DB 3307 T 109-2020 甜樱桃设施栽培技术规程.pdf

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1、 ICS 65 020 20 CCS B 31 3307 浙江省金华市 地方 标准 DB 3307/T 109 2020 甜樱桃设施栽培技术规程 Technical regulation for facility cultivation of sweet cherry 2020 12 - 25 发布 2021 - 01 - 25 实施 金华市市场监督管理局 发 布 DB 3307/T 109 2020 I 目 次 前言 . III 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 建园 . 1 园地选择 . 1 园地建立 . 1 5 设施建设 . 2 时间 . 2 要求

2、 . 2 6 品种 . 2 7 定植 . 2 定植前准备 . 2 苗木选择与处理 . 2 定植时间 . 2 定植方法 . 3 定干 . 3 8 土肥水管理 . 3 土壤管理 . 3 施肥 . 3 水分管理 . 3 9 光照温度管理 . 3 10 整形修剪 . 4 整形 . 4 修剪 . 4 11 花果管理 . 4 控梢 . 4 花期授粉 . 5 疏花疏果 . 5 防裂果 . 5 防鸟害 . 5 12 病虫害防治 . 5 防治原则 . 5 主要病虫害 . 5 农业防治 . 5 物理防治 . 5 生物防治 . 5 DB 3307/T 109 2020 II 化学防治 . 5 13 果实采收 . 6

3、 14 质量安全管控 . 6 采前检测 . 6 追溯体系与合格证 . 6 生产记录 . 6 农田废弃物管理 . 6 附录 A（资料性） 主要病虫害防治方法 . 7 A.1 主要病虫害防治方法 . 7 DB 3307/T 109 2020 III 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 2020标准化工作导则 第 1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由 金华市农业农村局 提出并归口。 本文件起草单位： 浦江县农业农村局、 浙江省农业科学院、 金华市农产品质量安全中心、 金华市金 东区经济特产站、浦江长丰

4、果园种植有限公司。 本文件主要起草人： 方丹燕、 王艳俏、吴延军、李依岚、刘经桂、 黄巧巧、 张海英、 俞红宣、杨德 毅、孙彩霞、任骞栋、王起、傅银银、吾建祥、黄小兰、郑家祥。 DB 3307/T 109 2020 1 甜樱桃设施栽培技术规程 1 范围 本文件规定了甜樱桃生产中的建园、设施建设、品种、定植、土肥水管理、光照温度管理、整形修 剪、花果管理、病虫害防治、果实采收、质量安全管控。 本文件适用于甜樱桃设施栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包

5、括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T 19538 危害分析与关键控制点 (HACCP)体系及其应用指南 GB/T 20014.5 良好农业规范 第 5部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范 GB/T 50363 节水灌溉 工程技术 标准 GB/T 51057 种植塑料大棚工程技术规范 NY 525 有机肥料 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 建园 园地选择 应 符合地方农业产业区域规划，交

6、通便利，排灌通畅，平地或向阳缓坡地，土层厚度 0.5 m、肥 沃，疏松，土壤 pH值 为 5.5 7.5，地下水位 0.8 m，并具备设施建设的条件。 基地土壤质量应符合 GB 15618的要求。基地环境空气质量应满足 GB 3095的要求。灌溉水质量应满 足 GB 5084的要求。 园地建立 根据地形及计划采用的设施要求划分作业小区，小区长不超过 150 m、宽 40 m 50 m为宜，配置作 业道、灌溉（排水）渠道、田间工作房，园地两端留出田间工作机械通道。栽培行向宜采用南北向。 DB 3307/T 109 2020 2 5 设施建设 时间 在投产之前 1 年建成。 要求 按 GB/T 5

7、1057要求，建设肩高 2.2 m、顶高 3.8 m的钢架设施，以宽 6 m或 8 m为宜，能覆盖顶 膜，四侧面不盖膜。 按照 GB/T 50363要求， 配套肥水一体化设施， 依 据地形地势，在种植畦上铺设条形或圆形滴灌带。 6 品种 6.1.1 品种选择 选择适宜本地种植的欧洲甜樱桃品种，如江南红、雷尼、红蜜、朝阳、萨米脱 和布鲁克斯等，应选择 3 个 以上品种混栽。 6.1.2 砧木选择 以吉塞拉系矮化砧为砧木。 7 定植 定植前准备 7.1.1 山地 定植前 2 个月整地做畦，畦宽连沟 3 m 4 m，沟深 0.3 m；定植穴宽深为 0.8 m 0.5 m。每穴施 有机肥 50 kg、

8、 钙镁磷肥 0.5 kg、 三元复合肥（氮 :磷 :钾 =15:15:15） 0.5 kg混匀填入，覆表土。回填后 筑一高出畦面 0.2 m 0.3 m龟背形定植墩，灌水，待植。 7.1.2 平地 地下水位较高地块采用高畦栽培方法，畦宽连沟 3 m 4 m，沟深 0.6 m。挖穴和基肥用量按本文 件 7.1.1执行。 7.1.3 定植密度 行株距 4 m（ 3 m 4 m）为宜。 苗木选择与处理 苗木选择嫁接愈合好，苗高 80 cm 100 cm，侧根 3条 5条的健壮苗。定植前对嫁接苗塑料条解绑， 剪去损伤的根系，对长达 30 cm以上的根进行短截，用泥浆沾根，泥浆中配入 2%硫酸铜、 50

9、%多菌灵或 75% 甲基硫菌灵 400 倍液消毒。 定植时间 春季定植在萌芽前进行，秋季定植在落叶后， 11月到 12月上旬为宜。 DB 3307/T 109 2020 3 定植方法 不同品种按行或按株混栽，间距不超过 8 m。定植时，在定植点挖浅穴，把苗木放入穴内，舒展根 系，扶正，把细土填入，边填土边提苗，踏实，让苗木嫁接口高出土面，浇足定根水。在定植带盖黑地 膜，或覆草 10 cm 15 cm。 定干 嫁接口上 45 cm 55 cm处定干，留 4 个 6 个饱满芽。定干后，注意保护剪口。 8 土肥水管理 土壤管理 每年翻耕 2 次， 5月底至 6月中旬，全园浅耕，深度为 8 cm 10

10、 cm； 9月底至 10月中旬，沿树盘边缘 深翻，深度为 20 cm 30 cm。夏季园地实施生草栽培或割草覆盖树盘。 施肥 8.2.1 施肥原则 肥料使用符合 NY 525，根据 土壤肥力确定施肥量。以有机肥为主，氮、磷、钾肥和钙、镁、硼等中 微量元素配合施用。 8.2.2 幼龄树施肥 以氮肥为主，辅助适量磷肥。薄肥勤施。种植当年，萌芽后开始追肥， 3月 9月每隔 15 d根部浇施 0.3%的尿素。 10月施 足 基肥，株施有机肥 10 kg 20 kg。 8.2.3 结果树施肥 8.2.3.1 春肥 花前施用 25 kg/667 m2三元复合肥（氮：磷：钾 =15： 15： 15）；盛花期

11、叶面喷施 0.2%尿素和 0.2%的 硼砂液，或 0.2%磷酸二氢钾和 0.2%硼砂液；果实膨大期每施 30 kg/667 m2三元复合肥（氮 :磷 :钾 =15： 15： 15）和 10 kg/667 m2硫酸钾，同时叶面喷施 0.2%尿素和 0.2 %磷酸二氢钾。 8.2.3.2 夏肥 果实采收后，土施 15 kg/667m2尿素和 50 kg/667m2三元复合肥（氮：磷：钾 =15： 15： 15）。 8.2.3.3 秋肥 9月底至 10月中旬，结合深翻撒施 25 kg/667m2腐熟饼肥和 1000 kg/667m2充分腐熟农家肥或符合 NY 525的商品有机肥 250 kg/667

12、m2 350 kg/667m2。 水分管理 花前和果实膨大期，以浇透土壤 50 cm为宜；果实转色后不宜浇水；高温干旱季节，土壤发白时应 沟灌，以浸透土壤为宜。雨季做好清沟排水。 9 光照温度管理 DB 3307/T 109 2020 4 初花期（ 3月中旬）覆盖顶膜。采果后覆盖透光率 50% 55%的遮阳网。 9月中旬日平均气温 25 时 去除顶膜和遮阳网。 10 整形修剪 整形 10.1.1 树形 宜采用纺锤形、小冠疏层形。 10.1.2 方法 10.1.2.1 纺锤形 第一年，在发芽前定干。定干后保留剪口下第 1芽，第 2 芽 4 芽抹除，促发抽生 3 个 4 个主枝。 晚夏摘顶，控制中

13、心干。 8月下旬至 10月上旬拉枝，开张主枝角度。丰产树高控制在 2.5 m 3.0 m，冠 幅 2.5 m 3 m。在中心干上分布长势相近、水平生长的 15 个 20 个主枝，均匀轮状着生结果枝。基部 主枝基角 70 80，腰角 80 90，枝梢水平至下垂。全树的冠幅下部大，上部小，呈纺锤形。 10.1.2.2 小冠疏层形 定干剪口下形成第一层主枝 3 枝 4 枝，留一粗壮直立枝培养中心干。 第二年， 2月中下旬，在中心干留第二层主枝 2 枝 3 枝，对第一层的 3 个 4 个主枝留 60 cm 80 cm进行短截。保留剪口芽，去除剪口下第 2 芽 5 芽，在第 6 芽第 10 芽处刻芽，促

14、发侧枝。 第三年， 2月中下旬，在中心干留第三层主枝 1 枝 2 枝，其余方法同第二年。春季新梢生长 20 cm 时，除预留枝外新梢应保留 10 cm长度进行摘心促花，培养结果枝。对于生长较旺的背上新梢和侧生新 梢，可连续进行多次摘心。 修剪 10.2.1 幼龄树修剪 做到轻剪、少疏、多留。对主枝延长枝进行中短截。剪口下抽生的长枝，对直立枝在夏季摘心或冬 季重截。对其他平斜长枝采用缓放、轻短截、中短截相结合方法处理。中庸偏弱枝培养成小型枝组。对 主枝采用拉枝开角和摘心。 10.2.2 初果期树修剪 第 4 年 5 年生树进入初果期，夏季采用摘心、拉枝、环割等措施，增加枝量，多形成花束状结果 枝

15、组。 10.2.3 盛果期树修剪 第 6 年 8 年生树进入盛果期，以夏剪为主，保持中庸健壮长势。剪去过密夏梢、病残枝，并对过 长的主枝和侧枝进行回缩，不封行。秋梢及时抹芽、摘心。 11 花果管理 控梢 DB 3307/T 109 2020 5 5月 7月对生长过旺的春 、夏梢进行拉枝、摘心；或新梢长 10 cm 15 时树冠喷施植物生长调节 剂 1 次 2 次控梢。 花期授粉 11.2.1 蜜蜂授粉 花前 5 d 7 d放蜂。 11.2.2 人工授粉 采用鸡毛掸子或长毛刷在授粉树及主栽品种树上的花朵上轻扫，盛花期 3 次 4 次。盛花期叶面喷 施 0.2%尿素、 0.3%硼砂或 0.2%磷酸

16、二氢钾，促进授粉受精。 疏花疏果 结合花前和花期复剪，疏去内膛细弱枝、多年生花束状结果枝及畸形花。 4月中下旬生理落果后疏 去小果、病虫果、畸形果及营养不良的下垂果，保留向上或斜生大果。 防裂果 果实转色期间，土壤相对含水量控制在 50% 60%。雨前设施覆盖顶膜，雨后及时揭膜，同期全园覆 盖地膜。 防鸟害 果实转色前，布设防鸟网。 12 病虫害防治 防治原则 按“预防为主，综合防治”的植保原则，按照病虫害发生的规律，优先采用农业、物理、生物防治， 辅之化学防治。 主要病虫害 主要病害有：叶斑病、褐斑病、流胶病、根癌病；主要虫害有：红颈天牛、金龟子类、大灰 象甲、 红蜘蛛、梨小食心虫。 农业防

17、治 选择健壮苗木，科学施肥、排灌、修剪，清洁果园，通过农艺措施加强栽培管理，增强植株抗病虫 害能力。 物理防治 通过频振式杀虫灯诱杀，黄色粘虫板诱捕。 生物防治 保护和利用天敌，或使用生物农药控制。 化学防治 DB 3307/T 109 2020 6 化学防治应符合 GB/T 8321（所有部分）的要求 ，具体 见附录 A。 13 果实采收 果实完熟后分批采摘。采摘时，保持果柄完整，轻拿轻放。 14 质量安全管控 采前检测 采收前应开展检测。 按 照 GB/T 19538的规定执行。 追溯体系与合格证 果品包装上加贴农产品质量安全追溯二维码或食用农产品合格证标识。 生产记录 建立独立完整的生产

18、记录档案，档案保留时间不少于 2 年。 按 照 GB/T 20014.5的规定执行。 农田废弃物管理 农田废弃物应清理出果园，分类投放和回收处置。 DB 3307/T 109 2020 7 A A 附录 A （资料性） 主要病虫害防治方法 A.1 主要病虫害防治方法 主要病虫害防治方法 见表 A.1。 表 A.1 主要病虫害防治方法 防治对象 防治方法 流胶病 及时防治天牛等蛀干害虫，减少栽培管理中机械伤口产生；已发病的及时刮除或结合冬剪时清 除病枝；侵染性流胶病，发芽前用乙基大蒜素 100 倍液涂刷病斑，生长期喷 50%多菌灵可湿性粉剂 800 倍液，或 70%甲基硫菌灵 1000 倍液 3

19、 次 4 次。非侵染性流胶病伤口用生石灰 10 份、石硫合 剂 1 份、食盐 2 份、加水调成糊涂抺。 根颈腐烂病 选用抗病砧木；注意排除积水；防治金龟子类幼虫，减少伤根；及时调查树势弱的植株，发现病 株立即治疗，在病部纵向划道后涂 20 倍 50 倍松焦油乳剂或用福美双 2 kg/667 m2 3 kg/667 m2 撒于根部，浅锄、浇水。 根癌病 选用抗病力强的砧木；避免在低洼、盐碱、粘重地区建园；加强果园管理，增强树势；严查并烧 毁病苗；积极预防，抗根癌菌剂 2 倍液 3 倍液蘸根； 2 年 3 年生树用 30 倍液抗根癌菌剂浇 灌， 1 kg/株 2 kg/株；切净病株根瘤，伤口处贴上

20、吸足 30 倍液抗根癌菌剂的药棉，再灌以适量 药液。 红颈天牛 幼虫蛀食枝干，引起流胶，削弱树势，严重时造成大枝以至整株死亡。防治方法：成虫发生前在 树干和大枝上，涂白涂剂，防止产卵； 6月 7月成虫羽化期利用成虫多中午静伏的习性人工捕捉； 幼虫为害期人工挖除新虫粪孔或用 20%速灭杀丁 20 倍液或 50%辛硫磷 200 倍液，虫道注满、封口杀 幼虫。 金龟子类和 大灰象甲 利用假死性，早晚振落捕杀成虫；树上喷 50%杀螟松乳油 1000 倍 液 或 50%辛硫磷乳剂 1500 倍液， 用 5%的辛硫磷颗粒剂， 5 g/株 10g/株，撒于树下，浅锄；翻耕后短期放鸡，生物防治；毒杀出土 成虫

21、或初孵幼虫， 用黑光灯和糖醋液诱杀成虫。 红蜘蛛 发芽前刮除老翘皮，喷布 3 Be 5 Be石硫合剂，消灭越冬螨源；危害盛期喷洒杀螨利 2000 倍液，卵期 5%噻螨酮 2000 倍液，盛发期克螨特 1500 倍液、灭扫利、螨克等 1500 倍液。 梨小食心虫 早春发芽前刮除粗翘皮，及时剪除蛀梢，集中烧毁； 8月份在主干上绑草束，诱集越冬幼虫，于 冬季取下烧毁；幼虫为害期用 10%联苯菊酯乳油 6000 倍液， 2.5%高效氯氟氰菊酯乳油 2500 倍液， 50%杀螟松 1000 倍液及菊脂类农药喷洒防治。 食叶虫类 包括舟形毛虫、毒刺蛾和枣步蛐。 5月 8月发生，可在喷施防治褐斑病的药液中同时掺入杀虫剂，如 1500 倍溴氰菊酯或高效氯氟氰菊酯、 1000 倍灭幼脲 3号。 褐斑病、叶 斑病 冬季落叶后清扫落叶，消灭越冬菌源；发芽前喷 4 Be 5 Be石硫合剂；谢花后喷 1次 7 %代森 锰锌 800 倍 液 或 75 %百菌清 500 倍液 80 倍液； 6月 8月喷 3 次 4 次代森锰锌、甲基托布津 （ 1000倍 液 ）或 1%多抗霉素 1000 倍液，根据果园病虫害情况科学对症选择防治。