 2 台）及移动硬盘、便携式打印机、执法记录仪（2 台）、冷藏（冻）箱、样 品 袋、无 菌 采 样 袋 或 集 成 抽 样 箱等抽样工具设备。3 配备大容量冷藏（冻）设备、样品柜（架）、抽样车等样品贮运设备。1 设置独立、固定的办公场所，具有符合 要 求 的 样 品 贮 存 室、抽 样 设 备 存

32、 放 室等专间（区）。2 配 备 平 板 电 脑（P A D 4 台）、便 携式打印机（2 台）、执法记录仪（4台）、冷藏（冻）箱（2 台）、集成抽样箱（2 个）、若干样品袋及无菌采样袋等抽样工具设。3 配备大容量冷藏（冻）设备、样品柜（架），优 先 保 障 抽 样 车 等 样 品 贮 运 设备。1 设置独立、固定的办公场所，具有符合要求的样品贮存室、抽样设备存放室、样品交接等专间（区）。2 配 备 平 板 电 脑（P A D 6 台）、便 携式打印机（2 台）、执法记录仪（6台）、冷藏（冻）箱（3 台）、车载冰箱（2 台）、集成抽样箱（2 个）、若 干 样 品 袋 及 无 菌 采 样 袋 等

33、 抽 样 工 具设。3 配 备 样 品 暂 存 冷 藏（冻）冰 箱（1台）、冷冻柜（1 个）、样品柜（3 层货 架 2 套），优 先 保 证 抽 样 车 等 样 品 暂存设备。1 设置独立、固定的办公场所，具有符合要求的样品贮存室、抽样设备存放室、样品交接等专间（区）。2 配 备 平 板 电 脑（P A D 6 台）、便 携式打印机（3 台）、执法记录仪（6台）、冷藏（冻）箱（3 台）、车载冰箱（2 台）、集 成抽 样 箱（3）、若干样品袋及无菌采样袋等抽样工具设。3 配 备 样 品 暂 存 冷 藏（冻）冰 箱（2台）、冷冻柜（1 台）、样品柜（3 层货架 4 套）、专用抽样车（2 辆）等样品

34、暂存设备。D B 3 3 0 5/T 2 0 5-2 0 2 18表 A.1 基 层 食 品 安 全 抽 检 能 力 各 等 级 建 设 要 求（续）序号 建设项目 A 级建设要求 A A 级建设要求 A A A 级建设要求 A A A A 级建设要求4工作保障基础设施与设备4 配备满足需要的其他抽样辅助设备。4 配备样品管理专用电脑和移动硬盘等信息设备。5 配备满足需要的其他抽样辅助设备。4 配 备样 品 管 理专 用 电 脑（1 台）、移动硬盘（2 个，总容量 6 T）、文件柜（1 套）等信息存储设备。5 配备满足需要的其他抽样辅助设备。4 配 备样 品 管 理 专 用电 脑（1 台）、移

35、 动硬 盘（3 个，总 容 量 1 0 T）、文件柜（2 套）等信息存储设备。5 配备满足需要的其他抽样辅助设备。数字化建设与应用无。无。无。建 设 食 品 安 全 风 险 综 合 治 理 数 字 化 平台，对 抽 检 数 据、风 险 分 布、核 查 处 置等 进 行 统 计 分 析，实 施 食 品 安 全 风 险 等级化管理，实现抽检数据再利用。D B 3 3 0 5/T 2 0 5-2 0 2 19参 考 文 献 1 食 品 安 全 抽 样 检 验 管 理 办 法（国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 令 第 1 5 号）2 浙 江 省 市 场 监 督 管 理 局 关 于 改 进 食 品 安 全 抽 检 监 测 工 作 提 升 质 量 效 益 的 实 施 意 见（试 行）（浙市 监 食 检 2 0 2 0 2 0 号）3 关 于 加 强 基 层 食 品 安 全 抽 检 能 力 规 范 化 建 设 的 通 知（浙 市 监 食 检 2 0 2 1 1 号）4 湖 州 市 市 场 监 督 管 理 局 关 于 印 发 改 进 食 品 安 全 抽 检 监 测 工 作 提 升 质 量 效 益 实 施 方 案 的 通 知（湖市 监 食 检 2 0 2 0 1 1 2 号）_