DB4408 T 6-2020 地理标志产品 廉江红橙.pdf
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1、ICS 65.020.01 CCS B 05 DB4408 湛江市 地 方 标 准 DB 4408/T 6 2020 地理标志产品 廉江红橙 2020 - 12 - 08 发布 2021 - 02 - 08 实 施 湛江市市场监督管理局 发布 DB 4408/T 6 2020 I 前 言 本文件 按 照 GB/T 1.1 2020 标准化工作导则 第 1 部分 :标准化文件的结构和起草规则 的规 定 起草 。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利 。 本文件的发 布机构不承 担识别专利的责任。 本文件 由 湛江市市场监督管理局 提出 并归口 。 本文件起草单位: 广东省湛江市质量技术监督标准与编
2、码所、 廉江市技术监督协会 、 湛 江市标准化 协会 。 本文件 主要起草人: 田迎新、 龙伟平、 朱珊 、 罗史南、 谭惠仁、周世红、 章建设 、 叶梓颖、 赖明威、 付光中、陈海涛。 DB 4408/T 6 2020 1 地理标志产品 廉江红橙 1 范围 本文件 规定了廉江红橙的地理标志产品保护范围、术 语和定义、自然环境、种植技术、 病虫害防治、 果实 采 收、果实的保鲜贮藏 、果实品质、试验 方法、检验规则、标志、 标签、 包装与 运输。 本 文件 适用于 原 国家质量监督 检验检疫总 局 2004 年第 126 号公告 批准保护的廉江红橙。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文
3、中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日 期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版 本(包括所有的修 改单)适用于本 文 件 。 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中 污染物限量 GB 2763 食品安全国家 标 准 食品中农 药最大残留限量 GB/T 2828.1 计数抽样检 验程序 第 1 部分: 按接收质量限 (AQL)检 索的逐批检验抽样计划 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 5040 柑桔苗木产地检疫规程 GB 5084 农田 灌溉 水 质标准
4、GB/T 8210 2011 柑桔鲜果检验方法 GB/T 8321 (所有 部分) 农药合理使用准则 NY/T 973 柑橘无病毒苗木繁育规程 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 地理标志产 品保护范围 廉江红橙地理标志产品保 护 范 围限于 原 国家质量监督检验检疫总局 2004 年第 126 号 公告 批准的范 围,为广东省廉江市现辖行政区域 ( 见附录 A) 。 4 术语和定义 下列术语和定义适用于 本文件 。 4.1 廉江红橙 lianjiang red orange 是指在廉江市境内种植的红江橙(改良橙)。 4.2 DB 4408/T 6 2020 2 嫁接嵌合体
5、graft chimera 是指通过嫁接 在嫁接口 出现具有混杂性状 表现的新个体。 廉江红橙是 甜橙与福桔的嫁接嵌合体。 4.3 分离枝(果) separating branches (fruits) 嫁接 嵌合 体在生长发育中回复或 分离出现的橙型、桔型、及 混 合 类型枝(果) 。 4.4 固酸比 soluble solids to acidity ratio 果肉中总可溶性固形物与 可滴定酸含量之比。 4.5 机械伤 mechanical damage 果实在采收、搬运过程中,因刺碰、压迫、摩擦等造成内部和表皮的损伤。 4.6 预冷 precooling 采收以后,用一定方法把果实温度
6、降低,除去田间热的过程。预冷 的温度以降至 4 6 为宜。 5 自然环境 5.1 地理 廉江红橙保护范围地区位于东经 109 45 110 07,北 纬 21 29 21 48,地势东北高 西 南低,以低 丘 陵 台地为主。 5.2 气候 属南亚热带季风气候,年平均气温 22.9 、降雨量 1767.9 mm、日照时数 1884 h。 以 廉江 西南部 雨水相对较少,阳光较充足的地区种植能更好地表达廉江红橙的品质特性。 5.3 土壤 以赤红壤和砖红壤为主, 土层深厚,有机质含量 1.5% 以 上 , pH值 5.5 6.5。 5.4 灌溉水 应符合 GB 5084 的规定。 6 种植技术 6.
7、1 育苗 按 NY/T 973 规 定执行。 6.2 大田种植 6.2.1 园地选择与规划 DB 4408/T 6 2020 3 6.2.1.1 园地选择 土壤质地符合 本文件 5.3,水源质量符合 本文件 5.4。植地坡度要 求在 15以下,地 形 上 宜 选择 背 北朝南的山谷 地和地下水位较低的高坑水田。在坡度 6以上的山地、丘陵建园时,应修筑水平梯田带。 新植园地应 距离黄龙病 果园 3 km 以上。 6.2.1.2 园地规划 园地须修筑相应的道路、排灌、 蓄水、水肥一体化 等 ,按地型和面积划分为若干小区,各小区之间 和主要道路分隔带 要营造防护林。防护林宜选择速生,防风性能好,再生
8、能力强, 没有与廉江红橙共生 性病虫害的树种。 平地种植的果园 行 向与果园通道相垂 直,修 筑梯带的果园,行向与梯带走向相同,梯带应外高内低, 水平走向应有 3 5 的比降。 6.2.2 备耕栽植 6.2.2.1 开穴备种 确定种 植规格 后 进 行 开穴或 撩壕,穴长 100 cm、宽 100 cm、深 80 cm;壕宽 80 cm 100 cm、深 80 cm。 经风化后每穴施腐熟的基肥 20 kg,混合钙镁磷肥 2 kg 3 kg 于底层,种植土墩用新土堆砌高于地面 20 cm 30 cm 待种。 6.2.2.2 苗木质量 按 GB 5040 的规定 执行。 6.2.2.3 砧木选择
9、宜以江西 红桔 , 红柠檬 , 酸桔 , 香 橙 为主 。 6.2.2.4 栽 植 时间 浆根苗木 应 在枝梢充分老熟后移栽。在秋梢老熟后至春梢萌芽前的冬 、 春季 节 适宜 栽 植 ,其他季节 应选择雨后阴凉的天气栽植 。 宜 种植容器大苗 。 6.2.2.5 栽植密 度 按 666.7 m2 栽植永久植株数计,以 55 株 83 株为宜 ,行距 不 应 低于 4 m,株距 为 2 m 3 m。 栽培 密度应 参考 土质、砧木和管理水平而定。 面积较大,适宜机械化操作的果园要在行间预留机械运行工作的道路,行距应扩大到 6 m。 6.3 肥水管理 6.3.1 施肥原则 应 充分满足廉江红橙对各
10、种营养元素的需求和平衡 , 提倡以施用农家肥、生物肥为主,合理施用化 肥 , 有条件 的 果 园应 配置建设肥水一体化营养供给系统。 6.3.2 施肥方法 可采用沟施、土面撒施、液施和根外追肥等方法。 DB 4408/T 6 2020 4 6.3.3 灌溉 廉江 红橙树在春梢萌动及开花期 (2 月 4 月 )、 果 实膨大期及秋梢期 (7 月 10 月 )对水分敏感, 此期若发生干旱应及时灌 水 。 水分管理应遵循 “春湿、夏排、 秋灌 、冬 控 ”的原则 。 6.3.4 排水 山埇等低洼园地要强化排水系统,把地下水位降低至 80 cm 以下。夏、秋雨季要注意清淤,及时排 清积水。 6.4 树
11、型管理 6.4.1 适宜树型 自然园头形 , 在树干高 50 cm 左右短截定干,配置主枝 3 个 4 个。主枝间距 3 cm 5 cm, 分枝 角 45左右。主枝间分 布均匀或有层次, 各主枝上配置副主枝或侧枝 3 个 5 个,分枝角 40左右。 6.4.2 分离枝 果 疏删 廉江红橙 由 于 嵌 合体 的 生物学特性,在 生长和发育过程中会分离出另外四种非红肉型的果实和相对 应的枝梢。在生产管理中要经常进行检查,在 辨别出分离的枝梢 后应及时剪删,果实 可独立采收后再把 分离枝剪 删。分离枝、叶及非红肉果的鉴别见附录 B。 7 病虫害防治 7.1 病虫害防治原则 宜 采 用物理防治和 生物
12、防治,化 学防治 按 GB/T 8321(所有部分) 的规定使用化学农药 。 7.2 防治方法 主要病 虫害的 防治方法参 见附录 C。 8 果实采收 8.1 采收期 一般在 11 月中 旬 至 次年 1 月上、中旬。 8.2 采收方法 采果应遵循先熟先 采 的原则,单株采果 则 遵循由下而上 ,由外到 内 的 顺序。鲜食用 果可带叶,贮藏 用果的果蒂要剪平。采果时要做到轻摘、轻放、轻装、轻卸,雨天、大雾天或露水未干时不 宜 采果 。 9 果实 的保 鲜贮藏 9.1 保鲜 9.1.1 采后保鲜 DB 4408/T 6 2020 5 计划贮藏 1 个月 后上市的廉江红 橙浸保鲜剂凉干后用保鲜袋单
13、果包裹 贮存于冷库 。 保鲜剂应符合 GB 2760 的 规 定 。 9.1.2 留树保鲜 应 在 10 月中、下旬,果实颜色由绿色变为浅绿色或略带黄色时, 向树冠喷洒 生 长 调节剂 ,生长调 节剂 应符合 GB 2763 的 规定 。 9.2 贮藏 9.2.1 常温 贮藏 采用单果包裹,竹箩 或果箱堆垛贮藏。鲜 果入库前进行分 级 、清理和防腐保鲜 , 贮存堆垛高度 以包 装容 器 不 至受压变形为 宜,并防止倒垛,贮存库 应设通风排 气装置,定期进行排(换)气。 9.2.2 冷库贮藏 冷库贮藏的温度为 4 6 。冷藏库 应 注意通风换气,排除过多的二氧化碳 等有害气体。换气 一 般在气温
14、较低的早晨进行。 为使库内的温度迅速降低到所需的低温,进库的果实要经过预 冷散热处理。 10 果实品质 10.1 果实品质要求 10.1.1 感官 要求 感官 应符合表 1 的要求。 表 1 感官 要求 10.1.2 理化 指标 项目 优级 一级 二级 果形 具该 品种 典型特征, 形状整齐 具该品种典型特征,形状整齐 具该品种典型特征, 无明显畸形 色泽 果 皮 橙红 色或橙黄色, 色 泽鲜艳,着色 一致;果 肉 橙 红色 果皮橙黄色,色泽良好,着色均匀;果肉橙红色 果皮 淡黄色,允许带黄绿色, 但不得超过果面总面积 2/5;果 肉橙 红色或橙黄色 果面 果面洁净、果皮光滑 果面洁净、 果皮
15、 较 光滑 果面洁 净,果 皮轻度粗糙 缺陷 无疤痕、锈斑、病斑、害虫和 药迹等附着物,不 应 有 机械 伤 、褐色油斑、枯水、水肿、 内裂 , 所含一级果 质量 不超过 总 质 量 的 5% 疤痕、网纹、锈螨、 蚧类、 药迹等附着物 面积合并计 算 不 超 过 果 皮 总 面 积 1/10;不 应 有 机械 伤、褐 斑、枯水、水肿、内裂 , 所含二级果 质 量不超过总 质 量的 10% 疤痕、网纹、锈螨、蚧类, 药 迹 等附着 物 面 积合并计算 不超 过果皮总面积 1/5; 不 应 有严重 枯水、水肿 变质果和 腐果 果实横径, mm , 60 55 DB 4408/T 6 2020 6
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