DB2110 T 0008-2021 绿色食品 辽阳大米.pdf

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1、ICS 67 . 0 6 0 CCS B 22 DB 21 10 辽 阳 市 地 方 标 准 D B 211 0 / T 000 8 202 1 绿色 食品 辽阳 大米 202 1 - 11 - 18 发布 2 021 - 1 2 - 18 实施 辽 阳 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布DB 21 1 0 / T 00 0 8 20 21 I 前 言 本 文件 按照 GB /T 1. 1 - 20 20 标准 化工 作 导则 第 1 部 分 ： 标准 化 文件 的结 构 和起 草规 则 的 规定 起 草 。 本文 件的 附录 A 和附 录 B 为资 料性 附录 。 本文 件由 辽阳 市农

2、 业农 村局 提出 并归 口 。 本 文件 起草 单位 ： 辽 宁禾 谷茂 源农 业发 展有 限公 司 、 诚 润农 业 （ 辽 宁 ） 有 限公 司 、 辽 阳嘉 品米 业有 限 公司 、 辽 宁 省功 能农 业产 业 化联 合体 、 辽阳 健康 医药 保 健品 （ 集 团 ） 有 限公 司 、 （ 硒先 生 ） 辽宁 生物 纳米 科技 股份 有限 公司 、 辽阳 市太 子河 区洪 茂种 植家 庭农 场 、 辽阳 市太 子河 区溢 欣家 庭农 场 、 灯塔 市佟 二堡 东荒 农场 、 灯塔 市古 城街 道东 古城 水稻 专业 合作 社 ， 辽阳 市太 子河 区关 山家 庭农 场 、 辽阳 市

3、太 子河 区天 顺家 庭农 场 。 本文 件主 要起 草人 ： 丑则 成 、 田吉 忠 、 邵辉 、 杨 俊昊 、 董 天辉 、 林 毓民 、 陈 雅丽 、 杜 春来 、 陈 为 、 边义 、 杨 景仕 、 陈 宝花 、 徐 凯 、 李静 、 罗 宏瑞 、 关炳 兴 、 郑家 春 。 本 文件 发布 实施 后 ， 任 何单 位和 个人 如有 问题 和意 见建 议 ， 均 可以 通过 来电 和来 函等 方式 进行 反馈 ， 我们 将及 时答 复并 认真 处理 ， 根 据实 际情 况依 法进 行评 估及 复审 。 联 系方 式如 下 ： 辽阳 市农 业农 村局 辽阳 市文 圣区 北翰 林路 38

4、号 04 1 9 - 21 2 26 96 诚润 农业 （ 辽 宁 ） 有限 公司 辽阳 市太 子河 区王 家镇 沙河 池村 13 5 0 07 6 90 1DB 21 1 0 / T 00 0 8 20 21 1 绿色 食品 辽阳 大米 1 范围 本 文件 规定 了 绿色 食品 辽阳 大米 的术 语和 定 义 、 产 地环 境 、 生 产技 术 、 质 量要 求 、 检 验方 法 、 检 验 规则 、 标 志 、 包装 、 贮 存和 运输 。 本文 件适 用于 在辽 阳市 区域 内生 产的 绿色 食品 大米 。 2 规范 性引 用文 件 下 列文 件中 的内 容通 过文 中的 规范 性引 用

5、而 构成 本文 件必 不可 少的 条款 。 其 中 ， 注 日期 的引 用文 件 ， 仅该 日期 对应 的版 本适 用于 本文 件 ； 不注 日期 的引 用文 件 ， 其最 新版 本 （ 包括 所有 的修 改单 ） 适用 于本 文件 。 GB / T 19 1 包装 储运 图示 标志 GB 13 5 0 稻谷 GB / T 13 5 4 大米 GB 27 6 1 食品 安全 国家 标准 食品 中真 菌毒 素限 量 GB 27 6 2 食品 安全 国家 标准 食品 中污 染物 限量 GB 27 6 3 食品 安全 国家 标准 食品 中农 药最 大残 留限 量 GB / T 35 4 3 .4 农

6、作 物种 子检 验规 程 发芽 试验 GB 44 0 4 .1 粮食 作物 种子 第 1 部分 ： 禾 谷类 GB 50 0 9 .3 食品 安全 国家 标准 食品 中水 分的 测定 GB / T 54 9 1 粮食 、 油 料检 验 扦样 、 分 样法 GB / T 54 9 2 粮油 检验 粮食 、 油 料的 色泽 、 气 味 、 口味 鉴定 GB 57 4 9 生活 饮用 水卫 生标 准 GB 77 1 8 食品 安全 国家 标准 预包 装食 品标 签通 则 GB 13 1 2 2 食品 安全 国家 标准 谷物 加工 卫生 规范 GB 14 8 8 1 食品 安全 国家 标准 食品 生产

7、 通用 卫生 规范 GB / T 15 6 8 3 大米 直链 淀粉 含量 的测 定 GB / T 17 1 0 9 粮食 销售 包装 GB / T 26 6 3 0 大米 加工 企业 良好 操作 规范 GB 28 0 5 0 食品 安全 国家 标准 预包 装食 品营 养标 签通 则 NY / T 39 1 绿色 食品 产地 环境 质量 NY / T 39 3 绿色 食品 农药 使用 准则 NY / T 41 9 绿色 食品 稻米 NY / T 65 8 绿色 食品 包装 通用 准则 NY / T 10 5 5 绿色 食品 产品 检验 规则 NY / T 10 5 6 绿色 食品 贮藏 运输

8、准则 JJ F 10 7 0 定量 包装 商品 净含 量计 量检 验规 则DB 21 1 0 / T 00 0 8 20 21 2 原国 家质 量监 督检 验检 疫总 局令 20 05 第 75 号 定量 包装 商品 计量 监督 管理 办法 中 国绿 色食 品商 标标 志设 计使 用规 范手 册 3 术语 和定 义 NY / T 41 9 界定 的以 及下 列术 语和 定义 适用 于本 文件 。 3. 1 绿色 食品 辽阳 大米 是指 以在 辽阳 市区 域内 特有 自然 环境 条件 下 种植 的水 稻 ， 经加 工后 符合 绿色 食品 认证 机构 认证 ， 许 可使 用绿 色食 品标 志的 大

9、米 。 4 产地 环境 绿 色 食 品 辽 阳 大 米 种 植区 位 于辽 阳 市 管 辖 区 境 内 ， 地 处 辽 东 半 岛 北 部 腹 地 ， 西 南 边 陲 距 渤 海 岸 7 0 公 里 ， 东 南边 界距 黄海 岸 10 0 公 里 ， 宏 观气 候受 海洋 影响 较大 ， 全 年气 候温 和 、 湿 润 、 四 季分 明 。 土 壤 类 型 主 要 是 水 稻 土 、 草 垫 土 和棕 壤 土 ， 土 壤 有 机 质 含 量 为 20 g/kg 40 g / kg 。 水 稻 生 产 季 节 热 量 资 源 丰 富 ， 雨 热同 季 ， 日 照充 足 ， 属 于温 带半 湿润

10、季风 气候 ， 年 平均 气温 为 8. 4 。 全 年日 照时 数 25 59.3 h 左 右 ， 年降 雨量 70 0 mm 80 0 mm ， 无 霜期 17 1 d ， 水 资源 丰富 。 5 生产 技术 5. 1 栽培 管理 参见 附录 A 。 5. 2 加工 参见 附录 B 。 5. 3 生产 档案 建 立稻 米生 产档 案 ， 详 细记 录播 前准 备 、 育 苗 、 施 肥插 秧 、 田 间管 理 、 病 虫草 害防 治 、 收 获 、 加 工 等各 环节 所采 取的 具体 措施 。 6 质量 要求 6. 1 感官 特征 感官 特征 应符 合表 1 的规 定 。 表 1 感官

11、特征 项 目 特 征 指 标 外观 蒸煮前，米粒饱满圆润。米粒半透明或透明, 色泽青白有光泽。 蒸煮后，米饭表面有油光。质地柔韧、细腻滑润，外观光亮，膨胀性好。 口感 蒸煮时，米饭具有特有的品种米香味，口感绵软略粘、微甜、略有韧性。 冷却后，仍能保持原有的口感。DB 21 1 0 / T 00 0 8 20 21 3 气味 蒸煮前，具有大米品种固有的米香味，无异味。 蒸煮后，具有米饭特有的品种米香味，无异味。 6. 2 质量 指标 质量 指标 应符 合表 2 的规 定 。 表 2 质量 指标 项 目 指 标 品尝评分值/ 分 90 加工精度 精碾 垩白度/% 1 . 9 碎米 总量 /% 5.

12、0 其中：小碎米含量 /% 0.1 杂质 限量 总量 /% 0.1 其中：无机杂质含量/% 0.02 不完善粒含量/% 3.0 黄粒米含量/% 0.2 水分含量 /% 15 .0 互混率 /% 5.0 直链淀粉 /% 14 .020 .0 色泽、气味 正常 6. 3 安全 要求 应符 合 GB 27 6 1 、 GB 27 62 、 GB 27 6 3 、NY / T 41 9 的相 关规 定 。 6. 4 净含 量 应符 合原 国家 质量 监督 检验 检疫 总局 令 20 0 5 第 75 号 定量 包装 商品 计量 监督 管理 办法 的规 定 。 7 检验 方法 7. 1 感官 指标 按

13、GB / T 54 92 规定 执行 。 7. 2 质量 指标 7 . 2 .1 水分 按 GB 50 09.3 规定 执行 。 7 . 2 . 2 直链 淀粉 按 GB /T 15 6 8 3 规定 执行 。 7 . 2 . 3 其他 质量 指标 按 GB /T 13 5 4 规定 执行 。DB 21 1 0 / T 00 0 8 20 21 4 7. 3 安全 要求 按 GB / T 27 61 、 GB /T 27 6 2 、 GB /T 27 63 、 NY /T 41 9 的相 关 规定 执行 。 7. 4 净含 量 按 JJ F 10 70 规定 执行 。 8 检验 规则 8 .1

14、 组批 、 扦 样 8 .1 . 1 同原 料 、 同工 艺 、 同设 备 、 同班 次加 工的 产品 为一 批 。 8 .1 . 2 扦样 按 GB / T 54 91 规定 执行 。 8 .2 检验 的一 般规 则 按 NY /T 10 5 5 规定 执行 。 8 .3 检验 分类 8 .3 . 1 出厂 检验 8 .3 . 1 .1 每批 产品 出厂 时 ， 均应 由企 业的 质量 检验 部门 检验 合格 并签 发合 格证 后 ， 方可 出厂 和销 售 。 8 .3 . 1 .2 出厂 检验 项目 包括 ： 感 官指 标 、 质量 指标 、 净 含量 。 8 .3 . 2 型式 检验 8

15、 .3 . 2 .1 正常 生产 时 ， 每年 进行 一次 ， 有 下列 情形 之一 时 ， 应进 行型 式检 验 ： a) 新产 品投 产时 ； b) 原料 、 加 工工 艺 、 设备 等有 较大 改变 ， 可 能影 响产 品质 量时 ； c) 国家 质量 监督 管理 部门 ， 提 出型 式检 验要 求时 。 8 .3 . 2 .2 型式 检验 的项 目为 本文 件第 6 章规 定的 全部 项目 。 8 .4 判定 规则 8 .4 . 1 凡不 符合 GB 27 6 1 、 GB 27 6 2 、 GB 27 6 3 、 NY / T 41 9 以及 国家 卫生 检验 和植 物检 疫有 关规

16、 定的 产品 ， 判为 不合 格品 。 8 .4 . 2 感官 要求 、 质 量指 标中 有一 项不 合格 的 ， 可进 行复 检 ， 复检 仍不 合格 ， 判 定为 不合 格品 。 9 标志 、包 装 、 贮存 和运 输 9 .1 标志 9 .1 . 1 凡是 使用 本文 件的 大米 产品 ， 应 按本 文件 的规 定名 称标 注 。 9 .1 . 2 标签 、 标志 应符 合 GB 77 18 、 GB 28 0 5 0 、 NY / T 41 9 及 中国 绿色 食品 商标 标志 设计 使用 规范 手册 有关 规定 。 9 .1 . 3 标注 的净 含量 应为 产品 最大 允许 水分 状

17、况 下的 质量 。 9 .1 . 4 外包 装标 志应 符合 GB / T 19 1 的规 定 。DB 21 1 0 / T 00 0 8 20 21 5 9 .2 包装 9 .2 . 1 包装 应符 合 GB / T 17 109 、 NY / T 65 8 的规 定和 卫生 规定 。 9 .2 . 2 包装 物应 清洁 、 结 实 ， 并且 牢固 缝制 或牢 固密 封 。 9 .3 贮存 和运 输 9 .3 . 1 贮存 和运 输按 NY / T 10 5 6 的规 定执 行 。 9 .3 . 2 袋装 产品 应贮 存在 清洁 、 干 燥 、 防雨 、 防 潮 、 防虫 、 防 鼠 、 无

18、异 味的 合格 仓库 中 ， 不得 与有 毒 有害 物质 或水 分较 高的 物质 混存 。 9 .3 . 3 应使 用符 合卫 生要 求的 运输 工具 和容 器运 送大 米产 品 ， 运输 过程 中应 注意 防止 雨淋 和被 污染 。 9 .3 . 4 产品 在常 温下 的保 质期 不应 低于 3 个月 。DB 21 1 0 / T 00 0 8 20 21 6 附 录 A （ 资 料性 附录 ） 绿色 食品 水稻 栽培 技术 要点 A. 1 产地 环境 条件 A. 1 . 1 产地 环境 质量 应符 合 NY / T 39 1 的规 定 。 产地 周围 不得 有大 气污 染源 ，不 得有 有

19、害 气体 排放 ， 生 产生 活用 的燃 煤锅 炉需 要安 装除 尘除 硫装 置 。 A. 1 . 2 土壤 选择 土壤 耕层 深厚 、 肥 沃 、 通透 性良 好 ， 有机 质含 量高 ， 具 有较 好的 保水 保肥 能力 。 A. 1 . 3 灌溉 水源 地表 水 、 地下 水水 质清 洁无 污染 , 水械 或水 域上 游没 有对 该产 地构 成污 染威 胁的 污染 源 。 A. 2 品种 选用 的基 本原 则和 要求 应 根据 本地 积 温条 件 ， 选 用熟 期适 宜 的高 产优 质 水稻 品种 , 且 符合 GB / T 35 4 3. 4 的 要求 。 种 子纯 度 98 % ，

20、发 芽率 95 % ， 净 度 97 % , 含水 率 14 .5% , 其它 各项 指标 符合 GB 44 0 4 .1 的要 求 。 A. 3 育苗 准备 A. 3. 1 种子 处理 A. 3 .1 .1 晒种 在浸 种前 先将 种子 脱芒 ， 然后 选择 晴暖 天气 晒种 2 d 3 d ， 每天 翻动 3 次 4 次 ， 以提 高种 子芽 势 、 芽率 。 A. 3 .1 . 2 选种 采用 比重 为 1 ： 1. 13 的盐 水选 种 ， 即 50 kg 水加 10 kg 盐 ， 新鸡 蛋浮 出水 面伍 分硬 币大 小即 可 。 捞出 秕粒 后 ， 再用 清水 冲洗 2 遍 3 遍

21、。 A. 3. 1.3 浸种 消毒 可用 杀菌 剂消 毒 , 使用 的药 剂应 符 合 NY / T 39 3 的要 求 。 水 温 15 条件 下浸 种消 毒 7 d ， 积温 达 10 0 ， 观察 谷壳 半透 明 ， 腹白 分明 ， 胚 部膨 大即 可 。 A. 3. 1. 4 催芽 在 30 左右 的条 件下 进行 摧芽 ， 芽 长 1 mm 1. 5 mm 即可 ， 晾芽 6 h 左右 。 A. 3. 1. 5 包衣 使用 包衣 剂包 衣 ， 包衣 后将 种子 凉到 不粘 手为 止 ， 然后 准备 播种 。 A. 3 .2 床土 配制 床土 要求 呈颗 粒状 ， 通透 性好 ， 无草

22、 籽 ， 无病 菌 ， 含有 较多 的有 机质 ， 酸碱 度为 p h 值在 4. 5 5. 5 。 A. 3. 2 .1 床土 配制DB 21 1 0 / T 00 0 8 20 21 7 山地 腐殖 土可 以单 独使 用 。 如无 山地 腐殖 土可 用水 田土 或无 药残 的旱 田土 ， （ 切 忌用 大豆 田土 ） 加 草炭 活 （ 或腐 殖土 ） 做床 土 。 两者 分别 过筛 ， 筛孔 6 mm 8 mm 。 底土 按体 积比 为 4 ： 1 混合 ， 其中 水田 土 4 份 ， 草炭 1 份 。 覆盖 土按 体积 比为 3 ： 1 混合 ， 其 中水 田土 3 份 ， 草炭 1 份

23、 。 混入 育苗 肥 ： 每平 方 米 3 kg 有机 肥 、 50 g 硫铵 、 25 g 硫酸 钾 、 15 g 20 g 二铵 。 A. 3. 2.2 营养 土配 制 用当 地主 推的 水稻 育苗 调制 剂 （ 壮秧 剂 ） ， 按说 明书 要求 、 用量 与混 合好 的底 土充 分混 合后 ， 用农 膜盖 严 ， 一至 两天 待用 。 A. 3 .2 . 3 床土 检查 底土 的酸 碱度 p h 值在 4. 5 5. 5 之间 。 覆 盖土 酸碱 度 p h 值在 4. 5 5. 5 之间 。 A. 4 育苗 棚准 备 A. 4 . 1 育秧 大棚 用地 的选 择 根据 水田 的分 布

24、状 况 ， 选择 在地 势平 坦 、 高燥 ， 背风 向阳 ， 排水 良好 ， 有水 源条 件 ， 土质 肥沃 、 盐 碱轻 且无 农药 残留 的园 田地 。 如果 在水 稻田 里建 育苗 棚 ， 要选 择地 势相 对较 高的 田块 。 育秧 田要 相对 集 中 ， 通行 方便 ， 建 棚后 要留 有充 分的 空地 ， 方 便运 送和 堆放 各种 育苗 材料 。 A. 4 .2 棚内 做床 棚内 放盘 的置 床要 表面 平整 ， 土壤 细碎 ， 压实 后表 面无 根茬 等凸 起 。 大棚 内一 般做 两排 置床 ， 中间 留出 0. 5 m 左右 作业 道 ， 方便 作业 。 A. 5 播种

25、A. 5 . 1 播种 期 根据 各地 区插 秧时 间反 推 30 d 35 d 为播 种期 。 辽 阳地 区一 般在 4 月上 旬 。 A. 5 . 2 播种 量 每个 育苗 盘控 制在 湿籽 85 g 90 g 。 A. 5 . 3 除草 播种 覆土 后 ， 喷雾 除草 剂除 草 。 A. 6 苗期 管理 A. 6 . 1 温度 管理 播种 后至 出苗 不通 风 ， 温度 控制 在 25 30 。 要求 早炼 苗 、 低温 炼苗 。 一叶 一心 期保 持温 度 25 左右 ， 二 叶一 心期 温度 控制 在 25 28 ， 至 日平 均温 度不 低于 13 时昼 夜通 风 ， 选晴 天上

26、午撤 膜 。 A. 6 . 2 水份 管理 大棚 盘育 苗管 水原 则是 缺水 浇水 ， 不 缺不 浇 ， 只浇 不灌 ， 见 湿见 干 。DB 21 1 0 / T 00 0 8 20 21 8 A. 6 . 3 施肥 二叶 期即 开始 追肥 ， 追 肥次 数和 追肥 量根 据秧 龄和 苗情 而定 。 一 般二 叶期 每平 方米 用硫 酸铵 50 g 左右 ， 兑 水 2 kg 喷施 。 揭 膜前 每平 方米 用硫 酸铵 10 0 g 左右 ， 兑 水 2 kg 喷施 。每 次喷 肥后 ， 立 即用 清水 清洗 秧苗 ， 以 免烧 苗 。 A. 6 . 4 插秧 前管 理 插秧 前 3 d

27、4 d 要进 行控 水炼 苗 ， 增强 秧苗 的盘 根和 抗逆 能力 。 插秧 前 1 d 2 d ， 每亩 秧田 使用 “ 送 嫁药 ” 进行 喷雾 处理 ， 防 止螟 虫和 稻蟓 甲的 危害 。 A. 6 . 5 壮秧 标准 秧龄 30 d 35 d ， 小 、 中 苗 ， 叶龄 3. 5 4. 5 ， 苗 高 12 cm 13 cm ， 每 株苗 总根 数 7 条 9 条 。 百株 干 重 3. 0 g 3. 5 g ，叶 片上 挺 ， 有弹 性 ， 无病 害 。 A. 7 本田 管理 A. 7 . 1 本田 整地 本田 单排 单灌 ， 排灌 配套 。 插秧 前水 耙地 ， 泡田 洗碱

28、。 本田 内应 达到 “ 高低 不过 寸 ， 寸水 不露 泥 ” ， 上糊 下松 ， 呈 汪泥 汪水 （ 花 达水 ） 状 态 。 地表 干净 ， 不 露根 茬 ， 无僵 块及 其它 残渣 杂物 。 A. 7 . 2 适时 插秧 当气 温稳 定通 过 1 5 时开 始机 插秧 ， 5 月末 前结 束 ， 不栽 6 月秧 。 机插 秧密 度 30 c m 17 c m 或 30 cm 20 c m ， 每穴 插 2 株 4 株 。 一般 插秧 深度 不超 过 2 cm 。 薄水 栽秧 ， 浅水 活秧 ， 插完 覆寸 水 ， 切忌 水过 秧心 。 A. 7 . 3 施肥 管理 根据 测土 肥方 施

29、肥 结果 确定 ， 采 用 “ 前促 、 中 控 、 后保 ” 施肥 法 。 保 证有 机氮 : 无机 氮 =1 : 1 ， 折 成 纯氮 。 A. 7 . 3. 1 施足 基肥 整 地前 均匀 施入 本田 中 ， 每 66 7 施用 腐熟 有机 肥 50 0 kg 或 生物 有机 肥 10 0 kg ， 施用 NP K 1 5: 15:1 5 复合 肥 40 kg ， 硫酸 锌 1 kg 。 A. 7. 3. 2 早施 蘖肥 返青 后尽 早施 用 （ 5 月末 6 月初 ）。 每 66 7 施用 尿素 15 kg 。 A. 7 . 3 . 3 巧施 穗肥 在 扒开 主茎 穗 0. 5 cm

30、时施 用 （ 7 月初 至 7 月中 旬 ）。 每 66 7 施用 尿素 5 kg ， 氯 化钾 10 kg 。 A. 7 . 3 . 4 酌情 施粒 肥 8 月 10 日前 后 ， 每 66 7 喷施 磷酸 二氢 钾 0. 2 kg 加硼 肥 0. 0 2 kg 。 防 止早 衰 水稻 后期 施用 粒肥 可以 提高 籽粒 成熟 度 ， 增加 千粒 重 。DB 21 1 0 / T 00 0 8 20 21 9 A. 7 . 4 水层 管理 水层 管理 原则 ： 采 用以 浅为 主 ， 浅湿 干间 歇交 替节 水灌 溉模 式 。 移栽 后的 5 d 6 d ， 晴 天跑 马水 ， 雨天 排干

31、水 ， 95 % 苗直 立后 保持 浅水 层 。 分蘖 期浅 水灌 溉分 蘖 ； 苗数 达到 穗数 （ 25 万穗 左右 ） 时断 水烤 田 ； 穗分 化后 灌水 并保 持浅 水层 至扬 花期 ； 灌 浆成 熟期 间歇 灌溉 、 干 湿交 替 ， 收获 前 7 d 左右 断水 。 A. 7 . 5 化学 除草 秧苗 返青 后 ， 视田 间杂 草发 生情 况和 种类 选用 除草 剂 。 用药 后保 持 3 cm 5 cm 水层 5 d 7 d 。 A. 7 . 5 .1 除稗 草 本田 可在 插秧 后 3 d 5 d 内 ， 通过 拌土 法 、 拌肥 法或 茎叶 喷雾 法处 理 ， 施药 后田

32、间需 要保 持 3 cm 5 cm 水层 ， 并 保持 5 d 7 d ， 切忌 水过 秧心 。 A. 7 . 5 .2 除阔 叶杂 草 和 莎草 科杂 草 本田 使用 除草 剂进 行喷 雾法 或毒 土法 撒施 。 注 意漏 水田 不能 施用 。 A. 7 . 5 .3 除稗 草 、 阔叶 杂草 和 莎草 科杂 草 水稻 移栽 或抛 秧后 4 d 6 d, 通过 毒土 法 、 拌肥 法或 茎叶 喷雾 法处 理 。 A. 8 主要 病虫 害防 治 A. 8 . 1 病害 防治 A. 8 . 1 .1 绵腐 病 防治 每 66 7 秧田 用硫 酸铜 15 0 g 25 0 g ， 兑 水 30 k

33、g 40 kg 喷雾 。 A. 8 . 1 .2 立枯 病 、 青枯 病 和 恶苗 病 防治 使用 种子 包衣 剂进 行包 衣防 治 ， 如果 发病 ， 在发 病初 期使 用药 剂进 行喷 雾处 理 ， 药剂 使用 参照 对应 药剂 的使 用说 明书 。 A. 8 . 1 .3 干尖 线虫 病 防治 用 10 % 二硫 氰基 甲烷 乳油 50 00 倍液 ， 或 17 % 杀螟 乙蒜 素可 湿粉 40 0 倍液 ， 或 16 % 咪鲜 杀螟 丹可 湿 粉 40 0 倍 70 0 倍液 ， 浸种 4 d 5 d 后不 需清 洗 ， 可直 接播 种 。 A. 8 . 1 .4 稻瘟 病 防治 消灭

34、 菌源 ， 处理 病稻 草 ， 加强 肥水 管理 ， 避免 后期 大水 大肥 ， 重点 防治 穗颈 瘟和 枝梗 瘟 ， 在打 苞破 口前 5 d 7 d （ 剑 叶与 倒二 叶叶 枕相 齐 ） ， 选 晴天 上午 10 时前 或下 午 16 时后 ， 用 富士 1 号乳 油 、 三环 唑可 湿性 粉剂 、 井冈 蜡芽 菌 、 甲硫 三环 唑 、 稻瘟 氟环 唑等 药剂 进行 喷雾 防治 ， 一 般在 水稻 抽穗 期 齐穗 期 （ 抽穗 5 20 最 佳 ） 应进 行第 二次 防治 ， 以 巩固 防治 效果 。 A. 8 . 1 . 5 稻曲 病 防治 抽穗 前 7 d 左右 ， 用 井冈 蜡芽

35、 菌 、 己 唑醇 、 戊 唑醇 多菌 灵等 药剂 进行 喷雾 防治 。 A. 8 . 1 . 6 纹枯 病 防治DB 21 1 0 / T 00 0 8 20 21 10 耙地 后插 秧前 打捞 菌核 并带 出田 间深 埋或 烧毁 , 实行 浅 、 湿 、 干灌 溉 , 在发 病初 期 ， 用井 冈霉 素水 剂 、 井 冈 蜡 芽菌 、 苯 醚甲 环唑 噻 呋酰 胺等 药剂 进 行 喷 雾防 治 ， 一 般隔 10 d 左 右再 喷 1 次 ， 连 续施 药 2 次 3 次 。 A. 8 . 2 虫害 防治 A. 8 . 2 .1 潜叶 蝇 防治 清除 杂草 ， 加强 田间 管理 ， 采取

36、浅水 灌溉 ， 避免 深水 飘苗 、 淹苗 ， 发生 严重 地块 可排 水晒 田 。 药剂 防治 ： 稻苗 带药 下田 ， 水稻 移栽 前一 天 ， 使用 施 吡虫 啉等 药剂 进行 喷雾 防治 ； 稻田 喷药 ： 根据 插秧 后稻 苗上 虫情 调查 ， 决定 防治 适期 ， 最佳 防治 时期 为卵 孵化 到幼 虫钻 蛀之 前 ， 使用 吡虫 啉等 药剂 进行 喷雾 防 治 。 A. 8 . 2 .2 稻蝗 防治 使用 药剂 集中 喷施 于田 埂左 右 3 m 的杂 草及 稻苗 上 。 A. 8 . 2 .3 稻水 象甲 防治 在越 冬成 虫大 量迁 入稻 田后 尚未 大量 产卵 前 ， 优先

37、 使用 生物 药剂 等杀 虫剂 进行 消杀 。 A. 8 . 2 .4 二化 螟 防治 主要 用太 阳能 杀虫 灯和 性诱 剂防 治 。 6 月中 旬及 7 月末 8 月初 ， 田 间发 现成 虫时 及时 用常 杀虫 双 、 杀虫 单 、 氯虫 苯甲 酰胺 类药 剂等 防治 。 A. 8 . 2 .5 稻飞 虱 防治 在水 稻灌 浆期 ， 田间 发现 稻飞 虱要 及时 用药 防治 。 一般 每 66 7 用 25 % 吡蚜 酮等 药剂 进行 喷雾 防治 ， 效果 较好 。 在 稻飞 虱暴 发期 ， 可 用吡 蚜酮 与其 它常 用药 量混 合施 用 ， 可迅 速彻 底扑 灭虫 情 。 A. 8

38、. 3 农药 的使 用应 符合 NY /T 39 3 的规 定 。 A. 9 收获 A. 9 . 1 收获 期 在全 田稻 穗有 85 以 上的 稻粒 达到 黄熟 末期 时收 获较 好 ， 即整 个穗 部泛 黄 ， 籽粒 僵硬 时收 获 。 A. 9 . 2 收获 方法 提倡 机械 收获 ， 收 获后 及时 晾晒 降水 ， 达 到安 全水 13 .5% 以下 时及 时归 仓 。DB 21 1 0 / T 00 0 8 20 21 11 附 录 B （ 资 料性 附录 ） 绿色 食品 辽阳 大米 加工 技术 要求 B . 1 原料 要求 原料 应符 合 GB 13 50 的规 定 。 B .2

39、加工 流程 风选 清理 去杂 砻谷 谷糙 分离 碾米 精选 分级 检验 包装 入库 。 B .3 工艺 要点 B .3 . 1 风选 使用 吸风 道 ， 除去 谷壳 、 稻 秆 、 不实 粒 。 B .3 . 2 清理 、 去 杂 B. 3 . 2 .1 筛选 ： 根据 稻谷 与杂 质的 不同 大小 和厚 度 ， 选用 筛孔 合适 的筛 选机 械筛 出杂 质 。 B. 3 . 2 .2 磁选 ： 利 用吸 铁设 备予 以清 除稻 谷中 混杂 的磁 性金 属 。 B. 3 . 2 .3 比重 分选 ： 利 用稻 谷与 砂石 的不 同比 重 ， 利用 斜向 振动 的筛 面上 ，将 砂石 与稻 谷分

40、 离 。 B .3 . 3 砻谷 将稻 谷脱 去颖 壳 ， 制成 糙米 。 B .3 . 4 谷糙 分离 将稻 谷与 糙米 分离 出来 。 B .3 . 5 碾米 用碾 米机 依次 进行 磨削 糙米 外表 皮 ， 除去 糙米 淡棕 色层 （ 皮 层和 胚芽 ）。 B .3 . 6 精选 将大 米中 的异 色颗 粒分 拣出 来 ， 采用 湿式 抛光 ， 在 抛光 的过 程中 加入 适量 的水 ， 水 应符 合 GB 57 4 9 的要 求 。 B .3 . 7 包装 计量 包装 按本 标准 9 .2 的要 求进 行 ， 并注 明商 标 、 质量 、 名 称 、 出厂 日期 等 。 B .3 . 8 入库 加工 完成 的产 品应 及时 入库 ， 储 存条 件应 符合 本文 件 9 .3 . 1 的要 求 。 B .4 加工 生产 过程 中的 卫生 要求DB 21 1 0 / T 00 0 8 20 21 12 B .4 . 1 生产 加工 过程 应符 合 GB 13 1 2 2 、 GB 14 881 和 GB / T 26 630 的规 定 。 B .4 . 2 生产 过程 中 ， 除符 合 GB 57 4 9 规定 的水 之外 不得 添加 任何 物质 。 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _