DB3302 T 143-2018 大白菜生产技术规程.pdf

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1、ICS 65.020.20B 31 DB3302浙 江 省 宁 波 市 地 方 标 准DB3302/T 1432018代 替 3302/T 1432014大 白 菜 生 产 技 术 规 程 2018-06- 21发 布 2018-06-21实 施宁 波 市 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB3302/T 1432018 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1 2009给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 代 替 DB3302/T 143-2014 大 白 菜 生 产 技 术 规 程 ， 与 DB3302/T 143-2014相 比 ， 除 编 辑 性 修改 外 ， 主 要 技

2、 术 变 化 如 下 ： 修 改 了 产 地 环 境 要 求 （ 见 第 3 章 ， 2014版 第 3章 ） ； 修 改 了 宜 选 品 种 （ 见 5.1， 2014版 5.1） ； 修 改 了 化 学 防 治 要 求 （ 见 6.5， 2014版 6.4） ； 增 加 了 禁 止 使 用 和 限 制 使 用 农 药 名 单 （ 见 附 录 A） ； 增 加 了 标 准 化 生 产 模 式 图 （ 见 第 9 章 ） 。本 标 准 由 宁 波 市 农 业 局 提 出 。 本 标 准 由 宁 波 市 农 业 标 准 化 技 术 委 员 会 归 口 。标 准 起 草 单 位 ： 宁 波 市 农

3、 艺 学 会 、 宁 波 市 种 植 业 管 理 总 站 、 余 姚 市 农 业 技 术 推 广 服 务 总 站 、 慈 溪 市农 业 技 术 推 广 中 心 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 张 庆 、 俞 庚 戍 、 郑 华 章 、 郭 焕 茹 、 许 映 君 、 刘 桂 良 、 范 雪 莲 。 DB3302/T 1432018 1 大 白 菜 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 大 白 菜 的 产 地 环 境 、 投 入 品 管 理 和 要 求 、 生 产 技 术 措 施 、 病 虫 害 防 治 、 采 收 、 生 产 档案 、 标 准 化 生 产 模 式 图 。

4、本 标 准 适 用 于 宁 波 市 秋 冬 季 大 白 菜 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 GB/T 8321（ 所 有 部 分 ） 农 药 合 理 使 用 准 则GB 16715.2 瓜 菜 作 物 种 子 第 2部 分 ： 白 菜 类NY/T 1276 农 药 安 全 使

5、用 规 范 总 则NY/T 5010-2016 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件3 产 地 环 境应 符 合 NY/T 5010-2016的 规 定 。4 投 入 品 管 理 和 要 求4.1 农 药 采 购 和 管 理 4.1.1 农 药 采 购应 从 合 法 渠 道 采 购 合 格 农 药 。4.1.2 农 药 储 藏农 药 应 储 藏 于 独 立 的 空 间 或 仓 库 ， 并 且 符 合 安 全 、 卫 生 、 防 火 、 避 光 、 防 腐 、 通 风 良 好 等 基 本 要 求 ，由 专 人 负 责 保 管 ， 建 立 出 入 库 台 帐 ， 入 口 处

6、必 须 贴 有 警 示 标 志 。4.1.3 包 装 物 和 剩 余 农 药 处 理废 弃 的 农 药 包 装 物 和 剩 余 农 药 处 理 前 应 安 全 存 放 ， 处 理 时 应 按 NY/T 1276的 规 定 执 行 。4.2 肥 料 采 购 与 储 藏4.2.1 肥 料 采 购 应 从 合 法 渠 道 采 购 合 格 肥 料 。 DB3302/T 1432018 2 4.2.2 肥 料 储 藏肥 料 应 储 藏 于 独 立 的 空 间 或 仓 库 ， 并 且 符 合 安 全 、 卫 生 、 防 潮 、 避 光 、 防 腐 、 通 风 良 好 等 基 本 要 求 ，由 专 人 负

7、责 保 管 ， 建 立 出 入 库 台 帐 ， 入 口 处 必 须 贴 有 警 示 标 志 。5 生 产 技 术 措 施5.1 品 种 选 择选 择 抗 病 、 优 质 、 丰 产 及 抗 逆 性 强 、 商 品 性 好 的 品 种 ， 宜 选 择 改 良 青 杂 3号 、 四 季 翠 、 早 熟 5号 等 。5.2 种 子 质 量应 符 合 GB 16715.2的 要 求 。 5.3 播 种 育 苗提 倡 采 用 育 苗 移 栽 。5.3.1 苗 地 选 择苗 床 应 选 择 土 壤 肥 沃 、 地 势 高 燥 、 排 灌 良 好 、 2年 3年 内 未 种 过 十 字 花 科 作 物 的

8、田 块 。5.3.2 播 种 期以 8月 中 旬 9月 初 播 种 为 宜 。5.3.3 用 种 量常 规 育 苗 的 ， 每 667m 2用 种 量 一 般 为 30g 40g； 营 养 钵 及 穴 盘 育 苗 的 ， 每 667m2用 种 量 一 般 为 15g 20g。5.3.4 常 规 育 苗5.3.4.1 播 前 准 备整 地 施 基 肥 ： 结 合 深 翻 每 667m2苗 床 施 商 品 有 机 肥 150kg 200kg和 过 磷 酸 钙 15kg 20kg， 做 成 1.2m1.5m高 畦 （ 连 沟 ） ， 畦 面 泥 土 细 碎 平 整 。营 养 土 和 营 养 钵 制

9、备 ： 常 规 育 苗 的 要 提 前 1个 月 准 备 营 养 土 。 营 养 土 从 3年 内 未 种 过 十 字 花 科 作 物 的田 块 中 选 取 ， 敲 碎 、 过 筛 。 按 田 土 70%、 腐 熟 有 机 肥 30%的 比 例 配 制 ， 加 入 营 养 土 重 量 0.1%的 三 元 复 合 肥（ N： P 2O5： K2O=15： 15： 15， 下 同 ） 。 营 养 土 做 好 消 毒 ， 穴 盘 育 苗 的 播 种 前 准 备 好 适 用 商 品 基 质 。5.3.4.2 播 种播 种 前 一 天 浇 足 底 水 ， 待 水 渗 透 后 撒 播 种 子 ， 采 用

10、营 养 钵 育 苗 的 每 钵 播 2粒 ， 细 土 盖 籽 0.5cm 1.0cm厚 ， 上 盖 一 层 遮 阳 网 。5.3.5 穴 盘 育 苗选 用 72孔 或 128孔 规 格 穴 盘 和 蔬 菜 育 苗 专 用 基 质 。 播 种 前 基 质 装 盘 ， 刮 平 盘 面 ， 用 盘 底 按 压 表 面 ，形 成 0.5cm 1 cm深 播 种 孔 。 使 用 播 种 机 或 人 工 播 种 ， 一 孔 一 粒 ， 播 后 用 蛭 石 或 基 质 盖 籽 至 穴 盘 表 面 平 。然 后 将 穴 盘 移 入 苗 床 ， 摆 放 整 齐 ， 浇 透 底 水 ， 四 周 覆 土 ， 最 后

11、 平 铺 一 层 遮 阳 网 。 提 倡 防 虫 网 覆 盖 隔 离 育苗 。 DB3302/T 1432018 3 5.3.6 苗 期 管 理当 60% 70%种 子 出 土 时 揭 去 遮 阳 网 。 高 温 或 暴 雨 前 搭 建 拱 棚 并 覆 盖 遮 阳 网 。 及 时 浇 水 ， 保 持 床 土 或基 质 湿 润 。 穴 盘 育 苗 的 应 及 时 补 充 水 分 ， 尤 其 要 注 意 边 缘 秧 苗 的 补 水 。常 规 育 苗 的 要 及 时 间 苗 ， 1片 2片 真 叶 时 第 一 次 间 苗 ， 3片 4片 真 叶 时 第 二 次 间 苗 ， 二 次 间 苗 后 保持

12、苗 间 距 约 5cm。 每 次 间 苗 后 浇 施 浓 度 为 1%尿 素 。做 好 猝 倒 病 、 蚜 虫 、 黄 条 跳 甲 、 小 菜 蛾 防 治 工 作 。 定 植 前 3天 5天 逐 步 撤 去 遮 阳 网 ， 适 当 控 制 水 分 ，进 行 炼 苗 。5.4 定 植5.4.1 大 田 选 择宜 选 择 肥 沃 疏 松 、 排 灌 灵 通 、 保 水 保 肥 性 好 、 pH6.5 pH7.5的 田 块 。 宜 与 非 十 字 花 科 作 物 实 行 2年 3年 轮 作 。 5.4.2 整 地 施 基 肥定 植 前 7天 10天 清 洁 田 园 。 结 合 深 翻 每 667m2

13、施 用 商 品 有 机 肥 200 kg 250kg和 三 元 复 合 肥 40 kg50kg， 精 细 整 地 做 畦 ， 畦 宽 1.2 m或 1.8m（ 连 沟 ） 、 沟 深 30cm。5.4.3 定 植 时 间一 般 当 苗 龄 20天 25天 时 定 植 。5.4.4 定 植 密 度畦 宽 1.2 m的 双 行 定 植 ， 畦 宽 1.8 m的 三 行 定 植 ， 株 距 35 cm 40 cm。 早 熟 品 种 一 般 每 667 m 2定 植 3000株 左 右 ， 晚 熟 品 种 一 般 每 667 m2定 植 2500株 左 右 。5.4.5 定 植 方 法定 植 宜 选

14、择 阴 天 或 晴 天 傍 晚 进 行 ， 边 起 苗 ， 边 定 植 ， 边 浇 定 根 水 。 定 植 深 度 以 子 叶 与 畦 面 平 为 宜 。5.5 大 田 管 理5.5.1 查 苗 补 苗及 时 进 行 查 苗 补 苗 。5.5.2 肥 水 管 理5.5.2.1 追 肥 一 般 追 肥 2次 3次 。 缓 苗 后 进 行 第 一 次 追 肥 ， 每 667 m2用 尿 素 3 kg 5 kg兑 水 浇 施 ； 莲 座 期 进 行 第二 次 追 肥 ， 每 667 m2施 三 元 复 合 肥 20 kg 25 kg， 开 沟 条 施 ， 施 后 覆 土 。 晚 熟 品 种 一 般

15、在 结 球 始 期 进 行第 三 次 追 肥 ， 每 667 m2施 三 元 复 合 肥 10 kg 15 kg， 追 肥 后 需 进 行 沟 灌 ， 使 水 从 畦 的 两 侧 渗 透 。5.5.2.2 水 分 管 理土 壤 水 分 以 田 间 持 水 量 的 80% 90%为 宜 。 结 球 期 需 水 量 较 多 ， 应 根 据 土 壤 墒 情 及 时 浇 水 ， 忌 大 水 漫灌 。 收 获 前 10天 停 止 浇 水 。5.5.3 中 耕 除 草 DB3302/T 1432018 4 一 般 中 耕 除 草 进 行 1次 2次 。5.5.4 其 他 管 理晚 熟 品 种 在 强 寒

16、流 来 临 前 用 稻 草 在 植 株 离 地 面 2/3处 把 外 叶 捆 起 。6 病 虫 害 防 治6.1 主 要 病 虫 害6.1.1 主 要 病 害 有 猝 倒 病 、 霜 霉 病 、 软 腐 病 、 黑 斑 病 等 。6.1.2 主 要 虫 害 有 黄 条 跳 甲 、 蚜 虫 、 菜 青 虫 、 小 菜 蛾 、 蜗 牛 等 。6.2 防 治 原 则 坚 持 以 “ 预 防 为 主 、 综 合 防 治 ” 的 植 保 方 针 ， 优 选 采 用 农 业 防 治 、 物 理 防 治 、 生 物 防 治 ， 合 理 使 用化 学 防 治 。6.3 农 业 防 治选 用 抗 病 品 种 ，

17、 合 理 轮 作 ， 培 育 壮 苗 ， 科 学 施 肥 ， 雨 后 及 时 排 水 。6.4 物 理 生 物 防 治采 用 防 虫 网 、 色 板 、 性 诱 剂 等 物 理 生 物 防 治 措 施 。6.5 化 学 防 治农 药 使 用 应 符 合 GB/T 8321（ 所 有 部 分 ） 、 NY/T 1276和 附 录 A的 规 定 ， 以 及 浙 江 省 农 业 厅 推 荐 的 药剂 。 选 用 合 法 对 口 农 药 适 时 防 治 ， 合 理 轮 换 和 混 用 农 药 ， 严 格 遵 守 安 全 间 隔 期 。 7 采 收根 据 市 场 需 求 分 期 分 批 收 获 。8 生

18、 产 档 案应 建 立 完 整 的 生 产 档 案 ， 档 案 保 存 时 间 不 应 少 于 2年 。9 标 准 化 生 产 模 式 图大 白 菜 标 准 化 生 产 模 式 图 参 见 附 录 B。 DB3302/T 1432018 5 AA附 录 A（ 规 范 性 附 录 ）主 要 病 虫 害 化 学 防 治 药 剂 及 禁 止 使 用 和 限 制 使 用 农 药 名 单A.1 主 要 病 虫 害 化 学 防 治 药 剂见 表 A.1。 表 A.1 大 白 菜 主 要 病 虫 害 化 学 防 治 药 剂 病 虫 害 通 用 名 剂 型 登 记 每 667 有 效 成 分 使 用 量 /g

19、 施 用 方 法霜 霉 病 氟 菌 霜 霉 威 687.5克 /升 悬 浮 剂 41.3 51.6 喷 雾（ 白 菜 ） 乙 铝 锰 锌 代 森 锰 锌 45% 三 乙 膦 酸 铝 25%可 湿 性 粉 剂 93.3 280 喷 雾软 腐 病 噻 森 铜 30%悬 浮 剂 30 40.5 喷 雾枯 草 芽 孢 杆 菌 1000亿 孢 子 /克 可 湿 性 粉 剂 50 60 喷 雾黑 斑 病 苯 醚 甲 环 唑 10%水 分 散 粒 剂 3.5 5 喷 雾戊 唑 醇 430克 /升 悬 浮 剂 8.3 10 喷 雾猝 倒 病 （ 黄 瓜 ） 霜 霉 威 盐 酸 盐 722克 /升 水 剂 24

20、00 3600 苗 床 浇 灌黄 条 跳 甲 （ 小 青 菜 ） 氯 虫 噻 虫 嗪 300克 /升 悬 浮 剂 8.3 10 喷 淋 或 灌 根 （ 小 白 菜 ） 溴 氰 虫 酰 胺 10%可 分 散 油 悬 浮 剂 2.4 2.8 喷 雾蚜 虫 啶 虫 脒 15%乳 油 1 2 喷 雾菜 青 虫 溴 氰 菊 酯 50克 /升 乳 油 1 1.5 喷 雾小 菜 蛾 虫 螨 腈 240克 /升 悬 浮 剂 3.4 5 喷 雾蜗 牛 四 聚 乙 醛 6%颗 粒 剂 36 42 撒 施A.2 禁 止 使 用 农 药 名 单禁 止 使 用 的 农 药 有 （ 41种 ） ： 六 六 六 、 滴 滴

21、 涕 、 毒 杀 芬 、 二 溴 氯 丙 烷 、 杀 虫 脒 、 二 溴 乙 烷 、 除 草 醚 、艾 氏 剂 、 狄 氏 剂 、 汞 制 剂 、 砷 类 、 铅 类 、 敌 枯 双 、 氟 乙 酰 胺 、 甘 氟 、 毒 鼠 强 、 氟 乙 酸 钠 、 毒 鼠 硅 ， 甲 胺磷 、 甲 基 对 硫 磷 、 对 硫 磷 、 久 效 磷 、 磷 胺 、 苯 线 磷 、 地 虫 硫 磷 、 甲 基 硫 环 磷 、 磷 化 钙 、 磷 化 镁 、 磷 化 锌 、硫 线 磷 、 蝇 毒 磷 、 治 螟 磷 、 特 丁 硫 磷 、 氯 磺 隆 ， 福 美 胂 、 福 美 甲 胂 、 胺 苯 磺 隆 单

22、剂 、 甲 磺 隆 单 剂 、 百 草 枯 水 剂 、 胺 苯 磺 隆 复 配 制 剂 、 甲 磺 隆 复 配 制 剂 。A.3 限 制 使 用 农 药 名 单限 制 使 用 的 农 药 有 （ 15种 ） ： 甲 拌 磷 、 甲 基 异 柳 磷 、 内 吸 磷 、 克 百 威 、 涕 灭 威 、 灭 线 磷 、 硫 环 磷 、氯 唑 磷 、 水 胺 硫 磷 、 灭 多 威 、 溴 甲 烷 、 氧 乐 果 、 氟 虫 腈 、 毒 死 蜱 、 三 唑 磷 。 DB3302/T 1432018 5 BB附 录 B（ 资 料 性 附 录 ）宁 波 市 大 白 菜 标 准 化 生 产 模 式 图月 份

23、 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3 月 4月 5月 6月旬 别 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下生 育 期 播 种 育 苗 采 收 主要技术措施 播 前 准 备 播 种 育 苗 整 地 定 植 大 田 管 理 病 虫 防 治 及 时 收 获1、 选 择 改 良 青 杂 3号 、 四 季翠 、 早 熟 5号 等 品 种 。2、 苗 床 应 选 择 土 壤 肥 沃 、 地势 高 燥 、 排 灌 良 好 、 2 3年 内 未种 过 十 字 花 科 作 物 的 田 块 。3、 提 前 1

24、个 月 准 备 营 养 土 ，用 50%多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 进 行 消毒 。 4、 营 养 土 按 田 土 、 腐 熟 有 机肥 7 3的 比 例 配 制 ， 再 加 入 营 养土 质 量 0.1%的 三 元 复 合 肥 。 田 土应 从 3 年 内 未 种 过 十 字 花 科 作 物的 田 块 中 选 取 。5、 备 好 72 孔 或 128孔 规 格穴 盘 和 蔬 菜 育 苗 专 用 基 质 。 1、 穴 盘 育 苗 ： 播 种 前 基 质 装 盘 ， 刮 平 盘 面 ， 用 盘 底 按 压 表面 ， 形 成 （ 0.5 1） cm深 播 种 孔 。 使 用 播 种 机 或 人

25、 工 播 种 ， 一 孔一 粒 ， 播 后 用 蛭 石 或 基 质 盖 籽 至 穴 盘 表 面 平 。 然 后 将 穴 盘 移 入 苗床 ， 摆 放 整 齐 ， 浇 透 底 水 ， 四 周 覆 土 ， 最 后 平 铺 一 层 遮 阳 网 。 提倡 防 虫 网 覆 盖 隔 离 育 苗 。2、 常 规 育 苗 ： 播 种 前 一 天 浇 足 底 水 ， 待 水 渗 透 后 撒 播 种 子 ，采 用 营 养 钵 育 苗 的 每 钵 播 2粒 ， 细 土 盖 籽 （ 0.5 1） cm厚 ， 上 盖一 层 遮 阳 网 。 提 倡 防 虫 网 覆 盖 隔 离 育 苗 。3、 苗 期 管 理 ： 当 （

26、60 70） %种 子 出 土 时 揭 去 遮 阳 网 。 高 温或 暴 雨 前 搭 建 拱 棚 并 覆 盖 遮 阳 网 遮 阳 或 防 冲 刷 。 及 时 浇 水 ， 保 持床 土 或 基 质 湿 润 。 穴 盘 育 苗 的 应 及 时 补 充 水 分 ， 尤 其 是 特 别 注 意边 缘 秧 苗 的 补 水 。 常 规 育 苗 的 要 及 时 间 苗 ， 1 2片 真 叶 时 第 一 次间 苗 ， 3 4片 真 叶 时 第 二 次 间 苗 ， 二 次 间 苗 后 保 持 苗 间 距 约 5cm。每 次 间 苗 后 浇 施 1%尿 素 液 。做 好 猝 倒 病 、 蚜 虫 、 黄 条 跳 甲

27、 、 夜 蛾 类 幼 虫 防 治 工 作 。 定 植 前 3 5天 逐 步 撤 去 遮 阳 网 ， 适 当 控 制 水 分 ， 进 行 炼 苗 。 1、 整 地 施 基 肥 ： 定 植 前 710天 清 洁 田 园 。 结 合 深 翻 每 667m2施 用 商 品 有 机 肥 （ 200 250） kg和 三 元 复 合 肥 （ 40 50） kg， 精细 整 地 做 畦 ， 畦 宽 1.2m或 1.8m（ 连 沟 ） 、 沟 深 30cm。2、 定 植 ： 一 般 当 苗 龄 2025天 时 定 植 。 畦 宽 1.2m的 双 行定 植 ， 畦 宽 1.8m 的 三 行 定 植 ，株 距 （

28、 35 40） cm。 早 熟 品 种 一般 每 667m 2定 植 3000株 左 右 ， 晚熟 品 种 一 般 每 667m2定 植 2500株左 右 。 定 植 宜 选 择 阴 天 或 晴 天 傍晚 进 行 ， 边 起 苗 ， 边 定 植 ， 边 浇定 根 水 。 定 植 深 度 以 子 叶 与 平 畦面 为 宜 。 1、 查 苗 补 缺 ： 及 时 进 行 查 苗 补 苗 。2、 追 肥 ： 一 般 追 肥 2 3次 。 缓 苗 后 进 行 第 一 次 追 肥 ，每 667m2用 尿 素 （ 3 5） kg兑 水 浇 施 ； 莲 座 期 进 行 第 二 次 追 肥 ，每 667m2施

29、三 元 复 合 肥 （ 20 25） kg， 开 沟 条 施 ， 施 后 覆 土 。晚 熟 品 种 一 般 在 结 球 始 期 进 行 第 三 次 追 肥 ， 每 667m2施 三 元 复合 肥 （ 10 15） kg。3、 水 分 管 理 ： 土 壤 水 分 以 田 间 持 水 量 的 80% 90%为 宜 。结 球 期 需 水 量 较 多 ， 应 根 据 土 壤 墒 情 及 时 浇 水 。 收 获 前 10天 停 止 浇 水 。4、 中 耕 除 草 ： 中 耕 除 草 一 般 进 行 1 2次 。5、 其 他 管 理 ： 晚 熟 品 种 在 强 寒 流 来 临 前 用 稻 草 在 植 株 离 地 面 2/3处 把 外 叶 捆 起 。 选 用 在 大 白 菜 作 物 上 登 记 使 用的 对 口 农 药 适 时 防 治 ， 合 理 轮 换 和 混用 农 药 ， 严 格 遵 守 安 全 间 隔 期 。 鉴 于目 前 大 白 菜 作 物 上 登 记 的 农 药 较 少 ，建 议 参 照 十 字 花 科 蔬 菜 病 虫 害 防 治方 法 。 根 据 市 场 需 求 分 期分 批 收 获 。 _