DB3706 T005.7-2020 无公害农产品 马铃薯生产技术操作规程.pdf

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1、DB3706烟 台 市 地 方 标 准DB3706/T 005.7-2020代 替 DB3706/T 005.7-2002无 公 害 农 产 品 马 铃 薯 生 产 技 术操 作 规 程 2020-02-25发 布 2020-03-25实 施烟 台 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB3706/T 005.7-2020 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1 2009给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 是 对 DB3706/T005.7 2002 无 公 害 农 产 品 马 铃 薯 生 产 技 术 操 作 规 程 的 修 订 。与 DB3706/T005.7-2002相

2、比 ， 除 编 辑 性 修 改 外 主 要 技 术 变 化 如 下 ： 修 改 了 “ 规 范 性 引 用 文 件 ” 中 引 用 的 标 准 ， 删 除 了 引 用 的 旧 标 准 GB4285 农 药 安 全 使 用标 准 、 GB8079 蔬 菜 种 子 、 GB18406.1 农 产 品 安 全 质 量 无 公 害 蔬 菜 安 全 要 求 、GB/T18407.1 农 产 品 安 全 质 量 无 公 害 蔬 菜 产 地 环 境 要 求 ， 增 加 了 GB/T 4456 包 装 用聚 乙 烯 吹 塑 薄 膜 、 GB 13735 聚 乙 烯 吹 塑 农 用 地 面 覆 盖 薄 膜 、

3、GB/T 26432 新 鲜 蔬 菜贮 藏 与 运 输 准 则 、 GB/T 32950 鲜 活 农 产 品 标 签 标 识 、 GB/T 33129 新 鲜 水 果 、 蔬菜 包 装 和 冷 链 运 输 通 用 操 作 规 程 、 GB/T 34343 农 产 品 物 流 包 装 容 器 通 用 技 术 要 求 、 GB/T34344 农 产 品 物 流 包 装 材 料 通 用 技 术 要 求 、 NY/T496 肥 料 合 理 使 用 准 则 、 通 则 、NY/T2624 水 肥 一 体 化 技 术 规 范 总 则 、 NY/T5222 无 公 害 食 品 马 铃 薯 生 产 技 术 规

4、 程 ； 将 “ 3 产 地 环 境 ” 引 用 标 准 改 为 NY 5010； 对 “ 4.1 品 种 选 择 ” 进 行 了 完 善 ， 删 除 了 老 品 种 ， 提 出 了 新 的 建 议 ； 新 增 “ 4.3种 薯 准 备 ” ， 包 括 “ 4.3.1 晒 种 ” 、 “ 4.3.2 切 块 ” 、 “ 4.3.3 药 剂 拌 种 ” 、 “ 4.3.4催 芽 ” 及 “ 4.3.5 晾 芽 ” 等 内 容 ， 规 范 了 马 铃 薯 播 种 前 种 薯 的 准 备 工 作 ； 删 除 了 “ 4.4播 种 ” 中 露 地 播 种 内 容 ， 改 为 地 膜 覆 盖 加 小 拱

5、 棚 覆 盖 内 容 ， 新 增 “ 4.4.2三 膜覆 盖 栽 培 ” 、 “ 4.4.3 双 膜 覆 盖 栽 培 ” 、 “ 4.4.4 地 膜 覆 盖 栽 培 ” 、 “ 4.4.5地 膜 及 小 拱 棚覆 盖 技 术 ” 等 内 容 ； 新 增 “ 4.5.3 水 肥 一 体 化 技 术 ” ， 对 马 铃 薯 在 水 肥 一 体 化 模 式 下 水 、 肥 的 施 用 时 间 及 施 用量 进 行 了 规 定 ； 在 病 虫 害 综 合 防 治 方 面 ， 新 增 “ 4.6.1防 治 原 则 ” 、 “ 4.6.3 农 业 防 治 ” 、 “ 4.6.4 生 物 防治 ” 、 “

6、4.6.5 物 理 防 治 ” 等 内 容 ， 对 相 应 的 病 虫 害 防 治 新 技 术 、 新 方 法 进 行 了 补 充 完 善 ； 在 “ 4.6.6化 学 防 治 ” 章 节 ， 删 除 了 目 前 已 经 退 出 市 场 或 禁 用 的 药 剂 ， 补 充 了 新 型 高 效 低 毒药 剂 ； 将 “ 7产 品 的 标 志 、 包 装 、 运 输 及 贮 藏 ” 修 改 为 “ 6标 志 、 包 装 及 贮 运 ” ， 对 其 内 容 进 行 了补 充 完 善 ； 增 加 了 “ 7 生 产 档 案 ” ， 规 范 了 马 铃 薯 生 产 档 案 记 录 工 作 。本 标 准

7、由 烟 台 市 农 业 农 村 局 提 出 、 归 口 并 监 督 实 施 。本 标 准 起 草 单 位 ： 山 东 省 烟 台 市 农 业 科 学 研 究 院 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 李 涛 、 夏 秀 波 、 曹 守 军 、 王 虹 云 、 张 丽 莉 、 姚 建 刚 。 DB3706/T 005.7-2020 1 无 公 害 农 产 品 马 铃 薯 生 产 技 术 操 作 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 无 公 害 农 产 品 马 铃 薯 的 产 地 环 境 、 生 产 技 术 、 收 获 、 标 志 、 包 装 及 贮 运 、 生 产 档 案 。本 标 准 适 用

8、 烟 台 市 无 公 害 农 产 品 马 铃 薯 的 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 13735 聚 乙 烯 吹 塑 农 用 地 面 覆 盖 薄 膜 GB/T 4456 包 装 用 聚 乙 烯 吹 塑 薄 膜GB/T 8321（ 所 有 部 分 ） 农 药 合 理 使 用

9、准 则GB/T 26432 新 鲜 蔬 菜 贮 藏 与 运 输 准 则GB/T 32950 鲜 活 农 产 品 标 签 标 识GB/T 33129 新 鲜 水 果 、 蔬 菜 包 装 和 冷 链 运 输 通 用 操 作 规 程GB/T 34343 农 产 品 物 流 包 装 容 器 通 用 技 术 要 求GB/T 34344 农 产 品 物 流 包 装 材 料 通 用 技 术 要 求NY/T 496 肥 料 合 理 使 用 准 则 、 通 则NY/T 2624 水 肥 一 体 化 技 术 规 范 总 则NY/T 5010 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件NY/T 52

10、22 无 公 害 食 品 马 铃 薯 生 产 技 术 规 程3 产 地 环 境 应 选 择 生 态 条 件 良 好 、 远 离 污 染 源 、 排 灌 方 便 、 土 层 深 厚 疏 松 的 沙 壤 或 壤 土 地 块 ； 环 境 空 气 质 量 、灌 溉 水 质 、 土 壤 环 境 应 符 合 NY 5010 的 规 定 。4 生 产 技 术4.1 品 种 选 择选 用 高 产 、 抗 病 性 强 、 商 品 性 好 的 早 熟 脱 毒 种 薯 。4.2 整 地 施 肥结 合 耕 地 ， 每 667m 2可 施 商 品 有 机 肥 200kg 300kg， 硫 酸 钾 三 元 复 混 肥 （

11、 N:P2O5:K2O=15:15:15） 50kg，或 过 磷 酸 钙 25kg、 草 木 灰 100kg， 或 生 物 有 机 复 合 肥 80kg 100kg， 耙 细 耙 匀 ， 整 平 起 垄 ， 垄 高 20cm左 右 ，垄 宽 50cm左 右 。 也 可 施 用 商 品 有 机 肥 200kg 300kg， 一 半 铺 施 一 半 沟 施 。 在 开 沟 播 种 时 集 中 沟 施 ， 并 与土 壤 充 分 拌 匀 。 肥 料 施 用 应 符 合 NY/T 496的 要 求 。 DB3706/T 005.7-2020 2 4.3 种 薯 准 备4.3.1 晒 种选 晴 天 连 续

12、 晒 种 2d 3d， 剔 除 烂 种 。 春 季 晒 种 注 意 防 冻 ， 秋 季 晒 种 避 免 强 光 直 射 。4.3.2 切 块切 块 可 在 催 芽 前 2d 3d进 行 。 切 块 时 充 分 利 用 顶 端 优 势 ， 螺 旋 式 向 顶 端 斜 切 ， 每 块 种 薯 应 有 2个 以上 芽 眼 ， 每 块 30g 35g。 小 于 50g的 种 薯 可 不 切 块 。 每 切 完 一 个 种 薯 ， 切 刀 用 75%酒 精 消 毒 或 0.5%的 高 锰酸 钾 水 溶 液 消 毒 。 切 块 应 符 合 NY/T 5222的 要 求 。4.3.3 药 剂 拌 种可 用

13、甲 基 硫 菌 灵 50%胶 悬 剂 60g、 丙 森 锌 70%可 湿 性 粉 剂 50g与 2kg滑 石 粉 混 匀 ， 与 100kg种 薯 切 块 轻 微搅 拌 ， 使 每 块 种 薯 都 沾 上 药 粉 。 4.3.4 催 芽采 用 层 积 法 进 行 催 芽 。 一 层 湿 沙 一 层 薯 块 ， 共 堆 放 4层 5层 ， 上 部 用 湿 沙 覆 盖 。 春 季 催 芽 在 15 18 的 温 暖 处 ， 秋 季 催 芽 于 阴 凉 处 以 避 高 温 。 秋 季 为 了 打 破 休 眠 ， 促 进 发 芽 ， 切 块 后 用 lppm 2ppm赤 霉素 溶 液 浸 种 8min

14、 10min。4.3.5 晾 芽当 薯 芽 长 到 1.5cm 2cm时 扒 出 晾 芽 ， 温 度 控 制 在 10 15 ， 晾 芽 3d 5d， 使 芽 变 绿 变 粗 。4.4 播 种4.4.1 株 行 距双 行 栽 培 ， 小 行 距 20cm， 大 行 距 75cm 80cm， 株 距 20cm 25cm。 4.4.2 三 膜 覆 盖 栽 培塑 料 大 拱 棚 内 扣 小 拱 棚 加 盖 地 膜 的 三 膜 覆 盖 栽 培 ， 宜 于 12月 中 旬 催 芽 ， 翌 年 2月 初 播 种 。 地 膜 应 符合 GB 13735的 要 求 。4.4.3 双 膜 覆 盖 栽 培小 拱

15、棚 加 盖 地 膜 的 双 膜 覆 盖 栽 培 ， 宜 可 于 1月 上 旬 催 芽 ， 2月 中 下 旬 播 种 。4.4.4 地 膜 覆 盖 栽 培地 膜 覆 盖 栽 培 ， 宜 于 2月 上 旬 催 芽 ， 3月 初 播 种 。4.4.5 地 膜 及 小 拱 棚 覆 盖在 播 后 覆 土 ， 起 小 垄 随 后 盖 地 膜 ， 在 其 上 支 小 拱 棚 。 具 体 如 下 ： a) 地 膜 覆 盖 。 播 种 后 培 土 起 垄 ， 将 垄 顶 凹 下 3cm 5cm， 然 后 覆 膜 ， 以 使 苗 出 土 后 不 与 地 膜 接 触 ，可 避 免 日 光 造 成 地 膜 升 温 烫

16、 伤 苗 或 烧 苗 ；b) 地 膜 打 拱 覆 盖 。 用 竹 片 每 2m 左 右 打 一 拱 ， 然 后 覆 盖 薄 膜 ， 小 拱 棚 中 心 拱 高 60cm左 右 。 取 土 块压 膜 四 周 ， 力 求 压 紧 压 实 。 DB3706/T 005.7-2020 3 4.5 田 间 管 理4.5.1 浇 水苗 期 需 水 较 少 ， 墒 情 好 的 六 片 叶 以 前 不 要 浇 水 ， 以 免 降 低 地 温 延 迟 生 产 。 如 土 壤 干 旱 影 响 出 苗 时 应及 时 沟 灌 ， 切 忌 大 水 漫 灌 ， 保 持 土 壤 透 气 性 。 初 花 期 、 盛 花 期

17、、 终 花 期 要 浇 好 三 遍 水 。4.5.2 追 肥适 时 追 肥 。 马 铃 薯 在 薯 块 膨 大 初 期 随 水 冲 施 尿 素 10k/667m 2g、 硫 酸 钾 10kg/667m2， 也 可 在 膨 大 期 用0.3%磷 酸 二 氢 钾 连 喷 3次 4次 ， 每 次 间 隔 5d 6d。4.5.3 水 肥 一 体 化 技 术宜 采 用 水 肥 一 体 化 技 术 。 滴 管 带 铺 设 与 马 铃 薯 播 种 同 时 进 行 。 墒 情 好 的 六 个 叶 以 前 可 不 浇 水 。 如 土壤 干 旱 影 响 出 苗 时 应 及 时 浇 水 ， 在 初 花 期 、 盛

18、花 期 、 终 花 期 3个 关 键 时 期 ， 确 保 浇 足 水 。 若 底 肥 不 足 ，可 在 马 铃 薯 膨 大 初 期 追 施 平 衡 型 水 溶 肥 15kg/667m2， 在 马 铃 薯 膨 大 中 期 追 施 平 衡 型 水 溶 肥 20kg/667m2。水 肥 一 体 化 技 术 应 符 合 NY/T 2624的 规 定 。4.6 病 虫 害 综 合 防 控 技 术4.6.1 防 治 原 则坚 持 “ 预 防 为 主 ， 综 合 防 治 ” ， 采 用 “ 以 农 业 防 治 、 物 理 防 治 、 生 物 防 治 为 主 ， 化 学 防 治 为 辅 ” 的 防 治 原 则

19、 。 农 药 使 用 应 符 合 GB/T 8321的 要 求 。4.6.2 主 要 病 虫 害主 要 有 晚 疫 病 、 早 疫 病 、 环 腐 病 、 蚜 虫 、 蛴 螬 、 地 老 虎 等 。4.6.3 农 业 防 治选 用 抗 病 、 耐 病 品 种 ； 使 用 脱 毒 种 薯 ， 防 止 病 毒 病 发 生 ； 与 非 茄 科 作 物 进 行 2年 3年 的 轮 作 倒 茬 ；平 衡 施 肥 ； 合 理 密 植 ， 加 强 管 理 ； 及 早 发 现 中 心 病 株 ， 并 立 即 清 除 ， 用 塑 料 袋 带 出 ， 远 离 田 间 深 埋 处 理 。4.6.4 生 物 防 治用

20、 有 益 生 物 针 对 性 防 治 病 虫 害 。 可 用 环 腐 病 拮 抗 菌 防 治 环 腐 病 ， 七 星 瓢 虫 捕 食 蚜 虫 等 进 行 生 物 防 治 。4.6.5 物 理 防 治 采 用 频 振 灯 、 性 诱 剂 、 黄 板 等 诱 杀 害 虫 ： 采 用 防 虫 网 、 银 灰 膜 等 趋 避 害 虫 。4.6.6 化 学 防 治4.6.6.1 晚 疫 病选 用 70%代 森 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 175g 225g/667m2， 或 70%丙 森 锌 可 湿 性 粉 剂 150g 200g/667m2进 行 喷雾 防 治 。4.6.6.2 早 疫 病可 用 10

21、%苯 醚 甲 环 唑 水 分 散 粒 剂 1500倍 液 或 用 25%嘧 菌 酯 悬 浮 剂 1500倍 液 进 行 喷 雾 防 治 。4.6.6.3 环 腐 病 DB3706/T 005.7-2020 4 可 用 3%中 生 菌 素 可 湿 性 粉 剂 800倍 1000倍 液 喷 雾 防 治 。4.6.6.4 金 针 虫 、 地 老 虎 、 蛴 螬可 用 0.38%苦 参 碱 乳 油 500倍 液 或 40%辛 硫 磷 乳 油 1500倍 液 交 替 喷 雾 防 治 。4.6.6.5 蚜 虫可 用 10%吡 虫 啉 可 湿 性 粉 剂 2000倍 4000倍 液 ， 或 20%的 氰 戊

22、 菊 酯 乳 油 3300倍 5000倍 液 ， 或 10 氯氰 菊 酯 乳 油 2000倍 4000倍 液 等 药 剂 交 替 喷 雾 防 治 。5 收 获根 据 生 长 情 况 与 市 场 需 求 及 时 采 收 。 当 块 茎 停 止 生 长 , 即 2/3 的 叶 片 变 黄 ， 植 株 开 始 枯 萎 时 及 时 收 获 ,收 获 的 块 茎 要 及 时 运 回 。 在 收 获 过 程 中 ， 要 做 到 轻 拿 轻 放 ， 避 免 碰 伤 或 擦 伤 ， 速 装 速 运 ； 避 免 块茎 被 曝 晒 、 雨 淋 、 霜 冻 和 长 时 间 暴 露 在 阳 光 下 而 变 绿 。6

23、标 志 、 包 装 及 贮 运6.1 标 志标 志 应 符 合 GB/T 32950的 规 定 。6.2 包 装6.2.1 总 体 要 求同 一 包 装 内 的 马 铃 薯 等 级 、 规 格 应 一 致 。 同 时 ， 包 装 材 料 、 容 器 和 方 式 的 选 择 应 满 足 ： 利 于 延 长 马 铃 薯 的 保 鲜 期 ； 保 护 马 铃 薯 避 免 受 到 磕 碰 等 机 械 损 伤 ， 减 轻 在 贮 藏 、 运 输 期 间 病 害 的 传 染 ； 方 便 装 载 、 运 输 和 销 售 ； 所 用 材 质 以 环 保 、 可 回 收 利 用 或 可 降 解 材 料 为 主 。

24、6.2.2 包 装 类 型主 要 有 运 输 包 装 和 零 售 包 装 2种 类 型 ：a) 运 输 包 装 。 包 装 容 器 符 合 GB/T 34343 的 规 定 ， 清 洁 干 燥 、 平 整 光 滑 、 无 污 染 、 无 异 味 ， 具 有一 定 的 保 护 性 、 防 潮 性 和 抗 压 性 。 必 要 时 ， 包 装 容 器 内 应 有 衬 垫 物 ， 符 合 GB/T 34344的 规 定 ； 包装 方 式 应 采 用 水 平 排 列 方 式 包 装 。b) 零 售 包 装 。 零 售 时 可 采 用 透 明 薄 膜 、 聚 乙 烯 袋 等 小 包 装 销 售 ， 包 装

25、 材 料 应 符 合 GB/T4456的 规定 ； 也 可 采 用 一 次 性 塑 料 托 盘 加 透 明 保 鲜 膜 的 包 装 方 式 ， 防 止 马 铃 薯 挤 压 受 损 ， 方 便 二 次 包 装 。 6.2.3 包 装 操 作应 符 合 GB/T 33129的 要 求 。6.3 贮 存 DB3706/T 005.7-2020 5 提 倡 采 用 冷 风 库 进 行 贮 藏 。 马 铃 薯 收 获 后 ， 在 15 18 、 遮 光 条 件 下 预 贮 2周 。 入 库 前 30d， 应 把冷 库 彻 底 打 扫 干 净 ， 用 药 剂 进 行 喷 雾 或 熏 蒸 消 毒 。 预 贮

26、 后 进 行 分 级 ， 去 掉 烂 、 病 薯 ， 及 时 入 库 贮 藏 。 贮藏 适 宜 温 度 为 3 5 ， 适 宜 空 气 相 对 湿 度 为 85% 90%。 应 注 意 通 风 换 气 ， 防 鼠 、 防 虫 ， 符 合 GB/T26432的 规 定 。6.4 运 输产 地 运 输 应 符 合 GB/T 26432的 规 定 。7 生 产 档 案生 产 的 全 过 程 要 进 行 生 产 档 案 记 录 ， 详 细 记 录 产 地 环 境 条 件 、 生 产 投 入 品 、 生 产 管 理 、 病 虫 害 防 治 、产 品 质 量 检 测 及 相 关 所 溯 源 资 料 ， 并 保 存 3年 以 上 。 _