DB53 T 1075—2021 普洱茶追溯服务平台建设规范.pdf
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1、D B 5 3/T 1 0 7 5 2 0 2 1普 洱 茶 追 溯 服 务 平 台 建 设 规 范2 0 2 1-1 2-1 0 发 布 2 0 2 2-0 3-1 0 实 施I C S 3 5.2 4 0.6 3C C S L 6 7云 南 省 地 方 标 准云 南 省 市 场 监 督 管 理 局发 布53D B 5 3/T 1 0 7 5 2 0 2 1I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分:标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草。本 文 件 与 D B 5 3/T 1 0 7 4 普 洱
2、茶 质 量 追 溯 实 施 规 程 共 同 构 成 普 洱 茶 质 量 追 溯 标 准 体 系。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利。本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任。本 文 件 由 云 南 省 市 场 监 督 管 理 局 提 出。本 文 件 由 云 南 省 商 贸 服 务 标 准 化 技 术 委 员 会(Y N T C 1 0)归 口。本 文 件 起 草 单 位:国 家 普 洱 茶 产 品 质 量 监 督 检 验 中 心(普 洱 市 质 量 技 术 监 督 综 合 检 测 中 心)、云 南省 市 场 监 督 管 理
3、局 信 息 中 心、云 南 省 标 准 化 研 究 院、云 南 追 溯 科 技 有 限 公 司、普 洱 祖 祥 高 山 茶 园 有 限 公司、云 南 天 士 力 帝 泊 洱 生 物 茶 集 团 有 限 公 司、云 南 景 谷 茶 厂 有 限 公 司、普 洱 澜 沧 古 茶 股 份 有 限 公 司。本 文 件 主 要 起 草 人:罗 正 刚、陈 保、李 娟、杨 东 霞、李 建 春、张 勇、李 俊 彦、姜 东 华、陶 波、王 筱楠、杨 亚 琦、张 娴、周 兵、王 贤、杨 康、杨 李 根、王 培 涌、吴 长 江、桓 靖、刘 顺 航、刘 刚、谢 勇。D B 5 3/T 1 0 7 5 2 0 2 11
4、普 洱 茶 追 溯 服 务 平 台 建 设 规 范1 范 围本 文 件 规 定 了 普 洱 茶 追 溯 服 务 平 台 建 设 的 总 体 要 求、总 体 架 构、平 台 功 能、性 能 要 求、数 据 接 口、部 署 环 境、安 全 性、管 理 等 方 面 的 要 求。本 文 件 适 用 于 普 洱 茶 追 溯 服 务 平 台 的 建 设。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中,注 日 期 的 引 用 文 件,仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件;不
5、 注 日 期 的 引 用 文 件,其 最 新 版 本(包 括 所 有 的 修 改 单)适 用 于 本文 件。G B/T 7 0 2 7 信 息 分 类 和 编 码 的 基 本 原 则 与 方 法G B/T 2 0 2 7 0 信 息 安 全 技 术 网 络 基 础 安 全 技 术 要 求G B/T 2 0 2 8 1 信 息 安 全 技 术 防 火 墙 安 全 技 术 要 求 和 测 试 评 价 方 法G B/T 2 0 9 8 8 信 息 安 全 技 术 信 息 系 统 灾 难 恢 复 规 范G B/T 2 1 0 6 2.3 政 务 信 息 资 源 交 换 体 系 第 3 部 分:数 据
6、接 口 规 范G B/T 2 1 0 6 3.3 政 务 信 息 资 源 目 录 体 系 第 3 部 分:核 心 元 数 据G B/T 2 1 0 6 3.4 政 务 信 息 资 源 目 录 体 系 第 4 部 分:政 务 信 息 资 源 分 类G B/T 2 2 2 3 9 信 息 安 全 技 术 信 息 系 统 安 全 等 级 保 护 基 本 要 求G B/T 2 5 0 6 8.3 信 息 技 术 安 全 技 术 I T 网 络 安 全G B/T 2 8 4 5 2 信 息 安 全 技 术 应 用 软 件 系 统 通 用 安 全 技 术 要 求G B/T 2 8 8 2 7.1 信 息
7、技 术 服 务 运 行 维 护 第 1 部 分:通 用 要 求G B/T 2 8 8 2 7.2 信 息 技 术 服 务 运 行 维 护 第 2 部 分:交 付 规 范G B/T 2 8 8 2 7.3 信 息 技 术 服 务 运 行 维 护 第 3 部 分:应 急 响 应 规 范G B/T 3 1 1 6 8 信 息 安 全 技 术 云 计 算 服 务 安 全 能 力 要 求G B/T 3 6 3 6 4 信 息 技 术 射 频 识 别 2.4 5 G H z 标 签 通 用 规 则G B/T 3 6 3 6 5 信 息 技 术 射 频 识 别 8 0 0/9 0 0 M H z 无 源 标
8、 签 通 用 规 范G B/T 3 6 4 7 8.3 物 联 网 信 息 交 换 和 共 享 第 3 部 分:元 数 据G B/T 3 6 4 7 8.4 物 联 网 信 息 交 换 和 共 享 第 4 部 分:数 据 接 口G B/T 3 8 1 5 4 重 要 产 品 追 溯 核 心 元 数 据G B/T 3 8 1 5 5 重 要 产 品 追 溯 追 溯 术 语G B/T 3 8 1 5 8 重 要 产 品 追 溯 产 品 追 溯 系 统 基 本 要 求G B/T 3 8 5 7 4 食 品 追 溯 二 维 码 通 用 技 术 要 求G A/T 1 1 8 3 数 据 交 换 格 式
9、标 准 编 写 要 求3 术 语 和 定 义D B 5 3/T 1 0 7 5 2 0 2 12G B/T 3 8 1 5 5、G B/T 3 8 1 5 8 界 定 的 以 及 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1追 溯 t r a c e a b i l i t y通 过 记 录 和 标 识,追 踪 和 溯 源 客 体 的 历 史、应 用 情 况 或 所 处 位 置 的 能 力。注:追溯包括追踪和溯源。来 源:G B/T 3 8 1 5 5-2 0 1 9,2.2 3.2追 溯 码 t r a c e a b i l i t y c o d e追 溯 系 统 中 对
10、追 溯 单 元 进 行 唯 一 标 识 的 代 码。来 源:G B/T 3 8 1 5 5-2 0 1 9,2.1 0 3.3追 溯 标 签 t r a c e a b i l i t y l a b e l以 文 字、图 形、符 号 等 方 式 标 示 追 溯 码 及 相 关 信 息 的 标 牌,与 所 追 溯 产 品 有 对 应 关 系。注:包括印刷标签、电子标签等。来 源:G B/T 3 8 1 5 5-2 0 1 9,3.1 7 3.4追 溯 主 体 t r a c e a b i l i t y s u b j e c t在 追 溯 系 统 中,从 事 普 洱 茶 种 植、加 工、贮
11、 存、流 通 等 的 责 任 主 体。3.5追 溯 服 务 平 台 t r a c e a b i l i t y s e r v i c e p l a t f o r m向 政 府、行 业、企 业 和 消 费 者 提 供 产 品 和 追 溯 主 体 基 本 信 息、产 品 追 溯 码 服 务 等 追 溯 服 务 的 信 息 系统 集 合。来 源:G B/T 3 8 1 5 5-2 0 1 9,2.7 3.6区 块 链 b l o c k c h a i n一 种 在 对 等 网 络 环 境 下,通 过 透 明 和 可 信 规 则,构 建 不 可 伪 造、不 可 篡 改 和 可 追 溯 的
12、块 链 式 数 据 结构,实 现 和 管 理 事 物 处 理 的 模 式。注:事务处理包括但不限于可信数据的 产生、存取和使用等。来 源:G B/T 3 8 1 5 8-2 0 1 9,3.8 3.7追 溯 服 务 t r a c e a b i l i t y s e r v i c e为 满 足 客 户 需 求 所 实 施 的 一 系 列 追 溯 活 动。来 源:G B/T 3 8 1 5 8-2 0 1 9,4.7 4 缩 略 语下 列 缩 略 语 适 用 于 本 文 件。A P P:应 用(A p p l i c a t i o n)C A:数 字 证 书 认 证(C e r t i
13、f i c a t e A u t h o r i t y)C M A:检 验 检 测 机 构 资 质 认 定(C h i n a I n s p e c t i o n B o d y a n d L a b o r a t o r y M a n d a t o r y A p p r o v a l)D B 5 3/T 1 0 7 5 2 0 2 13G I S:地 理 信 息 系 统(G e o g r a p h i c I n f o r m a t i o n S y s t e m)R F I D:射 频 识 别(R a d i o F r e q u e n c y I d
14、e n t i f i c a t i o n)5 总 体 要 求普 洱 茶 追 溯 服 务 平 台(以 下 简 称“平 台”)建 设 总 体 上 应 满 足 以 下 要 求:应 实 现 对 普 洱 茶 追 溯 业 务 及 数 据 的 统 一 管 理;应 覆 盖 普 洱 茶 的 种 植、加 工、贮 存、流 通、检 测 等 环 节,应 采 用 模 块 化 设 计,便 于 追 溯 环 节及 相 关 管 理 功 能 的 扩 展 升 级;应 采 取 必 要 措 施,保 证 接 入 平 台 的 设 备、系 统 和 用 户 的 安 全 性,以 及 数 据 传 输 过 程 的 安 全 性;应 提 供 清 晰
15、、简 洁、友 好 的 中 文 人 机 交 互 界 面,操 作 应 易 学 易 用,便 于 管 理 和 维 护;应 满 足 开 放 性 要 求,建 立 统 一 规 范 的 数 据 接 口;应 建 立 完 善 的 运 维 保 障 机 制,配 备 专 门 的 常 态 化 运 维 队 伍,保 障 平 台 的 稳 定 运 行。6 总 体 架 构6.1 基 本 要 求平 台 总 体 架 构 主 要 由 基 础 设 施 层、数 据 资 源 层、应 用 支 撑 层、应 用 层、交 互 层、安 全 保 障 体 系 和 运行 维 护 保 障 体 系 等 组 成,平 台 总 体 架 构 参 见 附 录 A。6.2
16、基 础 设 施 层6.2.1 应 能 为 系 统 各 层 提 供 必 要 的 基 础 环 境,为 追 溯 信 息 的 采 集 和 传 输 提 供 基 础 保 障,包 括 通 信 网 络、存 储 设 备、计 算 设 备、物 联 网 设 备 等。6.2.2 主 机、存 储 和 安 全 设 备 应 符 合 G B/T 2 5 0 6 8.3、G B/T 2 8 4 5 2 的 要 求,可 采 用 云 计 算 技 术 架 构,安全 服 务 能 力 应 符 合 G B/T 3 1 1 6 8 的 要 求。6.3 数 据 资 源 层6.3.1 数 据 资 源 层 为 其 上 层 提 供 数 据 支 持,宜
17、 采 用 物 联 网、区 块 链、人 工 智 能、纹 理 识 别、北 斗 定 位等 先 进 技 术。6.3.2 追 溯 信 息 资 源 包 括 但 不 限 于:追 溯 主 体 信 息、种 植 信 息、加 工 信 息、贮 存 信 息、流 通 信 息、检测 信 息 等,数 据 格 式 参 见 附 录 B。6.3.3 数 据 库 设 计(表、字 段、键 等)和 管 理(数 据 的 读 取、校 验、审 核 等)应 保 证 数 据 来 源 的 唯 一性 以 及 数 据 的 一 致 性、完 整 性 和 安 全 性。6.3.4 数 据 内 容 及 交 换 格 式 应 符 合 G B/T 3 8 1 5 4、
18、G A/T 1 1 8 3 的 要 求。6.3.5 数 据 共 享 交 互 应 符 合 G B/T 2 1 0 6 2.3、G B/T 2 1 0 6 3.3、G B/T 2 1 0 6 3.4、G B/T 3 6 4 7 8.3、G B/T 3 6 4 7 8.4的 要 求。6.4 应 用 支 撑 层6.4.1 为 应 用 层 系 统 运 行 提 供 支 撑,包 括 内 容 表 单 组 件、通 用 报 表 组 件、基 础 数 据 管 理 组 件、统 一 用户 管 理 组 件、数 据 交 换 组 件、GIS 中 间 件、数 据 展 现 组 件 等。6.4.2 应 提 供 统 一 的 接 入 认
19、 证 功 能,包 括 但 不 限 于 用 户 管 理、权 限 管 理 等。D B 5 3/T 1 0 7 5 2 0 2 146.5 应 用 层基 于 应 用 层 之 上,提 供 对 各 项 数 据 资 源 的 具 体 应 用,包 括 但 不 限 于 企 业 生 产 应 用、追 溯 管 理 应 用、公 共 服 务 应 用 等。6.6 交 互 层交 互 层 直 接 面 对 用 户,为 用 户 提 供 多 种 使 用 和 访 问 方 式,应 能 对 不 同 类 型 的 用 户 访 问、不 同 终 端 等提 供 支 持,包 括 但 不 限 于 门 户 网 站、微 信 公 众 号/小 程 序、手 机
20、A P P 等。6.7 安 全 保 障 体 系平 台 应 根 据 G B/T 2 2 2 3 9 要 求 设 定 安 全 等 级。6.8 运 行 维 护 保 障 体 系平 台 应 建 立 完 善 运 维 管 理 与 服 务 机 制。7 功 能 要 求7.1 基 本 要 求普 洱 茶 追 溯 服 务 平 台 应 具 备 追 溯 主 体 管 理、追 溯 产 品 管 理、追 溯 标 签 管 理、公 共 服 务 管 理、追 溯 数据 管 理 等 功 能,实 现 对 追 溯 业 务 及 数 据 的 统 一 管 理。7.2 追 溯 主 体 管 理7.2.1 追 溯 主 体 注 册应 能 通 过 平 台 直
21、 接 登 记 追 溯 主 体 信 息 注 册,追 溯 主 体 包 括 但 不 限 于 生 产 经 营 企 业、个 体 经 营 户 等,追 溯 主 体 代 码 应 确 保 唯 一 性,宜 采 用CA 证 书 对 追 溯 主 体 身 份 认 证。追 溯 主 体 注 册 包 括 但 不 限 于 信 息 登记、备 案、修 改、审 核 等 功 能。7.2.2 注 册 信 息 检 索应 按 照 追 溯 主 体 注 册 时 间、企 业 类 型、产 品 种 类、区 域 等 多 维 度 对 追 溯 主 体 注 册 信 息 进 行 检 索 和 分页 展 示。7.3 追 溯 产 品 管 理7.3.1 产 品 追 溯
22、 管 理追 溯 主 体 通 过 平 台 上 传 追 溯 产 品 的 追 溯 信 息,功 能 包 括 但 不 限 于 产 品 信 息 登 记、修 改、审 核 功 能。7.3.2 产 品 检 测 管 理追 溯 产 品 应 由 取 得 相 关 项 目 资 质 认 定(C M A)的 第 三 方 检 验 检 测 机 构 检 验,出 具 的 带 有 C A 印 章 检 验合 格 的 报 告。7.3.3 产 品 信 息 要 求D B 5 3/T 1 0 7 5 2 0 2 15产 品 追 溯 信 息 包 括 茶 叶 客 体 信 息、追 溯 主 体 信 息、市 场 监 管 信 息 等。茶 叶 客 体 追 溯
23、 信 息,包 括 但 不限 于 种 植 信 息、加 工 信 息、贮 存 信 息、流 通 信 息、检 测 信 息 等,追 溯 信 息 须 真 实 有 效。7.4 追 溯 标 签 管 理7.4.1 编 码 规 则追 溯 码 编 码 应 符 合 唯 一 性、合 理 性、可 扩 展 性、简 明 性、适 用 性 和 规 范 性 的 原 则,应 符 合 G B/T 7 0 2 7的 规 定,追 溯 标 签 明 码 可 根 据 行 政 区 域 进 行 管 理。7.4.2 信 息 关 联追 溯 码 应 与 追 溯 信 息 关 联,关 联 信 息 主 要 包 括 追 溯 主 体 信 息、种 植 信 息、加 工
24、信 息、贮 存 信 息、流通 信 息、检 测 信 息 等,追 溯 信 息 各 环 节 之 间 应 实 现 关 联。7.4.3 追 溯 标 签7.4.3.1 追 溯 标 签 材 质 应 安 全、无 异 味,直 接 接 触 产 品 的 追 溯 标 签 应 符 合 国 家 有 关 规 定。7.4.3.2 追 溯 标 签 应 完 整、清 晰、持 久、易 于 辨 认 和 识 读,且 具 有 防 伪 功 能,具 有 唯 一 性。7.4.3.3 可 根 据 需 要 选 择 二 维 码 或 R F I D 电 子 标 签,其 中 二 维 码 应 符 合 G B/T 3 8 5 7 4 的 要 求,R F I
25、D 电 子标 签 应 符 合 G B/T 3 6 3 6 4、G B/T 3 6 3 6 5 要 求。7.4.3.4 追 溯 标 签 标 识 信 息 要 求 包 括 但 不 限 于:追 溯 服 务 平 台 的 名 称 及 标 识;提 供 可 识 别 的 二 维 码 或 R F I D 电 子 标 签;提 供 可 查 询 的 追 溯 明 码 及 防 伪 验 证 码。7.4.4 管 理 要 求追 溯 码 应 由 平 台 统 一 生 成,追 溯 主 体 根 据 生 产 计 划 向 平 台 申 请 追 溯 标 签,仅 在 产 品 检 测 合 格 时,平台 才 应 对 追 溯 标 签 进 行 信 息 关
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