DB1506 T 3-2018 螺旋藻粉生产技术规范.pdf

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1、ICS 65.150B 50 DB1506鄂 尔 多 斯 市 地 方 标 准DB1506/T 3 2018螺 旋 藻 粉 生 产 技 术 规 范 Technical specification for the production of spirulina powder 2018-12-24 发 布 2019-03-23 实 施鄂 尔 多 斯 市 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB1506/T 32018 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 鄂 尔 多 斯 市 农 牧 业 局 提 出 并 归 口 。本 标 准 起 草 单

2、位 ： 鄂 尔 多 斯 市 水 产 管 理 站 、 鄂 托 克 旗 水 产 工 作 站 、 杭 锦 旗 水 产 工 作 站 、 达 拉 特 旗 水产 工 作 站 、 鄂 尔 多 斯 市 加 力 螺 旋 藻 业 有 限 责 任 公 司 、 乌 审 旗 农 牧 业 产 业 化 办 公 室 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 赵 治 国 、 郭 军 、 青 格 勒 、 吴 桃 、 王 浩 、 苗 雄 、 李 俊 世 、 孟 建 国 、 韩 永 峰 、 乔 占山 、 刘 波 、 周 海 荣 。 DB1506/T 32018 1 螺 旋 藻 粉 生 产 技 术 规 范1 范 围本 标 准 规 定 了

3、螺 旋 藻 粉 生 产 的 术 语 和 定 义 、 生 产 加 工 的 卫 生 要 求 、 藻 粉 生 产 技 术 流 程 等 。本 标 准 适 用 于 以 钝 顶 螺 旋 藻 和 极 大 螺 旋 藻 为 原 料 的 藻 粉 生 产 过 程 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 GB 5749

4、生 活 饮 用 水 卫 生 标 准GB 14881 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 生 产 通 用 卫 生 规 范GB/T 16919 食 用 螺 旋 藻 粉3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 藻 泥 spirulina mud螺 旋 藻 的 养 殖 液 经 滤 布 过 滤 后 呈 泥 状 。3.2 烘 干 drying藻 泥 经 烘 干 设 备 去 除 水 分 呈 粉 状 干 物 质 状 态 的 干 燥 过 程 。 3.3 藻 粉 spirulina powder藻 泥 经 干 燥 后 呈 粉 状 的 干 物 质 。4 生 产 加 工

5、的 卫 生 要 求螺 旋 藻 粉 整 个 生 产 加 工 过 程 应 符 合 GB 14881 的 规 定 。5 藻 粉 生 产 技 术 流 程养 殖 液 除 沙 制 备 藻 泥 清 洗 藻 泥 烘 干 藻 泥 藻 粉 质 量 判 定 藻 粉 储 存 。6 除 沙 DB1506/T 32018 2 养 殖 液 经 过 沉 淀 池 或 旋 流 除 沙 器 将 沙 子 除 去 。7 藻 泥 的 制 备养 殖 液 经 除 沙 后 ， 用 350 400目 滤 布 过 滤 ， 将 滤 布 一 侧 的 螺 旋 藻 集 中 收 集 起 来 。8 藻 泥 的 清 洗用 清 水 洗 涤 藻 泥 1 3 次 ，

6、 清 洗 后 藻 泥 pH 值 应 为 7.0 8.0； 洗 好 的 藻 泥 应 及 时 烘 干 ， 藻 泥 存 放 时间 春 秋 季 不 得 超 过 4 h， 夏 季 不 得 超 过 2 h； 用 水 应 符 合 GB 5749 生 活 饮 用 水 卫 生 标 准 的 规 定 。9 藻 泥 的 烘 干藻 泥 经 烘 干 后 形 成 藻 粉 。 藻 泥 在 离 心 喷 雾 式 干 燥 设 备 中 进 行 干 燥 ， 控 制 进 风 温 度 在 180 200 ， 控 制 出 风 温 度 在 68 78 ， 塔 压 空 载 在 0.3 MPa 0.8 MPa， 并 保 证 藻 粉 的 水 分 、 颜 色 稳 定 均 一 。10 藻 粉 质 量 要 求感 官 要 求 、 理 化 指 标 、 重 金 属 限 量 、 微 生 物 限 量 及 相 应 的 检 测 方 法 应 符 合 GB/T 16919 的 规 定 。11 贮 存螺 旋 藻 粉 应 存 放 于 避 光 、 干 燥 、 清 洁 的 专 用 仓 库 中 ， 不 得 与 有 害 、 有 毒 、 易 污 染 的 物 品 同 时 贮 存 。_