DB4107 T 417-2019 绿色食品 莲藕生产技术规程.pdf

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1、ICS 65.020.20 B 31 DB4107 新乡市 地 方 标 准 DB 4107/T 417 2019 绿色食品 莲藕生产技术规程 Production Technical Regulations of Green Lotus Root 2019 - 10 - 12发布 2019 - 11 - 01实施 新乡市市场监督管理局 发布 DB4107/ T 417 2019 I 前 言 本标准根据新乡市 绿色食品莲藕 种植、管理、 采收、 包装 的生产实际而制定。 本标准由新乡市 农业农村局 、新乡市 市场监督管理局 提出。 本标准起草单位：新乡市 经济作物站 。 本标准主要起草人： 楚振

2、嵩、李艳辉、李江伟、张艳敏、田文杰 、张冰、祁永胜、韩相文 。 本标准 2019年 10月 12日 首次 发布。 DB4107/ T 417 2019 1 绿色食品 莲藕生产技术规程 1 范围 本标准规定了浅水莲藕生产的术语和定义、产地环境、 生产技术 、 病虫害防治、采收、包装及生产 档案 。 本标准适用于我市绿色食品莲藕的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准

3、则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿 色食品 包装通用准则 3 术语和定义 本标准的莲藕是指生长在水深 5cm 30 cm的浅水藕。 3.1 绿色食品 遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染 的安全、优质、营养类食品。 3.2 绿色食品莲藕 获得绿色食品认证的莲藕。 3.3 种藕 具有品种特征、藕头饱满、顶芽完整、藕身肥大、藕节细小、后把粗壮、无病虫害和色泽光 亮的母 藕，或粗壮、至少有 2 节充分成熟藕身、顶芽完整的子藕。 3.4 子藕 新藕第二、三节上抽生的分枝。 3.5 DB4107/ T 417 2019 2

4、 立叶 叶片高大，叶柄粗硬，柄上 倒 生刚刺，挺立出水的荷叶。 3.6 藕头 新藕先端较短的一节。 3.7 藕身 新藕中间较长而肥大的 2 节 4 节。 3.8 后把 立叶的下部。 3.9 农药使用安全间隔期 农药使用安全间隔期，是指最后一次施药至收获前的时期 。 4 产地环境 绿色食品莲藕生产产地环境应符合 NY/T 391 的要求。要求土壤肥沃，富含有机质，水源充足、地 势平坦、排灌便利，具有常年保 在 10 cm 30 cm 深水层的条件 。 5 生产技术 5.1 土壤准备 5.1.1 莲池建造 选好 地块 后，从地面下挖 30 cm 40 cm深的长方形池，长宽依据地形和需要而定，挖出

5、的耕层土集 中堆放一侧。池底整平、夯实；池四壁逐 层填土夯实，做成高 40 cm 45 cm、宽 1 m以上的土埂；然后 铺设地膜，地膜铺设平整，向池内回填耕层土，土深 25 cm 30 cm。向池内灌水，充分搅动形成泥浆。 5.1.2 整地施基肥 在 定植 7 d 15 d开始 清除杂草， 残枝败叶等 。 施基肥， 每 667 施干沼渣或腐熟干猪牛等粪肥 1500 kg，硫酸钾型三元复合肥（ N-P-K为 15-15-15） 50 kg，硼肥 0.6 kg，锌肥 1 kg。 5.2 种 藕选择 选用优质、高产抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性良好的藕品种。藕种 要 选择藕大、芽旺、无 病虫害

6、、厚把节粗，并具有本品种 特性的莲藕。 如鄂莲二号、鄂莲五号等。 5.2.1 种苗大小 DB4107/ T 417 2019 3 单个种藕藕支，要求具有顶芽树不少于 1 个、完整节间数不少于 2 个、节的个数不少于 3 个。每株 不低于 1 kg，藕种从挖出至种植以不超过 10 d。 5.2.2 种藕用量 每 667 m2种藕用量宜为 300 kg 500 kg，具芽头数 400 个 600 个。 5.3 栽植 5.3.1 时间 日平均气温达 15 以上， 10 cm地温达到 12以上时即可栽植 （ 一般在 4月上旬 4月中旬 ）。 5.3.2 方法 栽植密度宜为行距 1.5 m 2 m，株距

7、 0.6 m 1.0 m，每穴排放整藕 1支。栽植穴在行间呈三角形排 列。 种藕藕支按 10 20角度斜插入泥土，藕头入泥 5 cm 10 cm，藕梢翘露泥面。田块四周边行定植穴 内藕头应全部朝向田块内，田内栽植行分别从两边相对排放，至中间两条对行间的距离加大至 3 m 4 m。 5.4 田间管理 5.4.1 水位管理 定植 至萌芽阶段水深 保持水层 3 cm 5 cm，立叶抽生至开始封行为 5 cm 10 cm，封行期至结藕期 10 cm 20 cm，结藕期至枯叶期 5 cm 10 cm，莲藕留地越冬期间 3 cm 4 cm。 追肥前将水 位适当放浅， 追肥后 1d 2d逐渐恢复原先水位，

8、整个生育期内要防止水位猛涨淹没立叶。 5.4.2 追肥 按 NY/T 394 规定执行。第一次追肥在莲藕长出 1 2片立叶时，一般在栽植后 25 d 30 d，每 667 m2使用三元复合肥 15 kg或尿素 10 kg 15 kg，撒施；第二次追肥在藕叶封行时，出现 5片 6片立叶 后，一般在 栽植后 50 d 60 d， 每 667 m2使用三元复合肥 20 kg 25 kg。 根据长势可在终止叶出现，一般在栽植后 75 d 80 d时第三次施肥，每 667 喷施尿素和硫酸钾各 10 kg，喷施后及时用清水冲洗叶面。 5.4.3 摘老叶 立叶布满池面， 要 及时摘除枯萎浮叶和枯黄立叶。 5

9、.4.4 除草 栽植前， 要 结合耕翻整地清除杂草；栽植后后至荷叶封行前，随时人工拔出杂草。 6 病虫害防治 6.1 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用“农业防治、物理防治和生物防治”措施，配 套使用化学防治措施的原则。 6.2 防治方法 DB4107/ T 417 2019 4 6.2.1 农业防治 选用抗病品种，栽植无病种藕；采用水旱轮作；清洁田园，加强除草，减少病虫源。 6.2.2 物理防治 人工摘除斜纹夜蛾卵块或于幼虫未分散前集中捕杀，用杀虫灯 (黑光灯或频振式 )或糖醋液 (糖 6份、 醋 3份、白酒 1份、水 10份及 90 敌百虫 1份 )诱杀成虫；田间设置

10、黄板诱杀有翅蚜；人工捕杀克氏螯虾 和福寿螺。 6.2.3 生物防治 田间放养黄鳝和泥鳅防治稻根叶甲；每 667 m2用 16000 IU/mg苏云金杆菌 (Bt)可湿性粉剂 50 g 75 g 对水 50 kg喷雾防治斜纹夜蛾。 6.2.4 化学防治 6.2.4.1 药剂使用原则和要求 严格按照 NY/T 393绿色食品 农药使用准则 进行药剂防治 ； 严禁 使用禁用农药，严格控制农药 浓度及安全间隔期，注意交替用药，合理混用。 6.2.4.2 病虫防治 6.2.4.2.1 腐败病 莲藕腐败病以预防为主，选用抗病品种，实行轮作种植，栽植无病种藕。 栽植前 用 50 %多菌灵可 湿 性粉剂 80

11、0 倍液或 70 %甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂 800 倍 1000 倍液浸 泡 种藕 10 min； 莲藕生长期间及时拔除发病植株 并清理出藕 田 。 6.2.4.2.2 褐斑病 莲藕腐败病以预防为主，选用抗病品种，实行轮作种植，栽植无病种藕。 栽植前 用 50 %多菌灵可湿 性粉剂 800 倍液或 70 %甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂 800 倍 1000 倍液浸 泡 种藕 10 min；莲 藕生长期间及时拔除发病植株 并清理出藕 田 。 6.2.4.2.3 叶枯病 发病初期， 每 667 m2用 50%多菌灵可湿性粉剂 500倍液 喷雾 1次 。 6.2.4.2.4 斜纹夜

12、蛾 宜用频 振式杀虫灯诱杀成虫；或用糖 糖醋液（配比：糖 6份、醋 3份、白酒 1份、水 10份 加 90 % 敌百虫 1份 ， 调匀配 ） 诱杀成虫；人工摘除卵块或捕杀幼虫； 4 龄以后幼虫 用 5 % 定虫隆 (抑太保 ) 1500 倍液喷雾 1次，安全间隔期 7 d。 6.2.4.2.5 莲缢管蚜 每 667 m2用 50 %抗蚜威可湿性粉剂 20 g对水 25 kg喷雾防治，安全间隔期 10 d。 6.2.4.2.6 克氏螯虾 (龙虾 ) 在栽植前 7 d，每 667 m2用 2.5%溴氰菊酯乳油 3 mL均匀浇泼 1次，田间水深保持 3 cm。 DB4107/ T 417 2019

13、5 6.2.4.2.7 福寿螺 每 667 m2用 6 %四聚乙醛颗粒剂 1 kg撒施，安 全间隔期 70 d。 7 采收 待藕莲立叶大部分枯黄干死，新藕充分成熟时，方可采收。 采收时， 要 保持藕支完整、无明显伤痕。 早熟品种、晚熟品种产品均可留地贮存，分期采收至翌年 4月。 8 包装 莲藕的包 装符合 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 。 包装 所用的塑料箱、纸箱等容器应按产品 的大小设计规格，应整洁、干燥、透气、无污染、无异味、 内壁无尖突物、无虫蛀、霉变等现象。 用 洁净水冲洗莲藕淤泥，并避免损伤莲藕，按产品的品种、规格分别包装，摆放整齐美观。 9 生产档案 生产者 要建立管理

14、规章制度，包括生产记录、质量管理文件等。 生产记录内容包括产地环境条件、 生产管理、病虫害防治、采收、包装等各个环节。 所有记录 要 真实、 准确、规范，并具有可追溯性。 生 产档案应保存 2年以上。 DB4107/ T 417 2019 6 A A 附 录 A （资料性附录） 绿色食品 莲藕生产 栽培历 生育周期 时间 主要工作 整 理 藕 田 3月下旬 4月上旬 1.整地施基肥。清除杂草，残枝败叶。每 667 施干沼渣或腐熟干猪牛等 粪肥 1500 kg，硫酸钾型三元复合肥（ N-P-K为 15-15-15） 50kg，硼肥 0.6 kg， 锌肥 1kg。 2.处理种藕。用 50%多菌灵可

15、湿性粉剂 800倍液或 70%甲基硫菌灵 （甲基托 布津）可湿性粉剂 800 1000倍液浸 泡种藕 10min预防腐败病。 栽 植 4月 栽植密度 为行距 1.5m 2m，株距 0.6m 1.0m，每穴排放整藕 1支。栽植 穴在行间呈三角形排列。种藕藕支按 10 20角度斜插入泥土，藕头入泥 5cm 10cm，藕梢翘露泥面。田块四周边行定植穴内藕头应全部朝向田块内，田内 栽植行分别从两边相对排放，至中间两条对行间的距离加大至 3m 4m。 田 间 管 理 期 5月 8月 1.水位管理。定植至萌芽阶段水深保持水层 3cm 5cm，立叶抽生至开始封 行为 5cm 10cm，封行 期至结藕期 10

16、cm 20cm，结藕期至枯叶期 5cm 10cm， 莲藕留地越冬期间 3cm 4cm。 追肥前将水 位适当放浅，追肥后 1d 2d逐 渐恢复原先水位， 整个生育期内要防止水位猛涨淹没立叶。 2.追肥。 第一次追肥在莲藕长出 1 2片立叶时，一般在栽植后 25d 30d， 每 667m2使用三元复合肥 15kg或尿素 10kg 15kg；第二次追肥在藕叶封行 时，出现 5片 6片立叶后，一般在 栽植后 50d 60d， 每 667m2使用三元复 合肥 20kg 25 kg。 根据长势可在终止叶出现，一般在栽植后 75d 80d时 第三次施肥，每 667喷施尿素和硫酸钾 10kg，喷施后及时用清水

17、冲洗叶 面。 3.病虫害防治。腐败病 、 褐斑病： 发病后 及时拔除发病植株 并清理出藕 田 。 叶枯病 ： 每 667m2用 50%多菌灵可湿性粉剂 500倍液喷雾 1次 。斜纹夜蛾： 用频振式杀虫灯诱杀成虫；或用糖糖醋液（配比：糖 6份、醋 3份、白酒 1 份、水 10份 加 90%敌百虫 1份 ， 调匀配 ） 诱杀成虫； 莲缢管蚜：每 2667m2 用 50%抗蚜威可湿性粉剂 20g对水 25kg喷雾防治，安全间隔期 10d。 采 收 期 9月 待藕莲立叶大部分枯黄干死，新藕充分成熟时，方可采收。 采收时，应保持 藕支完整 、无明显伤痕。早熟品种、晚熟品种产品均可留地贮存 ， 分期采收 至 明 年 4月。 _