DB2107 T 0001-2021 地理标志产品 黑山花生.pdf

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1、 ICS 65.020 CCS B 30 2107 锦州 市 地方标准 DB 2107/T 0001 2021 地理标 志 产品 黑山花生 Product of geographical indication-Heishan peanut 2021 - 11 - 25 发布 2021 - 12 - 25 实施 锦州市市 场监督 管 理局 发 布 DB 2107/T 0001 2021 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规 范性 引用 文件 . 1 3 术 语和 定义 . 1 4 地 理标 志产 品保 护范 围 . 2 5 要求 . 2 6 产 品质 量 . 3 7 检 验方 法

2、 . 4 8 检 验规 则 . 4 9 标 志、 标签 、包 装、 储 存和运 输 . 5 附录A （规 范性 ） 黑山 花 生 地理 标志 产品 保护 范围 图 . 6 参考文 献 . 7 DB 2107/T 0001 2021 II 前 言 本文件 按照 GB/T 1.1 2020 标准 化工作 导则 第1 部分 ： 标 准化文 件的 结构 和起草 规则 的 规定 起草。 本文件根据 原 国 家 质量 监督 检 验 检 疫总 局 颁 布的 2005 年 第 78 号 令 地 理 标志 产 品 保 护规 定及 GB/T 17924 2008 地理 标志产 品 标准 通用 要求 制定 。 请注

3、意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。 本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任 。 本文件 由黑 山县 市场 监督 管理局 提出 。 本文件 由 锦 州市 市场 监督 管理局 归口 。 本文件 起草 单位 ： 辽 宁省 检验检 测认 证中 心 （ 辽宁 省标准 化研 究院 ） ， 黑山 县市场 监督 管 理 局 ， 辽 宁绿色 常兴 农业 发展 有限 公司 ， 黑 山县 市场 监管 事 务服务 中心 ， 黑山 县梅 子 花生种 植专 业合 作社 ， 锦州 市欢脆 食品 有限 公司 。 本文件 主要 起草 人： 文武 、 李洪 江、 李昂 、 孙 有家 、 李明 月、 闫志

4、军、 郑琦 婧、 高 岩、 王崇 、 张洪 梅、张强 。 本文件 发布 实施 后， 任何 单 位和个 人如 有问 题和 意见 建议， 均可 以通 过来 电和 来 函等方 式进 行反 馈， 我们将 及时 答复 并认 真处 理，根 据实 际情 况依 法进 行评估 及复 审。 归口管 理部 门： 锦州 市市 场监督 管理 局（ 锦州 市古 塔区解 放路 二段 52 号，0416-3678085 ） 标准起 草单 位： 黑山 县市 场监督 管理 局（ 黑山 县解 放路南 街 49B ，0416-5543008 ） 辽宁省 标准 化研 究院 （沈 阳市和 平区 永安 北路 8 号，024-2388158

5、1 ） DB 2107/T 0001 2021 1 地 理标志 产品 黑 山花生 1 范围 本文件 规定 了地 理标 志产 品 黑山 花生 的术 语和 定义 、 地理 标志 产品 保护 范围 、 要求 、 产 品质 量 、 检 验方法 、检 验规 则 、 标志 、标签 、包 装、 储存 和运 输 。 本文件 适用 于 国 家市 场监 督管理 总局 （原 国家 质量 监督检 验检 疫总 局） 批准 保护的 黑山 花生 。 2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款 。 其 中 ， 注日 期的 引用 文件 ， 仅该日 期对 应的

6、 版本 适用 于本文 件； 不注 日期 的引 用文件 ， 其 最新 版本 （包 括所有 的修 改单 ） 适 用 于 本 文件。 GB/T 1532 花生 GB 2761 食品 安全 国家 标 准 食 品中 真菌 毒素 限量 GB 2762 食品 安全 国家 标 准 食 品中 污染 物限 量 GB 2763 食品 安全 国家 标 准 食 品中 农药 最大 残留 限量 GB 3095 环境 空气 质量 标 准 GB 4407.2 经 济作 物种 子 第2部 分： 油料 类 GB 5009.3 食 品安 全国 家 标准 食品 中水 分的 测定 GB 5009.5 食 品安 全国 家 标准 食品 中蛋

7、 白质 的测 定 GB 5009.6 食 品安 全国 家 标准 食品 中脂 肪的 测定 GB 5084 农田 灌溉 水质 标 准 GB/T 5490 粮 油检 验 一 般规则 GB/T 5491 粮 食、 油料 检 验 扦 样、 分样 法 GB/T 5492 粮 油检 验 粮 食、油 料的 色泽 、气 味、 口味鉴 定 GB/T 5494 粮 油检 验 粮 食、油 料的 杂质 、不 完善 粒检验 GB/T 5499 粮 油检 验 带 壳油料 纯仁 率检 验法 GB 7718 食品 安全 国家 标 准 预 包装 食品 标签 通则 GB/T 17924 地 理标 志产 品 标 准通 用要 求 GB

8、 28050 食品 安全 国家 标准 预包 装食 品营 养标 签通则 JJF 1070 定量 包装 商品 净含量 计量 检验 规则 NY/T 855 花生 产地 环境 技术条 件 NY/T 2400 绿 色食 品 花 生生产 技术 规程 DB21/T 2496 花生 储藏 技 术规程 3 术语和 定义 GB/T 1532 界定 的以 及下 列 术语和 定义 适用 于本 文件 。 3.1 黑山花 生 Heishan peanut DB 2107/T 0001 2021 2 在本文 件第 4 章规 定范围 内，使 用 白沙 系列 、花育 系列 及 其他适 合黑 山区域 种植的 优质花 生品 种 ，

9、 按本文 件栽 培技 术 生 产的 ，符合 本文 件质 量要求 的 花生果 实。 4 地理标 志产 品保 护范 围 黑山花 生 地理 标志 产品 保 护范围 限于原 国家 质量监 督检验 检疫总 局公告 2007 年第 214 号批 准的 范 围，即 辽宁 省锦 州市 黑山 县现辖 行政 区域 内 （ 地理 坐标： 北纬 41 28 4208， 东经 121 49 12236 ） ，包括 黑山 街 道、大 虎山街 道、 新立屯 镇、芳 山镇、 八道 壕镇、 白厂门 镇、太 和镇 、无 梁 殿镇、 镇安 镇、 胡 家镇 、 半 拉门镇 、 绕 阳河 镇、 励 家 镇、 姜 屯镇、 新兴 镇、 常

10、兴 镇、 四 家子 镇、 小 东镇 、 大兴乡 、英 城子 乡、 薛屯 乡、段 家乡 。黑 山花 生 地 理标志 产品 保护 范围 见附 录 A。 5 要求 自然环 境 5.1 5.1.1 日照 年均日 照时 数 为 2 550.4 h 。 5.1.2 气温 年平均 气温 8.6 ， 无霜 期 165 d， 大于 等于 10 的积温 3 519.1 。 5.1.3 降水 年平均 降水 量 556.3 mm。 5.1.4 土壤 黑山县 属丘 陵地 貌， 土壤 类型 多 为沙 壤土 ， 土 壤养 分含量 高， 土质 松散， 通 气透水 ， 宜 于耕 作 ， 适 合优质 花生 生长。 土壤 有机 质

11、含量 平均 值 14.7 g/kg ， 全氮平 均值 0.98 g/kg 。 有 效磷平 均值 42.55 mg/kg 。 速效钾 平均 值 161.02 mg/kg 。缓 效钾 平均 值 554.13 mg/kg ，pH 值 4.5 8.5 。 5.1.5 水源 灌溉水 以 地 下水 为主要 水 源， 灌 溉用 水污 染指 数小 于 1， 水质 符合 GB 5084 规定。 5.1.6 大气 空气污 染指 数小 于 1 ，空 气环境 质量 符合 GB 3095 规定。 品种选 择 5.2 选 用白沙 系列、 花 育系列 及其他 适合 黑山 区域 种植 的优质 花生 品种 。 种子质 量 应符

12、合 GB 4407.2 要 求。 栽培管 理 5.3 5.3.1 选地： 选择地 势平 坦、灌 排方便 、土层 深厚 、耕作 层疏松 、含钙 质和 有机质 多的沙 质壤土 或 轻 沙壤土 ，实行 2 年至 3 年 轮作 。 花生 产地 环境 应符 合 NY/T 855 要 求。 5.3.2 播种：5 cm 耕层 稳定 通过 12 为适 宜播 种期 。种 植 密度不 高于 24 万株/hm 2 。 DB 2107/T 0001 2021 3 5.3.3 施肥与 病虫 害防 治： 应按 照NY/T 2400 执 行。 收获 前1 个 月禁 止使 用农 药。 5.3.4 收获及 储藏 ：9 月 下旬

13、至 10 月初， 荚果 成熟 后及 时 收获晾 干。 花生 果含 水量 降到 9% 以 下安 全 储藏， 储藏 环节 按照 DB21/T 2496 执行 。 5.3.5 记录： 按要求 建立 农产品 生产记 录 ，记 载事 项包括 ： 使用 农业投 入品 的名称 、来源 、用法 、 用 量和使 用、 停用 的日 期 ， 植物病 虫草 害的 发生 和防 治情况 ，收 获日 期。 农产 品生产 记录 应当 保 存2 年。 6 产品质 量 感官指 标 6.1 感官 指 标应 符合 表 1 要求 。 表1 感官指 标 项目 地理标志产品 黑山花生 花生果 花生仁 形态 荚果为蚕型果，果皮乳白色， 网纹

14、清晰，多为二粒果。 种皮粉红色，有光泽， 籽粒圆润饱满，种皮光滑。 口感 - 口感细腻，香甜 注： “-”为不要求项。 质量指 标 6.2 质量指 标应 符合 表 2 要求 。 表2 质量指 标 项目 地理标志产品 黑山花生 花生果 花生仁 纯质率/% - 95.0 纯仁率/% 67.0 - 水分/% 9.0 8.0 杂质/% 1.0 0.5 蛋白质/% - 26.0 脂肪/% - 48.0 注： “-”为不要求项。 食品安 全指标 6.3 6.3.1 真菌毒 素限 量 真菌毒 素限 量 应 符合 表 3 要求。 表3 真菌毒 素限 量 项目 指标 黄曲霉毒素 B1/ （g/kg ） 不得检出

15、 注： 未列项的真菌毒素限量 应符合 GB 2761 要求。 DB 2107/T 0001 2021 4 6.3.2 污染物 限量 污染物 限量 应符 合 GB 2762 要求 。 6.3.3 农药最 大残 留限 量 农药最 大残 留限 量 应 符合 GB 2763 要求 。 净含量 偏差 6.4 应符合 定 量包 装商 品计 量监督 管理 办法 的 规定 。 7 检验方 法 色泽、 气味 检验 ： 按 GB/T 5492 规定 的方 法执 行 。 7.1 纯 质率 检验 ： 按GB/T 5494 规定 的方 法执 行 。 7.2 纯仁率 检验 ： 按GB/T 5499 规定 的方 法执 行

16、。 7.3 水分 检 验： 按 GB 5009.3 规定的 方法 执行 。 7.4 杂质 检 验： 按GB/T 5494 规定的 方法 执行 。 7.5 蛋白质 检验 ： 按GB 5009.5 规定 的方 法执 行。 7.6 脂肪 检 验： 按 GB 5009.6 规定的 方法 执行 。 7.7 净含量 检验 ： 按JJF 1070 规定的 方法 执行 。 7.8 真菌毒 素限 量检 验： 按 GB 2761 规定 执行 。 7.9 污染物 限量 检验 ：按 GB 2762 规 定执 行 。 7.10 农药最 大残 留限 量 检 验： 按GB 2763 规定 执行 。 7.11 8 检验规 则

17、 一般规 则 8.1 按 GB/T 5490 执行 。 扦样、 分样 8.2 按 GB/T 5491 执 行。 检验报 告 8.3 原料、 设备 和工 艺有 较大 变化可 能影 响产 品质 量时 ， 应立 即委 托第 三方 进行 型式检 验。 检验分 类 8.4 8.4.1 型式检 验 型式检 验是 对产 品进 行全 面考核 ，即 对本 标准 规定 的全部 要求 进行 检验 。有 下列情 形之 一者 应进 行型式 检验 ： a) 有关行 业主 管部 门提 出型 式检验 要求 ； b) 前后两 次抽 样检 验结 果差 异较大 ； c) 人为或 自然 因素 使生 产环 境发生 较大 变化 。 DB

18、 2107/T 0001 2021 5 8.4.2 交收检 验 每批产 品交 收前， 生产 单位 都要进 行交 收检 验。 交 收检 验内容 包括 感官 和标 识。 检 验合格 后 可 交 收 。 产品组 批 8.5 以同一 产地、 同 一生 产者 、 同一 播种 期的 同一 品种 的花生 ，经 包装 完好 的产 品为一 个检 验批 次 。 判定规 则 8.6 所有检 验项 目合 格时 ，则 判该批 产品 为合 格。 感官 指标、 理化 指标 有一 项检 验不合 格时 ，允 许从 同一批 产品 中加 倍抽 样对 不合格 项进 行复 检 ， 如 仍 不合格 ， 则判 该批 产品 不 合格 。 食

19、 品安 全 指 标不 得 复 检。 9 标志、 标签 、包 装、 储存 和运输 获准使 用地理 标志 产品专 用标志 的生产 者， 可在其 产品包 装上使 用地 理标志 产品专 用标志 ， 标 志 9.1 的使用 应符 合 地理 标志 产品保 护规 定 。 产品名 称应 按本 文件 规定 的名称 标注 。 9.2 标签内 容应 符合 GB 7718 、GB 28050 的 规定 。 9.3 包装、 储存 和运 输按照 GB/T 1532 的 规定 执行 。 9.4 DB 2107/T 0001 2021 6 A A 附录A （规范 性） 黑山花 生 地 理标 志产 品保 护范围 图 黑山花 生 地 理标 志产 品保 护范围 见图A.1 。 图A.1 黑山 花生 地理 标志 产品 保 护范围 图 DB 2107/T 0001 2021 7 参考文 献 1 原国 家质 量监 督检 验 检疫总 局2005 第 75 号 定量 包装 商品 计量 监督 管理办 法 2 原国 家质 量监 督检 验 检疫总 局令 第 78 号 地 理 标志产 品保 护规 定