DB51 T 2481-2018 茶树栽培技术规程.pdf

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1、ICS 67.140.10 B 39 DB51 四川省地方标准 DB51/T 24812018 茶树栽培技术规程 2018 - 04 - 18 发布 2018 - 05 - 01 实施 四川省质量技术监督局 发布 DB51/T 24812018 I 目 次 前 言 . . II 1 范围 . . 1 2 规范性引用文件 . . 1 3 茶园选择 . . 1 4 茶树品种 . . 2 5 栽培 . . 2 6 土壤管理和施肥 . . 3 7 病虫草害防治 . . 4 8 采摘 . . 4 DB51/T 24812018 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标

2、准由四川省农业厅提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准主要起草单位：四川省园艺作物技术推广总站、四川农业大学、宜宾学院、四川省农科院 茶叶研究所、宜宾县农业局、万源市茶叶局、夹江县农业局。 本标准主要起草人：张冬川、唐茜、赵先明、李春华、程刚、刘明亮、王强兵、付润华。 DB51/T 24812018 1 茶树栽培技术规程 1 范围 本标准规定了茶园选择、茶树品种、茶树栽培、土壤管理和施肥、病虫草害防治及采摘。 本标准适用于四川省行政区域范围内茶树栽培管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注

3、日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用标准 GB 11767 茶树种苗 GB/T 17419 含氨基酸叶面肥料 GB/T 17420 微量元素叶面肥 NY/T 225 机械化采茶技术规程 NY 525 有机肥料 NY 1276 农药安全使用规范总则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 茶园选择 3.1 产地环境 土壤、灌溉水和空气质量应符合 NY/T 5010 和 GB 3095 的规定。 3.2 茶园选择 3.2.1 土壤应选择 pH 4.5pH 6 .5，土层深厚，养

4、分丰富且平衡，有效土层厚度50 cm。地下水位 100 cm，年降水量 1000mm，常年空气相对湿度70%。 3.2.2 茶园生态良好，远离城区、工矿区、工业污染源、生活垃圾场等5 km。与交通主干道、农田、 林地应设置隔离带。 3.3 茶园建设 3.3.1 平地和 15以下的缓坡地应等高开垦，1530的坡地应建成内倾等高梯级园地，30以上 的坡地应保持原有植被或还林。 3.3.2 茶园应适当栽植遮荫树，主干道、沟渠两侧栽植行道树，在上风口处应设防护林，梯壁坎边种 草。遮荫率30%。 3.3.3 种植沟开垦深度50 cm，有明显障碍物的土壤应破除障碍物层。 DB51/T 24812018 2

5、 3.3.4 主干道与支道、作业道应相通，且满足机械化生产的要求。 3.3.5 根据规模、地形、地貌，建立完善的排、灌、蓄水系统。 3.3.6 施足底肥。每 667m 2 施用经无害化处理的有机肥 1500kg2000kg,，合理配施磷、钾肥，分层施 于种植沟内，再覆心土。 4 茶树品种 4.1 种苗应选用经国家或省级鉴定（登记）的无性系品种，质量应符合 GB 11767 的规定。 4.2 选择适宜当地气候、环境条件，适制性和抗逆强的品种。合理配置早、中、晚生品种。 4.3 鼓励选择顶端优势强品种，建设标准化机采基地。 5 栽培 5.1 种植规格 5.1.1 单行条栽种植，行距 1.5 ml.

6、8 m，丛距 0.4 m，每丛 2 株。 5.1.2 双行条栽种植，大行距 1.8 m2 m，小行距 0.4 m，丛距 0.25 m，每丛 1 株。 5.2 种植时间 秋栽：10月上旬11月下旬，春栽：2月下旬3月上旬。 5.3 修剪 5.3.1 树冠标准 应符合表1的规定。 表1 树冠标准 标准 品种 树高树幅 （cm） 分枝层 次（层） 主枝直径 （cm） 蓬面小桩数 （个/m 3 ） 叶面积指数 小桩直径 （cm） 覆盖度（%） 大叶种 9014010 6 3 135050 5 0.3 90 中小叶种 8012010 7 2.5 270050 4 0.2 85 5.3.2 修剪方法 采用

7、定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈措施。 5.3.2.1 定型修剪 5.3.2.1.1 大叶种当苗高33 cm，茎粗 0.4 cm 以上时，剪去离地 12 cm15 cm 以上主枝，以后两年 实施分段剪，即新枝茎粗 0.35 cm，或展叶 7 片8 片，或枝梢木质化、半木质化时，在上次剪口上提 高 8 cm12 cm，全年分段剪 24 次。 5.3.2.1.2 中小叶种在移栽后进行第一次修剪，离地 15 cm20 cm；第二年离地 30 cm35 cm 进行 第二次修剪；第三年离地 45 cm55 cm 进行第三次修剪。 5.3.2.2 轻修剪 投产茶园在茶季结束后修剪一次，剪去树冠表层3

8、 cm5 cm的枝叶。 DB51/T 24812018 3 5.3.2.3 深修剪 对树冠产生细弱枝，生产枝层衰老，但骨干枝生长旺盛的茶园进行深修剪。剪去树冠顶部10 cm 15 cm细弱枝。 5.3.2.4 重修剪 对树势衰老或树冠衰老，骨干枝分枝能力较强的茶园进行重修剪。剪去树高1/31/2，或离地30 cm45 cm处地上部的树冠，减后留养一季，培养树冠。 5.3.2.5 台刈 对树龄较长，树势衰败、骨干枝分枝能力弱的茶园进行台刈。剪去离地10 cm15 cm处上部的枝叶。 6 土壤管理和施肥 6.1 土壤管理 6.1.1 定期检测土壤肥力水平和重金属等污染物含量。根据检测结果，有针对性

9、的采取土壤改良措施。 对于土壤重金属等污染物含量超标的茶园应退茶还林。 6.1.2 采用秸秆、地膜等覆盖地表，保水保肥。 6.1.3 采用浅耕、中耕、深耕等措施或施有机肥改良土壤结构。对土壤深厚、松软、肥沃，树冠覆盖 度大，且病虫草害少的茶园可实行减耕或免耕。 6.1.4 幼龄或台刈茶园，宜间作豆科绿肥。 6.1.5 土壤含水量70%时，宜采用节水灌溉。 6.2 施肥 6.2.1 根据土壤理化性质、茶树长势、预计产量、制茶类型和气候等条件，确定合理的肥料种类、数 量和施肥时间，基肥和追肥配合施用。 6.2.2 多施有机肥，化学肥料应配合施用。有机肥应符合 NY 525 的规定。农家肥应经无害化

10、处理。 6.2.3 基肥以有机肥为主，配合施用磷、钾肥和其它营养元素。于当年秋季在茶蓬边缘正下方开沟深 施，深度 20 cm30 cm，施后及时覆土。 6.2.4 追肥可结合茶树生育规律多次进行。每年可施用 3 次4 次。第一次在茶树萌动前 15 天20 天施用，以后分别在春茶、夏茶结束后施用。开沟浅施，深度 10 cm,部位同基肥，施肥后及时覆土。 6.2.5 施肥数量按照表 2 的要求。追肥中化学肥料纯氮全年施用量应40 Kg/667m2。 表2 施肥数量 单位：Kg（Kg/667m 2 /年） 种类 时间 纯氮 纯磷 纯钾 有机肥 根外追肥 苗期（定型修剪后） 5 5 2 1000 初投

11、产 15 5 5 1000 盛产期 2040 1020 1020 2000 每次1 Kg3次（尿素） 6.2.6 根据茶树生长情况可施用叶面肥。叶面肥应符合 GB/T 17419 和 GB/T 17420 的规定。 DB51/T 24812018 4 7 病虫草害防治 预防为主，采用农业防治、生物防治、物理防治、化学防治和生态调控等综合防治技术；开展茶树 病虫测报，实施统防统治，应用无公害防治技术。 7.1 农业防治 7.1.1 分批、多次、及时采摘。 7.1.2 合理修剪、疏枝，剪去病虫枝和茶丛下部过密的枝叶和徒长枝。 7.1.3 秋冬季将茶园中的枯枝落叶及根际表土清理至行间深埋。 7.2

12、物理、机械防治 7.2.1 采用人工摘除或捕杀。 7.2.2 利用害虫趋光性、趋色性和趋化性，进行灯光诱杀、色板诱杀、性外激素诱杀和糖醋诱杀。 7.3 生物防治 利用生物源农药、矿物源农药、植物源农药防治。生物源和矿物源农药应经过农业部在茶叶上使用 登记许可。 7.4 化学防治 7.4.1 严格按照制定的防治指标，掌握防治适期施药。宜一药多治，合理轮换施药或合理混用农药。 茶季结束后，施封园药。 7.4.2 严禁使用高度高残留及国家禁用的农药。化学农药施用应符合 NY 1276 和 GB 8321 的要求，严 格控制农药施用量和安全间隔期。 8 采摘 应根据茶树生长特性和各茶类产品对加工原料的

13、要求， 遵循采养结合、 量质兼顾和因园制宜的原则， 适时标准采摘。 8.1 采摘方式 8.1.1 手工采摘 8.1.1.1 春茶篷面有 10%15%新梢达到所制茶产品标准时开采；夏、秋茶有 10%以上的新梢达到所制 茶产品标准时开采。 8.1.1.2 宜采用提手采，严禁捋采或抓采。保持芽叶完整、匀净，不夹带鳞片、鱼叶、茶果或老枝叶。 8.1.2 机械采摘 8.1.2.1 当茶园中 70%80%的新梢达到所制茶产品的原料要求时,应一次性机采。 8.1.2.2 机采作业应符合 NY/T 225 的规定。 8.2 盛叶器具、运输 8.2.1 盛放手采鲜叶容器应用洁净、卫生、透气良好的硬质专用网眼竹篮或竹筐，盛叶量不超过 75%； 禁用塑料袋、尼龙编织袋、化肥袋、饲料袋等软质包装材料。机采鲜叶应配备清洁卫生的专用集叶袋。 8.2.2 运输工具应清洁、卫生。运输时避免日晒、雨淋。运输过程不得与有异味、有毒的物品混装。 8.2.3 鲜叶盛装、运输过程中，应轻放、轻翻、禁压，减少机械损伤。 _ DB51/T 24812018