DB3706 T005.6-2020 无公害农产品 胡萝卜生产技术操作规程.pdf

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1、DB3706烟 台 市 地 方 标 准DB3706/T 005.6-2020代 替 DB3706/T005.6-2002无 公 害 农 产 品 胡 萝 卜 生 产 技 术操 作 规 程 2020-02-25发 布 2020-03-25实 施烟 台 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB3706/T 005.6-2020 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1 2009给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 是 对 DB3706/T005.6-2002 无 公 害 农 产 品 胡 萝 卜 生 产 技 术 操 作 规 程 的 修 订 。与 DB3706/T005.6-2002相 比

2、 ， 除 编 辑 性 修 改 外 主 要 技 术 变 化 如 下 ： 修 改 了 “ 规 范 性 引 用 文 件 ” 中 引 用 的 标 准 ， 删 除 了 引 用 的 旧 标 准 GB4285 农 药 安 全 使 用 标 准 、GB8079 蔬 菜 种 子 、 GB18406.1 农 产 品 安 全 质 量 无 公 害 蔬 菜 安 全 要 求 、 GB/T18407.1 农产 品 安 全 质 量 无 公 害 蔬 菜 产 地 环 境 要 求 ， 增 加 了 GB/T 4456 包 装 用 聚 乙 烯 吹 塑 薄 膜 、GB/T 26432 新 鲜 蔬 菜 贮 藏 与 运 输 准 则 、 GB/

3、T 32950 鲜 活 农 产 品 标 签 标 识 、 GB/T 33129 新 鲜 水 果 、 蔬 菜 包 装 和 冷 链 运 输 通 用 操 作 规 程 、 GB/T34343 农 产 品 物 流 包 装 容 器 通 用 技术 要 求 、 GB/T34344 农 产 品 物 流 包 装 材 料 通 用 技 术 要 求 、 NY/T496 肥 料 合 理 使 用 准 则 、 通 则 、 NY/T 2624 水 肥 一 体 化 技 术 规 范 总 则 、 NY/T 5085 无 公 害 食 品 胡 萝 卜 生 产 技术 规 程 ； 将 原 标 准 “ 3 产 地 环 境 ” 中 引 用 的 “

4、 GB/T18407.1-2001” 修 改 为 “ NY 5010 无 公 害 农 产 品 种植 业 产 地 环 境 条 件 ” ； 将 原 标 准 “ 4.2.4 田 间 管 理 ” 章 节 进 行 补 充 、 完 善 ， 形 成 “ 4.4.1 间 苗 ” 、 “ 4.4.2 浇 水 ” 、“ 4.4.3 追 肥 ” 3 个 章 节 ； 新 增 加 “ 4.4.4水 肥 一 体 化 技 术 ” 章 节 ， 对 胡 萝 卜 在 水 肥 一 体 化 模 式 下 水 、 肥 的 施 用 时 间 及 施用 量 进 行 了 规 定 ； 在 病 虫 害 综 合 防 治 方 面 ， 新 增 加 “ 4

5、.5.1 农 业 防 治 ” 、 “ 4.5.2物 理 防 治 ” 、 “ 4.5.3 生 物 防治 ” 章 节 ， 对 相 应 的 病 虫 害 防 治 新 技 术 、 新 方 法 、 新 产 品 进 行 了 补 充 完 善 ； 在 “ 4.5.4化 学 防 治 ” 章 节 ， 增 加 了 “ 白 粉 虱 、 叶 螨 ” 的 防 治 技 术 ， 删 除 了 目 前 已 经 退 出 市 场或 禁 用 的 药 剂 ， 补 充 了 新 型 高 效 低 毒 药 剂 ； 将 原 标 准 “ 7 产 品 的 标 志 、 包 装 、 运 输 及 贮 藏 ” 修 改 为 “ 6 标 志 、 包 装 及 贮 运

6、 ” ， 对 其 内 容 进 行 了 细 化 和 补 充 说 明 ； 增 加 了 “ 7 生 产 档 案 ” 章 节 ， 规 范 了 胡 萝 卜 生 产 档 案 记 录 工 作 。本 标 准 由 烟 台 市 农 业 农 村 局 提 出 、 归 口 并 监 督 实 施 。本 标 准 起 草 单 位 ： 山 东 省 烟 台 市 农 业 科 学 研 究 院 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 李 涛 、 王 虹 云 、 曹 守 军 、 夏 秀 波 、 姚 建 刚 、 张 丽 莉 。 DB3706/T 005.6-2020 1 无 公 害 农 产 品 胡 萝 卜 生 产 技 术 操 作 规 程1 范

7、 围本 标 准 规 定 了 无 公 害 农 产 品 胡 萝 卜 的 产 地 环 境 、 生 产 技 术 、 采 收 、 标 志 、 包 装 及 贮 运 、 生 产 档 案 。本 标 准 适 用 烟 台 市 无 公 害 农 产 品 胡 萝 卜 的 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。G

8、B/T 4456 包 装 用 聚 乙 烯 吹 塑 薄 膜 GB/T 8321 农 药 合 理 使 用 准 则GB/T 26432 新 鲜 蔬 菜 贮 藏 与 运 输 准 则GB/T 32950 鲜 活 农 产 品 标 签 标 识GB/T 33129 新 鲜 水 果 、 蔬 菜 包 装 和 冷 链 运 输 通 用 操 作 规 程GB/T 34343 农 产 品 物 流 包 装 容 器 通 用 技 术 要 求GB/T 34344 农 产 品 物 流 包 装 材 料 通 用 技 术 要 求NY/T 496 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则NY/T 2624 水 肥 一 体 化 技 术 规 范

9、总 则NY/T 5010 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件NY/T 5085 无 公 害 食 品 胡 萝 卜 生 产 技 术 规 程3 产 地 环 境 宜 选 择 生 态 条 件 良 好 、 远 离 污 染 源 、 排 灌 方 便 、 土 层 深 厚 疏 松 的 沙 壤 或 壤 土 地 块 ； 环 境 空 气 质 量 、灌 溉 水 质 、 土 壤 环 境 应 符 合 NY 5010 的 规 定 。4 生 产 技 术4.1 品 种 选 择选 用 抗 病 、 优 质 丰 产 、 抗 逆 性 强 、 适 应 性 广 、 商 品 性 好 的 品 种 ， 春 季 栽 培 需 选

10、 择 耐 抽 薹 品 种 。 种 子质 量 ： 种 子 纯 度 92%， 净 度 85%， 发 芽 率 80%， 水 分 10%。 品 种 选 择 应 符 合 NY/T 5085的 要 求 。4.2 整 地 施 肥整 地 深 耕 深 度 不 少 于 30cm为 宜 ， 做 到 精 耕 细 作 ， 达 到 土 壤 细 碎 ， 地 面 平 整 ， 墒 情 良 好 。 地 势 高 燥 、排 水 方 便 的 地 块 宜 平 畦 栽 培 ， 畦 宽 1m 1.5m， 长 20m左 右 。 地 势 平 坦 、 排 水 稍 困 难 的 地 块 ， 可 做 成 宽 矮 垄 ， 垄 高 15cm 20cm， 顶

11、 部 宽 45cm 50cm， 垄 距 65cm 70cm左 右 ， 每 垄 播 两 行 。 起 垄 栽 培 ， 可 加 深 土 层 ，有 利 于 肉 质 根 生 长 。 结 合 整 地 ， 每 667m2施 400kg 500kg商 品 有 机 肥 和 25kg 30kg过 磷 酸 钙 ， 为 了 防 止 DB3706/T 005.6-2020 2 地 下 害 虫 危 害 ， 在 有 机 肥 中 适 量 掺 入 杀 虫 农 药 ， 对 保 全 苗 有 良 好 效 果 。 也 可 选 用 胡 萝 卜 专 用 肥 35kg 40kg或 三 元 复 合 肥 （ N:P2O5:K2O=15:15:1

12、5） 40kg左 右 。 肥 料 使 用 符 合 NY/T 496的 要 求 。4.3 播 种胡 萝 卜 主 要 为 露 地 栽 培 ， 春 、 秋 栽 培 均 可 ， 以 秋 季 栽 培 为 主 。 春 播 可 于 3月 中 旬 至 4月 上 旬 播 种 ， 当10cm地 温 稳 定 在 7 8 时 播 种 ， 为 提 高 地 温 ， 可 进 行 地 膜 覆 盖 栽 培 。 秋 播 可 于 7月 中 旬 至 7月 下 旬 播种 。 播 种 量 为 0.8kg 1.5kg/667m2。 推 荐 机 械 化 播 种 ， 没 有 条 件 的 地 方 也 可 人 工 播 种 。主 要 包 括 以 下

13、 方 式 ：a) 条 播 。 沟 深 2cm 3cm ， 行 距 20cm 25cm ， 播 后 覆 土 ， 覆 土 厚 度 与 沟 平 ；b) 撒 播 。 将 种 子 均 匀 撒 于 畦 面 后 , 浅 划 畦 面 ， 覆 1cm 2cm 厚 的 细 土 , 镇 压 、 浇 水 。4.4 田 间 管 理4.4.1 间 苗 在 胡 萝 卜 2片 3片 真 叶 时 ， 按 株 距 2cm 3cm间 苗 ， 4片 5片 真 叶 时 去 掉 劣 株 、 病 株 定 苗 ， 春 季 栽 培株 距 定 为 7cm 8cm； 秋 季 栽 培 株 距 定 为 10cm 15cm。4.4.2 浇 水定 苗 后

14、 5d 7d浇 一 次 小 水 ， 肉 质 根 膨 大 期 勤 浇 以 满 足 膨 大 需 要 ， 肉 质 根 膨 大 后 期 浇 水 不 宜 太 多 ， 收获 前 10d不 再 浇 水 。4.4.3 追 肥应 根 据 土 壤 肥 力 和 生 长 状 况 确 定 追 肥 时 间 。 胡 萝 卜 宜 追 肥 三 次 ， 在 定 苗 后 进 行 第 一 次 追 施 氮 磷 钾 复合 肥 15kg/667m 2； 在 肉 质 根 膨 大 初 期 进 行 第 二 次 追 肥 ， 追 施 氮 磷 钾 复 合 肥 30kg/667m2； 在 肉 质 根 膨 大 中期 进 行 第 三 次 追 肥 ， 追 施

15、 氮 磷 钾 复 合 肥 30kg/667m2。 施 肥 时 ， 于 垄 肩 中 下 部 开 沟 施 入 ， 然 后 覆 土 。 收 获前 20d内 不 再 使 用 速 效 氮 肥 。4.4.4 水 肥 一 体 化 技 术提 倡 应 用 水 肥 一 体 化 技 术 。 胡 萝 卜 定 苗 后 5d 7d根 据 土 壤 墒 情 可 浇 一 次 水 ， 全 生 长 期 可 分 3 次 追肥 ， 肉 质 根 迅 速 膨 大 期 进 行 第 一 次 追 肥 ， 以 后 每 隔 15d施 一 次 ， 共 施 3 次 ， 每 次 每 667m2追 施 平 衡 型 冲施 肥 10kg。 水 肥 一 体 化

16、技 术 应 符 合 NY/T 2624的 要 求 。4.5 病 虫 害 综 合 防 控 技 术4.5.1 农 业 防 治提 倡 与 葱 蒜 类 蔬 菜 实 行 3年 以 上 轮 作 。 深 翻 晒 土 ， 并 可 适 量 撒 生 石 灰 消 毒 。 合 理 密 植 ， 注 意 通 风 透 光 ， 适 当 灌 水 ， 雨 后 及 时 排 水 ， 降 低 湿 度 。4.5.2 物 理 防 治用 银 灰 色 反 光 膜 驱 避 蚜 虫 ， 用 黑 光 灯 、 高 压 汞 灯 、 频 振 式 杀 虫 灯 和 糖 醋 液 诱 杀 蛾 类 、 小 地 老 虎 、 蝼蛄 等 。4.5.3 生 物 防 治采

17、用 天 敌 防 治 技 术 ， 可 用 赤 眼 蜂 防 治 地 老 虎 ， 七 星 瓢 虫 防 治 蚜 虫 和 白 粉 虱 等 。 可 利 用 微 生 物 之 间 的拮 抗 作 用 ， 如 用 抗 毒 剂 防 治 病 毒 病 等 。 也 可 利 用 植 物 之 间 的 生 化 他 感 作 用 ， 如 与 葱 类 作 物 混 种 ， 可 以 防止 枯 萎 病 的 发 生 等 。 DB3706/T 005.6-2020 3 4.5.4 化 学 防 治4.5.4.1 黑 斑 病发 病 初 期 ， 可 选 用 86.2%氧 化 亚 铜 可 湿 性 粉 剂 1500倍 液 ， 或 75%百 菌 清 可

18、湿 性 粉 剂 600倍 液 , 或 者 利用 58%的 甲 霜 灵 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 400至 500倍 液 喷 雾 防 治 。4.5.4.2 细 菌 性 软 腐 病发 病 初 期 ， 可 选 用 3%中 生 菌 素 可 湿 性 粉 剂 800倍 液 、 50%琥 胶 肥 酸 铜 可 湿 性 粉 剂 500倍 液 、 56%氧 化 亚铜 水 分 散 微 粒 剂 800倍 液 等 喷 雾 防 治 ， 喷 施 到 胡 萝 卜 茎 基 部 ， 每 隔 10d喷 一 次 ， 连 喷 2次 3次 ， 注 意 轮 换用 药 。4.5.4.3 蚜 虫 、 白 粉 虱 、 叶 螨 等可 选 用 5

19、%虫 螨 克 ， 或 10%吡 虫 啉 1500倍 液 ， 或 0.36%苦 参 碱 水 剂 1000 1500倍 液 ， 或 25%噻 虫 嗪 水 分散 粒 剂 6000 8000倍 液 喷 施 防 治 。 4.5.4.4 农 药 使 用应 符 合 GB/T 8321的 要 求 。5 采 收胡 萝 卜 生 育 期 为 80d 120d， 当 肉 质 根 充 分 膨 大 、 颜 色 鲜 艳 、 叶 片 不 再 生 长 后 , 可 随 时 收 获 , 收 获要 在 晴 天 、 凉 爽 、 无 霜 冻 、 无 露 水 条 件 下 进 行 。 收 获 前 7d， 停 止 喷 施 化 学 药 剂 。6

20、 标 志 、 包 装 及 贮 运6.1 标 志 标 志 应 符 合 GB/T 32950的 规 定 。6.2 包 装6.2.1 总 体 要 求同 一 包 装 内 的 胡 萝 卜 等 级 、 规 格 应 一 致 。 同 时 ， 包 装 材 料 、 容 器 和 方 式 的 选 择 应 满 足 ： 利 于 延 长 胡 萝 卜 的 保 鲜 期 ； 保 护 胡 萝 卜 避 免 受 到 磕 碰 等 机 械 损 伤 ， 减 轻 在 贮 藏 、 运 输 期 间 病 害 的 传 染 ； 方 便 装 载 、 运 输 和 销 售 ； 所 用 材 质 以 环 保 、 可 回 收 利 用 或 可 降 解 材 料 为 主

21、 。6.2.2 包 装 类 型主 要 有 运 输 包 装 和 零 售 包 装 2 种 类 型 ：a) 运 输 包 装 。 包 装 容 器 符 合 GB/T 34343 的 规 定 ， 清 洁 干 燥 、 平 整 光 滑 、 无 污 染 、 无 异 味 ， 具 有 一 定 的 保 护 性 、 防 潮 性 和 抗 压 性 。 必 要 时 ， 包 装 容 器 内 应 有 衬 垫 物 ， 符 合 GB/T34344的 规 定 。包 装 方 式 应 采 用 水 平 排 列 方 式 包 装 ；b) 零 售 包 装 。 零 售 时 可 采 用 透 明 薄 膜 、 聚 乙 烯 袋 等 小 包 装 销 售 ，

22、包 装 材 料 应 符 合 GB/T4456的 规定 ； 也 可 采 用 一 次 性 塑 料 托 盘 加 透 明 保 鲜 膜 的 包 装 方 式 ， 防 止 胡 萝 卜 挤 压 受 损 ， 方 便 二 次 包 装 。 DB3706/T 005.6-2020 4 6.2.3 包 装 操 作应 符 合 GB/T 33129 的 要 求 。6.3 贮 藏应 在 阴 凉 、 通 风 、 清 洁 、 卫 生 的 条 件 下 ， 按 品 种 、 规 格 分 别 贮 藏 ， 防 日 晒 、 雨 淋 、 冻 害 、 病 虫 害 危害 、 机 械 损 伤 及 有 毒 物 质 的 污 染 。 选 择 无 病 虫

23、、 无 机 械 损 伤 、 无 腐 烂 的 胡 萝 卜 贮 存 。 秋 胡 萝 卜 可 采 用 沟窖 进 行 冬 季 贮 藏 ， 适 宜 的 贮 藏 温 度 为 0 1 ， 空 气 相 对 湿 度 为 90% 95%； 春 、 秋 胡 萝 卜 也 可 采 用 冷 库贮 藏 ， 适 宜 的 贮 藏 温 度 为 0 3 ， 空 气 相 对 湿 度 为 90% 95%， 符 合 GB/T 26432的 规 定 。6.4 运 输产 地 运 输 应 符 合 GB/T 26432 的 规 定 。 7 生 产 档 案在 胡 萝 卜 生 产 的 全 过 程 要 进 行 生 产 档 案 记 录 ， 详 细 记 录 产 地 环 境 条 件 、 生 产 投 入 品 、 生 产 管 理 、 病虫 害 防 治 、 产 品 质 量 检 测 及 相 关 所 溯 源 资 料 ， 并 保 存 3年 以 上 。_