DB1308 T 176-2021 绿色食品国光苹果生产技术规程.pdf

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1、DB1308/T 176-2021ICS 65.020.20CCS B 05 DB1308承 德 市 地 方 标 准DB 1308/T 1762021代 替 DB1308/T 176-2010绿 色 食 品 国 光 苹 果 生 产 技 术 规 程 2021-06-25 发 布 2021-07-01 实 施承 德 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB1308/T 176-2021 I 前 言本 文 件 按 照 GB/T 1.1 2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草 。本 文 件 代 替 DB1308/

2、T 176-2010 绿 色 食 品 国 光 苹 果 生 产 技 术 规 程 ， 与 DB1308/T 176-2010 相 比 ，除 结 构 调 整 和 编 辑 性 改 动 外 ， 最 大 差 异 是 突 出 了 地 域 特 色 和 可 操 作 性 ， 主 要 技 术 变 化 如 下 ：a) 修 改 了 范 围 （ 见 第 1 章 ） ；b) 修 改 了 规 范 性 引 用 文 件 （ 见 第 2 章 ） ；c) 增 加 了 术 语 和 定 义 （ 见 第 3 章 ） ；d) 增 加 了 “ 产 地 条 件 ” 中 气 候 和 土 壤 要 求 的 指 标 （ 见 4.1、 4.2） ;e)

3、删 除 了 “ 育 苗 ” ； f) 删 除 了 “ 建 园 ” 中 的 “ 园 地 选 择 ” ；g) 增 加 了 “ 建 园 ” 中 的 “ 苗 木 选 择 ” （ 见 5.2.1） ；h) 修 改 了 “ 建 园 ” 中 “ 苗 木 处 理 ” 中 使 用 的 消 毒 药 剂 、 “ 栽 植 密 度 ” 、 “ 定 干 ” 高 度 （ 见 5.2.3、5.3.1、 5.4） ；i) 修 改 了 了 “ 土 肥 水 管 理 ” 中 的 “ 土 壤 管 理 ” 、 “ 施 肥 ” 、 “ 灌 水 和 排 水 ” ；j) 增 加 了 “ 土 肥 水 管 理 ” 中 的 “ 扩 穴 、 压 绿

4、肥 、 改 土 ” 、 “ 生 草 、 覆 盖 ” 和 “ 穴 贮 肥 水 ” （ 见6.1.1、 6.1.2、 6.1.3 和 6.3.3） ；k) 增 加 了 “ 花 果 管 理 ” 中 的 “ 授 粉 ” 和 “ 摘 叶 转 果 ” （ 见 7.2、 7.6） ；l) 增 加 了 “ 整 形 修 剪 ” 中 的 “ 细 纺 锤 形 ” 树 形 （ 见 8.1.2） ；m) 修 改 了 “ 病 虫 害 防 治 ” （ 见 第 9 章 ） ；n) 修 改 了 “ 采 收 ” （ 见 第 10 章 ） ；o) 增 加 了 “ 贮 藏 、 运 输 ” （ 见 第 11 章 ） ；p) 增 加 了

5、 “ 防 灾 减 灾 ” （ 见 第 12 章 ） ； q) 增 加 了 “ 废 弃 物 处 理 ” （ 见 第 13 章 ） ；r) 增 加 了 “ 档 案 管 理 ” （ 见 第 14 章 ） 。本 文 件 由 承 德 市 农 业 农 村 局 归 口 。本 文 件 起 草 单 位 ： 承 德 嘉 沃 生 态 农 业 科 技 有 限 公 司 、 承 德 市 农 业 经 济 作 物 管 理 站 、 承 德 县 市 场 监 督管 理 局 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 刘 伟 、 张 天 也 、 刘 竞 依 、 张 宏 伟 、 宋 燕 飞 、 宋 占 宝 、 王 英 俊 、 李 子 海 、

6、 刘 树 生 、孟 广 忠 、 盖 彦 华 、 谭 文 文 、 冯 楷 斌 、 张 树 立 、 马 凤 林 、 郭 丽 丽 、 杨 爽 、 杨 长 宏 、 柴 铁 瑛 、 李 大 伟 、王 丽 娜 、 张 春 林 、 王 金 山 。本 文 件 及 其 所 代 替 文 件 的 历 次 版 本 发 布 情 况 为 ： 2010 年 首 次 发 布 为 DB1308/T 176-2010； 本 次 为 第 一 次 修 订 。 DB1308/T 176-2021 1 绿 色 食 品 国 光 苹 果 生 产 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 国 光 苹 果 生 产 的 产 地 条 件 、

7、建 园 、 土 肥 水 管 理 、 花 果 管 理 、 整 形 修 剪 、 病 虫 害 防 控 、果 实 采 收 、 贮 藏 、 运 输 、 防 灾 减 灾 、 废 弃 物 处 理 等 阶 段 的 操 作 方 法 以 及 过 程 记 录 要 求 。本 文 件 适 用 于 绿 色 食 品 国 光 苹 果 生 产 管 理 过 程 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引用 文 件 ， 仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不

8、 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 9847 苹 果 苗 木NY/T 391 绿 色 食 品 产 地 环 境 质 量NY/T 393 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则NY/T 394 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则NY/T 1056 绿 色 食 品 贮 藏 运 输 准 则NY/T 1086 苹 果 采 摘 技 术 规 范NY/T 1505 水 果 套 袋 技 术 规 程 苹 果NY/T 2384 苹 果 主 要 病 虫 害 防 治 技 术 规 程3 术 语 和 定 义 本 文 件 没 有

9、 需 要 界 定 的 术 语 和 定 义 。4 产 地 条 件4.1 气 候 条 件年 平 均 气 温 7 12 ， 年 积 温 2600 以 上 ， 年 日 照 时 数 1 500h 以 上 ， 无 霜 期 130 d 以 上 ， 年 降雨 量 500 mm 以 上 ， 绝 对 温 度 -30 。4.2 土 壤 条 件排 水 良 好 、 土 层 深 厚 、 土 壤 有 机 质 含 量 较 高 的 缓 坡 （ 25 以 下 ） 地 带 或 平 地 ， 土 壤 pH 值 6.5 7.5，无 危 险 性 病 虫 害 ， 不 重 茬 、 连 作 的 壤 土 或 沙 壤 土 。 4.3 产 地 环 境

10、产 地 环 境 质 量 符 合 NY/T 391 中 的 规 定 。5 建 园5.1 整 地 DB1308/T 176-2021 2 秋 季 进 行 沟 状 或 穴 状 整 地 ， 沟 宽 100 cm、 深 80 cm； 穴 长 100 cm、 宽 100 cm、 深 80 cm。 表 土 与 底土 分 别 放 置 ， 按 每 株 30 kg 有 机 肥 和 表 土 混 合 后 回 填 ， 灌 透 水 沉 实 。5.2 苗 木 选 择 与 处 理5.2.1 苗 木 选 择选 择 基 砧 为 山 丁 子 ， 苗 高 120 cm 以 上 ， 地 径 1.2 cm 以 上 的 优 质 国 光 苹

11、 果 苗 木 。 其 余 按 GB 9847 中的 规 定 执 行 。5.2.2 授 粉 树 配 置授 粉 品 种 金 冠 、 嘎 拉 、 锦 绣 海 棠 。 以 行 为 单 位 配 置 授 粉 树 ， 主 栽 品 种 与 授 粉 品 种 为 1 4： 1； 以 株为 单 位 配 置 授 粉 树 ， 最 低 比 例 为 8 1， 即 8 株 主 栽 品 种 的 中 心 定 植 1 株 授 粉 树 。5.2.3 苗 木 处 理 将 苗 木 根 系 在 清 水 中 浸 泡 24 h 36 h， 对 已 断 的 主 、 侧 根 进 行 剪 截 ， 剪 出 新 茬 。 用 45%石 硫 合 剂20 3

12、0 倍 液 消 毒 ， 蘸 粘 土 泥 浆 后 栽 植 。5.3 栽 植5.3.1 栽 植 密 度株 距 2 m 3 m， 行 距 4 m 5 m。5.3.2 栽 植 时 间春 季 土 壤 解 冻 后 至 芽 萌 动 前 进 行 。5.3.3 栽 植 方 法在 回 填 好 的 沟 、 穴 中 间 挖 出 一 个 长 、 宽 、 深 各 30 cm 的 定 植 穴 ， 每 穴 灌 水 15 kg 以 上 ， 将 苗 木 根 系 放 入 水 坑 中 ， 埋 土 至 超 过 原 根 颈 处 ， 待 渗 实 后 ， 再 封 上 一 层 暄 土 ， 用 1 的 地 膜 从 苗 木 顶 端 套 下 铺 于

13、 地面 ， 用 土 将 孔 和 四 周 压 实 。5.4 定 干定 干 高 度 90 cm 110 cm， 整 形 带 20 cm 内 留 6 8 个 饱 满 芽 。6 土 肥 水 管 理6.1 土 壤 改 良6.1.1 扩 穴 、 压 绿 肥 、 改 土栽 后 第 3 年 7 8 月 进 行 ， 在 原 有 定 植 穴 或 树 冠 投 影 处 向 外 挖 深 宽 各 60 cm 的 沟 槽 ， 打 通 死 土 层 ，将 表 土 、 底 土 分 别 放 置 ， 分 层 压 入 不 少 于 沟 槽 体 积 1/3 的 秸 秆 或 杂 草 ， 回 填 底 土 。 扩 穴 时 要 拣 出 大 块 砾

14、 石 ， 土 壤 特 别 粘 重 的 进 行 客 土 ， 掺 入 50%的 沙 土 或 炉 灰 ， 也 可 就 近 客 入 山 皮 土 。6.1.2 生 草采 用 人 工 生 草 或 自 然 生 草 。 人 工 生 草 选 择 高 羊 茅 、 黑 麦 、 二 月 兰 、 紫 花 苜 蓿 等 。 生 草 后 定 期 刈 割 ，控 制 草 体 高 度 30 cm 40 cm， 每 年 刈 割 3 5 次 。 DB1308/T 176-2021 3 6.1.3 覆 盖用 植 物 废 弃 物 或 自 然 杂 草 进 行 株 间 或 全 园 覆 盖 ， 厚 度 10 cm 15 cm。6.2 施 肥6.

15、2.1 使 用 原 则以 有 机 肥 为 主 ， 化 肥 为 辅 。 肥 料 使 用 符 合 NY/T 394 中 的 规 定 。6.2.2 基 肥幼 树 和 初 结 果 期 树 ， 每 年 每 亩 施 基 肥 1 500 kg 2 000 kg， 混 加 过 磷 酸 钙 10 kg； 盛 果 期 树 ， 秋 季 每亩 施 有 机 肥 2 500 kg 4 000 kg， 混 加 过 磷 酸 钙 28 kg、 尿 素 24 kg。 施 肥 方 法 以 沟 施 为 主 ， 沟 深 30 cm40 cm。 6.2.3 追 肥6.2.3.1 方 法环 状 沟 施 或 穴 施 。6.2.3.2 时 期

16、 和 用 量从 定 植 第 3 年 开 始 ， 每 次 每 亩 施 纯 氮 10 kg， 以 后 每 年 每 次 增 加 3 kg， 并 结 合 施 入 适 量 磷 、 钾 肥 ；盛 果 期 树 每 年 每 亩 施 纯 氮 30 kg、 五 氧 化 二 磷 15 kg、 氧 化 钾 30 kg； 在 幼 果 膨 大 期 、 采 果 后 与 有 机 肥 分2 次 混 施 。6.2.4 叶 面 喷 肥每 年 生 长 季 节 喷 施 4 6 次 ， 前 期 用 0.3% 0.5%尿 素 、 后 期 用 0.3% 0.5%磷 酸 二 氢 钾 等 。 喷 施 时间 在 上 午 10 点 以 前 或 下

17、午 4 点 以 后 ， 可 结 合 喷 药 进 行 。 6.3 水 分 管 理6.3.1 灌 水每 年 灌 水 2 4 次 。 萌 芽 前 后 至 新 梢 和 幼 果 迅 速 生 长 期 ， 土 壤 含 水 量 低 于 田 间 持 水 量 60%时 ， 灌 水1 2 次 。 6 10 月 份 ， 少 雨 年 份 土 壤 干 旱 时 ， 灌 水 1 2 次 。 渗 透 深 度 50 cm 80 cm。 落 叶 至 土 壤 封 冻前 灌 冻 水 。 花 期 、 花 芽 分 化 前 、 果 实 成 熟 前 适 当 控 水 。 除 雨 季 外 ， 土 壤 施 肥 后 须 灌 水 。6.3.2 排 水雨

18、 季 前 疏 通 苹 果 园 内 外 排 水 沟 ， 雨 季 注 意 排 水 ， 雨 后 积 水 不 超 过 24 h。6.3.3 穴 贮 肥 水对 水 源 不 充 足 的 园 地 ， 春 季 土 壤 解 冻 后 ， 在 树 冠 投 影 处 分 别 挖 4 6 个 直 径 深 50 cm 的 肥 水 穴 ， 将直 径 长 40 cm 的 秸 秆 捆 或 草 把 垂 直 放 入 穴 中 ， 将 混 合 的 肥 土 填 入 草 把 周 围 ， 上 部 回 填 土 至 地 面 相 平 。 7 花 果 管 理7.1 花 前 复 剪中 庸 树 花 、 叶 芽 的 适 宜 比 例 为 1:3， 弱 树 为

19、 1:4， 强 树 为 1:2。 DB1308/T 176-2021 4 7.2 授 粉花 期 采 用 蜜 蜂 、 壁 蜂 、 人 工 授 粉 等 方 法 。7.3 疏 花疏 花 序 和 疏 花 朵 。 疏 花 序 从 露 蕾 期 开 始 ， 间 隔 20 cm 左 右 选 留 1 个 健 壮 花 序 ， 其 余 花 序 全 部 疏 除 ；疏 花 朵 在 花 序 分 离 期 进 行 ， 每 花 序 留 1 朵 中 心 花 或 再 留 1 朵 边 花 ， 其 它 花 朵 全 部 疏 掉 。7.4 疏 果谢 花 后 20 d 开 始 疏 果 ， 10 d 内 结 束 。 20 cm 左 右 选 留

20、 1 个 中 心 果 或 1 个 边 果 ， 其 余 幼 果 全 部 疏 掉 。7.5 果 实 套 袋7.5.1 套 袋 谢 花 后 25 d 40 d 套 袋 。 采 用 双 层 纸 袋 ， 外 层 袋 为 灰 色 ， 内 层 为 黑 色 或 红 色 蜡 纸 ， 果 袋 质 量 应 符 合绿 色 食 品 认 证 投 入 品 要 求 。 其 余 按 NY/T 1505 中 的 规 定 执 行 。7.5.2 除 袋采 前 25 d 30 d 去 掉 外 层 袋 ， 留 下 内 层 袋 ， 3 d 5 d 后 再 去 除 内 层 袋 。7.6 摘 叶 转 果采 前 20 d 左 右 摘 除 果 实

21、 周 围 的 遮 光 叶 及 贴 果 叶 ， 使 60 以 上 的 果 面 受 到 直 射 光 的 照 射 ， 阳 面 充 分着 色 后 翻 转 ， 使 着 色 均 匀 。 摘 叶 时 保 留 叶 柄 ， 摘 叶 量 控 制 在 总 叶 量 30 以 下 。8 整 形 修 剪8.1 树 形 8.1.1 自 由 纺 锤 形主 干 高 50 cm 70 cm， 全 树 留 8 12 个 骨 干 枝 ， 分 层 或 不 分 层 ， 每 隔 20 cm 选 留 一 个 错 落 着 生 的 骨干 枝 ， 下 长 上 短 ， 同 侧 骨 干 枝 间 距 不 小 于 60 cm， 下 部 骨 干 枝 开 张

22、 角 度 为 80 90 ， 上 部 稍 小 。 骨 干枝 延 伸 长 度 不 超 过 1.6 m， 树 高 3 m 3.5 m。 138.1.2 细 纺 锤 形树 高 3.0 m 3.5 m 左 右 ， 干 高 1 m 以 上 ； 中 央 领 导 干 与 同 部 位 主 枝 粗 度 之 比 大 于 3:1， 主 枝 基 部 直径 最 大 不 超 过 2.5 cm； 中 心 干 上 配 置 主 枝 25 35 个 ， 主 枝 水 平 长 度 1.0 m 1.5 m， 角 度 90 110 。成 龄 后 的 树 体 冠 幅 小 而 细 长 ， 呈 细 长 纺 锤 状 。8.2 修 剪 方 法8.

23、2.1 休 眠 期 修 剪 幼 树 以 培 养 树 形 、 迅 速 扩 大 树 冠 为 主 ， 骨 干 枝 适 当 短 截 ， 加 大 分 支 角 度 ， 防 止 光 秃 带 过 长 ； 结 果 树以 改 善 光 照 条 件 、 维 持 树 势 平 衡 为 主 ， 及 时 进 行 枝 组 更 新 复 壮 ， 控 制 好 树 体 负 载 量 。 主 要 方 法 是 疏 枝 、回 缩 、 缓 放 。8.2.2 生 长 期 修 剪 DB1308/T 176-2021 5 以 开 张 角 度 、 缓 和 树 势 、 促 进 成 花 、 提 高 坐 果 率 、 调 节 生 长 与 结 果 的 关 系 为

24、 主 。 主 要 方 法 是 刻 芽 、抹 芽 、 疏 梢 、 拉 枝 开 角 、 环 割 、 环 刻 、 摘 心 、 扭 梢 。9 病 虫 害 防 控按 照 “ 预 防 为 主 ， 综 合 防 治 ” 的 植 保 方 针 ， 主 要 病 虫 害 及 防 控 方 法 按 NY/T 2384 中 的 规 定 执 行 。 农药 使 用 应 符 合 NY/T 393 的 规 定 。10 果 实 采 收10 月 中 下 旬 ， 果 实 全 面 着 色 ， 可 溶 性 固 形 物 含 量 13%时 采 收 。 其 余 按 NY/T 1086 中 的 规 定 执 行 。11 贮 藏 、 运 输 贮 藏 、

25、 运 输 应 符 合 NY/T 1056 的 规 定 。12 防 灾 减 灾12.1 幼 树 期 防 抽 条栽 植 前 3 年 ， 7 月 中 旬 以 后 控 制 肥 水 ， 注 意 排 水 ； 8 月 下 旬 对 未 停 长 的 新 梢 摘 心 处 理 ， 越 冬 前 树 干涂 白 。12.2 防 鸟 害使 用 驱 鸟 器 、 驱 鸟 彩 条 等 ， 有 条 件 的 可 架 设 防 鸟 网 。12.3 防 晚 霜 在 晚 霜 出 现 之 前 灌 水 、 树 上 喷 水 。12.4 防 雹冰 雹 发 生 时 使 用 防 雹 火 箭 炮 ； 在 冰 雹 频 发 地 区 架 设 防 雹 网 。13

26、 废 弃 物 处 理及 时 将 果 园 中 的 残 枝 、 病 叶 、 老 化 叶 和 杂 草 清 理 干 净 ， 集 中 进 行 无 害 化 处 理 ， 保 持 田 园 清 洁 。 使用 药 剂 防 治 的 瓶 或 袋 也 一 并 收 集 分 类 处 置 ， 防 止 二 次 污 染 。14 档 案 管 理建 立 绿 色 食 品 国 光 苹 果 生 产 档 案 ， 包 括 生 产 投 入 品 采 购 、 出 入 库 、 使 用 记 录 以 及 农 事 、 收 获 、 贮 运 记 录 。 所 有 记 录 真 实 、 规 范 、 可 追 溯 ， 档 案 记 录 至 少 保 存 3年 ， 资 料 专 人 保 管 。_