DB2102 T 0052-2022 国光苹果生产技术规程.pdf

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1、ICS 65.020.20 CCS B 31 DB2102 大连市 地 方 标 准 DB 2102/T 0052 2022 国光苹果 生产技术 规程 2022-05-31 发布 2022-06-30 实施 大 连 市 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB2102/T 0052 2022 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1-2020 标准 化工作 导则 第1部 分：标 准化文 件的 结构和 起草规 则的 规定 起草。本文件 由 大 连市 农业 农村 局提出 并 归 口。本文件 起草 单位：大 连市 现代农 业生 产发 展服 务中 心。本文件 主要 起草 人：杨凤 英、张 立恒、金 丰甲、

2、关 海春、郝瑞 敏、吕志 明、王波、闫明 伟、佟晔、宫文超、姜 树成、关 晓雪、董思 佳、钱朗、陈 雪、由书妍、王 淞。本文件 发布 实施 后，任何 单 位和个 人如 有问 题和 意见 建议，均可 以通 过来 电和 来 函等方 式进 行反 馈，我们将 及时 答复 并认 真处 理，根 据实 际情 况依 法进 行评估 及复 审。归口管 理部 门：大连 市农 业农村 局 通讯地 址：大连 市西 岗区 新开路87号 联系电 话：0411-83688155 标准起 草单 位：大连 市现 代农业 生产 发展 服务 中心 通讯地 址：辽宁 省大 连市 沙河口 区中 山路678 号 联系人：杨 凤英 联系电

3、话：0411-86700342 DB2102/T 0052 2022 1 国 光苹果 生产技术 规程 1 范围 本文件 规定 了国光 苹 果生 产园地 的选 择与 规划、土 肥水管 理、整形 修剪、花 果管理、病 虫害 防 治、果实采 收、包装 与贮 藏 等 技术。本文件 适用 于国 光 苹 果生 产。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 3095 环境

4、 空气 质量 标 准 GB 5084 农田 灌溉 水质 标 准 GB 9847 苹果 苗木 GB 15618 土壤 环境 质量 农用地 土壤 污染 风险 管控 标准（试行）NY/T 496 肥料 合理 使用 准则 通则 NY/T 856 苹果 产地 环境 技术条 件 NY/T 983 苹果 采收 与贮 运技术 规范 NY/T 1086 苹 果采 摘技 术 规范 NY/T 1505 水 果套 袋技 术 规程 NY/T 1555 苹 果育 果纸 袋 NY/T 1778 新 鲜水 果包 装 标识 NY/T 1793 苹 果等 级规 格 NY/T 1839 果 树术 语 NY/T 2384 苹 果主

5、要病 虫 害防治 技术 规程 3 术语与 定义 NY/T 1839 界定 术语 和定 义 适用于 本标 准。4 园地选 择与 规划 4.1 环境质 量 国光 苹 果园 的空 气环 境质 量 应按照GB 3095规定 执行，灌溉 水质 应按照GB 5084 规定执行，土壤 环境应按照GB 15618 规定 执行、产地 气候 条件 应按照NY/T 856 规定 执行。4.2 苗木要 求 DB2102/T 0052 2022 2 结合大 连地 区气 候特 点及 立地条 件，选 择适 宜的 砧木，宜使 用山 定子 或平 邑 甜茶，苗 木质 量应 按照GB 9847规定 执行。4.3 园地规 划 建园

6、前 要规 划整 个园 区的 作业区、道 路、建筑 物、排 灌系 统，达到 合理 布局。5 栽植 5.1 定植密 度 推荐采 用3 m5 m株 行距。5.2 授粉树 配置 采用3 m 5 m 株行距 时，国 光苹果 与授粉 树品 种比例 为81。推荐 采用 鸡冠、嘎啦苹 果作为 授粉 品种。5.3 定植时 间 宜3月 下旬 4月 下旬 定植。5.4 定植穴 挖长、宽、深 均为80 cm 的 定植穴。挖定 植穴 时表土 与底土 分开放，回 填时定 植穴下 层20 cm 应填入混有作物 秸秆、有机肥等粗大有机 物料的表土，中层40 cm应填入与腐熟土 杂肥均匀混 合的表土，上 层20 cm 应 填

7、入混 入精 肥的 表 土，底 土撒 开风 化。应在 上一年 秋季 至入 冬前 挖好，回填 沉实，灌 透水。容易积 涝地 区 应 采用 起垄 栽培。5.5 定植 前 苗木 准备 栽植前 应先 将苗 木全 部放 入水中 浸泡12 h 左右，再 将 毛茬根、病虫为 害根、起 苗造成 的伤 根等 进行修剪，剪至 露新 鲜健 康的 白茬。5.6 定植 栽植深 度以 嫁接 口与 地面 持平为 宜；栽植 成行，苗 扶直，根散 开，回填 1/2 土 后用脚 踏实，稍 提苗，再填土 用脚 踏实；修 好水 盘。5.7 定植后 管理 定植后 灌透 定植 水，一周 后补水1次；补 水后，应 修 整树盘，覆 黑膜。在1

8、00 cm 120 cm处 选壮 芽定干。6 土肥水 管理 6.1 土壤管 理 行间自 然生 草，人工 拔除 藜、苋 菜、鬼针 草、小飞 蓬、葎 草、蓼 等 恶性 杂草，每年 刈割3次 4 次，割下的 草覆 盖于 树盘。DB2102/T 0052 2022 3 6.2 施肥 6.2.1 施肥原 则 以有机 肥为 主，化 肥为 辅。所施用 的肥 料不 应对 果园 环境和 果实 品质 产生 不良 影响。应 按照NY/T 496 规定执行。6.2.2 肥料种 类 农 家肥 料、商品 肥料 应证 件齐全。6.2.3 基肥使 用 按照“斤果 斤肥”标 准，每年 秋 施入 腐熟 优质 的羊 粪、牛 粪或

9、猪粪，撒 施或 者沟施。6.2.4 化肥使 用 每年根 据产 量施 用化 肥，结果树 一般 生产100 kg 苹 果追施（N）1.0 kg，磷（P2O5）0.5 kg，钾(K2O)1.0 kg。采 用沟 施或 撒施，应分3次 进行 施肥。氮 肥、磷肥、钾 肥每 次施 入比 例见表1。表1 氮肥、磷肥、钾 肥每 次施 入比例 6 月 8 月 10 月 氮肥 40%20%40%磷肥 30%20%50%钾肥 20%60%20%6.3 水分管 理 6.3.1 灌水 果树萌 芽前、果 实膨 大期、生长 季视 土壤 墒情 灌水，落叶 后灌 一次 封冻 水。宜采用 滴灌、微 喷 灌 等节水灌 溉方 式进 行

10、补 水。6.3.2 排水 雨季利 用沟 渠及 时排 水。7 整形修 剪 7.1 适宜树 形 根据果 园实 际情 况、栽植 密度及 砧穗 组合 选定 适宜 的树形。宜 采用 小冠 疏层 形。7.2 小冠疏 层形 整形 技术 要点 小冠疏层形 干高80 cm 100 cm，树高3 m左右，全树有5 个 6 个 主 枝，分2 层 3 层排列，第1 层3个，第2层1 个2个，第3 层1个（或 无第3 层）。第2 层与第1层 间距70 cm 80 cm，第2层与第3层 层间 距50 cm 60 cm。具体 参 见 附录C 8 花果管 理 DB2102/T 0052 2022 4 8.1 授粉 花期 宜

11、采用 放蜂 方式 进行 授粉，蜜蜂 与壁 蜂均 可，每亩地 宜放 蜂300 头 左右。8.2 疏花疏 果 采用人 工疏 花疏 果。冬季 修剪时 疏除 过多 花芽，盛 花期疏 除过 多花 序。花后10 天左 右疏 果，每花 序留一个 发育良 好的 幼果，其余剪 掉，保 留果 柄。生 理落果 后定果，果 间距为15 cm20 cm。丰产 园亩 产宜控制 在2000 kg3000 kg。8.3 套袋 8.3.1 果袋的 选择 果袋 应 按照 NY/T 1555 规定 执行。8.3.2 套袋与 摘袋 时间 套袋时 间应 在6 月初 开始 到6月下 旬结 束；应在10 月 初 摘袋完成。8.3.3 套袋

12、 苹果的 套袋 管理 应按照NY/T 1505 规定 执行。8.4 摘叶与 转果 8.4.1 摘叶 果实去 袋前 后，摘除 贴果 叶片及 果台 枝基 部叶 片，总摘叶 量不 超过15%。易 分 多次摘 叶。8.4.2 转果 待果实 阳面 充分 着色 后把 果实背 阴面 转向 阳面，促 进果实 背阴 面着 色。8.5 地面铺 设反 光膜 于果实 开始 着色 期，在树 冠下铺 设反 光膜，促 进果 实着色。9 病虫害 防治 9.1 农业防 治 采取剪 除病 虫枝、清 除枯 枝落叶、刮 除 树 干翘 裂皮、翻树 盘、地面 秸杆 覆盖、科学 施肥 等措 施 抑 制病虫害 发生。随 时将 果园 病残体

13、深埋。9.2 化学防 治 9.2.1 用药原 则 根据防 治对 象的 生物 学特 性和危 害特 点，使 用生 物 源农药、矿物 源农 药和 低 毒有机 合成 农药，禁止使用剧 毒、高毒、高 残留 农药。9.2.2 果园常 用的 农药 品种 DB2102/T 0052 2022 5 杀虫杀 螨剂（参见 附录A 中 表A.1）、杀菌 剂（参见 附录A中 表A.2）。9.2.3 果园病 虫害 发生 时期 果园主 要病 虫害 发生 时期（参见 附录B中 表B.1）。9.2.4 果园病 虫害 的防 治 果园病 虫害 具体 防治 按NY/T 2384 的规 定 执 行。10 果实采 收 10.1 果实成

14、熟度 确定 苹果采 收成 熟度 指标 确定 应按NY/T 1086 规定 执行。10.2 果实采 摘顺 序 应 根据 果实 的成 熟度 分期 采收，第一 次采 收外 围着 色好的 果实，每 隔3 天5 天进行 第二 次及 第 三 次采收。采摘 的顺 序是 先下 后上，先外 后内。10.3 采摘注 意事 项 采摘时 一手 握住 果柄 着生 的枝条，轻 轻转 动并 上托 果实，使果 柄与 果台 分离。要轻 拿轻 放，避 免 机械损伤。病 伤果 与好 果分 开分别 放入 果袋。10.4 果实等 级规 格 苹果采 摘后 应进 行分 等，等级的 确定 按NY/T 1793 规 定执行。11 包装标识 与

15、 贮藏 11.1 包装标识 果实经 过分 等、分级 后，根据根 据需 要进 行包 装；按NY/T 1778 规 定执 行。11.2 贮藏 果实贮 藏 按NY/T 983 规定 执行。12 档案 记录果 园气 象信 息，记录 果园萌 芽期、花 期、疏 果 期、套 袋期、摘袋 期、采 摘期时 间，记录 果园 病虫害发 生与 防治 情况，记 录果园 水肥 管理 情况。DB2102/T 0052 2022 6 附 录 A（资料 性）苹果园 生产 常用 杀虫 杀菌 剂 A.1 苹果园 生产 常用 杀虫 剂 表A.1 苹果园 生产 常用 杀虫 剂 农药通用名 毒性 防治对象 阿维菌素乳油 低毒 叶螨类 吡

16、虫啉 可湿性粉剂 低毒 蚜虫等 灭幼脲 3 号悬浮剂 低毒 金纹细蛾、桃小食心虫等 杀铃脲悬浮剂 低毒 桃小食心虫、金纹细蛾等 马拉硫磷乳油 低毒 蚜虫、叶螨、卷叶虫等 吡蚜酮 水分散粒剂 低毒 蚜虫等 啶虫脒乳油 低毒 蚜虫、蓟马等 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 低毒 桃小食心虫、叶螨类 螺虫乙酯悬浮剂 低毒 叶螨类、蚜 虫 哒螨灵乳油 低毒 叶螨类 苏云金杆菌可湿粉 低毒 卷叶虫、尺蠖、天幕毛虫等 烟碱乳油 中毒 蚜虫、叶螨、卷叶虫等 氟虫脲 可分散液剂 低毒 卷叶虫 噻嗪酮 可湿性粉剂 低毒 介壳虫、叶 螨 毒死蜱乳油 中毒 苹果绵蚜、桃小食心虫 三氟氯氰菊酯 乳油 中毒 桃小食心虫、叶螨类

17、甲氰菊酯 乳油 中毒 桃小食心虫、叶螨类 高效氯氰菊酯乳油 中毒 食心虫、卷叶蛾等 氰戊菊酯乳油 中毒 桃小食心虫、蚜虫、卷叶蛾等 溴氰菊酯乳油 中毒 桃小食心虫、蚜虫、卷叶蛾等。DB2102/T 0052 2022 7 A.2 苹果园 生产 常用 杀菌 剂 表A.2 苹果园 生产 常用 杀菌 剂 农药通用名 毒性 防治对象 菌毒清水剂 低毒 苹果腐烂病、苹果枝干轮纹病 甲基硫菌灵 可湿性粉剂 低毒 苹果斑点落叶病、轮纹病、炭疽病 多菌灵 可湿性粉剂 低毒 苹果轮纹病、炭疽病 氟硅唑乳油 低毒 苹果斑点落叶病、轮纹病、炭疽病 戊唑醇 悬浮剂 低毒 苹果斑点落叶病、轮纹病、炭疽病 苯醚甲环唑 水

18、分散粒剂 低毒 苹果斑点落叶病、轮纹病、炭疽病 石灰倍量式或多量式 波尔 多液 低毒 苹果斑点落叶病、轮纹病、炭疽病 异菌脲 可湿性粉剂 低毒 苹果斑点落叶病、轮纹病、炭疽病 代森锰锌可湿 粉剂 低毒 苹果斑点落叶病、轮纹病、炭疽病 乙膦铝锰锌可湿粉 低毒 苹果腐烂病、轮纹病、炭疽病 咪鲜胺乳油 低毒 苹果炭疽病、褐腐病、炭疽叶枯病 三唑酮 可湿性粉剂 低毒 苹果白粉病 石硫合剂 低毒 苹果白粉病、霉心病等 多抗霉素可湿性粉剂 低毒 苹果斑点落叶病等 噻菌灵 可湿性粉剂 低毒 苹果轮纹病等 百菌清 可湿性粉剂 低毒 苹果轮纹病、炭疽病、斑点落叶病等 DB2102/T 0052 2022 8 B

19、 附 录 B（资料 性）国光苹 果主 要病 虫害 发生 时期 B.1 国光苹 果主 要病 虫害 发生 时期 表B.1 国光苹 果 主 要病 虫害 发生 时期 物候期 防治对象 防治适期或指标 落叶至萌芽前 腐烂病 干腐病 枝干轮纹病 早期落叶病 白粉病 叶螨 蚜虫类 11 月份及2 月份3 月份 萌芽至开花前 腐烂病 干腐病 枝干轮纹病 白粉病 蚜虫类 卷叶虫 3 月下旬至4 月份，上年苹果绵 蚜、瘤蚜和白粉病发生重园在花前展叶期 花期 霉心病 缩果病 盛花期 落花后至幼果套袋前 轮纹病 炭疽病 早期落叶病 山楂叶螨 苹果全爪螨 蚜虫类 卷叶虫类 金纹细蛾 落花后 10 d 20 d，平均温

20、度 15，降雨10 mm 以上 病叶率 10%山楂叶螨 4 头/叶5 头/叶 苹果全爪螨 7 头/叶8 头/叶 花 后 开 始 卷 叶 起，糖 醋 液 诱 捕，越 冬成虫出现后第 4 天成虫盛末期 果实膨大期 轮纹病 炭疽病 斑点落叶病 二斑叶螨 重点在雨后喷药病叶率 30%50%越冬代出土始期和盛期卵果率达 1%1.5%时 7 头/叶8 头/叶 果实采收前后 轮纹病 炭疽病 食心虫 大青叶蝉 采前20 天 DB2102/T 0052 2022 9 A C 附 录 C（资料 性）小冠疏 层形 整形 技术 要点 C.1 小冠疏 层形 整形 技术 要点 采用 小 冠疏 层形 整形 时干高80 cm

21、 100 cm，树高3m 左右，全 树有5 个 6 个 主枝，分2层-3层排 列，第1 层3 个，第2 层1 个 2 个，第3 层1个（或无 第3 层）。第2 层与 第1 层间 距70 cm 80 cm，第2 层 与第3层层间 距50 cm 60 cm，第1 层 的层 内间 距10 cm 20 cm，第1层 主枝 上有1 个 2个 小侧 枝（也可 没有 侧枝）。第2 层 以上 各主 枝上 不留侧 枝，只保 留较 大的 枝组。没有 第3层 时，可适 当加大 层内 和层 间距。主枝上不 培养 侧枝，第1层 主 枝上直 接培 养短 果枝 和中 小型结 果枝 组，第2 层主 枝 上直接 培养 短果 枝

22、和 小型结果枝 组。第 1 年 整形 修剪。栽 植后，即对 苗 留 100 cm 120 cm 定干。萌 芽后 剪口下 第 1 枝为 作中 心干，其下选 留 3 个 中长 枝作 为 第 1 层主 枝培 养。秋季，对 角 度小、长势 旺、长度 达到 要求的 枝条 进行 拉枝，辅养枝可 拉平 或者 下垂。第 1 年冬 季，根 据长 势和 角度 选出中 心干 延长 枝和 第 1 层主枝。中心 干延 长枝 留60 cm70 cm 短截，主枝 留 50 cm60 cm 短截。其 余的分 枝作 为辅 养枝，缓 放不剪。第2年 整形。萌 芽后 在中 心 干延长 头下 面选 留2 个大 而 插空生 长的 辅养

23、 枝，作为 第1层 和第2 层主 枝间的过渡 层。6月7 月对 其开 张基角，秋 季拉 平，控制 生长。以后 通过 采取 拉枝、缓放 等促 花措 施，培 养成大结果 枝组。并在 第1层各 主枝上 培养 侧枝。冬季 修剪时中 心干 延长头 剪留50 cm60 cm，第1层的 主枝延长 头剪 留50 cm60 cm，侧枝 剪留30 cm 左右，辅 养枝缓 放或 轻剪。第3年整 形修剪。方法 与第2 年基本 相同。萌芽后 在中 心干上距 第1层 主枝约80cm100cm 处，选出2个长枝培 养成 第2层主 枝，秋季拉枝。冬 季修剪 时中 心干延长 头剪 留60 cm70 cm，第2层主枝延 长头 剪

24、留40 cm50 cm，中心 干上 的其他 枝条 可缓 放或 拉平 后作为 结果 枝组 利用。在 每个主 枝第1侧 枝的 对侧，选留第2侧 枝，并对 侧枝 行 轻短截。第4年 整形 修剪。萌 芽后 在 中心干 上距 离第2层 主枝60cm80cm 的地方选 留1 个2 个长枝 作为 第3 层主枝，与 第2层 主枝插 孔排 列，秋季 拉枝。冬季 修剪 时 对中心 干延长 头进 行缓 放，第2层 和第3 层主 枝延 长头进行 缓放 或轻 短截。大 力培养 各种 类型 的结 果枝 组，调 整主 侧枝 生长 势，对辅养 枝采 取轻 剪、缓 放、夏剪等 措施，增 加中 短枝 数量，促进 花芽 分化，提 高产量。第5年整 形修 剪。整 形修 剪 基本同 上年。中心 干延长 头缓放 成花结 果后 逐步进 行落头，树体 结构 基本形成，整 形任 务完 成。冬季修 剪，主要 是调 整骨 干枝的 角度 和方 向，平衡 主枝间 及上 下层 间的 树 势；对外围 延长 枝实 行缩 放结 合，控 制伸 展范 围；特别 是对株 间生 长的 大枝，要 有缩有 放，避免 交叉 重 叠，适当回 缩裙 枝，控制 辅养 枝发展 空间，不 能影 响主 枝生长。疏 除密 挤枝 和背 上大枝，改 善树 体 的 风 光 条件。_