DB4418 T 015-2020 地理标志产品 连南瑶山茶油.pdf

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1、1 ICS 67.200.10CCS X 14清 远 市 地 方 标 准DB4418DB4418/T 015 2020地 理 标 志 产 品 连 南 瑶 山 茶 油 Product of geographical indication Liannan Yaoshan Tea oil 2020-09-01发 布 2020-10-01实 施清 远 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB4418/T 015 2020 I 前 言本 文 件 按 照 GB/T 1.1 2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草 。本

2、 文 件 根 据 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 颁 布 的 2005第 78号 令 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 和 GB/T17924 地 理 标 志 产 品 标 准 通 用 要 求 制 定 。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 ， 本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任 。本 文 件 由 清 远 市 市 场 监 督 管 理 局 提 出 并 归 口 。本 文 件 主 要 起 草 单 位 ： 连 南 瑶 族 自 治 县 益 生 源 山 茶 油 有 限 公 司 、 清 远 市 质 量 管 理 协 会 、

3、连 南 瑶 族 自治 县 市 场 监 督 管 理 局 、 连 南 瑶 族 自 治 县 农 业 农 村 局 、 连 南 瑶 族 自 治 县 自 然 资 源 局 （ 林 业 局 ） 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 汪 庆 宏 、 汪 春 年 、 何 业 兴 、 龙 文 英 、 唐 永 铿 、 黄 海 军 、 曾 东 秋 、 罗 炜 、 蒋 建 华 、 邱 秀 穗 。 DB4418/T 015 2020 1 地 理 标 志 产 品 连 南 瑶 山 茶 油1 范 围本 文 件 规 定 了 地 理 标 志 产 品 连 南 瑶 山 茶 油 的 术 语 和 定 义 、 地 理 标 志 产 品 保 护

4、范 围 、 要 求 、 产 品质 量 要 求 、 卫 生 要 求 、 检 验 方 法 、 检 验 规 则 、 标 志 、 标 签 、 包 装 、 运 输 和 贮 存 。本 文 件 适 用 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2007年 第 219号 公 告 批 准 保 护 的 的 连 南 瑶 山 茶 油 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 ， 其 中 ， 注 日 期 的 引 用文 件 ， 仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 不 注

5、日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ）适 用 于 本 文 件 。 GB/T 191 包 装 储 运 图 示 标 志GB 2760 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 添 加 剂 使 用 标 准GB 2762 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量GB 2763 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量GB 4806.1 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 接 触 材 料 及 制 品 通 用 安 全 要 求GB 4806.5 食 品 安 全 国 家 标 准 玻 璃 制 品GB 4

6、806.7 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 接 触 用 塑 料 材 料 及 制 品GB 7718 食 品 安 全 国 家 标 准 预 包 装 食 品 标 签 通 则GB/T 8321（ 全 部 所 有 ） 农 药 合 理 使 用 准 则GB 5009.227 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 过 氧 化 值 的 测 定GB 5009.229 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 酸 价 的 测 定GB 5009.236 食 品 安 全 国 家 标 准 动 植 物 油 脂 水 分 及 挥 发 物 的 测 定GB 5009.262 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中

7、 溶 剂 残 留 量 的 测 定 GB/T 5524 动 植 物 油 脂 扦 样GB/T 5525 植 物 油 脂 透 明 度 、 气 味 、 滋 味 鉴 定 法GB/T 15688 动 植 物 油 脂 不 溶 性 杂 质 含 量 的 测 定GB/T 5531 粮 油 检 验 植 物 油 脂 加 热 试 验GB/T 6543 运 输 包 装 用 单 瓦 楞 纸 箱 和 双 瓦 楞 纸 箱GB 14881 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 生 产 通 用 卫 生 规 范GB/T 17374 食 用 植 物 油 销 售 包 装GB/T 17924 地 理 标 志 产 品 标 准 通 用 要

8、求GB 19641 食 品 安 全 国 家 标 准 食 用 植 物 油 料GB/T 22460 动 植 物 油 脂 罗 维 朋 色 泽 的 测 定GB 28050 食 品 安 全 国 家 标 准 预 包 装 食 品 营 养 标 签 通 则NY/T 496 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则NY/T 1276 农 药 安 全 使 用 规 范 总 则 NY/T 5010 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件 DB4418/T 015 2020 2 JJF 1070 定 量 包 装 商 品 净 含 量 计 量 检 验 规 则3 术 语 和 定 义GB/T 17924 界 定

9、 的 及 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 山 毛 油 茶 camellia oleifera Abe属 茶 科 ， 常 绿 小 乔 木 ， 树 高 2 m 5 m， 叶 小 而 厚 ， 小 枝 多 ， 果 实 中 等 而 多 ， 果 皮 薄 、 有 细 毛 。3.2 连 南 瑶 山 茶 油 Liannan yaoshan tea oil在 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 内 ， 以 独 特 的 气 候 、 土 壤 、 水 资 源 的 环 境 条 件 种 植 的 山 毛 油 茶 籽 为 原 料 ， 经 压 榨 、 精 炼 等 工 艺 而 成 ， 其 外 观

10、呈 浅 黄 色 ， 澄 清 、 透 明 ； 气 味 纯 正 、 清 香 、 甘 甜 ， 无 苦 涩 味 ，可 直 接 供 人 类 食 用 的 油 茶 籽 油 。4 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围连 南 瑶 山 茶 油 限 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 根 据 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 批 准 的 范 围 （ 国家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2007年 第 219号 公 告 ） ,即 广 东 省 连 南 瑶 族 自 治 县 行 政 辖 区 （ 地 理 坐 标 北 纬24 17 24 56 ， 东 经 112 02 112 29 ） ， 见

11、 附 录 A。5 要 求5.1 产 地 自 然 环 境 5.1.1 连 南 瑶 族 自 治 县 属 中 亚 热 带 季 风 湿 润 气 候 ， 年 平 均 气 温 19.5 ， 日 照 时 数 为 1 549.9h， 降 雨 量 为 1 629.9 mm。5.1.2 产 地 范 围 应 选 择 海 拨 800 m 以 下 ， 山 地 、 丘 陵 坡 度 40 。 土 壤 pH 为 5.5 6.5的 红壤 或 黄 壤 ， 有 效 土 层 厚 度 40 cm， 质 地 中 壤 至 粘 壤 。5.1.3 产 地 环 境 、 水 源 水 质 应 符 合 NY/T 5010 的 规 定 。5.2 品 种

12、山 毛 油 茶 （ 山 毛 油 茶 籽 ） 。5.3 种 植 技 术种 植 技 术 见 附 录 B。5.4 原 料 油 茶 籽 应 符 合 GB 19641、 GB 2762、 GB 2763 的 规 定 。5.5 生 产 加 工 要 求 DB4418/T 015 2020 3 5.5.1 加 工 方 法采 用 压 榨 法 。5.5.2 加 工 程 序5.5.2.1 脱 （ 剥 ） 壳采 收 后 3天 内 置 于 土 晒 坪 翻 晒 至 果 壳 自 然 破 裂 ， 脱 去 外 壳 。5.5.2.2 破 碎选 择 饱 满 、 洁 净 、 干 燥 、 无 虫 蛀 、 无 霉 变 的 油 茶 籽 ，

13、 用 机 破 碎 ， 清 除 果 壳 。5.5.2.3 蒸 煮蒸 煮 油 茶 籽 碎 粒 至 全 熟 。 5.5.2.4 轧 坯 、 热 压 榨蒸 煮 至 全 熟 ， 轧 胚 、 入 机 缓 慢 压 榨 。5.5.2.5 原 油 、 过 滤沉 淀 后 ， 过 滤 去 除 杂 质 ， 形 成 二 级 成 品 油 。5.5.2.6 脱 胶加 入 比 油 温 高 5 至 10 的 热 食 盐 水 ， 分 离 磷 脂 、 蛋 白 质 、 胶 粘 物 质 。5.5.2.7 脱 酸按 原 油 酸 值 配 制 碱 液 ， 中 和 油 酸 ， 形 成 皂 粒 沉 淀 排 出 。5.5.2.8 脱 色 加 油

14、重 3%的 活 性 白 土 ， 吸 附 油 脂 中 色 素 ， 再 过 滤 分 离 白 土 。5.5.2.9 脱 臭在 真 空 脱 臭 锅 中 加 热 至 150 以 上 ， 注 入 水 蒸 汽 ， 水 蒸 汽 被 挥 发 出 的 臭 味 所 饱 和 ， 并 按 其 分 压出 的 比 率 逸 出 ， 用 真 空 泵 抽 出 ， 形 成 一 级 成 品 油 。5.5.3 生 产 加 工 过 程 卫 生 要 求应 符 合 GB 14881 的 规 定 。6 质 量 要 求6.1 感 官 指 标 应 符 合 表 1 的 规 定 。 表 1 感 官 指 标 DB4418/T 015 2020 4 6.

15、2 理 化 指 标应 符 合 表 2的 规 定 。 表 2 理 化 指 标项 目 指 标一 级 二 级水 分 及 挥 发 物 /(%) 0.10 0.15不 溶 性 杂 质 /(%) 0.05酸 值 （ 酸 价 ） (KOH)/(mg/g) 0.2 0.8过 氧 化 值 /(mmol/kg) 5.0 6.0 溶 剂 残 留 量 /(mg/kg) 不 得 检 出加 热 试 验 (280 ) 油 色 不 变 ， 无 析 出 物6.3 污 染 物 限 量污 染 物 限 量 应 符 合 GB 2762的 规 定 。6.4 农 药 残 留 限 量农 药 残 留 限 量 应 符 合 GB 2763的 规

16、定 。6.5 食 品 添 加 剂食 品 添 加 剂 的 使 用 品 种 和 使 用 量 应 符 合 GB 2760的 要 求 。 6.6 净 含 量应 符 合 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 令 2005年 第 75号 的 规 定 。7 检 验 方 法7.1 透 明 度 、 气 味 、 滋 味 检 验按 GB/T 5525 的 规 定 执 行 。7.2 色 泽 检 验按 GB/T 22460 的 规 定 执 行 。 项 目 指 标一 级 二 级色 泽 (罗 维 朋 比 色 槽 25.4 mm) 呈 浅 黄 色黄 35 ， 红 1.0 呈 浅 黄 色黄 35， 红 2.0气 味

17、、 滋 味 纯 正 、 清 香 、 甘 甜 ， 无 苦 涩 味 。透 明 度 澄 清 、 透 明 。 DB4418/T 015 2020 5 7.3 水 分 及 挥 发 物 检 验按 GB 5009.236的 规 定 执 行 。7.4 不 溶 性 杂 质 检 验按 GB/T 15688 的 规 定 执 行 。7.5 酸 值 （ 酸 价 ） 检 验按 GB 5009.229的 规 定 执 行 。7.6 过 氧 化 值 检 验按 GB 5009.227的 规 定 执 行 。7.7 溶 剂 残 留 量 检 验 按 GB 5009.262的 规 定 执 行 。7.8 加 热 试 验按 GB/T 553

18、1 的 规 定 执 行 。7.9 污 染 物 限 量按 GB 2762的 规 定 执 行 。7.10 农 药 残 留 限 量按 GB 2763的 规 定 执 行 。7.11 食 品 添 加 剂按 GB 2760的 规 定 执 行 。 7.12 净 含 量按 JJF 1070 的 规 定 执 行 。8 检 验 规 则8.1 组 批同 一 班 次 、 同 一 品 种 的 原 料 、 同 一 工 艺 条 件 的 产 品 为 一 批 。8.2 抽 样除 按 照 GB/T5524 的 要 求 执 行 外 ， 可 从 同 一 批 次 产 品 中 随 机 抽 取 ， 抽 样 基 数 不 少 于 50 桶 （

19、 瓶 ） ，且 总 量 不 少 于 80 kg。 每 批 次 抽 样 样 品 数 量 为 抽 取 2个 包 装 桶 （ 瓶 ） 且 总 量 不 少 于 3 kg。 1份 检 验 ， 1 份 备 查 。8.3 检 验 类 别 DB4418/T 015 2020 6 8.3.1 出 厂 检 验8.3.1.1 每 批 产 品 出 厂 前 应 进 行 检 验 ， 检 验 合 格 并 附 有 合 格 证 的 产 品 方 可 出 厂 。8.3.1.2 出 厂 检 验 项 目 为 ： 色 泽 ， 气 味 、 滋 味 ， 透 明 度 ， 酸 值 （ 酸 价 ） ， 过 氧 化 值 ， 加 热 试 验 。8.3

20、.2 型 式 检 验检 验 项 目 为 第 6章 和 标 签 。 在 下 列 情 况 之 一 时 必 须 进 行 ：a) 新 产 品 投 产 前 ；b) 更 换 主 要 生 产 设 备 时 ；c) 原 辅 材 料 产 地 或 供 应 商 发 生 改 变 时 ；d) 停 产 3个 月 以 上 ， 恢 复 生 产 时 ；e) 出 厂 检 验 的 结 果 与 上 次 型 式 检 验 的 结 果 有 较 大 差 异 时 ；f) 国 家 食 品 安 全 监 督 部 门 提 出 型 式 检 验 要 求 时 。 8.4 判 定 规 则8.4.1 检 验 项 目 全 部 符 合 本 标 准 的 规 定 ， 判

21、 该 批 产 品 为 合 格 产 品 。8.4.2 污 染 物 、 农 药 残 留 限 量 指 标 中 如 有 一 项 不 符 合 要 求 ， 即 判 该 批 产 品 为 不 合 格 。 其 他 项 目 如 有一 项 以 上 (含 一 项 )不 合 格 ， 应 用 留 样 复 验 ， 以 复 验 结 果 为 准 。 若 复 验 项 目 仍 有 一 项 不 合 格 ， 则 判 该 批产 品 为 不 合 格 品 。9 标 志 、 标 签 、 包 装 、 运 输 、 贮 存9.1 标 志 、 标 签9.1.1 获 准 使 用 地 理 标 志 产 品 专 用 标 志 的 生 产 者 ， 可 在 其 产

22、 品 包 装 上 使 用 地 理 标 志 产 品 专 用 标 志 ，标 志 的 使 用 应 符 合 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 。9.1.2 包 装 标 签 、 标 识 应 符 合 GB 7718、 GB 28050的 规 定 ； 包 装 储 运 图 示 标 志 应 符 合 GB/T 191的 规 定 。9.2 包 装9.2.1 包 装 材 料 应 符 合 GB 4806.1、 GB 4806.5、 GB 4806.7、 GB/T 6543的 规 定 。9.2.2 产 品 包 装 应 符 合 GB/T 17374的 规 定 ， 堆 放 时 要 防 止 污 染 。9.3 运 输9.3

23、.1 产 品 运 输 工 具 应 保 持 清 洁 卫 生 ， 不 得 与 有 毒 、 有 害 、 有 污 染 的 物 品 混 装 、 混 运 。9.3.2 装 卸 时 应 轻 拿 、 轻 放 ， 轻 装 、 轻 卸 、 防 止 重 压 、 曝 晒 、 雨 淋 。9.4 贮 存9.4.1 应 贮 存 于 阴 凉 、 干 燥 、 避 光 处 。 不 得 与 有 害 、 有 毒 物 品 一 同 存 放 。 成 品 包 装 箱 码 放 时 ， 与 地面 、 墙 壁 的 距 离 应 不 小 于 10 cm， 便 于 通 风 。 要 留 出 通 道 ， 便 于 人 员 、 车 辆 通 行 。 9.4.2

24、符 合 9.2、 9.3、 9.4 的 要 求 ， 其 保 质 期 为 18月 。 DB4418/T 015 2020 7 附 录 A(资 料 性 )连 南 瑶 山 茶 油 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 图连 南 瑶 山 茶 油 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 见 图 A.1。 图 A.1 连 南 瑶 山 茶 油 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 DB4418/T 015 2020 8 附 录 B(规 范 性 )种 植 技 术B.1 选 种以 山 毛 油 茶 为 种 。B.2 苗 木 繁 育B.2.1 种 子 采 集 从 20 年 至 30 年 生 的 品 种 纯 正

25、、 生 长 健 壮 、 无 病 虫 害 的 健 壮 母 树 采 集 。B.2.2 采 种 时 间不 得 早 于 10 月 中 旬 。B.2.3 繁 育 方 法采 用 培 育 容 器 袋 实 生 苗 繁 育 。B.2.4 播 种 时 间冬 、 春 季 节 均 可 播 种 ， 冬 播 在 11月 ， 春 播 在 2月 中 旬 至 3月 上 旬 。B.3 造 林 B.3.1 时 间2至 3月 造 林 ， 冬 春 两 季 均 可 种 植 ， 以 立 春 至 惊 蛰 期 为 主 。B.3.2 密 度造 林 密 度 1600株 /ha， 株 行 距 为 2 m2 m、 2.5 m3 m、 3 m3 m等

26、规 格 。B.3.3 方 法苗 木 应 带 土 移 栽 ， 栽 植 时 将 苗 木 放 置 穴 中 央 ， 舒 展 根 系 ， 扶 正 ， 填 土 压 实 ， 浇 足 定 根 水 。B.4 抚 育 管 理B.4.1 土 壤 B.4.1.1 间 种 花 生 、 黄 豆 、 苜 蓿 等 短 生 长 期 作 物 ， 以 耕 代 抚 ， 培 肥 地 力 。B.4.1.2 幼 林 期 植 株 进 行 中 耕 除 草 ， 松 土 每 年 3次 ， 春 、 夏 浅 锄 8 cm 10 cm， 采 果 后 深 挖 约 15 cm20 cm， 连 续 3年 4年 。B.4.1.3 成 林 期 夏 季 要 铲 山

27、 除 草 每 年 1次 ， 冬 季 深 挖 每 3年 1次 。 DB4418/T 015 2020 9 B.4.2 施 肥B.4.2.1 使 用 肥 料 应 符 合 NY/T 496 的 规 定 。B.4.2.2 幼 龄 树 年 施 肥 3次 ， 肥 料 以 有 机 肥 为 主 ， 配 合 施 用 氮 肥 、 磷 肥 、 钾 肥 ， 春 夏 季 施 尿 素 等速 效 肥 ， 秋 冬 季 施 有 机 肥 等 迟 效 肥 。 定 植 发 根 后 ， 用 50 kg水 加 2 kg 3 kg复 合 肥 （ N:P:K=15:15:15） 施 10株 ， 连 续 施 2次 3次 。B.4.2.3 结

28、果 树 适 施 新 梢 抽 发 、 开 花 肥 ， 酌 施 稳 果 肥 ， 重 施 壮 果 肥 和 补 施 采 果 肥 。 肥 料 以 有 机 肥 为主 ， 化 肥 为 辅 。 每 株 每 次 施 有 机 肥 20 kg 30 kg。 追 肥 以 磷 肥 、 钾 肥 为 主 ， 氮 肥 为 辅 。B.5 整 形 修 剪B.5.1 幼 龄 树 采 取 定 干 、 选 枝 、 摘 心 、 抹 芽 、 拉 枝 等 方 法 进 行 整 形 。B.5.2 结 果 树 以 疏 枝 、 短 截 、 回 缩 等 方 法 ， 培 养 通 风 透 光 的 自 然 开 心 形 或 自 然 圆 头 形 树 冠 。 B

29、.6 病 虫 害 防 治B.6.1 防 治 原 则贯 彻 “ 预 防 为 主 ， 综 合 防 治 ” 的 植 保 方 针 ， 以 营 林 技 术 为 基 础 ， 与 农 业 、 生 物 、 物 理 和 药 物 防治 相 结 合 的 综 合 防 治 措 施 。B.6.2 防 治 方 法采 取 农 业 防 治 、 生 物 防 治 、 物 理 防 治 和 药 物 防 治 相 结 合 的 综 合 防 治 方 法 ， 化 学 防 治 应 符 合 GB/T8321、 NY/T 1276 规 定 。 重 点 防 治 软 腐 病 、 烟 煤 病 、 炭 疽 病 等 和 蛀 茎 虫 、 茶 梢 蛾 、 天 牛

30、类 、 象 甲 、叶 蜂 等 主 要 病 虫 害 。B.7 采 收 与 储 存 B.7.1 采 收10 月 中 旬 ， 果 皮 呈 发 红 、 发 黄 、 茸 毛 脱 尽 ， 果 壳 微 裂 等 成 熟 标 志 时 开 始 采 收 。B.7.2 储 存临 时 存 放 处 应 保 持 洁 净 、 通 风 、 干 燥 ,注 意 防 霉 、 防 虫 、 防 鼠 。 DB4418/T 015 2020 10 参 考 文 献1 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 公 告 2007年 第 219号 关 于 批 准 对 连 南 瑶 山 茶 油 实 施 地 理 标 志产 品 保 护 的 公 告2 中 华 人 民 共 和 国 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 令 第 78号 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定3 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2005第 75号 定 量 包 装 商 品 计 量 监 督 管 理 办 法