DB4409 T 06-2019 地理标志产品 化橘红.pdf

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1、ICS 67.080.10 B 31 DB4409 茂 名 市 地 方 标 准 DB 4409/T 062019 地理标志产品 化橘红 Product of geographical indicationCitri Grandis Exocarpium 2019 - 12 - 25发布 2020 - 01 - 01实施 茂名市市场监督管理局 发 布 DB4409/T 062019 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009、国家质量监督检验检疫总局2006第219号关于批准对化橘红实 施地理标志产品保护的公告及GB/T 17924地理标志产品标准通用要求的要求制定。 本标准附录A为规范性

2、附录，附录B、附录C为资料性附录。 本标准代替DB44/T 615-2017地理标志产品 化橘红，与DB44/T 615-2017相比，主要修改内 容如下： 第4章 术语和分类，修改为“术语和定义”； 删除“4.3 分类”，第4.3.1、4.3.2条应顺次改为4.3、4.4。； 本标准由茂名市市场监督管理局提出。 本标准起草单位：化州市技术监督协会。 本标准技术支持单位：广州中医药大学。 本标准主要起草人：林励、陈永刚、陈洲、李阿迓。 本标准历次版本发布情况为： DB44/T 615-2009。 DB44/T 615-2017 DB4409/T 062019 1 地理标志产品 化橘红 1 范围

3、 本标准规定了化橘红的地理标志产品保护范围、术语和分类、技术要求、试验方法和标志。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护（质检 总局2006年第219号公告）的化橘红。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食

4、品标签通则 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 中华人民共和国药典2015年版 3 地理标志产品保护范围 化橘红地理标志产品保护范围以广东省化州市人民政府关于要求划定化橘红产地范围的函（化 府函200625号）提出的范围为准，为广东省化州市河西街道、石湾街道、新安镇、官桥镇、中垌镇、 丽岗镇、林尘镇、江湖镇、合江镇、那务镇、平定镇、文楼镇、播扬镇、宝圩镇14个镇、街道现辖行政 区域。 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 4.1 化橘红CITRI GRANDIS EXOCARPIUM 在化橘红地理标志产品保护范围内种植，以芸香科植物化州柚 Citrus grandis To

5、mentosa鲜 果经过加工而成的质量符合本标准要求的产品。 4.2 化橘红珠（胎果） 在化橘红地理标志产品保护范围内种植，以谢花后15天内采摘的芸香科植物化州柚Citrus grandis DB4409/T 062019 2 Tomentosa鲜果经过加工而成的质量符合本标准要求的产品。 4.3 化橘红珠（胎果） 化橘红鲜果（幼果）经沸水烫漂后烘干或直接高温（8090）烘干或压制而成的产品。 4.4 化橘红片（皮） 化橘红鲜果经沸水烫漂后烘干或高温（8090）烘断青变软，再用切刀在化橘红果顶端开刀， 往下行半径切至3/4收刀，共切5刀或7刀，削去果内瓤，烘干或压制而成的产品。 5 技术要求

6、5.1 化橘红种植要求 按附录C的规定进行。 5.2 产品质量 5.2.1 感官要求 应符合表1的规定。 表1 项 目 化橘红珠（胎果） 化橘红片（皮） 色 泽 果皮表面黄绿色或青褐色。 果皮表面黄绿色或青褐色。 形 态 表面密布茸毛，有小油室。 呈对称的七角或展平的五角星状，单片呈柳叶形。表面密布茸毛，有小油室。 气味、滋味 气味芳香，味苦、微辛。 气味芳香，味苦、微辛。 5.2.2 理化指标 应符合表2的规定。 表2 项 目 指 标 总黄酮含量/(%) 5.50 柚皮苷含量/(%) 5.00 野漆树苷含量/(%) 0.20 挥发油含量/(%) 0.50 干燥失重/(%) 15.0 5.2.

7、3 卫生指标 应符合GB 2762、GB 2763的规定。 DB4409/T 062019 3 6 试验方法 6.1 感官检验 在天然散射光线或无反射光的白色透射光线下，对化橘红产品进行眼看、鼻闻、口尝。 6.2 总黄酮含量测定 按本标准附录B.1方法进行。 6.3 柚皮苷含量测定 按中华人民共和国药典2015年版化橘红项下规定的方法检测。 6.4 野漆树苷含量测定 按本标准附录B.2方法进行。 6.5 挥发油含量测定 按中华人民共和国药典2015年版：2204挥发油测定法甲法进行测定。 6.6 干燥失重的测定 按GB 5009.3规定中真空干燥法进行。 7 标志 7.1 标志 产品的包装标志

8、应符合GB 7718、GB/T 17924的规定。 DB4409/T 062019 4 A A 附 录 A （规范性附录） 化橘红地理标志产品保护范围 A.1 化橘红地理标志产品保护范围 见图A.1 备注：标有号的为化橘红地理标志产品保护范围 图A.1 DB4409/T 062019 5 B B 附 录 B （资料性附录） 总黄酮含量及野漆树苷含量的测定方法 B.1 化橘红总黄酮含量测定方法 B.1.1 柚皮苷对照品溶液的制备 准确称取经干燥（105）至恒重的柚皮苷对照品，加甲醇溶解，制成6.2 mg/mL溶液，作为对 照品溶液。 B.1.2 标准曲线的制备 分别准确吸取对照品溶液0mL、1m

9、L、2mL、3mL、4mL、5mL于25mL量瓶内，准确加入10%硝酸铝 1mL，加甲醇定容至刻度，摇匀，放置 15min，以缺对照品溶液为空白对照，照中华人民共和国药 典2015年版：0401紫外-分光光度法，在384mn处测定吸光度，以吸取量（mL）为横坐标，吸光度 为纵坐标，绘制标准曲线。 B.1.3 测定 精密称定本品干燥品粉末（过四号筛）约0.2g，置索氏提取器中，加入乙醚90mL，提取至无色， 弃去乙醚提取液，再加甲醇90mL，提取至无色，甲醇液放冷，移至100mL量瓶中，加甲醇定容至刻 度，摇匀，即得供试品溶液。取供试品溶液2mL，照标准曲线的制备项下方法，自“准确加入10%硝

10、酸铝1mL”起操作，依法测定吸光度，代入回归方程求出总黄酮含量。本品按干燥品计算，含总黄酮 以柚皮苷（C27H32O14）计，不得少于5.5%。总黄酮的含量按公式（B.1）计算： %1001000水分）1( 1 2 MV VAX .(B.1) 式中： X试样中总黄酮的含量，g/100g； A由标准曲线算得被测液中黄酮量，mg； M试样质量，g； V1测定用试样体积，mL； V2试样定容总体积，mL。 B.2 野漆树苷含量测定方法 按中华人民共和国药典2015年版：0512高效液相色谱法测定。 B.2.1 色谱条件与系统适用性试验 以十八烷硅烷键合硅胶为填充剂，柱温：室温，以甲醇-水-36醋酸(

11、49：51：4)为流动相，检测 波长为345nm，理论塔板数按野漆树苷峰计算应不低于2000。 DB4409/T 062019 6 B.2.2 对照品溶液的制备 取经110干燥至恒重的野漆树苷对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1mL含野漆树苷20g的溶液， 即得。 B.2.3 供试品溶液的制备 取本品干燥品粉末（过四号筛）约0.2g，精密称定，置具塞锥形瓶中，加入石油醚（6090） 20mL，超声处理（功率200W，频率50kHz）30分钟，取出，滤去石油醚，药渣充分挥干石油醚后精 密加入甲醇20mL，密塞，称定重量，超声处理30分钟，取出，放凉，再称定重量，用甲醇补足减失 的重量，摇匀，0.

12、45m微孔滤膜滤过，取续滤液，即得。 B.2.4 测定法 分别精密吸取对照品溶液和供试品溶液 10L，注入液相色谱仪，测定，即得。本品以干燥品计 算，含野漆树苷(C20H30O5)不得少于0.20%。野漆树苷的含量按公式（B.2）计算： AXCRV X 100（B.2） ARM 1000 （1-水分） 式中： X试样中野漆树苷的含量，g/100g； AX试样峰面积积分值； CR对照品溶液浓度，mg/mL； V试样定容体积，mL； AR对照品溶液峰面积积分值； M试样质量，g。 DB4409/T 062019 7 C C 附 录 C （资料性附录） 关于批准对化橘红实施地理标志产品保护的公告 国

13、家质量监督检验检疫总局2006年第219号公告 关于批准对化橘红实施地理标志 产品保护的公告 根据地理标志产品保护规定，我局组织了对化橘红地理标志产品保护申请的审查。经审查合 格，现批准自即日起对化橘红实施地理标志产品保护。 一、保护范围 化橘红地理标志产品保护范围以广东省化州市人民政府关于要求划定化橘红产地范围的函（化 府函200625 号）提出的范围为准，为广东省化州市河西街道、石湾街道、新安镇、官桥镇、中垌 镇、丽岗镇、林尘镇、江湖镇、合江镇、那务镇、平定镇、文楼镇、播扬镇、宝圩镇14个镇、街道 现辖行政区域。 二、质量技术要求 （一）品种。 芸香科植物化州柚Citrus grandis

14、Tomentosa。 （二）立地条件。 选择阳光、水源充足，坡度在25以下，土壤为含礞石的赤红壤，土层深厚，pH值在4.5至6.0 之间，土壤结构良好，有机质2%。 （三）栽培。 1. 育苗：采取压条育苗、嫁接育苗及实生育苗。压条育苗选择化州柚母树的健壮枝条进行压条 培育，压条时间为2月至4月和7月至8月。 2. 种植密度：春季或秋季栽植，种植规格为每公顷330株以下。 3. 幼龄树管理：加强肥水管理，促进早生快长，进行幼树整形时，除整形所必要修剪的枝条外， 一般只疏剪交叉重叠枝、病虫枝、短截生长旺盛徒长枝和直立霸王枝。 4. 结果树管理： （1）施肥管理：每生产100Kg鲜果需纯氮2.4Kg

15、至7.0Kg，五氧化二磷1.2Kg至3.0Kg，氧化钾 3.0Kg至5.6Kg,全年施肥分花前肥、壮果肥、促梢肥。 （2）花果疏理：花果疏理包括控梢促花、疏花、疏果三方面。 （3）防治病虫害：以加强栽培管理、冬季清园及生物防治为主。 （四）采收。 DB4409/T 062019 8 在幼果时采收。采收时间在5月初至6月中旬。 （五）加工 1. 化橘红珠（胎果）的加工：将化橘红鲜果（幼果）经沸水汤漂后烘干或直接高温烘干，烘干 温度为80至90（下同）。 2. 化橘红片（皮）的加工：化橘红鲜果经沸水汤漂或高温烘断青变软，再用切刀在化橘红果顶 端开刀，往下行半径切至34收刀，共切5刀或7刀，削去果内瓤，烘干。 经加工处理的产品包装销售或贮存。 （六）质量特色。 1. 感官特色：果皮表面黄绿色或青褐色，密布茸毛，有小油室，气味芳香，味苦、微辛； 2. 理化指标：总黄酮含量5.50%，柚皮苷含量5.00%，野漆树苷含量0.20%，挥发油含量 0.50%。 三、专用标志使用 化橘红地理标志产品保护范围内的生产者，可向化州市质量技术监督局提出使用“地理标志产品 专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。 自本公告发布之日起，各地质检部门开始对化橘红实施地理标志产品保护措施。 特此公告。 二六年十二月三十一日 _